Vincenzo Caso Presidente Italgrob

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1 Il Programma

2 Benvenuti all ottava edizione dell International Horeca Meeting, l esclusivo evento ideato e organizzato da Italgrob, per la prima volta nel più ampio contesto di BeerAttraction a Rimini Fiera dal 16 al 19 Febbraio Con questa nuova edizione di IHM, ricca di elementi attrattivi ed esclusive attività, tutte legate al comune denominatore rappresentato dall Ho.Re.Ca., la Federazione Italgrob rinnova tutto il suo impegno a sostegno delle attività commerciali e culturali della filiera Ho.Re.Ca. «Vogliamo continuare a creare valore e vogliamo farlo a cominciare da questa nostra manifestazione nella quale potremo ribadire con forza il ruolo dei distributori italiani, indispensabili attori protagonisti della filiera Ho.re.ca.». 2 Vincenzo Caso Presidente Italgrob

3 PROGRAMMA Febbraio 2019 Sabato 16 Ore 10:00 Accoglienza Ore 11:00 Congresso di Apertura, in Sala Neri Ore 13:00 Break dalle ore 14:00 Business meeting e P.R. Ore 15:00 Arena dell Horeca, tavole rotonde su tematiche di filiera Ore 18:30 Fine lavori Domenica 17 Ore 10:00 Accoglienza Ore 11:00 Convegno-Tavola rotonda, in Sala Diotallevi a cura del Centro Studi Italgrob e LUISS Business School Ore 13:00 Break dalle ore 14:00 Business meeting e P.R. Ore 15:00 Arena dell Horeca, tavole rotonde su tematiche di filiera Ore 18:30 Fine lavori Lunedì 18 Ore 10:00 Ore 11:00 Ore 13:00 Ore 15:00 Ore 18:30 Accoglienza Arena dell Horeca, tavole rotonde su tematiche di filiera Break Arena dell Horeca, tavole rotonde su tematiche di filiera Fine lavori Martedì 19 Ore 10:00 Accoglienza Ore 11:00 Arena dell Horeca, tavole rotonde su tematiche di filiera Premio Accademie Storiche della Birra Ore 13:00 Break dalle ore 14:00 Business meeting e P.R. Ore 17:00 Chiusura Fiera 3

4 CONGRESSO DI APERTURA Paola Rota Ugo Ravanelli Vincenzo Caso Michele Cason ORE 11:00 SALA NERI conduzione e moderazione a cura di: Paola Rota, giornalista Saluti di: Ugo Ravanelli, Amm.re Delegato di IEG Vincenzo Caso, Presidente ITALGROB Per le Associazionio di Categoria intervengono: Michele Cason, Presidente ASSOBIRRA Vittorio Cino, Presidente ASSOBIBE Ettore Fortuna, Vice Presidente MINERACQUA Enrico Gobino, Consigliere Nazionale AGIVI (Ass. Giovani Imprenditori di UNIONE ITALIANA VINI) Maurizio Pasca, Vice Presidente FIPE Vittorio Cino Ettore Fortuna Enrico Gobino Maurizio Pasca 4

5 FOCUS Marco Colombo Luca Pellegrini Marco Colombo, Direttore IRI Luca Pellegrini, Presidente TRADELAB Illustreranno l andamento dei consumi, la loro evoluzione, focalizzando quello che potrà essere uno scenario futuro nel medio periodo del mercato Ho.Re.Ca.. Intervengono: dirigenti delle Associazioni di riferimento, manager dell industria e operatori della distribuzione, fra i quali: 1ª SESSIONE Alfredo Pratolongo, Vice Presidente ASSOBIRRA Sergio Danino, Cons. UNIONE ITALIANA VINI Paola Giacchero, Cons. Italgrob e Presidente ADHOR Francesca Benini, Direttore Comm.le CANTINE RIUNITE & CIV 2ª SESSIONE Marco Pesaresi, Country Sales Director COCA-COLA HBC Italia Guido Pocobelli, Head of Channel & Customer Marketing OOH Stefano Raffaglio, Vice Presidente ITALGROB ARENA DELL HORECA Prima Sessione ORE 15:00 Bevande alcoliche. Il ruolo etico dell industria e dei distributori: problematiche, opportunità Seconda Sessione ORE 16:30 Food delivery, e-commerce: come cambia lo scenario del fuori casa, quali criticità e quali opportunità per gli operatori? 5 relazioni tecniche a cura di Matteo Figura, Food Service Director

6 DOMENICA 17 FEBBRAIO Matteo De Angelis Febo Leondini Carlo Alberto Carnevale Maffè Ore 11:00 SALA DIOTALLEVI conduzione e moderazione a cura di: Matteo De Angelis, Docente LUISS Business School e LUISS University Dal Master ai nuovi workshop formativi, la distribuzione Ho.Re.Ca. guarda al futuro Intervengono: Febo Leondini, Consigliere e responsabile Centro Studi Italgrob Carlo Alberto Carnevale Maffè, Docente di strategia e imprenditorialità in SDA Bocconi e Università Bocconi Gli studenti del 4 Master in Trade Management del Consumo Fuori Casa 6

7 Intervengono: dirigenti delle Associazioni di riferimento, manager dell industria e operatori della distribuzione, fra i quali: 1ª SESSIONE David Dabiankov, Direttore ASSOBIBE Pierfranco Casadio, Direttore Comm.le CONSERVE ITALIA Paolo Rizzo, Direttore Vendite PEPSICO Giammaria Ambrosi, Direttore Vendite Canale On Trade CE- DRALTASSONI Giorgio Mondovì, Direttore Business Unit Italia SANPELLE- GRINO 2ª SESSIONE Ettore Fortuna, Vice Presidente MINERACQUA (video intervista) Comm. Enrico Zoppas, Presidente SANBENEDETTO Roberto Ciapparelli, Direttore Vendite SANPELLEGRINO Donato Alonzo, Vice Presidente ITALGROB Michele Foglio, Direttore Commerciale MANIVA ARENA DELL HORECA Prima Sessione ORE 15:00 Dalla tassa sugli zuccheri alle nuove esigenze salutistiche dei consumatori: quale futuro per bibite e soft drink? Seconda Sessione ORE 16:00 Acqua del sindaco sì, acqua del sindaco no: è ancora un problema? relazioni tecniche a cura di Antonio Faralla, Amm.re Delegato FORMIND 7

8 LUNEDì 18 FEBBRAIO ORE 11:00 ARENA DELL HORECA MASTERCLASS a cura di Marco Ranocchia Marco Ranocchia presenta La preparazione e la competenza del personale, fattore decisivo per la competizione. Stefano Baladda ORE 15:00 ARENA DELL HORECA MASTECLASS a cura di Silvana Giordano Paola Giacchero Stefano Baladda e Silvana Giordano presentano Le nuove ricette Cibo-Birra e la perfetta spillatura in collaborazione con ADHOR interviene Paola Giacchero, Presidente dell Associazione 8

9 MARTEDì 19 FEBBRAIO Silvano Rusmini ORE 11:00 ARENA DELL HORECA conduzione e moderazione a cura di: Silvano Rusmini, Dir. Responsabile IL MONDO DELLA BIRRA Unica Sessione Premio Accademie Storiche della Birra Durante la sessione saranno premiati anche i fornitori che hanno contribuito al successo dei locali. Giuliano Lanzetti, A.D. di PIENISSIMO presenta la MASTERCLASS Metti il turbo al tuo locale Giuliano Lanzetti ORE 17:00 9 CHIUSURA FIERA

10 AL CENTRO DELLA FIERA Sale Congresso Arena dell Horeca Ingresso SUD Welcome IHM Ingresso BEER ATTRACTION Welcome BEER ATTRACTION 10

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12 ITALGROB V.le Pasteur Roma (Italy) tel fax segreteria@italgrob.it ITALIAN EXHIBITION GROUP S.p.A. Via Emilia Rimini (Italy) tel / beerattraction@iegexpo.it