rassegna enogastronomica internazionale
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- Renata Giordani
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1 ASSESSORATO DEL TURISMO, ARTIGIANATO E COMMERCIO AGENZIA REGIONALE SARDEGNA PROMOZIONE Provincia di Carbonia-Iglesias Assessorato al Turismo Comune di Carloforte IX edizione rassegna enogastronomica internazionale uomini, storie, spettacoli, musiche e sapori sulle rotte del tonno Carloforte Isola di San Pietro dal 2 al 5 giugno 2011
2 La nona edizione del Girotonno si presenta ancora una volta all'insegna del divertimento e del buon gusto. è una grande soddisfazione per coloro che quest'anno ne hanno consentito la realizzazione, che sarà senz'altro degna delle passate edizioni. Diverse novità ne caratterizzano lo svolgimento e sono certo che il vostro gradimento sarà quello auspicato. Il Sindaco Dott. Agostino Stefanelli In questa edizione parte dell'energia utilizzata per "alimentare" la manifestazione proviene da fonti alternative (pannelli fotovoltaici). I luoghi ed i percorsi del Girotonno sono illuminati da lampade a risparmio energetico con tecnologia Led. Per la degustazione delle Piazze dei Sapori si utilizzano materiali biodegradabili. PROGRAMMA GIROTONNO 2/5 GIUGNO 2011 GIOVEDì 2 GIUGNO APERTURA DELLA IX EDIZIONE DE IL GIROTONNO 2011 dalle ore Taglio del nastro all ingresso della banchina Mamma Mahon con Banda Musicale città di Carloforte e Buskers MATTANZA incontro ore 9.00 Possibilità di assistere alla tradizionale pesca del tonno. Prenotazioni e informazioni presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel
3 GIOVEDì 2 GIUGNO VISITA ALLE TONNARE dalle alle e dalle alle Info presso Carloforte Tonnara Diving Center - Banchina fronte via XX Settembre Tel L ARTE DELL UOMO dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di cultura e artigianato. Dimostrazioni con gli artigiani al lavoro: ceramica, tappeti, cestini, legno e ferro, modellismo navale Le attività dei carolini: la pesca del tonno, i maestri d ascia e la raccolta del sale BOTTEGHE IN STRADA dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di prodotti agroalimentari Location: via XX Settembre e via Matteotti OffICINA DEL GUSTO* dalle alle A Tutto Tonno. Nozioni generali sul tonno e degustazioni di finger food a base di tonno rosso di Carloforte, accostati ai vini di Sardegna Location: Teatro Cavallera Prenotazioni e ticket presso Infopoint Proloco piazza Carlo Emanuele III dalle 9.00 alle e dalle alle a partire da mercoledì 1 giugno
4 GIOVEDì 2 GIUGNO CARLOfORTE BUSKERS festival dalle alle Per le vie del centro cittadino si potrà assistere alla IV edizione del Carloforte buskers festival al quale prenderanno parte: i Bandita, la Mabò Band, i Clatteratti, il Trio Cikiboom, le Due e un quarto, Francesco Giorda, Mariachi Peralta, i Makkaroni, la Compagnia Càjka e ilfilodeldiscorso Presso l Infopoint sarà possibile ritirare il Menu buskers del giorno LE MOSTRE DEL GIROTONNO & GBO ENSAMBLE MUSICALI dalle alle e dalle alle Profondo e intenso blu: mostra fotografica a cura dei fotografi del Carloforte Diving Center. La mostra sarà accompagnata, nelle ore serali, dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: Giardino Pomata (vico Principe Umberto) Sguardi dall interno: mostra collettiva di pittura con gli artisti Antonio Baghino, Salvatore Rombi, Salvatore Aste, Anito Mereu. La mostra sarà accompagnata, nelle ore serali, dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: vico Caprera LE ECO PIAZZE DEI SAPORI INTERNAZIONALI (realizzate all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle e dalle alle Apertura delle piazze gastronomiche con la degustazione delle specialità dei Paesi: - Brasile - Messico Location: piazza Pegli
5 GIOVEDì 2 GIUGNO LA ECO PIAZZA DEI SAPORI ITALIANI (realizzata all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle e dalle alle degustazione delle delizie carlofortine I ticket per le degustazioni delle Piazze dei Sapori sono acquistabili nelle casette biglietteria nei pressi delle piazze I VINI DI SARDEGNA dalle alle Banco d assaggio dei vini di Sardegna, accompagnati con stuzzichini, a cura dei sommelier enogastronomi dell Accademia Internazionale Epulae Location: Teatro Cavallera GARA GASTRONOMICA INTERNAZIONALE dalle ore ª Sessione: Messico e Corea. IX edizione della competizione internazionale riservata ai giornalisti e operatori del settore Location: Museo del Mare, località Tacca Rossa I CANTORI DELLA TRADIZIONE LIGURE dalle ore Concerto live Location: piazza Repubblica
6 VENERDì 3 GIUGNO MATTANZA incontro ore 9.00 Possibilità di assistere alla tradizionale pesca del tonno. Prenotazioni e Informazioni presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel VISITA ALLE TONNARE dalle alle e dalle alle Info presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel CONVEGNO ore La piccola pesca professionale e la pesca del tonno rosso con reti di posta fissa all interno delle aree marine protette. Interventi: Augusto Navone, Leonardo Tunesi, Paolo Guidetti, Simone Bava, Riccardo Cattaneo Vietti, Salvatore Greco Location: Teatro Mutua L ARTE DELL UOMO dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di cultura e artigianato. Dimostrazioni con gli artigiani al lavoro: ceramica, tappeti, cestini, legno e ferro, modellismo navale
7 VENERDì 3 GIUGNO Le attività dei carolini: la pesca del tonno, i maestri d ascia e la raccolta del sale BOTTEGHE IN STRADA dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di prodotti agroalimentari Location: via XX Settembre e via Matteotti CARLOfORTE BUSKERS festival dalle alle Spettacoli itineranti per le vie del centro cittadino Presso l Infopoint sarà possibile ritirare il Menu buskers del giorno OffICINA DEL GUSTO* dalle alle Rosso&Rosso Ensemble. Nozioni generali sul tonno rosso e degustazioni di finger food a base di tonno rosso di Carloforte, accompagnate dai vini rossi di Sardegna Location: Teatro Cavallera Prenotazioni e ticket presso Infopoint Proloco - piazza Carlo Emanuele III dalle 9.00 alle e dalle alle a partire da mercoledì 1 giugno LE MOSTRE DEL GIROTONNO & GBO ENSAMBLE MUSICALI dalle alle e dalle alle Profondo e intenso blu: mostra fotografica a cura dei fotografi del Carloforte Diving Center. La mostra sarà accompagnata, nelle ore serali, dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: Giardino Pomata (vico Principe Umberto) Sguardi dall interno: mostra collettiva di pittura con gli artisti Antonio Baghino, Salvatore Rombi, Salvatore Aste, Anito Mereu. La mostra sarà accompagnata, nelle ore serali, dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: vico Caprera
8 VENERDì 3 GIUGNO LE ECO PIAZZE DEI SAPORI INTERNAZIONALI (realizzate all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle e dalle alle Apertura delle piazze gastronomiche con la degustazione delle varie specialità dei Paesi: - Brasile - Messico Location: piazza Pegli - Corea Location: lungomare (corso Cavour) LA ECO PIAZZA DEI SAPORI ITALIANI (realizzata all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle e dalle alle degustazione delle delizie carlofortine I ticket per le degustazioni delle Piazze dei Sapori sono acquistabili nelle casette biglietteria nei pressi delle piazze IL CARIGNANO DEL SULCIS ore Incontro con l Associazione Strada del vino Carignano del Sulcis. A seguire, degustazione guidata di sei Carignano del Sulcis, a cura del maestro sommelier enogastronomo Angelo Concas Location: Teatro Cavallera Prenotazioni e ticket presso Infopoint Proloco piazza Carlo Emanuele III dalle 9.00 alle e dalle alle 20.00
9 VENERDì 3 GIUGNO GARA GASTRONOMICA INTERNAZIONALE dalle ore ª Sessione: Italia e Brasile. IX edizione della competizione internazionale riservata a giornalisti e operatori del settore Location: Museo del Mare, località Tacca Rossa dalle ore KHORAKHANè & NAPO Concerto live Location: palco Molo Centrale SABATO 4 GIUGNO MATTANZA incontro ore 9.00 Possibilità di assistere alla tradizionale pesca del tonno. Prenotazioni e Informazioni presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel VISITA ALLE TONNARE dalle alle e dalle alle Info presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel
10 SABATO 4 GIUGNO L ARTE DELL UOMO dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di cultura e artigianato. Dimostrazioni con gli artigiani al lavoro: ceramica, tappeti, cestini, legno e ferro, modellismo navale. Le attività dei carolini: la pesca del tonno, i maestri d ascia e la raccolta del sale. BOTTEGHE IN STRADA dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di prodotti agroalimentari Location: via XX Settembre e via Matteotti CARLOfORTE BUSKERS festival dalle alle Spettacoli itineranti per le vie del centro cittadino Presso l Infopoint sarà possibile ritirare il Menu buskers del giorno OffICINA DEL GUSTO* dalle alle A Tutto Tonno. Nozioni generali sul tonno e degustazioni di finger food a base di tonno rosso di Carloforte, accostati ai vini di Sardegna Location: Teatro Cavallera Prenotazioni e ticket presso Infopoint Proloco piazza Carlo Emanuele III dalle 9.00 alle e dalle alle a partire da mercoledì 1 giugno
11 SABATO 4 GIUGNO LE MOSTRE DEL GIROTONNO & GBO ENSAMBLE MUSICALI dalle alle e dalle alle Profondo e Intenso Blu: mostra fotografica a cura dei fotografi del Carloforte Diving Center. La mostra sarà accompagnata dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati, e strumenti a corda) Location: Giardino Pomata (vico Principe Umberto) Sguardi dall Interno: mostra collettiva di pittura con gli artisti Antonio Baghino, Salvatore Rombi, Salvatore Aste, Anito Mereu, Maria Luisa Saliu. La mostra sarà accompagnata dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: vico Caprera LE ECO PIAZZE DEI SAPORI INTERNAZIONALI realizzate all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale dalle alle e dalle alle Apertura delle piazze gastronomiche con la degustazione delle varie specialità dei Paesi: - Brasile - Messico Location: piazza Pegli - Corea Location: lungomare (corso Cavour)
12 SABATO 4 GIUGNO LA ECO PIAZZA DEI SAPORI ITALIANI (realizzata all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle e dalle alle Degustazione delle DELIZIE CARLOFORTINE I ticket per le degustazioni delle Piazze dei Sapori sono acquistabili nelle casette biglietteria nei pressi delle piazze LA CUCINA DEI TABARCHINI ore Incontro con lo scrittore Sergio Rossi che presenta il suo nuovo libro, La cucina dei tabarchini storia di cibo mediterraneo tra Genova, l Africa e la Sardegna Location: Teatro Cavallera MONUMENTI APERTI dalle alle Gli alunni della scuola secondaria di 1 grado guidano i visitatori alla scoperta dei monumenti più rappresentativi di Carloforte CONCERTO LIVE con EDOARDO BENNATO CERIMONIA DI PREMIAZIONE dalle ore Location: palco Molo Centrale
13 DOMENICA 5 GIUGNO MATTANZA incontro ore 9.00 Possibilità di assistere alla tradizionale pesca del tonno. Prenotazioni e Informazioni presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel VISITA ALLE TONNARE dalle alle e dalle alle Info presso Carloforte Tonnara Diving Center Banchina fronte via XX Settembre Tel MONUMENTI APERTI dalle alle e dalle alle Gli alunni della scuola secondaria di 1 grado guidano i visitatori alla scoperta dei monumenti più rappresentativi di Carloforte L ARTE DELL UOMO dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di cultura e artigianato. Dimostrazioni con gli artigiani al lavoro: ceramica, tappeti, cestini, legno e ferro, modellismo navale
14 DOMENICA 5 GIUGNO Le attività dei carolini: la pesca del tonno, i maestri d ascia e la raccolta del sale BOTTEGHE IN STRADA dalle alle e dalle alle Apertura al pubblico della rassegna regionale di prodotti agroalimentari Location: via XX Settembre e via Matteotti CARLOfORTE BUSKERS festival dalle ore Spettacoli itineranti per le vie del centro cittadino Presso l Infopoint sarà possibile ritirare il Menu buskers del giorno I VINI DI SARDEGNA dalle alle Banco d assaggio dei vini di Sardegna, accompagnati con stuzzichini, a cura dei sommelier enogastronomi dell Accademia Internazionale Epulae Location: Teatro Cavallera LE MOSTRE DEL GIROTONNO & GBO ENSAMBLE MUSICALI dalle alle e dalle alle Profondo e intenso blu: mostra fotografica a cura dei fotografi del Carloforte Diving Center. La mostra sarà accompagnata dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati, e strumenti a corda) Location: Giardino Pomata (vico Principe Umberto) Sguardi dall interno: mostra collettiva di pittura con gli artisti Antonio Baghino, Salvatore Rombi, Salvatore Aste, Anito Mereu. La mostra sarà accompagnata dalle performance musicali della Giorgio Baggiani Ensamble (archi, fiati e strumenti a corda) Location: vico Caprera
15 DOMENICA 5 GIUGNO LE ECO PIAZZE DEI SAPORI INTERNAZIONALI (Realizzate all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle Apertura delle piazze gastronomiche con la degustazione delle varie specialità dei paesi: - Brasile - Messico Location: piazza Pegli - Corea Location: lungomare (corso Cavour) LA ECO PIAZZA DEI SAPORI ITALIANI (realizzata all insegna del risparmio energetico e del rispetto ambientale) dalle alle degustazione delle delizie carlofortine I ticket per le degustazioni delle Piazze dei Sapori sono acquistabili nelle casette biglietteria nei pressi delle piazze concerto live con BANDABANDEA dalle ore Location: palco Molo Centrale * Le Officine del Gusto sono laboratori tematici a cura di Angelo Concas giornalista enogastronomo, presidente dell'accademia Internazionale Epulae e di Stefano Aldreghetti chef vincitore del Girotonno 2009
16 Stampato su carta ecologica certificata FSC info tel
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