PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE I D ANNO SCOLASTICO

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Mariana Cara
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1 I.P.S.A.A.A.B.I BARONE C. DE FRANCESCHI A. PACINOTTI PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE I D ANNO SCOLASTICO DISCIPLINA: Laboratori tecnologici LIBRO DI TESTO:nessuna scelta DOCENTE:Stefano Lapucci ADA 1: UC 1050 Conduzione delle produzioni arboree, erbacee, e ortofloricole. UF1. Preparazione del terreno per semina e trapianto. (10 h.) Contenuti formativi: Preparazione di substrati per trapianti di colture in vaso. Abilità. Applicare metodiche e tecniche di preparazione dei principali substrati vivaistici impiegati in provincia di Pistoia. Conoscenze. I principali materiali impiegati per la preparazione dei substrati di coltivazione in vaso. Essere in grado di preparare alcuni dei principali substrati di coltivazione in relazione alle specie vegetali coltivate. UF2. Produzione di piante e manutenzione. (50 h.) 1. Riconoscimento delle conifere adoperate in vivaismo ornamentale. 2. Tecniche di propagazione gamica ed agamica delle piante ortive, arboree ed arbustive d interesse agrario e vivaistico. 3. Manutenzione e/o gestione delle piante ortive, arboree e arbustive. 4. Manutenzione delle piante arboree: potatura di allevamento. 5. Esercitazioni pratiche in azienda sulle tecniche di propagazione. Abilità: 1. Applicare metodiche e tecniche di coltivazione, riproduzione e manutenzione di piante arbustive, erbacee, arboree e orticole. 2. Eseguire le operazioni di potature e concimazioni delle principali specie vegetali arbustive, erbacee e d arboree. 3. Eseguire le minime lavorazioni del terreno in sicurezza e nei tempi corretti.

2 4. Realizzare delle schede botaniche sulle principali conifere ed altre specie vegetali d interesse ornamentale presenti nell Istituto Agrario. 5. Realizzare schede riportanti disegni a mano libera (in forma di Pomario) su alcune parti vegetali delle piante analizzate. (***). Conoscenze: 1. Peculiarità di trapianti, semine per iniziare le coltivazioni rispettandone le caratteristiche vegetali, botaniche e di sviluppo. 2. Tecniche di piantumazione, produzione e manutenzione delle piante. 3. Caratteristiche di alcune lavorazioni del terreno e preparazione di substrati necessari alle coltivazioni. 4. Riconoscimento delle principali specie vegetali d interesse vivaistico ed ornamentale. (***) Essere in grado programmare e realizzare cicli colturali per le principali specie vegetali d interesse agrario ed ornamentale. Saper riconoscere alcune tra le principali specie vegetali, d interesse ornamentale, e le modalità d impiego nel settore vivaistico. ADA 2: UC 1051 Gestione d impianti macchine ed attrezzature. UF3. Gli attrezzi agricoli: uso e manutenzione. (30 h.) 1. Manutenzione ed uso in sicurezza di attrezzature e macchine aziendali: decespugliatori, motosega, tosa siepe, tosaerba a motore, trattore per tosatura prato. 2. Valutazione dei rischi derivanti dalle varie lavorazioni. 3. Analisi e considerazioni sulle strutture aziendali. Criteri da seguire per un corretto alloggiamento delle attrezzature macchine. 4. Esercitazioni nell azienda dell Istituto. Abilità: 1. Adottare procedure di monitoraggio di alcune attrezzature agricole: decespugliatore, motosega a motore endotermico, tosasiepe a motore, irroratore a spalla, trattore tosa prato. 2. Applicare procedure di e tecniche di approntamento di attrezzature agricole. 3. Applicare procedure e tecniche di pulizia e ordinaria riparazione. 4. Eseguire interventi di manutenzione ordinaria secondo specifiche direttive dell azienda per permettere alle attrezzature di essere sempre efficienti.

3 5. Identificare le funzionalità di utilizzo dei sopracitati attrezzi agricoli in base alle indicazioni di appoggio. 6. Impiegare le principali attrezzature agricole conoscendone l uso specifico e le migliori condizioni di utilizzo. Conoscenze. 1. Caratteristiche meccaniche delle principali attrezzature per migliorare e facilitare le lavorazioni in termini di tempo e di qualità: decespugliatore, motosega a motore endotermico, tosa siepe a motore, irroratore a spalla, trattore tosa prato. 2. Norme per la sicurezza sui luoghi di lavoro per operare sempre in condizioni di sicurezza propria e degli eventuali altri operatori. 3. Principali procedure di manutenzione attrezzature per far si che siano sempre pronte all uso e possano operare in condizioni di efficienza ed affidabilità. 4. Procedure e tecniche di monitoraggio e di individuazione e valutazione del malfunzionamento. 5. Tecniche di approntamento e funzionamento di attrezzature. Essere in grado di operare con mezzi meccanici nel rispetto della sicurezza personale e degli ambienti di lavoro. Realizzare interventi di ordinaria manutenzione delle attrezzature per permettere un loro adeguato funzionamento. UF4: Lavorazioni del terreno e caratteristiche delle principali attrezzature e macchine agricole utilizzate. (22h) 1. Principali lavorazioni del terreno; riconoscimento delle macchine e degli attrezzi presenti in azienda scuola. 2. L impiego delle macchine in relazione alle caratteristiche fisiche del suolo di terreno. (***) 3. Modalità di funzionamento, manutenzione e pulizia degli attrezzi utilizzati in azienda della scuola (sia manuali che a motore). 4. Tecnica di esecuzione del lavoro: sfalcio dell erba. 5. Uso corretto delle attrezzature nei vari contesti lavorativi. Abilità. 1. Saper utilizzare, nel rispetto delle norme di sicurezza, le attrezzature/macchinari adeguati nei diversi processi di lavorazione del terreno. 2. Metodologie di campionamento del suolo per la determinazione delle differenti tipologie in base alla tessitura. (***) 3. Interventi di manutenzione ordinaria per una prestazione ottimale della macchina. 4. Osservazione del lavoro eseguito e interventi per ottimizzare la prestazione.

4 5. Uso in sicurezza delle seguenti attrezzature: : decespugliatore, motosega a motore endotermico, tosa siepe a motore, irroratore a spalla, trattore tosa prato. Conoscenze. 3. Le caratteristiche meccaniche delle principali attrezzature agricole: decespugliatore, motosega a motore endotermico, tosa siepe a motore, irroratore a spalla, trattore tosa prato. 4. Modalità di funzionamento degli attrezzi sopra citati 5. Tecnica di esecuzione dei lavori utilizzando le sopraddette attrezzature. 1. Applicare le adeguate tecniche di lavorazione a seconda dei processi colturali adottati. Saper scegliere le macchine/attrezzature adeguate alle operazioni colturali svolte. 2. Saper redigere un piano di manutenzione per il corretto funzionamento delle attrezzature e macchine aziendali. ADA 3: UC 1801 Pianificazione ed organizzazione delle fasi di sviluppo dei processi. UF5. La sicurezza nei luoghi di lavoro. (20h) 1. Uso in sicurezza delle principali macchine e attrezzature di settore. 2. Valutazione dei rischi per la salute e possibili soluzioni per evitarli. 3. Audiovisivi sulla sicurezza nei luoghi di lavoro relativamente all azienda vivaistica e alle operazioni colturali condotte in pieno campo. 4. Manutenzione di aree a verde all interno dell azienda scuola. 5. Pianificazione delle esercitazioni di lavoro; visite aziendali. Abilità. 1. Saper individuare semplici beni economici (fattori della produzione) all interno di alcuni processi produttivi. 2. Adottare procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro. 3. Applicare modalità di pianificazione ed organizzazione delle attività nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche di settore. Conoscenze: 1. Beni economici di alcuni processi produttivi (azienda vivaistica, orticola, et..). 2. Normativa di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore. 3. Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino.

5 1. Ricercare Soluzioni tecniche in riferimento alla sicurezza nei luoghi di lavoro, di vita, alla tutela delle persone, dell ambiente e del territorio. 2. Saper individuare all interno di un azienda i vari fattori della produzione specifici dell indirizzo produttivo. La programmazione ministeriale è stata integrata all interno della programmazione I. e F. P. nelle U.F. confacenti l argomento trattato (***). Pistoia, 10 giugno 2017 Il/La Docente Prof Gli Studenti (almeno 2)

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