I Vini Che Berrei! I Vini Che Berrei! Birre Artigianali. Non Filtrate e Non Pastorizzate. Carta dei Vini della Futura Osteria 7 Edizione. pag.
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- Annalisa Pepe
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1 Carta dei Vini della 7 Edizione I Vini Che Berrei! I Vini Che Berrei! Birre Artigianali Non Filtrate e Non Pastorizzate Birre Artigianali pag. 1 Spumanti Metodo Classico pag. 2 Birrificio L Olmaia (Val d Orcia,SI)! Champagne Vini Bianchi Toscani pag. 4 pag. 5 La 5 75cl. Chiara ad Alta Fermentazione 13,00 Vini Bianchi del Resto d Italia pag. 6 La 9 75cl. Ambrata ad Alta Fermentazione 13,00 Vini Bianchi del Resto del Mondo pag. 10 Vini Rossi Toscani pag. 11 Vini Rossi del Resto d Italia pag. 15 Birrificio Math (Tavarnelle Val di Pesa, FI) Vini Rossi del Resto del Mondo pag. 20 La cl. Chiara ad Alta Fermentazione 13,00 Vini Dolci e da Fine Pasto pag. 22! Prodotto Biologico! Prodotto in Biodinamica 1
2 Spumanti Metodo Classico Lombardia Piemonte Andrea Arici (Gussago, BS) Contratto (Canelli, AT) Franciacorta DosaggioZero (Chardonnay) 29,00 Millesimato 2007 Brut (Pinot Nero, Chardonnay) 28,00 Az. Vitivinicola Camossi (Erbusco, BS) Franciacorta Satén (Chardonnay) 29,00 Soc. Agr. Barone Pizzini (Provaglio d Iseo, Bs) Az. Agricola Cavalleri (Erbusco, BS) Franciacorta Extra Brut (Chardonnay, Pinot Nero) Franciacorta Brut Nature (Chardonnay, Pinot Nero) 31,00 33,00 Veneto Tenuta Chiccheri (Tregnago, VR) Monte Soejo Talento Brut (Chardonnay) Franciacorta Pas Dosè (Chardonnay) 40,00 2 3
3 Vini Bianchi Toscani Philipponat (Mareuil-sur-Ay, Marne,FR) Champagne Royale Réserve Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) Royale Réserve Non Dosé (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 68,00 68,00 Az Agr. Querciabella (Greve in Chianti, FI)! Az. Agr. Sapereta (Porto Azzurro, LI) Rampa di Fugnano (San Gimignano, SI)! Batàr 2008 (Chardonnay, Pinot Bianco) Ansonica dell Elba 2013 (Ansonica dell Elba) 75,00 Gaston Chiquet (Dizy, Marne, FR) Cuvée Tradition Brut Premier Cru (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) Aubry (Jouy-les-Reims, Marne FR) Brut Classique Premier Cru (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) Fernand Thill (Verzy, Marne, FR) Brut Tradition Grand Cru (Chardonnay, Pinot Noir) Chartogne-Taillet (Merfy, Marne, FR) Sainte Anne Brut (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 63,50 55,00 64,50 65,50 Fattoria San Donato (San Gimignano, SI) Alata 2013 (Vernaccia di San Gimignano) Vi Ogni è 2011 (Viognier) Vernaccia di San Gimignano Riserva 2013 (Vernaccia) Tenuta Belvedere (Rignano sull Arno, FI)! Noesis 2009 (Trebbiano, Malvasia, Santa Colombara) 22,00 25,00 4 5
4 Vini Bianchi del Resto d Italia Piemonte G.D. Vajra (Barolo, CN) Langhe DOC Pètracine 2009 (Reisling Bianco) 36,00 Veneto Vigneti Massa (Monleale, AL) Trentino Petit Derthona 2013 (Timorasso) 17,00 Casabelfi (San Polo di Piave, TV)! Bianco Biologico delle Venezie IGT 2011 (Incrocio Manzoni, Chardonnay) Vallarom (Avio, TN)! Alto Adige Moscato Giallo Secco 2010 (Moscato Giallo) 22,00 Marche Barone Pizzini Pievalta (Maiolati Spontini, AN)! Cantine di Terlano (Terlan, BZ) Cantine Andrian (Terlan, BZ) Pinot Bianco 2013 (Pinot Bianco) Floreado 2013 (Sauvignon Blanc) Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 2010 (Verdicchio) Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva San Paolo 2005 (Verdicchio) Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva San Paolo 2008 (Verdicchio) 26,00 23,00 J BZ) Sylvaner 2011 (Sylvaner) 15,00 6 7
5 Abruzzo Torre dei Beati (Loreto Aprutino, PE)! Giocheremo con i Fiori 2013 (Pecorino) 17,00 Campania Cantine Antonio Caggiano (Taurasi,AV) Béchar 2012 (Fiano d Avellino) 21,00 Az. Agricola Vadiaperti ( Montefredane, AV) Coda di Volpe Irpinia DOC 2012 (Coda di Volpe) 15,00 8 9
6 Vini Bianchi del Resto del Mondo Vini Rossi Toscani Francia La Chablisienne (Chablis, Bourgogne, FR) Chianti Colli Senesi Chateau de Tracy (Tracy sur Loire, Bourgogne, FR) Le Petit Chablis 2013 (Chardonnay) Pouilly Fumè AOC Mademoiselle de T (Sauvignon) 26,00 30,00 Tenuta Bichi Borghesi (Monteriggioni, SI) Chianti Colli Senesi Riserva Coppiòle 2008 (Sangiovese, Colorino) Fattoria Il Colomabaio (Monteriggioni, SI) 17,00 Germania Chianti Colli Senesi San Cirino 2012 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino) Weingut Heymann-Löwenstein (Winningen, Mosel, DE) Nuova Zelanda Riesling 2014 (Riesling) 29,00 Azienda Agricola Le Ragnaie (Montalcino, SI) Chianti Colli Senesi 2013 (Sangiovese) Chapel Peak (Blenheim, Marlborough NZ) Fusional Sauvignon Blanc 2013 (Sauvignon) 24,
7 Chianti Classico Nobile di Montepulciano Il Conventino (Gracciano di Montepulciano, SI)! Castello di Monsanto (Barberino Val d Elsa, FI) Azienda Agricola Isole e Olena (Barberino Val d Elsa, SI) Chianti Classico 2011 (Sangiovese, Canaiolo) Nobile di Montepulciano 2010 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo) Poderi Boscarelli (Cervognano di Montepulciano, SI) Nobile di Montepulciano 2010 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo) 22,00 33,00 Tenuta Ormanni (Poggibonsi, SI) Chianti Classico 2012 (Sangiovese, Canaiolo) 30,00 Brunello di Montalcino Poggio al Sole (Tavarnelle Val di Pesa,FI) Chianti Classico 2010 (Sangiovese, Canaiolo) Tenuta Le Potazzine (Montalcino,SI) Brunello di Montalcino Riserva 2004 (Sangiovese Grosso) 82,00 Chianti Classico 2012 (Sangiovese, Varieta Autoctone) 21,00 Az. Agr. Fornacella (Montalcino, SI)! Casina di Cornia (Castellina in Chianti, SI)! Brunello di Montalcino 2009 (Sangiovese Grosso) 34,00 Chianti Classico 2011 (Sangiovese) 12 13
8 Vini Rossi del Resto d Italia Indicazione Geografica Tipica Piemonte G.D. Vajra (Barolo, CN) Kyè 2007 (Freisa) 40,00 Tenuta Belvedere (Rignano sull Arno, FI)! Barolo Vigna delle Viole 2005 (Nebbiolo) 77,00 Langravio 1 litro 2007 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Mammolo) 91,00 Pira Boschis (Barolo, CN) Podere le Boncie(Castelnuovo Berardenga, SI)! Barolo Cuvee Chiara 2002 (Nebbiolo) 50,00 Le Boncie (Sangiovese, Colorino, Mammolo) Le Trame 2012 (Sangiovese, Colorino, Mammolo) 19,00 42,00 Francesco Rinaldi e Figli Trentino Nebbiolo d Alba 2013 (Nebbiolo) 21,00 Rampa di Fugnano (San Gimignano, SI)! Az. Agricola Cipriano Fedrizzi (Mazzolombardo, TN) Gisèle 2010 (Merlot) 30,00 Teroldigo 2011 (Teroldego Rotaliano) 19,
9 Emilia Romagna Az. Agr. La Stoppa (Rivergaro, PC) Alto Adige Barbera della Stoppa 2007 (Barbera) 21,00 Tenuta Kranzl Graf Pfeil (Cermes, BZ) Az. Agr. Giovanna Madonia (Bertinoro, FC) Blauburgunder Etichetta Nera Riserva 2008 (Pinot Nero) 50,00 Fermavento Sangiovese di Romagna 2010 (Sangiovese) 22,00 Josef Niedermayer (Cornaiano, BZ) Pinot Nero Cru Precios 2011 (Pinot Nero) 23,00 Fratelli Caprari (Montalto, RE) Foièta Lambrusco dell Emilia IGP (Lambrusco Salamino, Ancellotta) Abruzzo Masciarelli (San Martino sulla Marrucina, CH) Veneto Tenuta Chiccheri (Tregnago, VR) Montepulciano d Abruzzo 2011 (Montepulciano d Abruzzo) 17,00 Valpolicella Superiore Ripasso 2011 (Corvina, Rondinella, Croatina) 24,00 Campania Cantina Giardino (Ariano Irpino, AV)! Drogone 2006 (Aglianico d Irpinia) 30,
10 Calabria Az. Agr. Senatore (Cirò Marina, KR) Gaglioppo e Merlot IGT Calabria Rosso 2012 (Gaglioppo, Merlot) Puglia Azienda Agricola Taurino Cosimo (Guagnano, LE) Notarpanaro Rosso del Salento 2007 (Negramaro, Malvasia Nera) Sardegna Azienda Vinicola Cherchi (Usini, SS) Cannonau di Sardegna 2011 (Cannonau) 20,00 Sicilia Cantina Benanti (Viagrande, CT) Rosso di Verzella 2009 (Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese) 18 19
11 Vini Rossi del Resto del Mondo Francia Nuova Zelanda Château Pey La Tour (Salleboeuf, Bordeaux, FR) Réserve Du Château AOC Bordeaux Superior 2010 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot) 30,00 Chapel Peak (Blenheim, Marlborough NZ) Fusional Pinot Noir 2013 (Pinot Noir) 26,00 Domaine du Mage (Cotes de Gascogne, FR) Merlot-Shyraz 2012 (Merlot-Shyraz) 19,00 Maison Louis Latour (Beaune, Bourgogne, FR) Gamay 2012 (Gamay, Pinot Noir) 27,00 Sud Africa Bourgogne Rouge Cuvée Latour 2012 (Pinot Noir) 32,00 Escapades Winery (Somerset Mall, Stellenbosch, SA) Mas de Dumas Gassac (Aniane, Vallée de Gassac, FR) Moulin de Gassac Syrah 2012 (Syrah) CABERNET SAUVIGNON SHIRAZ MALBEC 2013 (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec) 30,00 Moulin de Gassac Grenache 2012 (Grenache) Famille Perrin (Orange, Cotes du Rhone, FR) Réserve Côtes du Rhône Rouge 2011 (Grenache,Mourvèdre,Syrah) 21,
12 Vini Dolci e da Fine Pasto Toscana Az. Agr. Sapereta (Porto Azzurro, LI) Aleatico dell Elba Passito 50 cl 2009 (Aleatico dell Elba) Moscato Giallo Passito 50 cl 2009 (Moscato Giallo) 32,00 32,00 Veneto Cantina Anselmi (Monteforte d Alpone, VR) I Capitelli ,5 cl (Garganega) 24,00 Il vino è cultura bevete responsabilmente. e soprattutto bene e tanto!!! Sicilia Cantina De Bartoli (Marsala, TP) Marsala Vigna la Miccia 50 cl. (Grillo) 35,00 22
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