La Nutrizione: principi base e fondamenti per iniziare l attività professionale

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Luigi Santoro
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Jolly NH Hotel Cavalieri, Pisa 9/10, 16/17 Aprile 7/8, 28/29 Maggio -

1 1 Corso di formazione ed approfondimento La Nutrizione: principi base e fondamenti per iniziare l attività professionale CORSO NON ECM Jolly NH Hotel Cavalieri, Pisa 9/10, 16/17 Aprile 7/8, 28/29 Maggio - 11/12 Giugno Il corso sarà completamente seguibile anche in Videoconferenza

2 2 Logistica SEDE CORSO Jolly NH Hotel Cavalieri Pisa Piazza della stazione 2, Pisa SEGRETERIA AMMINISTRATIVA Sig.ra Magda Tondelli - dal Lunedì al Venerdì Mattina 09,00-12,30 - Pomeriggio 15,00-18,00 Tel 050/ / Fax 050/ corsi@acsianonlus.it Solo nei giorni del corso Cell

ra Magda Tondelli - dal Lunedì al Venerdì Mattina 09,00-12,30 - Pomeriggio

3 3 Modalità di presenza Per l intera durata del corso sarà possibile avvalersi di un sistema di videopresenza che permetterà di seguire le lezioni in tempo reale da una postazione PC munita di connessione internet. L interfaccia permetterà di visualizzare le slides presentate, di vedere ed ascoltare il docente e di porre domande per ottenere chiarimenti direttamente in una chat dedicata. Un servizio di assistenza in tempo reale provvederà ad aiutare gli utenti che dovessero essere in difficoltà. Questo servizio non è obbligatorio o esclusivo e sarà sempre possibile seguire in aula le lezioni alla presenza dei docenti. Registrazioni Le lezioni saranno registrate e messe a disposizione per la consultazione così come tutto il materiale didattico presentato (in formato.pdf). Le slides fornite dai docenti potranno essere scaricate. Le registrazioni rimarranno a disposizione sulla piattaforma per 8 settimane dalla fine del corso. Costi ed adempimenti Il costo complessivo del corso è di 340, ,00 di iscrizione (quota di iscrizione da pagarsi al momento dell invio della modulistica modulo iscrizione e modulo privacy). E previsto uno sconto di 100,00 per studenti e laureandi. Le modalità per effettuare i pagamenti sono dettagliatamente specificate nel modulo di iscrizione. E possibile pagare il corso in più soluzioni ma si ricorda che la partecipazione al corso è subordinata al saldo completo della quota entro la data di inizio del corso stesso. Il modulo di iscrizione, la scheda della privacy debitamente compilati su computer e non a mano, e l attestazione del pagamento della quota di iscrizione dovranno essere stampati, firmati ed inviati tramite fax al numero: E possibile inoltre scannerizzarli ed inviarli tramite mail all indirizzo corsi@acsianonlus.it Si ricorda che per poter procedere alla corretta iscrizione al corso la segreteria deve ricevere, unitamente ai 2 moduli, l attestazione del pagamento della quota di iscrizione di

Un servizio di assistenza in tempo reale provvederà ad aiutare gli utenti che dovessero essere in difficoltà.

4 4 Abstract del corso e Docenti Il biologo nutrizionista è una figura professionale estremamente importante soprattutto per quanto riguarda il suo ruolo chiave nella prevenzione primaria. Sulla base dell esperienza associativa e dei corsi precedenti è stato elaborato questo percorso formativo che ha come obiettivo quello di fornire una visione quanto più possibile completa delle problematiche nutrizionali. Un cammino che parte dalla definizione della figura professionale e, passando attraverso gli aspetti pratici tipici dell attività di un nutrizionista, porti fino alle ultime prospettive di un attività che, pur essendo indubbiamente complessa e variegata, è oggi come ieri estremamente gratificante. Il corso si apre con un primo incontro durante il quale saranno trattati gli aspetti normativi che permettono al biologo di esercitare la professione di nutrizionista e che fornisca una prima panoramica rispetto sia alla valutazione del cosiddetto profilo nutrizionale che alle varie proposte dietetiche disponibili in letteratura. Passeremo poi attraverso le differenze nutrizionali con cui ci approccia nelle diverse fasce di età, nelle diverse patologie per terminare con le ultime novità in ambito nutrizionale che rendono la professione di nutrizionista ancora più affascinante e complessa. Dott. Paolo Baldeschi Biologo, Presidente Cooperativa Sociale A.C.S.I.A.N. Onlus Avv. Elisa Santucci Avvocato Civilista Dott.ssa Jessica Giardini Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Lucca) Dott. Stefano Carnevali Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Livorno), Specialista in Scienze dell Alimentazione Dott. Luca Chericoni Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Pisa) Dott.ssa Lisa Fiore Biologo, Responsabile Scientifico ACSIAN, settore genetica Allergoline Dott.ssa Alice Manfredi Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (La Spezia) Dott.ssa Ketty Lemmi Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Pisa) Dott.ssa Romina Carinci Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Pescara) Dott.ssa Antonietta Lettera Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Napoli) Dott.ssa Cristina Demi Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Pisa) Dott. Guido Borrelli Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Napoli) Dott.ssa Benedetta Soldani Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Pisa) Magda Tondelli Amministrazione Cooperativa A.C.S.I.A.N. Massimo Bimbi Centro Elaborazione Dati Allergoline Dott.ssa Giorgia Carabelli Biologo nutrizionista A.C.S.I.A.N. (Varese) ACSIAN si riserva la possibilità di modificare i singoli programmi in base ad esigenze di segreteria e/o dei docenti. Si prega di consultarli immediatamente prima dell'inizio di ogni corso per prendere visione di eventuali modifiche.

5 5 Programma scientifico dettagliato SABATO 9 APRILE Ore Dott. Paolo Baldeschi - Presidente Cooperativa ACSIAN Onlus La Cooperativa ACSIAN La sua attività ed i suoi progetti Ore Avv. Elisa Santucci Il biologo nutrizionista: limiti e possibilità legali della professione Dott.ssa Jessica Giardini Biologo nutrizionista ACSIAN (Lucca) Approccio al cliente: l importanza di una corretta anamnesi DOMENICA 10 APRILE Dott. Stefano Carnevali - Biologo nutrizionista ACSIAN (Livorno) Valutazione della composizione corporea: le metodiche d uso nell ambulatorio del nutrizionista. SABATO 16 APRILE Dott. Luca Chericoni Biologo nutrizionista ACSIAN (Pisa) Le intolleranze alimentari e il test leucocitotossico Dott.ssa Lisa Fiore Responsabile Scientifico ACSIAN La genetica di nutrizione: Una nuova visione dell alimentazione

ssa Jessica Giardini Biologo nutrizionista ACSIAN (Lucca) Approccio al cliente: l importanza di una corretta anamnesi DOMENICA 10 APRILE Dott.

6 6 DOMENICA 17 APRILE Dott.ssa Alice Manfredi Biologo nutrizionista ACSIAN (La Spezia) Micro, macronutrienti ed oligoelementi. SABATO 7 MAGGIO Dott.ssa Ketty Lemmi Biologo nutrizionista ACSIAN (Pisa) Come scegliere un adeguato piano nutrizionale: excursus nel mondo diverse diete. delle Dott.ssa Romina Carinci Biologo nutrizionista ACSIAN (Pescara) Importanza dell alimentazione nell età pediatrica: prevenire il problema obesità DOMENICA 8 MAGGIO Dott.ssa Antonietta Lettera Biologo nutrizionista ACSIAN (Napoli) La nutrizione nella donna: dal menarca alla menopausa. SABATO 28 MAGGIO Dott.ssa Cristina Demi Biologo nutrizionista ACSIAN (Pisa) L alimentazione nello sport: prevenire e migliorare le prestazioni atletiche Dott. Guido Borrelli Biologo nutrizionista ACSIAN (Napoli) La nutrizione nella terza età: come correggere o prevenire la malnutrizione

ssa Romina Carinci Biologo nutrizionista ACSIAN (Pescara) Importanza dell alimentazione nell età pediatrica: prevenire il problema obesità DOMENICA 8 MAGGIO Dott.

7 7 DOMENICA 29 MAGGIO Dott.ssa Benedetta Soldani Biologo nutrizionista ACSIAN (Pisa) Alimentazione e anti-invecchiamento: un aiuto dalla genetica di nutrizione SABATO 11 GIUGNO Ore Magda Tondelli Amministrazione Cooperativa ACSIAN La gestione amministrativa dell ambulatorio del biologo nutrizionista Ore Massimo Bimbi CED Allergoline I sistemi di refertazione e la loro gestione Dott.ssa Giorgia Carabelli Biologo nutrizionista ACSIAN (Varese) La terapia del terzo millennio: la prevenzione attraverso strategie nutrizionali personalizzate DOMENICA 12 GIUGNO Dott.ssa Lisa Fiore - Responsabile Scientifico ACSIAN La nutrizione in pratica: casi di ambulatorio

00 Magda Tondelli Amministrazione Cooperativa ACSIAN La gestione amministrativa dell ambulatorio del biologo nutrizionista Ore 11.00 12.

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