Marina di Ravenna per tre giorni regina delle cozze. Da venerdì 23 a domenica 25 giugno

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1 Marina di Ravenna per tre giorni regina delle cozze. Da venerdì 23 a domenica 25 giugno Giovedì 22 Giugno 2017 In programma la IV edizione della Festa delle Cozze sul Molo Dalmazia - Le cozze di Marina di Ravenna fanno festa anche sulle tavole di 53 ristoranti del territorio Venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 giugno, a Marina di Ravenna e sulle tavole di 53 ristoranti della riviera e della città di Ravenna si celebra la Festa delle Cozze. Tre giornate e tre serate di un gustoso lungo weekend all insegna di una cozza buonissima e pregiata, un prodotto eccellente del nostro mare: la Cozza di Marina di Ravenna. La quarta edizione di questo evento è anche il terzo appuntamento nazionale, perché oltre alle cozze nostrane saranno proposte al pubblico anche le cozze di Ancona, Cervia e Scardovari, nei chioschi allestiti sulla Banchina Molo Dalmazia e presso il Mercato del Pesce, a due passi dal faro di Marina. La Cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia e cresce spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce al mitile ottimo cibo affinché possa diventare grosso e gustoso. Le cozze sono raccolte a mano dai pescatori, i cozzari, che s immergono di norma fino a 10/12 metri di profondità. Il progetto La Cozza di Marina di Ravenna una Perla dell Adriatico - all interno del quale è concepita la festa - intende valorizzare il prodotto, il territorio, la ristorazione, il turismo. La manifestazione è a cura di Tuttifrutti con la collaborazione di Slow Food Ravenna, con il patrocinio di AMA Associazione Mediterranea Acquacoltori, il patrocinio e la compartecipazione del Comune di Ravenna, il patrocinio della Regione Emilia-Romagna e della Provincia e la collaborazione delle cooperative dei pescatori di Marina. Confesercenti e Confcommercio collaborano alla festa con i 53 ristoranti aderenti. Nei tre giorni della festa sulla Banchina di Molo Dalmazia e nell area del Mercato del Pesce i ristoranti del territorio preparano le cozze di Marina di Ravenna, Ancona, Cervia, Scardovari. Nell Area Mercato del Pesce è allestito il Chiosco dei Pescatori di Marina dove si potranno degustare le cozze di Marina di Ravenna. Sulla Banchina di Molo Dalmazia c è la Piazza del Mare & del Cibo di Slow Food con appuntamenti con i pescatori e i cuochi. Sono inoltre in programma due escursioni.

2 IL PROGRAMMA DELLA TRE GIORNI DI MARINA DI RAVENNA - 23/24/25 GIUGNO 2017 TUTTI I GIORNI BANCHINA DI MOLO DALMAZIA E AREA MERCATO DEL PESCE I ristoranti del territorio preparano le cozze di Marina di Ravenna, Ancona, Cervia, Scardovari: Associazione Ristoratori Ravennati Casa Spadoni Ristorante Street Bar I Fanti Marina Centro PerTe Catering Romea Beach / FoodBus pasta Delverde AREA MERCATO DEL PESCE Il Chiosco dei Pescatori di Marina - Al Chiosco dei Pescatori, davanti al Mercato del Pesce, si potranno degustare le cozze di Marina di Ravenna. I Pescatori delle Cooperative La Romagnola e Nuovo Conisub sono i protagonisti della raccolta subacquea delle cozze di Marina di Ravenna e i fornitori delle cozze per la Festa e per la ristorazione. I Pescatori di Marina gestiranno il loro spazio in collaborazione con AKAMI Casa&Bottega. BANCHINA DI MOLO DALMAZIA Piazza del Mare & del Cibo di Slow Food - Quali sono gli ingredienti imprescindibili di ogni festa che si rispetti? Senza dubbio buon cibo accompagnato da buona mescita e convivialità. Se poi la qualità è selezionata da Slow Food il piacere è garantito. Davanti al Molo Dalmazia lo spazio di Slow Food prende il nome di Piazza del Mare & del Cibo. Qui i soci Slow Food possono incontrarsi per rinnovare la tessera associativa o diventare parte attiva della rete e condividere momenti di convivialità, aggiornarsi sui temi che stanno loro a cuore, sfogliare, leggere, acquistare ed informarsi sulle ultime novità della condotta. Tre appuntamenti con i pescatori e i cuochi che tutti i giorni si danno il cambio in cucina e raccontano i prodotti che compongono le loro ricette. Tutte le sere Il pane con le cozze abbinato a Romagna Albana. Incontri e degustazioni alle ore 19,30.

3 VENERDÌ 23 GIUGNO ORE 19:30 - PIAZZA DEL MARE & DEL CIBO / BANCHINA MOLO DALMAZIA A cura di Slow Food Ravenna, Sua Maestà la cozza: la Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna e la Cozza Bio di Cervia: quale differenza? Intervengono i Pescatori delle Cooperative La Romagnola e Nuova Conisub di Marina di Ravenna che praticano una pesca subacquea per la raccolta delle cozze a crescita spontanea. Partecipano anche i Pescatori della Cooperativa La Fenice di Cervia che fanno una pesca di allevamento: i contadini del mare, non prati verdi ma l azzurro del mare. Degustazione con alcune proposte di entrambi i molluschi in abbinamento con Romagna Albana docg. ORE MERCATO DEL PESCE Visita guidata al Mercato del Pesce a cura di Cestha. SABATO 24 GIUGNO ORE 10:30 - BANCHINA ENI Gita in barca: escursione al largo per assistere alla raccolta delle cozze a crescita spontanea presso i piloni delle piattaforme in mare e ammirare il lavoro dei sub-pescatori. Degustazione di cozze di Marina di Ravenna a bordo. Su prenotazione fino ad esaurimento posti. Telefono (l organizzazione comunica che i posti sono già esauriti). ORE 19:30 - PIAZZA DEL MARE & DEL CIBO / BANCHINA MOLO DALMAZIA A cura di Slow Food Ravenna, Cozze e vongole: c è un futuro per i piccoli pescatori? Intervengono Gabriele Barberini cozzaro e Giuseppe Montanari pescatore di valle. Assaggio di alcune proposte con la cozza selvaggia di Marina di Ravenna e la vongola nostrana di Marina di Ravenna in abbinamento con Romagna Albana docg. ORE MERCATO DEL PESCE Visita guidata al Mercato del Pesce a cura di Cestha. DOMENICA 25 GIUGNO ORE 9:00 - IMBARCADERO DI PORTO CORSINI Gita nella Pialassa Baiona e aperitivo al Capanno degli Spinaroni - Siamo all interno del Parco del Delta del Po e possiamo vedere, con la barca Bulow, un ambiente unico (tra fenicotteri, aironi, volpoche, beccacce di mare ). Percorrendo canali arriviamo all Isola degli Spinaroni, luogo della Resistenza, dove, durante la guerra, soldati italiani e angloamericani insieme ad ingenti forze partigiane combatterono il nazifascismo e vinsero la Battaglia delle Valli. Non lontano, il Capanno Garibaldi. Si visita l isola degli Spinaroni con il nuovo capanno, la Pialassa Baiona sino al Fossatone. Incontro didattico storico e aperitivo al capanno Spinaroni. Abbigliamento: Felpa, scarpe con fondo in gomma, binocolo, cappellino da sole. Costo: soci Slow Food e Ais. 20,00, per gli amici. 25,00 (5 euro per i ragazzi in età scolastica). In omaggio il libro L Isola degli Spinaroni. Ore 9,00 - Ritrovo in via Baiona, nella piazza tra il Campo Sportivo e il Maneggio Cavallo Felice, sulla strada che da Porto Corsini va a Marina Romea. Ore 9,30 - Partenza con rientro alle ore 12,30 (si richiede la massima puntualità). Informazioni e prenotazioni: cell / maurozanarini@gmail.com ORE 19:30 - PIAZZA DEL MARE & DEL CIBO / BANCHINA MOLO DALMAZIA A cura di Slow Food Ravenna, Cucinare I segreti del pescatore e dello chef. Incontro tra i Cozzari di Marina di Ravenna e i cuochi locali. Una contaminazione positiva tra chi fornisce il pescato e chi lo elabora. Preparazione, presentazione ed assaggio di alcuni piatti proposti dai pescatori e dagli chef in abbinamento con Romagna Albana docg. ORE MERCATO DEL PESCE Visita guidata al Mercato del Pesce a cura di Cestha.

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6 I 53 RISTORANTI DEL TERRITORIO CHE PARTECIPANO ALLA FESTA DELLE COZZE MARINA DI RAVENNA Al Granchio - Viale Lungomare 61 - Marina di Ravenna Alle Torri - Viale IV Novembre Marina di Ravenna Amsterdam Pub & Cucina - Viale Delle Nazioni Marina di Ravenna Il Porticino - Piazzale Adriatico 4 - Marina di Ravenna Localito Clandestino - Viale delle Nazioni Marina di Ravenna MOWA - Viale delle Nazioni Marina di Ravenna Osteria Sghisa Marina - Viale delle Nazioni Marina di Ravenna Pilar - Viale delle Nazioni Marina di Ravenna Ristorante A.D.S. Nuova Rosa dei Venti - Via Marinara 69/71 - Marina di Ravenna (solo per associati) Ristorante Da Matteo - Viale delle Nazioni 37 - Marina di Ravenna Ristorante Maddalena -Viale delle Nazioni Marina di Ravenna Ristorante Sabores - Viale Delle Nazioni 70 - Marina di Ravenna Ristorante Street Bar I Fanti Marina Centro - Viale delle Nazioni, Marina di Ravenna Trattoria Cubana - Via Molo Dalmazia 37 - Marina di Ravenna

7 Trattoria Le Corti - Viale delle Nazioni 51 - Marina di Ravenna CASAL BORSETTI La Capannina - Via Casal Borsetti Casal Borsetti Ristorante Nautilus - Via Casal Borsetti Casal Borsetti PORTO CORSINI Ristorante al Faro - c/o Adriatico Wind Club Via Guerra 25 - Porto Corsini (solo per associati) MARINA ROMEA Romea Beach Viale Italia 129 Marina Romea PUNTA MARINA TERME Centopizze Ristorante Pizzeria - Via Delle Nasse 21 - Punta Marina Terme Il Molinetto - Via Sx Canale Molinetto 139/B - Punta Marina Terme Ristorante Cristallo - Piazza Saffi 13 - Punta Marina Terme LIDO ADRIANO Ca Vinona - Via Bonifica Lido Adriano Ristorante Da Nico - Viale Virgilio 7 - Lido Adriano Ristorante delle Rose - Viale Metastasio 14/16 - Lido Adriano Ristorante La Paranza - Viale Petrarca Lido Adriano Ristorante La Rotonda - Viale Virgilio 1/b - Lido Adriano Ristorante Pizzeria La Betulla - Via Q. F. Orazio 40 - Lido Adriano LIDO DI DANTE Ristorante Pizzeria Ida - Viale Catone 26 - Lido di Dante LIDO DI CLASSE Ristorante Tre Pini - Viale F.lli Vivaldi Lido di Classe LIDO DI SAVIO L Amarissimo Osteria - Viale Romagna 323/H - Lido di Savio Ristorante Pizzeria Nido del Falco - Viale Romagna Lido di Savio SAVIO CÂMì Agriturismo - Via Argine Sinistro Savio, 84 - Savio di Ravenna RAVENNA AKAMI Casa&Bottega - Via D Alaggio 11 - Ravenna Casa Spadoni - Via San Vitale 34 - Ravenna

8 I Furfanti - Via Paolo Costa 1 - Ravenna Il Brigantino - Via G. Marconi 57 - Ravenna La Gardela - Via Ponte Marino 3 - Ravenna Madai Locandosteria - Circ. Dx Canale Molinetto 12/14 - Ravenna Naif Ristorante Pizzeria - Via Candiano 34 - Ravenna Naturalmente Burger - Piazza Duomo 8 - Ravenna Osteria L Acciuga - Viale F. Baracca 74 - Ravenna Ristorante Al Cairoli - Via Cairoli 16 - Ravenna Ristorante Alexander - Via Bassa del Pignataro 8 - Ravenna Ristorante Cappello - Via IV Novembre 41 - Ravenna Ristorante Il Roma - Piazza del Popolo 17 - Ravenna Ristorante I Passatelli del Mariani - Via Ponte Marino 19 - Ravenna Ristorante Oltremare - Via Berlinguer 4 - Ravenna Ristorante Radicchio Rosso - Via Stradone 74 - Ravenna Vineria Nuova - Via P. Matteucci 2 - Ravenna FOSSO GHIAIA La Campaza - Via Romea Sud Fosso Ghiaia SAN MICHELE Osteria Al Boschetto - Via Faentina San Michele SANTERNO Vecchia Canala Bistrot - Via Canala Santerno INFO: Appuntamenti, Enogastronomia