ZONA:03 - PREPARAZIONE VERDURE

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1 POS. DIS. DESCRIZIONE Q.TA FORNITURA ZONA:01 - DEPOSITO ALIMENTI NON DEPERIBILI - CELLE FRIGO 1 ARMADIO FRIGRIFERO 2 PORTE 2 1B FRIGO 1 ANTA 1 2 SCAFFALE COMPONIBILE 6 3 SCAFFALE COMPONIBILE 11 4 BILICO A PAVIMENTO 1 5 SCAFFALE COMPONIBILE 1 6 CELLA CARNI 1 7 CELLA FRUTTA E VERDURA 1 8 ANTICELLA SCAFFALE COMPONIBILE 1 9 CELLA SURGELATI SCAFFALE COMPONIBILE 1 ZONA:02 - DEPOSITO DETERSIVI 10 SCAFFALE COMPONIBILE 1 11 SCAFFALE COMPONIBILE 1 ZONA:03 - PREPARAZIONE VERDURE 12 LAVATOIO 2 VASCHE 1 12A BANCO D'APPOGGIO 1 14 PELAPATATE 1 15 LAVAVERDURA 1 16 TAVOLO DA LAVORO 1 17 TAGLIAVERDURE 1 ZONA:04 - PREPARAZIONI 19 LAVATOIO 1 VASCA+GOCCIOLATOIO 1 20 CEPPO IN TEFLON 1 21 ARMADIO FRIGORIFERO 2 PORTE 2 22 TAVOLO DA LAVORO CON ALZATINA 1

2 24 STERILIZZATORE COLTELLI 1 25 APRISCATOLE ELETTRICO 1 26 LAVAMANI SU ARMADIO 1 27 TAVOLO DA LAVORO 4 28 BILANCIA DA BANCO 1 29 AFFETTATRICE LAMA 350MM 1 30 BANCO D'APPOGGIO 1 30,1 ZONA:05 - COTTURA TAVOLO REFRIGERATO 2 31 PENTOLA GAS RISC.INDIRETTO 100/150 LT 1 33 CUOCIPASTA GAS 2 VASCHE 40 LT 1 34 CUCINA GAS TOP 6 FUOCHI 1 36 FRY TOP GAS PIASTRA LISCIA-RIGATA 1 37 FRIGGITRICE GAS A 2 VASCHE 1 38 SCAFFALE 1 39 BRASIERA GAS CON VASCA DA 80 LT 3 40 TAVOLO SU GAMBE CON ALZATINA 1 43 TAVOLO ARMADIATO 2 43,1 FORNO COMBI GAS 20 TEGLIE GASTRONOM 2/ CAPPA A PARETE CON FILTRI A LABIRINTO FORNO GAS GASTRONOM CONVEZIONE VAPORE 10 TEGLIE 2/ CAPPA A PARETE CON FILTRI A LABIRINTO CARRELLO MANTENITORE CALDO 1 46 ABBATTITORE RAPIDO DI TEMPERATURA 1 47 CARRELLO MANTENITORE BAGNOMARIA 1 48 TAVOLO DA LAVORO CON LAVAMANI 1 49 ZONA:06 - ZONA RISTORAZIONE CLASSICA ARMADIO CALDO 1

3 50 TAVOLO 2 51 VETRINA REFRIGERATA 1 51,1 FRIGORIFERO DUE PORTE 1 52 ELEMENTO PORTA VASSOI POSATE PANE 1 54 CARRELLO SOLLEVA PIATTI 1 54,1 ELEMENTO NEUTRO 2 55 ELEMENTO BAGNOMARIA A 4 VASCHE GN 1/ ELEMENTO CON VERTINA REFRIGERATA 3 57 ELEMENTO CON VETRINA REFRIGERATA E ARMADIO REFRIGERATI 2 57,1 SCAFFALE COMPONIBILE 2 58 ZONA:07 - LAVAGGIO STOVIGLIE E PENTOLE TAVOLO DI CERNITA CON MENSOLA CESTI 2 60 RULLIERA CON VASCA E DOCCIA 1 62 CARICATORE LATERALE AZIONATO DALLA LAVASTOVIGLIE 1 63 LAVASTOVIGLIE CON TUNNEL DI ASCIUGATURA 1 64 RULLIERA FISSA A RULLI LUNGHI 1 65 TAVOLO SU GAMBE CON RIPIANO E ALZATINA 2 66 LAVATOIO PER PENTOLE 1 67 TAVOLO SU GAMBE CON ALZATINA 1 68 SCAFFALE COMPONIBILE 1 69 ARMADIO STOVIGLIE PORTE SCORREVOLI 1 70 CARRELLO A PIANALE BASSO 2 71 ZONA:08 - MAGAZZINO SCAFFALE COMPONIBILE 3 72 SCAFFALE COMPONIBILE 2 73 ZONA:11 - MAGAZZINO FRIGO 1 ANTA TAVOLO ARMADIATO 1

4 119 TAVOLO NEUTRO CARRELLI PORTA PIATTI ZONA:09 - AREA FAST & HEALTHY CARRELLO BAGNOMARIA A GIORNO VASCA UNICA 3 75 TAVOLO ARMADIATO FREDDO 1 77 VETRINA CALDA SU VANO NEUTRO 1 78 FRIGO DIGITALE 1430 LT 2 PORTE TAVOLO REFRIGERATO 2 81 AFFETTATRICE CON LAMA VERTICALE 1 82 TAVOLO NEUTRO CON ALZATINA E VASCA E SX 1 84 ELEMENTO NEUTRO 1 85 VETRINA REFRIGERATA CON PIANO E VANO REFRIGERATO 2 86 TRAMOGGIA ELEMENTO NEUTRO ZONA:10 - DISTRIBUZIONE BRAND TRADIZIONI DAL MONDO VETRINA REFRIGERATA 1 87 PIANO A INFRAROSSO A 4 ZONE 1 88 CARNE AL FUOCO VETRINA CALDA 1 89 GRIGLIA ELETTRICA 1 90 FRYTOP CON PIASTRA AL CROMO 1 91 BASE REFRIGERATA A 2 PORTE 1 92 FRIGGITRICE A 2 VASCHE DA 14 LITRI 1 93 FRIGGITRICE A 1 VASCA DA 14 LITRI 1 94 ANGOLO DEL POLLO VETRINA CALDA 1 95 GIRARROSTO A 5 SCHIDIONI 1

5 96 BASE REFRIGERATA A 3 PORTE 1 97 ANTICHI SAPORI LOCALI VETRINA CALDA 1 98 PIANO A INFRAROSSO A 4 ZONE 1 99 PASTA VETRINA CALDA BAGNOMARIA CUOCI PASTA ELETTRICO A 1 VASCA CUOCI PASTA ELETTRICO A 1 VASCA WOK INDUZIONE ELEMENTI NEUTRI BASE REFRIGERATA A 2 PORTE SALAD BAR VETRINA REFRIGERATA FORNO A CONVEZIONE DA 3 TEGLIE GN 1/ FRYTOP ELETTRICO CON PIASTRA AL CROMO PIANO INFRAROSSO A 2 ZONE WOK INDUZIONE BASE REFRIGERATA A 2 PORTE BANCONE ESAGONALE NEUTRO A COMPLETAMENTO ELEMENTI COTTURA CON PIANO SUPERIORE INOX AlSI 304 -BASE INFERIORE ARMADIATA -1 VASCA + 1 VASCA LAVAMANI TAVOLO DA LAVORO SAGOMATO CON VASCA CARRELLO MANTENITORE CALDO 32 TEGLIE GN 1/ CARRELLO MANTENITORE FREDDO 26 TEGLIE GN 1/ ELEMENTO DI ASPIRAZIONE SU ESAGONO DI COTTURA SALA MENSA TAVOLI MENSA E AGORA' BANCO D'APPOGGIO DISTRIBUTORE BEVANDE CARRELLO RITIRO VASSOI 12

6 126 SEDIE SELF E AGORA' 602