Esportazioni di prodotti agro-alimentari italiani. Periodo: I PRODOTTI DOLCIARI

Transcript

1 Esportazioni di prodotti agro-alimentari italiani Periodo: I PRODOTTI DOLCIARI

2 NOTA INTRODUTTIVA Le elaborazioni statistiche si propongono di fornire al Lettore uno strumento per l immediata interpretazione della dinamica delle esportazioni dei principali gruppi merceologici che compongono la bilancia agro-alimentare italiana. L interesse del lavoro risiede innanzitutto nel livello di disaggregazione con cui vengono presentate le informazioni statistiche. Ogni gruppo merceologico, infatti, è disaggregato in un certo numero di sottogruppi al fine di dare una informazione il più possibile analitica sui flussi esportativi. Pertanto, può rappresentare un utile strumento conoscitivo sia per gli studiosi della materia che per gli operatori economici interessati a interpretare la struttura e la dinamica delle esportazioni agro-alimentari italiane per una prima analisi dei mercati esteri da affrontare. Come leggere le tavole statistiche Le tavole statistiche relative ai gruppi e ai sottogruppi analizzati riportano i dati di fonte ISTAT derivanti dalla classificazione merci per nomenclatura combinata (NC8) sistema armonizzato (SH6) In base al sistema di rilevazione statistica, i dati export comprendono, oltre al valore exworks della merce, le spese afferenti al trasferimento della merce dalla fabbrica sino alla frontiera nazionale del paese esportatore (valore FOB). Sono considerate spese afferenti al trasferimento della merce le spese di transito, di assicurazione, di carico e scarico, le senserie, le commissioni, il costo degli imballaggi e le spese di condizionamento. In ogni tavola sono riportati i valori espressi in milioni di euro, salvo alcune eccezioni espressamente indicate, in cui i valori sono espressi in migliaia di euro, le quantità in tonnellate (in litri per i vini e le acque minerali) e le variazioni percentuali rispetto all anno precedente. La colonna euro/kg. (euro/lt. per i vini e le acque minerali) riporta il valore derivante dal rapporto valori/quantità e intende dare una indicazione di massima sul prezzo export per chilo o litro di prodotto praticato sui vari mercati. Al termine di ogni tavola sono indicati i codici doganali utilizzati per le varie elaborazioni. A cura di: Pietro Simonelli Istituto nazionale per il Commercio Estero - Area Agro-alimentare Tel.: fax: p.simonelli@ice.it

3 I PRODOTTI DOLCIARI In buona ripresa le esportazioni del comparto delle industrie dolciarie che registrano, nel 2008, un fatturato export pari a 2.422,6 milioni di euro, in crescita del 7,4% rispetto all anno precedente. In discesa, invece, il valore euro/kg. (-5,1%) dopo il dato brillante ottenuto nel Le esportazioni dei prodotti dolciari mostrano una distribuzione geografica piuttosto ampia sebbene l Unione Europea, nel suo complesso, importa il 70% del totale. Analizzando le performance anno su anno delle varie aree geo-economiche, significativi sono gli incrementi dell Africa Settentrionale (+28,9%), dell America Centro Meridionale (+24,3%), del Medio Oriente (+22,7%) e, sia pur con dati oggettivi limitati, dell Asia Centrale (+70,7%). Nel 2008, il Medio Oriente è diventato il maggiore mercato di sbocco per le aziende italiane del settore, dopo l Unione Europea esportazioni di prodotti da forno verso i primi 20 Paesi Aree/Paesi milioni di euro var.% tonn. var.% euro/kg. MONDO 1.078,69 8, ,0 3,03 Francia 189,11 7, ,9 2,82 Germania 173,21-0, ,8 2,76 Regno Unito 73,9 1, ,8 3,13 Spagna 70,65-5, ,2 3,13 Stati Uniti 59,93-1, ,9 3,54 Svizzera 46,94 14, ,7 3,85 Grecia 35,25 7, ,8 3,37 Paesi Bassi 35,23-3, ,3 2,78 Austria 32,36 5, ,0 3,01 Belgio 24,25 3, ,2 2,75 Canada 20,73 29, ,1 3,43 Federazione russa 19,4 24, ,5 3,47 Arabia Saudita 18,72 15, ,7 3,91 Portogallo 18,14 33, ,1 2,31 Australia 15,83 11, ,3 3,50 Messico 15,24 46, ,2 3,10 Romania 13,03 47, ,8 2,61 Ungheria 12,1 33, ,5 2,29 Israele 11,82 50, ,6 4,29 In netto miglioramento le esportazioni di prodotti da forno che, dopo il dato pesantemente negativo del 2007, registrano un incremento del fatturato pari a +8,4%, con volumi in linea con quelli dell anno precedente. In crescita dell 8,2% il prezzo export medio, da 2,80 a 3,03 euro. Se i consumi in Francia hanno ripreso a tirare (+7,9%), la domanda proveniente dalla Germania, il secondo maggiore importatore, continua a mostrare segni di rallentamento (-0,2% in valori e 8,8% in quantità). I migliori risultati si riscontrano in alcuni Paesi dell est, Romania, Ungheria e Repubblica Ceca in testa, così come degni di nota sono i dati positivi ottenuti da Portogallo (+33,4%) e Malta (+44,3%). Croazia 11,36 8, ,4 1,93 Dopo 2 anni di calo, riprendono gli acquisti da parte della Federazione Fonte: Elaborazione ICE/Area Agroalimentare su dati ISTAT Russa e della Svizzera, ma è da alcuni Paesi del Nord Africa, del Medio Oriente e dell America Centro Meridionale che provengono i segnali di crescita più forti. In particolare, sono da menzionare la Libia (62,1%), il Messico (+46,5%), il Brasile (+385,8%), Israele (50,6%), gli Emirati Arabi Uniti (+40,9%). Dopo gli ottimi risultati ottenuti nel 2006 e 2007, le esportazioni di cioccolato e prodotti a base di cioccolato mostrano, anche nel 2008, una buona tenuta dei valori (+1,4%) a fronte di una contrazione contenuta delle quantità (-2,9%), mentre non si arresta la crescita del prezzo export medio, da 4,44 a 4,64 euro/chilo.

4 Se i tradizionali partner dell Italia nel settore evidenziano dei cali più o meno accentuati, alcuni tra i nuovi mercati registrano delle performance di particolare rilievo: Hong Kong (+14,4% in valore e un indice euro/kg. tra i più alti, 7,62 euro/kg.), la Libia (+49,1%), il Marocco (+77,7%), la Cina (+52,2%). Analizzando i dati per area geografica, il Medio Oriente si conferma quella più dinamica tanto da registrare ritmi di crescita di tutto rispetto anche in piccoli mercati quali Giordania (+45,2%), Bahrein (+20,8%) e Siria (+997,5%). In forte ripresa, nel 2008, le esportazioni di prodotti a base di zucchero cresciute, del 31,1% in valori e del 55,8% in quantità. Negativo il dato euro/kg. passato da 0,90 a 0,75 euro. L Unione Europea, che da sola produce oltre il 70% del fatturato export totale, evidenzia, tuttavia, una caduta del prezzo medio del 32,1% rispetto all anno precedente. Particolarmente sostenuta la domanda proveniente sia dai principali mercati, quali la Francia, la Germania e i Paesi Bassi, che da altri mercati minori tra cui si segnalano, per l entità dei rendimenti annui ottenuti, la Grecia (+194,2%), l Austria (+103,3%), la Repubblica Ceca (+353,9%) e l Ungheria (+148,4%). Al di fuori della U.E. il quadro è, in generale, positivo con alcune aree che appaiono più ricettive di altre come l Europa Centro-Orientale (65,8%), l America Settentrionale (+142,5%), il Medio Oriente (+21,2%) e l Asia Orientale (+140,5%). Considerando i singoli mercati, gli Stati Uniti, il maggiore importatore extra-u.e., sono in crescita del 168,4%, unitamente alla Bosnia-Erzegovina (+138,6%) e alla Svizzera (+1,8%). Di rilievo gli incrementi delle esportazioni verso l Arabia Saudita (+610,8%), l India (+7221%) e Hong Kong (+157,4%). L export di gelati presenta una concentrazione geografica molto elevata se si considera che l Unione Europea importa il 94,3% delle quantità totali (era il 92,4% nel 2007) da cui deriva il 92,2% del fatturato export complessivo (il 90,8% nel 2007). In miglioramento il valore per chilo di prodotto esportato che passa da 2,84 a 3,06 euro. Nella Unione Europea, oltre ai buoni risultati ottenuti da Francia e Germania, i primi 2 mercati di sbocco, è da rimarcare la forte crescita dell Austria (+57,1%), del Belgio (+30%), dell Ungheria (+107,9%) e di Malta (+122,4%). Sia pur con valori oggettivi limitati, i mercati della Federazione Russa e degli Stati Uniti sono in forte sviluppo, rispettivamente +147,2% e +32,1%, mentre sono in calo gli altri maggiori mercati Extra-U.E.: Svizzera (-12,5%), Giappone (-18,3%) e Australia (-50,2%).

5 ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - TOTALE (valori in milioni di Euro, variazioni sull'anno precedente e quantità in tonnellate) Valori Variazioni % Quantità Variazioni % Euro/kg. Aree/Paesi MONDO 2.162, , ,65 14,0 4,4 7, ,6-13,2 13,2 2,27 2,72 2,58 UE , , ,56 7,4 8,8 5, ,8 7,2 16,0 2,66 2,70 2,45 Francia 369,47 400,37 416,81 3,8 8,4 4, ,9-1,6 24,5 2,39 2,63 2,20 Germania 286,87 304,97 318,22 7,2 6,3 4, ,3-7,2 21,4 2,16 2,47 2,12 Regno Unito 188, ,48 10,7 3,4-1, ,4 37,9-24,6 3,58 2,69 3,50 Spagna 170,47 177,85 170,2 14,4 4,3-4, ,4 2,2-2,6 3,10 3,16 3,11 Grecia 83,97 87,41 98,44-0,9 4,1 12, ,7 9,2 68,1 4,07 3,88 2,60 Belgio 76,4 82,28 87,75 4,7 7,7 6, ,4 4,7-0,3 2,57 2,65 2,83 Paesi Bassi 67,32 70,82 74,75 9,0 5,2 5, ,0-2,5 29,7 2,47 2,66 2,17 Austria 48,22 57,27 67,51 1,0 18,8 17, ,3 28,9 42,7 2,59 2,38 1,97 Portogallo 40,83 45,07 48,27 10,2 10,4 7, ,5 19,2 0,1 3,17 2,94 3,14 Polonia 27,24 41,5 38,16 9,6 52,3-8, ,5 51,2-6,0 3,01 3,03 2,97 Ungheria 16,62 18,86 26,22 26,6 13,5 39, ,5 28,2 43,6 3,23 2,86 2,77 Ceca, Repubblica 14,21 17,87 23,44 12,9 25,7 31, ,6 12,8 50,5 2,51 2,80 2,44 Slovenia 17,68 18,38 20,69 11,9 4,0 12, ,3-10,9 40,8 2,23 2,60 2,08 Svezia 15,25 19,1 18,75 13,2 25,3-1, ,5 20,7-2,2 2,66 2,76 2,77 Romania 8,43 13,58 18,38 73,3 61,0 35, ,7 51,9 59,4 2,73 2,90 2,46 Malta 11,79 12,08 17,83 10,4 2,5 47, ,3 0,3 41,2 3,05 3,12 3,26 Danimarca 12,63 15,71 16,67 2,9 24,5 6, ,1 163,1 53,4 2,91 1,38 0,95 Lussemburgo 6,84 4,01 13,74-13,6-41,4 242, ,1-51,0 183,7 3,84 4,60 5,56 Irlanda 9,12 14,27 12,75-5,5 56,5-10, ,2 89,3-5,4 2,90 2,40 2,27 Finlandia 6,58 7,84 7,84 7,2 19,1 0, ,4 40,0-23,2 2,37 2,02 2,62 Cipro 5,03 6,58 6,78-4,4 30,8 3, ,5 19,0 8,1 3,20 3,51 3,35 Bulgaria 2,2 3,38 4,33 40,8 53,7 28, ,7 65,5-10,3 1,79 1,66 2,37 Slovacchia 3,83 5,42 4,32 44,3 41,5-20, ,2 33,6-20,0 2,34 2,47 2,46 Lettonia 1,52 2,3 2,15 51,2 50,9-6, ,6 48,6 16,8 5,98 6,08 4,88 Lituania 1,36 2,34 2,08 22,4 71,7-11, ,4 57,7-4,4 2,77 3,02 2,81 Estonia 0,54 0,82 1,01 104,1 51,9 22, ,8 37,8 89,7 4,62 5,09 3,30

6 EUROPA CENTRO ORIENTALE 91,34 86,45 97,44 31,9-5,4 12, ,4-57,8 15,4 0,77 1,72 1,68 Federazione russa 28,34 48,04 49,22-2,8 69,5 2, ,9 41,9-3,1 3,06 3,66 3,86 Croazia 33,58 18,78 20,43 33,5-44,1 8, ,0-73,8-20,8 0,58 1,23 1,68 Bosnia e Erzegovina 4,57 4,56 9,06 117,3-0,2 98, ,1 8,2 77,0 0,35 0,32 0,36 Ucraina 4,85 5,92 7,48 31,9 22,0 26, ,4 11,1-5,8 1,99 2,19 2,93 Albania 9,78 4,94 5,69 95,9-49,5 15, ,2-80,9-2,2 0,58 1,54 1,81 Serbia 1,97 1,58 2,36 36,5-19,7 49, ,8-54,8 51,2 1,39 2,46 2,43 Montenegro 6,27 0,79 1, ,7-87,5 74, ,1 58,2 0,37 2,51 2,75 Macedonia, Ex repubblica jugoslava di 0,89 0,76 0,76 30,3-14,8-0, ,8-21,8 7,4 1,94 2,12 1,97 Kosovo 0,59 0,38 0,49 45,2-34,8 28, ,6-38,7 28,4 1,74 1,83 1,84 Bielorussia 0,4 0,64 0,42 85,8 58,7-34, ,1 49,1-30,5 3,70 3,98 3,75 Moldavia 0,08 0,05 0,14-9,4-39,3 194, ,2-50,6 123,7 1,95 2,50 3,11 ALTRI PAESI EUROPEI 94,51 105,9 112,65-6,0 12,1 6, ,7 31,8-17,9 2,64 2,24 2,90 Svizzera 70,39 76,76 79,78-14,9 9,0 3, ,4 109,9-24,7 3,77 1,96 2,70 Turchia 14,27 17,97 21,67 159,5 26,0 20, ,7-48,7 30,4 1,47 3,60 3,33 Norvegia 7,03 10,08 10,71 55,0 43,4 6, ,5 42,1 0,5 3,73 3,77 3,98 Andorra 2,31 0,57 0,24-68,6-75,3-58, ,1-98,2-68,1 0,45 6,06 8,00 Islanda 0,28 0,33 0,23-16,6 18,5-32, ,8 25,0-32,5 4,38 4,13 4,26 AFRICA SETTENTRIONALE 34,03 26,34 33,96 79,9-22,6 28, ,0-71,2-8,7 0,73 1,98 2,79 Libia 15,71 12,89 17,62 51,7-18,0 36, ,7-35,9-46,0 1,10 1,40 3,55 Egitto 4,35 5,58 5,96-15,0 28,2 6, ,5-56,9 75,1 1,16 3,44 2,10 Algeria 5,15 4,64 5,71 152,5-10,1 23, ,4-74,4 58,3 0,83 2,91 2,26 Marocco 1,75 1,85 2,87 170,6 5,5 55, ,3 11,4 87,3 4,33 4,11 3,40 Tunisia 7,06 1,39 1,77 835,5-80,4 27, ,6-97,8 107,5 0,33 2,88 1,77 ALTRI PAESI AFRICANI 18,37 11,66 12,99 74,1-36,5 11, ,8-78,8 51,0 1,40 4,19 3,09 Sudafrica 10,5 6,22 6,01 40,3-40,8-3, ,4-32,8 71,3 5,66 4,99 2,81 Maurizio 0,41 0,67 1,13 109,8 63,2 68, ,2 57,0 44,2 5,47 5,68 6,65 Ex Zaire Rep. Democratica Congo 0,06 0,37 0,75 709,8 466,4 105, ,5 39,7 57,9 1,20 5,29 6,82 Senegal 0,3 0,37 0,61 320,3 23,1 65, ,9 16,6 50,8 4,35 4,63 5,04 Angola 0,21 0,19 0,55 15,5-11,2 192, ,0-14,4 143,9 3,89 4,13 4,91

7 Costa d'avorio 0,35 0,36 0,5 190,8 5,0 37, ,3 22,2 34,8 4,67 3,91 4,07 Camerun 0,12 0,08 0,45 82,8-36,8 489, ,7 2,7 893,6 4,14 2,67 1,53 Sudan 0,52 0,49 0,35-23,9-5,9-28, ,3-64,0-47,3 1,99 5,21 7,00 Nigeria 0,19 0,1 0,34 8,2-48,7 255, ,2-54, ,28 5,88 0,99 Kenia 0,44 0,52 0,33 34,6 20,6-36, ,8 64,7-22,7 4,54 3,25 2,68 Mozambico 0,1 0,13 0,31-26,2 137, ,4 53,4 7,69 4,48 6,89 Madagascar 0,14 0,15 0,26 6,7 9,5 69, ,1-3,9 75,1 3,89 4,29 4,26 Etiopia 0,37 0,37 0,23 107,8 0,2-38, ,3 3,9-38,2 4,25 4,11 4,11 Ghana 1,71 0,28 0, ,5-83,4-23, ,3 6,6 0,34 3,26 2,39 Gabon 0,11 0,21 0,18 808,9 98,0-17, ,5 130,5-11,5 5,79 4,88 4,74 Tanzania (Repubblica unita di) 0,16 0,06 0, ,0-65,9 177, ,6-66,7 233,7 5,16 6,00 4,41 Zambia 0,08 0,07 0,15 455,0-9,0 96, ,2-7,6 166,7 8,00 7,00 6,00 Congo 0,1 0,12 0,13 185,2 21,6 6, ,9 31,9-0,9 2,17 2,00 2,17 Mayotte 0,07 0,07 0, ,1 3,9 45, ,3-6,1 138,5 4,67 5,00 3,33 Guinea equatoriale 0,08 0,11 0,1 192,7 37,3-11, ,4 614,9-67,2 13,33 2,50 6,67 Gibuti 0,04 0,05 0,1-27,3 29,6 99, ,0 59,3 65,4 5,00 4,17 5,00 Mauritania 0,04 0,06 0,08 220,9 59,7 29, ,1 1,3 77,7 4,44 6,67 5,33 Zimbabwe - - 0, ,22 Mali - 0,02 0, , ,5 4,00 1,38 Gambia 0,02 0,02 0,04 33,1 0,4 69, ,2 2,0 5,4 1,82 1,82 3,33 Botswana 0,08 0,07 0, ,6-50, ,7-51,5 8,00 7,00 8,00 Namibia 0,17 0,03 0,03 363,6-79,3-1, ,4-77,6 19,1 7,39 6,00 5,00 Togo 0,03 0,05 0,03-27,4 49,3-36, ,0 70,5-54,9 2,00 1,92 2,50 Benin 0,07 0,11 0,03 19,8 48,1-72, ,8 44,4-63,0 1,17 1,26 0,94 Seychelles 0,03 0,05 0,02-74,8 66,6-51, ,6-11,7-4,2 3,75 7,14 2,86 Ciad - 0,03 0, , ,0 0,94 1,25 Capo verde 0,04 0,05 0,01 143,9 11,5-69, ,5 173,9-34,3 6,67 2,94 0,91 Uganda 0,08 0,08 0,01 225,3-3,6-83, ,8-2,4-82,8 3,20 3,33 2,50 Burundi 0,03-0, ,8-92,1 182, ,0 308,7 1,30 2,00 AMERICA SETTENTRIONALE 138,4 118,85 131,12 19,8-14,1 10, ,5-6,8 22,5 4,15 3,82 3,44 Stati Uniti 109,75 95,41 101,56 12,9-13,1 6, ,9-5,2 20,7 4,20 3,85 3,39 Canada 28,64 23,44 29,56 56,7-18,2 26, ,9-12,9 29,8 3,97 3,73 3,62

8 AMERICA CENTRO MERIDIONALE 36,75 37,57 46,68 29,1 2,2 24, ,7 9,3 20,1 2,98 2,78 2,88 Messico 19,23 17,98 21,94 33,9-6,5 22, ,6-5,7 14,7 3,23 3,20 3,41 Venezuela 5,48 6,65 7,12 38,9 21,4 7, ,6 25,0 13,3 4,38 4,25 4,02 Brasile 3,39 3,06 5,78 62,8-9,6 88, ,5 13,7 89,9 3,88 3,08 3,07 Argentina 2,38 2,83 3,08 120,6 19,1 8, ,0 31,9-0,9 3,14 2,83 3,10 Ecuador 1,74 1,89 2,36-40,0 8,4 24, ,4 33,4 18,5 2,45 2,00 2,10 Colombia 0,79 1,09 1,34 117,7 37,3 23, ,3 52,9 99,9 4,18 3,77 2,31 Peru' 1,02 1,07 1,22 158,7 4,8 13, ,7 15,3-4,7 0,57 0,52 0,63 Cuba 0,59 0,64 1,09 6,1 7,6 69, ,2 29,2 57,5 2,57 2,15 2,33 Cile 0,55 0,8 0,87 93,6 44,5 9, ,8 87,6 15,0 3,69 2,87 2,71 Dominicana, Repubblica 0,36 0,53 0,63 32,6 49,0 18, ,3 80,5 19,9 5,00 4,11 4,06 Costa Rica 0,6 0,41 0,3-14,7-32,6-26, ,0-28,3 7,0 3,51 3,33 2,29 Guatemala 0,13 0,13 0,19-25,6-0,1 47, ,2-10,2 304,2 4,64 5,20 1,88 Uruguay 0,11 0,07 0,17-18,7-33,2 128, ,6-52,4 244,1 3,24 4,38 3,04 Bolivia 0,03 0,04 0,11 160,0 32,3 211, ,6 38,9 48,0 0,88 0,83 1,55 Antille Olandesi 0,08 0,06 0,1-65,5-25,2 78, ,1-45,6 41,7 2,58 3,53 4,17 Panama 0,01 0,02 0,06 197,9 49,0 242, ,9-74, ,50 20,00 1,18 Bermuda 0,03 0,04 0,06-16,9 37,3 39, ,3 26,6 27,2 5,00 5,00 6,00 El Salvador 0,08 0,03 0,04-63,8-56,1 25, ,2-82,6 55,7 2,00 4,29 3,64 Guyana - 0,04 0,04-95, , , ,2 4,00 13,33 Bahamas - - 0, ,00 Honduras 0,07 0,05 0,03-8,1-18,9-49, ,2-29,9-54,7 2,50 2,63 3,33 Haiti - 0,05 0,03-91, , , ,8 1,47 6,00 Paraguay - 0,02 0,02-50,3 366,6 8, ,1 273,1 24,4 5,00 4,00 MEDIO ORIENTE 125,95 112,84 138,4 62,6-10,4 22, ,6-61,6-9,6 1,18 2,76 3,75 Arabia Saudita 20,83 26,78 33,25 45,2 28,6 24, ,2 41,1 22,7 4,27 3,90 3,94 Emirati Arabi Uniti 23,37 23,07 26,56 114,9-1,3 15, ,7-59,0 22,5 2,05 4,95 4,65 Israele 19,22 20,05 25,3 49,4 4,3 26, ,0 184,7-21,9 4,49 1,65 2,66 Kuwait 8,16 9,45 10,8 15,1 15,8 14, ,2 12,3 12,6 5,65 5,82 5,91 Libano 16,92 8,54 7,97 14,6-49,5-6, ,8-77,2-63,4 0,63 1,39 3,55 Azerbaigian 2,23 4,04 5,8 124,3 80,9 43, ,9 87,1 32,7 4,28 4,14 4,49 Armenia 2,82 4,02 5,04 59,6 42,4 25, ,5 48,7 20,5 4,90 4,69 4,88 Oman 2,46 3,03 4,63 124,1 22,8 53, ,8 28,4 46,5 5,21 5,00 5,22 Qatar 3,36 3,25 3,75 15,3-3,2 15, ,4-3,2 18,8 6,10 6,09 5,91 Georgia 3,29 2,39 3,01 484,2-27,4 26, ,4-90,4 27,2 0,76 5,72 5,66

9 Giordania 1,95 1,98 2,84-34,9 1,2 44, ,2-1,0 42,8 4,42 4,54 4,56 Bahrein 2,05 2,01 2,7 94,0-1,8 34, ,0-3,1 34,9 4,99 5,05 5,03 Siria 16,81 1,2 2,52 206,0-92,9 110, ,9-91,4-54,1 0,34 0,29 1,31 Iran, Repubblica islamica 1,08 0,64 2,03 461,4-41,0 217, ,0-61,0 221,7 1,09 1,66 1,64 Yemen 1,13 1,44 1,66 272,4 26,8 15, ,4 8,8 6,5 3,88 4,54 4,93 Iraq - 0,68 0, , ,4 3,76 3,58 ASIA CENTRALE 7,06 4,07 6,95-53,7-42,3 70, ,5-27,0 98,2 4,32 3,41 2,94 India 0,18 0,15 2,23-75,5-13, ,3-43, ,21 4,69 2,49 Kazakistan 4,72 2,25 1,13-39,3-52,4-49, ,4-31,2-40,3 6,13 4,25 3,56 Pakistan 0,58 0,27 0,97 212,0-53,8 261, ,2-18,9 62,2 2,29 1,31 2,91 Uzbekistan 0,59 0,79 0,83-89,9 34,6 5, ,2 49,7 14,8 5,27 4,73 4,32 Kirghizistan - - 0,59-100, , ,67 Bangladesh - 0,01 0, ,50 2,25 Afghanistan 0,24 0,24 0,3-30,4-2,0 27, ,0 68,8 37,3 4,53 2,67 2,44 Sri Lanka 0,55 0,27 0,29 595,5-50,6 9, ,4-58,5 22,9 1,59 1,89 1,65 Nepal 0,06 0,07 0,02 335,7 17,6-79, ,3-28,6-64,4 2,50 4,12 3,33 Turkmenistan - 0,01 0, , ,6 2,50 2,00 Tagikistan 0,14 0,01 0,01 4,3-95,3 69, ,5-95, ,67 10,00 0,91 ASIA ORIENTALE 85,92 83,65 94,9 92,0-2,6 13, ,7 0,3 42,5 5,70 5,54 4,41 Hong Kong 25,94 22,27 24,96 148,6-14,2 12, ,2-9,4 0,9 6,40 6,06 6,73 Cina 9,7 15,2 21,52 75,5 56,7 41, ,3 54,4 61,4 5,44 5,52 4,84 Giappone 15,45 13,06 14,22 23,4-15,4 8, ,7-20,4 12,5 5,39 5,72 5,53 Taiwan 12,03 10,33 10,33 98,0-14,2 0, ,1-7,2 4,0 5,84 5,40 5,19 Corea del Sud 4,88 6,06 8,9 126,7 24,3 46, ,5 41,7 20,7 5,63 4,93 6,00 Singapore 9,2 7,93 5,78 158,8-13,8-27, ,5-11,0 4,5 6,55 6,34 4,43 Malaysia 3,24 3,04 2,52 127,7-6,1-16, ,4 7,7 24,2 5,77 5,02 3,35 Thailandia 3,19 2,64 2,19 132,1-17,2-16, ,8-25,0 15,2 4,33 4,77 3,44 Filippine 0,63 0,88 1,95 70,4 39,7 122, ,8-23,0 680,9 2,05 3,73 1,06 Indonesia 0,96 0,97 1,62 30,1 1,3 67, ,1 29,0 690,6 4,25 3,33 0,70 Mongolia 0,07 0,39 0,55-5,6 437,2 39, ,3 820,5 43,0 6,36 3,90 3,87 Vietnam 0,18 0,16 0,21-49,8-11,2 27, ,4 40,7 575,5 5,29 3,33 0,64 Maldive 0,07 0,41 0,13 66,0 496,9-67, ,3 686,3-77,6 4,67 3,57 5,00 Corea del Nord 0,14 0,01 0,01 181,6-91,4-6, ,6-97,0-7,8 1,73 5,00 5,00 OCEANIA 34,32 41,86 37,11 45,8 22,0-11, ,7 19,2-1,8 4,05 4,15 3,74

10 Australia 30,1 37,02 33,13 42,5 23,0-10, ,9 20,2-4,2 4,05 4,14 3,87 Nuova Zelanda 2,58 3,02 1,71 83,8 17,3-43, ,7 19,3 22,5 4,70 4,61 2,13 Polinesia Francese 0,94 1,01 1,41 123,5 7,6 39, ,2 1,7 14,9 3,66 3,87 4,70 Nuova Caledonia 0,66 0,66 0,81 10,5-1,0 23, ,7 6,7 13,6 3,32 3,11 3,36 Fonte: elaborazione ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT - Merce: Merci del capitolo 17 al di sotto della soglia di assimilazione Zuccheri di canna, greggi, destinati ad essere raffinati Zuccheri di canna, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati Zuccheri di barbabietola, greggi, destinati ad ad essere raffinati Zuccheri di barbabietola, greggi, diversi da quelli destinati ad essere raffinati Zuccheri di canna o di barbabietola, allo stato solido, aromatizzati o colorati Zuccheri bianchi (non aromatizzati) (non colorati) contenenti in peso, allo stato secco >= 99,5% di saccarosio determinato secondo il metodo polarimetrico Zuccheri di canna o di barbabietola; saccarosio chimcamente puro, allo stato solido (escl. zuccheri di canna o di barbabietola aromatizzati o colorati, zuccheri di canna greggi e zuccheri bianchi) Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, >= 99% di lattosio, espresso in lattosi o anidro calcolato su sostanza secca Lattosio, allo stato solido, e sciroppo di lattosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, contenenti, in peso, < 99% di lattosio, espresso in lattosio anidro calcolato su sostanza secca Zucchero di acero, allo stato solido, aromatizzato o colorato Zucchero e sciroppo d'acero, escluso lo zucchero solido con aromatizzanti o coloranti Isoglucosio, non contenente, o contenente, allo stato secco, meno del 20% di fruttosio Glucosio e sciroppo di glucosio in polvere cristallina bianca, anche agglomerata, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco meno del 20% di fruttos io di glucosio (escl. isoglucosio) Glucosio e sciroppo di glucosio, senza aggiunta di aromatizzanti o di coloranti, non contenente fruttosio, o contenente allo stato secco, meno del 20% di fruttos io (escl. isoglucosio, glucosio e sciro Isoglucosio, contenente, allo stato secco, da 20% a 50% escluso di fruttosio Glucosio e sciroppo di glucosio, escluso l'isoglucosio, contenente da 20% a 50% escluso di fruttosio Fruttosio, chimicamente puro, allo stato solido Isoglucosio, contenente più di 50% di fruttosio Sciroppo di inulina ottenuto immediatamente dall'idrolisi di inulina o di oligofruttosio, con un tenore, in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio sotto form a libera o sotto forma di saccarosio Fruttosio allo stato solido e sciroppo di fruttosio senza aggiunta di aromatizzanti o coloranti, contenenti in peso, allo stato secco, > 50% di fruttosio (escl. isoglucosio, sciroppo di inulina e frut Maltosio, chimicamente puro, allo stato solido Isoglucosio, diverso da quello delle precedenti voci , e Maltodestrina, allo stato solido, e sciroppo di maltodestrina (non aromatizzati) (non colorati) Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, >= 50% di saccarosio Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, in polvere, anche agglomerata Zuccheri e melassi, caramellati, contenenti in peso, allo stato secco, < 50% di saccarosio, (escl. in polvere, anche agglomerata) Sciroppo di inulina, ottenuto direttamente dall'idrolisi di inulina o oligofruttosio, contenente, in peso, allo stato secco, da 10% a 50% di fruttosio, non combi nato o in forma di saccarosio Zucchero, incl. zucchero invertito, allo stato solido, e gli altri zuccheri e sciroppi di zucchero, contenenti, in peso, allo stato secco, 50 % di fruttosio, se nza aggiunta di aromattizzanti o di col Melassi di canna, ottenuti dalla estrazione o dalla raffinazione dello zucchero di canna

11 Melassi, esclusi quelli di canna, ottenuti dall'estrazione e dalla raffinazione dello zucchero Gomme da masticare, con tenore di saccarosio inferiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) Gomme da masticare, con tenore di saccarosio superiore a 60%, incl. zucchero invertito sotto forma di saccarosio (escl. in forma di strisce) Estratti di liquirizia, con saccarosio superiore a 10%, senza aggiunta di altre materie Preparazione detta "cioccolato bianco" Impasti, incl. il marzapane, presentati in imballaggi immediati di contenuto netto >= 1 kg Pastiglie per la gola e caramelle contro la tosse Confetti e prodotti simili confettati (non contenenti cacao) Gomme e altri dolciumi gelatinosi, compresi gli impasti di frutta, presentati come prodotti a base di zuccheri Caramelle di zucchero cotto, anche ripiene Caramelle, diverse da quelle della voce precedente Prodotti a base di zuccheri, non contenenti cacao, non nominati nelle precedenti voci 1704, ottenuti per compressione Prodotti a base di zucchero, marzapane e altre preparazioni a base di zucchero (non contenenti cacao) (escl. gomme da masticare, estratti di liquirizia, cioccola to bianco, pastiglie per la gola, caram Merci del capitolo 18 al di sotto della soglia di assimilazione Cacao in grani, interi o infranti, greggio o torrefatto Gusci, pellicole e altri residui di cacao Pasta di cacao non sgrassata Pasta di cacao, completamente o parzialmente sgrassata Burro, grasso e olio di cacao Cacao in polvere, senza dolcificanti Cacao in polvere, con dolcificanti, non contenente o contenente saccarosio, in peso, inferiore a 5% Cacao in polvere, con dolcificanti, contenente saccarosio, in peso, uguale o superiore a 5% fino a 65% Cacao in polvere, dolcificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 65% ma < 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucosio calcolato in saccarosio Cacao in polvere, docificato (non contenente) o avente tenore, in peso, >= 80% di saccarosio, incl. lo zucchero invertito calcolato in saccarosio, o di isoglucos io calcolato in saccarosio Cioccolata e altre preparazioni alimentari contenenti cacao, presentate in blocchi o in barre di peso > 2 kg oppure allo stato liquido o pastoso o in polveri, gr anuli o forme simili, in recipienti o i Cioccolata e altre preparazioni alimentari contenenti cacao, presentate in blocchi o in barre di peso > 2 kg oppure allo stato liquido o pastoso o in polveri, gr anuli o forme simili, in recipienti o i Cioccolata e altre preparazioni alimentari contenenti cacao, presentate in blocchi o in barre di peso > 2 kg oppure allo stato liquido o pastoso o in polveri, gr anuli o forme simili, in recipienti o i Preparazioni dette "chocolate milk crumb" in recipienti o in imballaggi immediati di contenuto > 2 kg Glassature di cacaopresentate in blocch i di peso superiore a 2 kg Cioccolata e altre preparazioni alimentari contenenti cacao, presentate in blocchi o in barre di peso > 2 kg oppure allo stato liquido o pastoso o in polveri, gr anuli o forme simili, in recipienti o i Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, ripiene Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, con aggiunta di cereali, noci o altri frutti Tavolette, barre e bastoncini di cioccolata, o di preparazioni contenenti cioccolata, non ripiene, diverse da quelle con aggiunta di cereali, noci o altri frutti Cioccolatini ripieni, contenenti alcole Cioccolatini, anche ripieni, ma non contenenti alcole Cioccolata e prodotti in cioccolata, ripieni (escl. quelli in tavolette, barre, bastoncini e cioccolatini "praline") Cioccolata e prodotti in cioccolata (escl. quelli in tavolette, barre e bastoncini ripieni e cioccolatini "praline")

12 Prodotti a base di zuccheri e loro succedanei contenenti cacao fabbricati con prodotti di sostituzione delle zucchero Paste da spalmare, contenenti cacao Preparazioni per bevande, contenenti cacao Preparazioni alimentari contenenti cacao, in recipienti o in imballaggi immediati di peso =< 2 kg (escl. cioccolata, cioccolatini "praline" e prodotti in cioccol ata, prodotti a base di zuccheri conten Pane croccante detto "knackebrot" Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, inferiore a 30% Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 30% o più e inferiore a 50% Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 50% o più Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestiti o ricoperti di cioccolato o di altre preparazioni conten enti cacao, in imballaggi immediati di Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestiti o ricoperti di cioccolato o di altre preparazioni conten enti cacao, in imballaggi immediati di Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, >= 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interamen te o parzialmente rivestiti o ricoperti Doppio biscotto con ripieno, dolcificato, anche con aggiunta di cacao, avente tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quello interam ente o parzialmente rivestito o ricoper Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interament e o parzialmente rivestiti o ricoperti Cialde e cialdine, aventi tenore, in peso, > 10% di acqua Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto <= Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto > Cialde e cialdine salate, anche ripiene (escl. quelle aventi tenore, in peso, > 10% di acqua) Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, anche ripiene (escl. quelle interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazion i contenenti cacao, quelle salate e que Fette biscottate Pane tostato e prodotti simili tostati (escl. fette biscottate) Pane, azimo "mazoth" Ostie, capsule vuote per medicamenti, ostie per sigilli, ecc e prodotti simili Pane senza miele, uova, formaggio o frutta, con zuccheri e grassi, in peso, fino a 5% ciascuno Biscotti e prodotti simili (non dolcificati) Prodotti estrusi o espansi, salati o aromatizzati Torte, pane con uva passa, panettoni, panettone di natale, cornetti e altri prodotti della panetteria, della pasticceria o della biscotteria, dolcificati (escl. pane croccante detto "knackebrot", pane Prodotti della panetteria, pasticceria e biscotteria, non nominati nelle voci 1905, non dolcificati Gelati, non contenenti o contenenti, in peso, meno di 3% di grassi del latte Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 3 e inferiore a 7% Gelati, contenenti, in peso, grassi del latte uguale o superiore a 7%

13 ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - PRODOTTI DA FORNO (valori in milioni di Euro, variazioni sull'anno precedente e quantità in tonnellate) Valori Variazioni % Quantità Variazioni % Euro/kg. Aree/Paesi MONDO 1.114,66 995, ,69 6,4-10,7 8, ,0-2,2 0,0 3,06 2,80 3,03 UE ,43 713,8 747,27 4,0-6,5 4, ,1-0,9-2,6 2,83 2,67 2,87 Francia 190,32 175,3 189,11 1,4-7,9 7, ,8 0,6 0,9 2,88 2,64 2,82 Germania 172,11 173,6 173,21 5,1 0,9-0, ,5-3,1-8,8 2,42 2,52 2,76 Regno Unito 94,05 73,05 73,9 4,9-22,3 1, ,2-10,4-2,8 3,47 3,01 3,13 Spagna 87,17 74,66 70,65 6,1-14,4-5, ,2-9,4-11,2 3,11 2,94 3,13 Grecia 36,66 32,92 35,25-7,0-10,2 7, ,4-3,8 3,8 3,50 3,27 3,37 Paesi Bassi 35,44 36,62 35,23 19,7 3,3-3, ,3 0,2-14,3 2,40 2,47 2,78 Austria 28,12 30,81 32,36 6,1 9,6 5, ,5 14,3-2,0 2,93 2,81 3,01 Belgio 25,05 23,34 24,25-0,2-6,8 3, ,8 3,2-9,2 2,66 2,40 2,75 Portogallo 18,05 13,59 18,14-8,8-24,7 33, ,5-9,6 20,1 2,50 2,08 2,31 Romania 5,76 8,83 13,03 56,9 53,2 47, ,3 50,9 50,8 2,62 2,66 2,61 Ungheria 9,3 9,04 12,1 10,5-2,8 33, ,5 18,6 34,5 2,80 2,30 2,29 Malta 6,6 7,1 10,24 6,3 7,5 44, ,6 7,4 30,1 2,70 2,71 3,00 Polonia 9,26 10,55 9,94 10,6 13,9-5, ,2 16,9-15,6 3,01 2,94 3,28 Ceca, Repubblica 6,75 7,54 9,6-2,0 11,8 27, ,8 13,6 2,73 2,31 2,59 Slovenia 7,82 7,36 8,05 7,7-5,8 9, ,1-1,8 5,9 2,50 2,40 2,47 Svezia 6,82 7,28 7,29 17,2 6,7 0, ,5 13,4-0,6 3,30 3,11 3,13 Danimarca 5,74 5,57 6,2-4,5-3,0 11, ,7 7,0-8,0 3,74 3,39 4,11 Irlanda 4,59 3,55 3,92 5,4-22,6 10, ,0 5,1 14,3 3,30 2,43 2,35 Finlandia 2,74 2,58 3,53 23,8-5,6 36, ,1-4,7 25,1 3,28 3,25 3,55 Bulgaria 1,06 2,18 2,76 38,3 105,2 26, ,1 243,4-23,8 2,49 1,49 2,47 Slovacchia 2,09 2,35 2,67 42,8 12,3 13, ,0 19,6-11,5 1,95 1,83 2,35 Cipro 2,03 2,32 2,63 2,2 14,7 13, ,2 17,9 11,1 3,47 3,36 3,43 Lussemburgo 4,93 2,27 1,77-21,9-54,0-22, ,5-64,6-26,3 3,43 4,46 4,72 Lituania 0,54 0,78 0,74 46,5 43,7-5, ,7 88,7-14,1 2,89 2,21 2,44 Lettonia 0,33 0,4 0,51-0,1 21,2 26, ,0 21,6 37,4 3,30 3,31 3,07 Estonia 0,1 0,18 0,18 231,4 91,6-1, ,7 79,2 2,0 3,13 3,16 3,10

14 EUROPA CENTRO ORIENTALE 35,84 34,43 40,47-18,1-3,9 17, ,1 0,8 2,5 2,30 2,20 2,52 Federazione russa 16,23 15,55 19,4-8,7-4,2 24, ,7 15,0 10,5 3,69 3,08 3,47 Croazia 10,76 10,52 11,36-37,2-2,2 8, ,6-5,7-0,4 1,72 1,78 1,93 Albania 4,42 4,09 4,37 11,7-7,5 6, ,2-11,1-8,5 1,42 1,47 1,72 Ucraina 1 1,57 1,95 1,4 56,6 24, ,0 95,7 5,6 3,26 2,61 3,07 Montenegro 0,49 0,58 0,89 117,4 19,8 52, ,6 16,5 39,8 1,97 2,00 2,19 Serbia 0,87 0,7 0,84 9,4-20,1 20, ,1 23,3-18,6 2,64 1,72 2,55 Bosnia e Erzegovina 1,01 0,74 0,76-15,1-26,8 3, ,0-15,5-4,5 2,68 2,33 2,50 Kosovo 0,54 0,34 0,38 54,8-37,7 11, ,3-38,9-0,4 1,64 1,69 1,89 Macedonia, Ex repubblica jugoslava di 0,22 0,17 0,32-59,4-22,4 89, ,3-39,6 87,4 2,06 2,62 2,64 Bielorussia 0,27 0,15 0,14 132,9-43,9-7, ,5-27,9-20,3 4,15 3,19 3,78 Moldavia 0,03 0,02 0,07-12,9-30,1 231, ,5-67,8 343,9 2,14 5,00 3,68 ALTRI PAESI EUROPEI 55,88 52,34 59,54-15,2-6,3 13, ,2-0,3 5,5 3,79 3,57 3,84 Svizzera 45,54 41,11 46,94-17,9-9,7 14, ,5-3,6 4,7 3,76 3,53 3,85 Norvegia 5,8 8,52 8,8 94,9 46,9 3, ,5 45,4-4,4 3,77 3,81 4,12 Turchia 3,64 2,24 3,52 48,9-38,5 57, ,3-27,8 62,7 3,94 3,35 3,24 Islanda 0,16 0,25 0,2 0,2 55,8-21, ,5 36,6-5,1 4,21 4,81 4,08 Andorra 0,63 0,14 0,06-86,8-78,4-54, ,4-69,8-50,7 7,41 5,38 4,62 Vaticano 0,06 0,05 0,01 50,5-18,9-86, ,7-12,9-83,3 2,14 2,08 2,50 AFRICA SETTENTRIONALE 10,62 9,84 15,02 16,6-7,4 52, ,5-3,1 44,7 3,77 3,61 3,80 Libia 6,51 5,72 9,28 8,3-12,1 62, ,6-14,0 50,8 3,38 3,45 3,71 Egitto 1,71 1,65 2,4-2,2-3,6 45, ,9 11,5 44,1 4,99 4,32 4,36 Algeria 1,2 1,32 1,78 40,7 9,4 35, ,9 42,7 28,6 4,11 3,17 3,32 Marocco 0,81 0,84 1,06 199,8 3,0 26, ,0 20,6 25,2 5,09 4,38 4,40 Tunisia 0,38 0,31 0,46 70,8-17,9 47, ,8-16,2 39,4 3,96 3,88 4,11 Isole Canarie / Ceuta - - 0, ,33 ALTRI PAESI AFRICANI 9,91 4,1 4,25 62,8-58,6 3, ,7-26,2-12,6 5,27 2,95 3,50 Sudafrica 7,2 1,71 1,77 50,7-76,2 3, ,2-49,9-2,0 6,61 3,14 3,31 Maurizio 0,18 0,15 0,34 86,1-13,1 120, ,8-5,0 86,8 6,00 5,36 6,42 Costa d'avorio 0,27 0,22 0,32 202,5-19,7 48, ,4 10,1 23,1 4,58 3,38 4,00 Angola 0,15 0,16 0,21 28,1 6,0 33, ,8-8,7 58,9 3,33 3,90 3,23

15 Senegal 0,13 0,09 0,15 177,8-26,0 66, ,6-20,8 3,0 4,81 4,29 6,82 Nigeria 0,12 0,05 0,14 262,5-58,8 192, ,6-66,3 575,5 5,45 7,14 2,80 Etiopia 0,16 0,17 0,11 166,5 8,5-36, ,7 17,0-41,6 3,02 2,74 3,06 Kenia 0,35 0,35 0,11 41,7 0,3-68, ,5 72,4-76,8 4,55 2,63 3,55 Sudan 0,34 0,16 0, ,9-54,2-31, ,0-65,1-72,7 1,99 2,67 6,88 Madagascar 0,05 0,06 0,1 137,6 8,9 77, ,2 39,1 136,0 8,33 6,67 5,00 Mozambico 0,05 0,03 0, ,4 205, ,7 5,6-2,50 8,33 Congo 0,08 0,1 0,08 163,4 17,3-15, ,5 33,5-21,5 1,90 1,79 1,82 Ghana 0,01 0,09 0,08-24,5 545,5-12, ,8 325,3-28,1 1,43 3,21 4,00 Gabon 0,05 0,11 0,06 332,2 106,3-39, ,0 319,8-18,2 8,33 4,78 3,16 Mayotte 0,03 0,02 0, ,4 183, ,8 522,4 6,00 5,00 2,50 Camerun 0,03 0,03 0,06-27,5-19,0 113, ,8 63,0 183,1 5,00 3,33 2,31 Ex Zaire Rep. Democratica Congo 0,03 0,08 0,06 709,8 137,0-24, ,5-22,9-70,2 1,20 4,21 - Zambia 0,06 0,02 0,05 873,5-68,7 187, ,6-50,4 355,8-6,67 3,85 Tanzania (Repubblica unita di) 0,09 0,02 0, ,5-77,7 114, ,8-79,4 315,7 5,00 5,00 2,67 AMERICA SETTENTRIONALE 98,84 76,7 80,65 18,2-22,4 5, ,5-10,7-1,2 3,80 3,30 3,51 Stati Uniti 79,02 60,7 59,93 11,9-23,2-1, ,9-10,0-6,9 3,92 3,34 3,54 Canada 19, ,73 52,2-19,3 29, ,9-13,4 19,1 3,38 3,15 3,43 AMERICA CENTRO MERIDIONALE 19,15 18,94 27,14 6,9-1,1 43, ,8 5,2 20,7 2,57 2,41 2,87 Messico 11,48 10,4 15,24 8,3-9,4 46, ,3-0,2 24,2 2,89 2,62 3,10 Venezuela 3,45 4,38 5,22 32,2 26,8 19, ,7 12,9 16,1 4,13 4,64 4,76 Brasile 0,78 0,44 2,16 129,3-43,2 385, ,2-43,4 389,9 5,20 5,18 5,20 Peru' 0,91 0,86 1,08 208,8-5,1 25, ,7 9,2 1,1 0,52 0,45 0,56 Cuba 0,3 0,45 0,97 8,2 47,1 117, ,8 54,9 95,8 2,16 2,09 2,30 Cile 0,31 0,41 0,4 71,8 34,7-3, ,5 52,5-11,2 3,60 3,13 3,45 Ecuador 0,45 0,32 0,38-72,7-29,4 18, ,5-41,3-5,7 4,13 5,00 6,33 Dominicana, Repubblica 0,19 0,36 0,34 49,5 86,8-7, ,6 112,2-14,5 3,88 3,46 3,82 Colombia 0,14 0,29 0,31 45,7 109,5 9, ,3 134,3 9,8 3,59 3,19 3,10 Costa Rica 0,31 0,25 0,25-44,9-17,7-1, ,5-17,3-6,3 3,60 3,52 3,73 Guatemala 0,1 0,12 0,12-25,4 25,8-5, ,0-5,2 14,1 3,85 4,80 4,29 Uruguay 0,04 0,05 0,11-37,1 25,2 119, ,2 23,4 75,6 4,44 4,17 5,50 Antille Olandesi 0,08 0,06 0,1-41,1-26,4 81, ,5-46,1 42,1 2,58 3,53 4,17 Argentina 0,44 0,24 0,1 88,4-45,9-57, ,2-21,6-64,9 4,44 3,08 3,70

16 Bolivia 0,02 0,02 0,09 280,6-35,7 493, ,5 0,5 88,1 0,59 0,59 1,41 MEDIO ORIENTE 46,58 43,86 56,22 31,6-5,8 28, ,2 11,1 19,3 4,50 3,81 4,09 Arabia Saudita 12,54 16,24 18,72 36,4 29,5 15, ,2 39,7 10,7 4,05 3,75 3,91 Israele 8,21 7,85 11,82 46,4-4,4 50, ,6 12,3 30,6 4,36 3,72 4,29 Emirati Arabi Uniti 10,42 5,98 8,43 62,7-42,6 40, ,0-25,2 37,5 5,77 4,43 4,54 Kuwait 3,59 3,1 3,28-18,4-13,5 5, ,2-1,1-4,8 5,43 4,74 5,26 Libano 3,88 3 3,05 2,8-22,8 1, ,8-14,8-9,3 3,47 3,15 3,53 Azerbaigian 0,94 1,5 2,27 137,4 59,3 50, ,4 74,5 43,1 3,37 3,09 3,26 Oman 1,27 1,02 1,65 74,4-19,5 62, ,2 2,6 47,0 4,50 3,52 3,87 Bahrein 1,05 0,87 1,35 73,1-17,6 55, ,1-11,7 46,8 5,22 4,89 5,17 Qatar 1,95 1,04 1,33 20,9-46,8 27, ,3-34,2 15,2 6,04 4,88 5,43 Armenia 0,73 0,81 1,09 69,2 11,2 34, ,5 31,1 29,3 2,87 2,43 2,53 Iran, Repubblica islamica dell' 0,21 0,39 0,96 276,4 88,7 143, ,6 73,5 136,4 4,47 4,76 4,97 Giordania 0,61 0,46 0,8-67,5-23,8 74, ,8-16,1 55,5 5,04 4,55 5,10 Georgia 0,43 0,41 0,44 200,8-4,1 5, ,7 3,6 15,6 3,39 3,13 2,89 Yemen 0,52 0,37 0,42 361,0-28,8 13, ,6-20,8 7,3 4,77 4,30 4,52 Iraq - 0,51 0, , ,8-3,52 3,53 Siria 0,01 0,04 0,2 461,9 186,7 464, ,4 327,7 759,0 5,00 5,00 2,82 ASIA CENTRALE 2,24 1,59 1,49-74,3-29,0-6, ,8-16,2-5,3 3,11 2,63 2,60 Kazakistan 1,29 0,99 0,69-67,5-22,7-30, ,2 15,2-24,4 4,96 3,31 3,05 Uzbekistan 0,18 0,17 0,2-95,3-6,2 19, ,3 33,8 24,4 3,05 2,15 2,04 Afghanistan 0,14 0,17 0,17-33,0 16,4-1, ,0 107,6 26,6 3,59 2,10 1,65 India 0,04 0,05 0,16-92,5 25,5 213, ,4-53,2 280,2 1,74 4,55 3,90 Pakistan 0,19 0,05 0,1 81,6-72,4 95, ,6-77,7 92,0 2,92 3,33 3,57 Sri Lanka 0,35 0,13 0, ,0-38, ,2-56,4 1,31 1,16 1,63 ASIA ORIENTALE 51,26 24,65 29,07 77,7-51,9 17, ,9-35,4 9,3 5,48 4,08 4,40 Giappone 8,17 5,48 6,77 8,0-32,9 23, ,0-33,2 13,3 4,30 4,31 4,70 Cina 7,22 4,82 5,64 73,9-33,3 17, ,6-5,8 17,2 5,81 4,12 4,11 Hong Kong 12,44 3,66 3,12 114,0-70,6-14, ,2-58,6-23,3 5,99 4,26 4,73 Singapore 6,46 2,02 3,02 155,9-68,7 49, ,1-56,4 46,4 6,33 4,54 4,64 Taiwan 7,83 2,51 2,51 82,6-67,9-0, ,2-54,0-11,1 6,09 4,25 4,78 Corea del Sud 2,22 1,68 2,43 122,0-24,2 44, ,9 22,5 27,5 5,17 3,19 3,62 Malaysia 2,76 1,38 2,12 99,8-50,1 54, ,8-22,6 25,3 5,56 3,59 4,41 Thailandia 2,38 1,21 1,7 98,7-49,1 40, ,8-30,3 28,5 5,32 3,88 4,24

17 Filippine 0,45 0,72 0,89 28,2 60,1 23, ,6 33,9 8,9 3,46 4,14 4,71 Indonesia 0,79 0,51 0,66 118,7-35,4 29, ,7-19,9 24,9 4,82 3,86 4,02 Vietnam 0,09 0,05 0,08 71,7-48,1 57, ,5-19,4 10,1 3,75 2,63 3,81 Maldive 0,03 0,36 0,07 103,8 1298,1-79, ,4 1774,8-82,6 5,00 3,30 3,68 Mongolia 0,05 0,04 0,05 46,9-26,5 28, ,2 6,5 13,3 7,14 5,00 5,56 OCEANIA 20,53 15,34 17,44 59,4-25,3 13, ,1-5,9 9,1 4,27 3,39 3,54 Australia 18,29 14,26 15,83 53,5-22,0 11, ,2-1,9 6,3 4,22 3,35 3,50 Polinesia Francese 0,43 0,28 0,55 67,3-35,4 99, ,8-29,4 33,0 4,13 3,84 5,67 Nuova Zelanda 1,42 0,41 0,54 197,9-70,8 29, ,9-62,1 100,8 5,20 3,98 2,60 Nuova Caledonia 0,38 0,34 0,5 62,8-9,2 46, ,7-10,9 23,0 4,13 4,15 4,95 Fonte: elaborazione ICE/Area Agro-alimentare su dati ISTAT - Merce: Pane croccante detto "knackebrot" Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, inferiore a 30% Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 30% o più e inferiore a 50% Pane con spezie, con tenore di saccarosio, in peso, del 50% o più Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestiti o ricoperti di cioccolato o di altre preparazioni conten enti cacao, in imballaggi immediati di Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestiti o ricoperti di cioccolato o di altre preparazioni conten enti cacao, in imballaggi immediati di Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, >= 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interamen te o parzialmente rivestiti o ricoperti Doppio biscotto con ripieno, dolcificato, anche con aggiunta di cacao, avente tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quello interam ente o parzialmente rivestito o ricoper Biscotti con aggiunta di dolcificanti, anche con aggiunta di cacao, aventi tenore, in peso, < 8% di materie grasse provenienti dal latte (escl. quelli interament e o parzialmente rivestiti o ricoperti Cialde e cialdine, aventi tenore, in peso, > 10% di acqua Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto <= Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazioni contenenti cacao, in imbal laggi immediati di contenuto netto > Cialde e cialdine salate, anche ripiene (escl. quelle aventi tenore, in peso, > 10% di acqua) Cialde e cialdine, anche con aggiunta di cacao, anche ripiene (escl. quelle interamente o parzialmente rivestite o ricoperte di cioccolato o di altre preparazion i contenenti cacao, quelle salate e que Fette biscottate Pane tostato e prodotti simili tostati (escl. fette biscottate) Pane, azimo "mazoth" Ostie, capsule vuote per medicamenti, ostie per sigilli, ecc e prodotti simili Pane senza miele, uova, formaggio o frutta, con zuccheri e grassi, in peso, fino a 5% ciascuno Biscotti e prodotti simili (non dolcificati) Prodotti estrusi o espansi, salati o aromatizzati Torte, pane con uva passa, panettoni, panettone di natale, cornetti e altri prodotti della panetteria, della pasticceria o della biscotteria, dolcificati (escl. pane croccante detto "knackebrot", pane Prodotti della panetteria, pasticceria e biscotteria, non nominati nelle voci 1905, non dolcificati

18 ITALIA: ESPORTAZIONI DI PRODOTTI DOLCIARI - CIOCCOLATO E PRODOTTI A BASE DI CIOCCOLATO (valori in milioni di Euro, variazioni sull'anno precedente e quantità in tonnellate) Valori Variazioni % Quantità Variazioni % Euro/kg. Aree/Paesi MONDO 643, ,2 23,4 38,5 1, ,8 26,2-2,9 4,05 4,44 4,64 UE ,3 599,4 600,3 16,4 36,1 0, ,1 23,6-4,6 3,82 4,21 4,42 Francia 114,8 152,3 142,7 3,5 32,6-6, ,0 13,0-15,4 3,14 3,69 4,09 Regno Unito 66,66 92,9 86,68 21,2 39,4-6, ,8 28,3-6,3 5,58 6,06 6,03 Germania 52,1 73,68 78,26 32,8 41,4 6, ,9 27,3 12,9 3,19 3,55 3,34 Spagna 43,23 61,33 61,47 34,4 41,9 0, ,9 38,9-1,9 4,79 4,89 4,99 Belgio 39,77 48,43 49,48 10,2 21,8 2, ,1 10,1-3,1 2,60 2,88 3,04 Grecia 32,36 39,61 42,38 8,1 22,4 7, ,2 13,1 0,8 6,35 6,87 7,29 Portogallo 15,17 21,61 21,03 52,9 42,5-2, ,6 52,8-11,2 5,57 5,19 5,69 Paesi Bassi 17,22 20,38 18,6 9,6 18,3-8, ,8 2,1-14,1 3,93 4,56 4,84 Polonia 8,26 18,65 17,31 31,6 125,9-7, ,7 159,7-34,0 3,97 3,45 4,86 Austria 10,94 14,51 14,5 0,2 32,6-0, ,5 36,8-20,0 4,62 4,48 5,59 Lussemburgo 1,21 1,15 11,5 46,2-5,2 902, ,0-2,5 936,6 6,30 6,12 5,92 Ungheria 5,53 7,74 10,11 49,6 39,8 30, ,1 77,6 37,2 5,10 4,02 3,83 Ceca, Repubblica 5,81 8,76 9,93 25,4 50,8 13, ,6 29,3 11,5 3,34 3,89 3,96 Slovenia 6,48 8,33 8,55 20,0 28,6 2, ,8 25,4-0,1 4,17 4,27 4,39 Malta 3,22 3,53 4,33 8,9 9,6 22, ,2 12,1 29,9 5,66 5,54 5,23 Svezia 2,72 4,81 4,3 1,3 77,0-10, ,9 95,4-16,3 4,86 4,39 4,69 Cipro 2,53 3,66 3,52 8,7 44,9-3, ,1 25,2 0,1 3,43 3,96 3,81 Romania 1,94 3,22 3,4 130,8 66,4 5, ,0 64,1 19,7 3,84 3,89 3,43 Finlandia 1,76 1,79 2,23 3,9 2,0 24, ,4-1,5 30,7 6,24 6,44 6,13 Danimarca 2,96 3,69 2,19-11,5 24,7-40, ,8 9,5-49,2 5,43 6,19 7,23 Irlanda 0,95 1,93 2,05 47,8 102,3 6, ,6 73,5-3,3 5,03 5,88 6,47 Lettonia 1,11 1,82 1,46 71,5 63,8-19, ,5 80,9-5,3 8,95 8,16 6,89 Bulgaria 1 0,96 1,3 38,4-3,2 34, ,4-46,7 13,1 1,37 2,47 2,95 Slovacchia 1,63 2,78 1,25 49,9 70,5-54, ,5 60,7-50,0 3,45 3,67 3,30 Lituania 0,58 1,3 1,07 4,1 123,3-18, ,1 53,3 3,2 3,10 4,53 3,61 Estonia 0,38 0,53 0,69 90,5 40,3 30, ,1 29,1 48,9 7,17 7,68 6,70

19 EUROPA CENTRO ORIENTALE 20,1 42,24 40,94-5,4 110,2-3, ,5 41,8-13,5 2,71 4,01 4,50 Federazione russa 10,08 29,8 25,76 4,3 195,7-13, ,2 94,7-24,5 3,29 4,99 5,72 Croazia 4,12 5,38 5,83-37,7 30,4 8, ,6 13,3-2,5 2,74 3,16 3,51 Ucraina 3,76 4,17 5,32 41,7 11,1 27, ,5-3,2-12,3 1,84 2,11 3,08 Serbia 0,63 0,86 1,27 9,8 36,1 46, ,6-5,8 17,6 2,60 3,77 4,72 Bosnia e Erzegovina 0,56 0,67 0,85-13,4 19,6 27, ,0 20,8 8,1 3,27 3,25 3,81 Albania 0,52 0,43 0,78-13,5-16,5 81, ,6-25,3 87,1 2,25 2,50 2,41 Montenegro 0,08 0,2 0,48 295,1 153,5 145, ,5 70,0 295,0 6,15 8,70 5,33 Macedonia, Ex repubblica jugoslava di 0,21 0,25 0,33 68,8 18,1 34, ,3 32,0 15,4 1,93 1,74 1,99 Bielorussia 0,08 0,42 0,18 13,6 402,3-56, ,4 241,8-32,3 3,08 4,62 2,95 Kosovo 0,04 0,04 0,08 127,0 3,1 97, ,4-44,7 997,7 4,44 8,00 1,54 Moldavia 0,02 0,03 0,06 192,4 24,1 127, ,4 9,0 51,3 1,33 1,88 2,50 ALTRI PAESI EUROPEI 27,16 38,18 38,58 1,3 40,5 1, ,3 29,3 2,2 4,31 4,69 4,64 Svizzera 17,48 23,38 21,28-16,8 33,7-9, ,5 19,0-8,0 3,91 4,40 4,35 Turchia 8,79 13,46 15,96 290,2 53,2 18, ,3 54,9 21,3 5,24 5,18 5,06 Norvegia 0,51 0,9 1,14-42,1 75,8 27, ,7 76,2 64,7 6,00 6,00 4,62 Andorra 0,32 0,42 0,17-87,4 29,4-58, ,2 18,8-74,7 5,71 6,27 10,00 Islanda 0,07 0,03 0,02-46,5-61,9-36, ,1-37,8-8,0 14,00 10,00 6,67 AFRICA SETTENTRIONALE 10,03 11,9 15,22 61,2 18,7 27, ,5 13,7 19,6 3,36 3,50 3,75 Libia 5,27 5,18 7,72 52,1-1,8 49, ,1 5,3 33,2 3,28 3,06 3,42 Algeria 1,97 2,45 2,82 108,4 24,1 15, ,4 17,2 20,8 4,43 4,69 4,48 Egitto 1,57 2,87 2,57 10,1 82,2-10, ,3 24,1-34,4 2,28 3,36 4,58 Marocco 0,79 0,85 1,51 240,7 7,5 77, ,9 28,7 131,7 4,70 3,94 3,02 Tunisia 0,42 0,56 0,59 179,6 33,2 5, ,8 44,2 2,8 5,60 5,19 5,32 ALTRI PAESI AFRICANI 4,04 6,45 6,98 31,9 59,7 8, ,5 35,8 15,2 5,27 6,20 5,82 Sudafrica 2,43 3,91 3,44 8,3 61,0-12, ,9 49,8-1,5 6,36 6,84 6,10 Maurizio 0,19 0,45 0,72 165,3 135,9 61, ,8 108,0 35,4 4,87 5,56 6,61 Ex Zaire Rep. Democratica Congo - 0,19 0, , ,9-7,04 6,17 Senegal 0,15 0,25 0,42-62,1 68, ,4 73,2 3,95 4,81 4,62 Sudan 0,13 0,33 0,21-34,1 160,4-35, ,6-18,0-14,2 3,17 10,00 7,24 Mozambico 0,05 0,1 0,21-93,4 113, ,8 83,7 6,25 5,88 6,77

20 Angola 0,03-0,19 46,7-95, ,5-98, ,00-10,00 Kenia 0,09 0,17 0,17 245,5 97,1 1, ,4 31,6 18,2 4,74 6,80 5,67 Costa d'avorio 0,07 0,14 0,16 126,4 107,6 12, ,4 82,4 1,0 5,00 5,38 6,15 Madagascar 0,08 0,09 0,14-15,7 11,0 67, ,6-6,6 56,3 3,08 3,75 3,68 Ghana 0,07 0,17 0,13 6,3 135,3-22, ,5 47,1 9,3 2,00 3,27 2,28 Camerun 0,08 0,02 0,12 284,7-74,9 520, ,9-53,0 216,2 6,15 3,33 6,00 Gabon 0,06 0,11 0,11-90,5 4, ,2-3,4 4,62 5,79 5,79 Tanzania (Repubblica unita di) 0,07 0,03 0, ,4 240, ,0 192,6 5,83 5,00 5,56 Etiopia 0,18 0,16 0,09 75,5-12,7-43, ,6-19,2-33,3 6,43 6,96 6,00 Zambia 0,02 0,05 0,09 152,2 125,7 82, ,9 32,6 101,4 5,00 8,33 7,50 Nigeria 0,02 0,04 0,06-65,0 89,1 66, ,4 31,3 59,6 3,33 5,71 5,00 Guinea equatoriale 0,01 0,06 0,06-34,5 507,4 12, ,9 219,4 24,1 5,00 10,00 7,50 Gibuti 0,04 0,04 0,06 160,2 11,0 46, ,0 17,1 29,8 5,71 4,44 5,45 Congo 0,02 0,02 0,05 382,2 50,8 102, ,6 18,1 278,4 5,00 5,00 3,13 Mauritania 0,04-0, ,3 1552, ,0 1386,2 5,00-5,56 Mayotte 0,04 0,04 0,04-9,4-4, ,6-0,5 4,00 4,44 4,44 Botswana 0,02 0,05 0,03-146,4-48, ,7-50,9 4,00 6,25 7,50 Namibia 0,06 0,03 0,03 369,6-57,7 5, ,9-68,5 25,0 4,62 7,50 6,00 AMERICA SETTENTRIONALE 30,33 33,46 32,32 38,2 10,3-3, ,9 13,3-0,1 6,16 5,99 5,79 Stati Uniti 22,95 27,43 25,3 27,7 19,5-7, ,4 20,5-1,8 5,95 5,90 5,54 Canada 7,37 6,03 7,02 85,2-18,3 16, ,0-12,7 8,5 6,91 6,47 6,94 AMERICA CENTRO MERIDIONALE 15,76 16,67 17,14 62,2 5,8 2, ,6 24,6 6,0 4,30 3,65 3,54 Messico 7,19 7,25 6,47 95,5 0,9-10, ,5 15,2-7,8 5,23 4,58 4,43 Brasile 2,42 2,51 3,27 43,6 3,8 30, ,8 26,6 39,0 3,61 2,95 2,77 Argentina 1,93 2,52 2,92 145,4 30,3 16, ,6 37,6 5,3 2,93 2,78 3,06 Venezuela 1,85 2,13 1,71 58,5 15,6-19, ,4 57,9-15,5 4,83 3,53 3,35 Ecuador 0,73 0,73 0,97-41,1-0,3 33, ,9 17,8 23,3 4,37 3,72 4,01 Colombia 0,6 0,7 0,78 170,9 16,8 11, ,7 27,0 4,8 4,26 3,89 4,15 Cile 0,24 0,35 0,41 215,6 43,5 17, ,4 105,7 26,8 3,87 2,73 2,53 Dominicana, Repubblica 0,09 0,12 0,22 75,7 37,9 77, ,2 84,8 190,2 10,00 7,06 4,49 Peru' 0,08 0,08 0,14-16,5 5,3 64, ,3 49,9 20,2 8,89 6,15 9,33 Cuba 0,24 0,08 0,09 50,1-67,0 17, ,9-48,8 34,5 4,53 2,96 2,50 Guatemala 0,03-0,04-3,8-85,2 960, ,8-78,8 3669,5 15,00-2,86