Filiera olivicolo-olearia della Sardegna

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1 Filiera olivicolo-olearia della ardegna chede conoscitive Pierpaolo Arca

2 I principali mercati al consumo Il mercato più importante è l Italia (in.000 t) 1. Italia pagna Grecia tati Uniti iria Turchia 70 Fonte: IMEA 2004

3 migliaia di tonnellate Mercato mondiale dell olio d oliva 3000 Evoluzione della produzione e del consumo mondiale di olio d'oliva / /93 PROD 1993/ /95 CON. 1995/ / / / / / /02 prov 2002/03 prev Fonte: COI 2003

4 I mercati più dinamici Nei nuovi mercati il consumo cresce ad un tasso maggiore della media mondiale * Australia, Austria, Canada, Francia, Germania, Giappone, Paesi Bassi, vezia, vizzera, Regno Unito, tati Uniti Fonte: IMEA 2004

5 La filiera dell olio di oliva in Italia Produttori 1,2-1,4 milioni Frantoi ansifici Raffinerie 15 Confezionatori 300 Fonte: IMEA 2004

6 Il mercato degli oli di oliva Il Bilancio del settore in Italia (In.000 tonnellate) Produzione Importazioni Esportazioni Consumi Fonte: IMEA 2004

7 Il mercato degli oli di oliva I principali fornitori dell Italia 22% 10% 5% 1% 62% pagna Grecia Turchia Tunisia Altri Fonte: IMEA 2004

8 Il mercato degli oli di oliva principali sbocchi dell Italia UA Germania 5% 3% 2% 17% 5% 6% 8% 12% 42% Francia Giappone Regno Unito Canada Australia Belgio Altri Fonte: IMEA 2004

9 Il mercato degli oli di oliva in Italia destinazione del prodotto 20% 38% 42% Autoconsumo (parenti/amici) Vendita a grossista/frantoiano/confezionatore Vendita diretta al consumatore/ristoratore Fonte: IMEA 2004

10 Il mercato degli oli di oliva in Italia Tipologia di consumo nel prodotto confezionato 23% 1% 76% olio extravergine olio d'oliva olio di sansa Fonte: IMEA 2004

11 Dati strutturali olivicoltura della ardegna uperfici olivicole uperfici medie aziendali Classi di ampiezza aziendali Produzioni regionali Produzioni medie Tipologia di prodotto

12 Dati strutturali olivicoltura della ardegna: superfici Ha dati istat 2000 elab. CIF assari % Cagliari % ulcis-iglesiente % Olbia-Tempio 681 2% Medio-Campidano % Nuoro % Ogliastra % Oristano %

13 Dati strutturali olivicoltura della ardegna: aziende n assari % Az. Olivicole nelle nuove province della ardegna dati istat 2000 elab. CIF Olbia-Tempio 667 1% Cagliari % ulcis-iglesiente % Nuoro % Medio-Campidano % Ogliastra % Oristano %

14 Dati strutturali olivicoltura della ardegna: frantoi n 165 Distribuzione frantoi in ardegna Dati elab. CIF assari 38 23% Cagliari 27 16% Olbia-Tempio 1 1% ulcis-iglesiente 11 7% Nuoro 13 8% Ogliastra 11 7% Oristano 41 24% Medio-Campidano 23 14%

15 Dati frantoi dell Oristanese: olive e olio prodotto Frantoi Comune Olive t. Olio t. Olive t. Olio t. Olive t. Olio t. Ghilarza (2) 756,5 107,5 1196,3 184,6 875,8 117,7 Paulilatino 156,6 17,5 399,8 56,1 208,4 22,2 eneghe 422,1 66,6 642,7 108,3 408,6 54,8 Bonarcado (2) 256,0 43,6 344,5 64,2 333,7 52,2 antulussurgiu 238,0 30,6 226,3 35,8 202,2 22,9 Cuglieri (2) 1232,7 178,3 470,7 90,0 949,0 144,3 Narbolia 412,1 64,1 487,8 76,3 557,8 78,1 Nurachi 724,4 114,9 632,3 108,4 502,7 74,2.Vero Milis (2) 571,0 89,1 619,8 100,6 706,6 99,9 Cabras (4) 1918,7 314,0 1584,9 276,4 1705,9 247,4 imaxis (3) 1134,0 174,1 643,8 95,8 1289,0 172,4 Villaurbana 575,2 84,6 368,5 51,3 601,4 77,2 Villaverde (2) 242,2 36,4 627,3 97,8 458,5 66,6 Mogoro 113,7 17,9 290,1 35,7 427,7 56,2 Baressa 367,4 51,8 734,2 106,9 1183,5 155,3 ini-pompu-oristano (3) 142,9 23,9 494,0 78,9 300,1 42,7 Totale provincia 9566,9 1465, ,1 1618, ,1 1550,1

16 Dati strutturali olivicoltura della ardegna: varietà Distribuzione varietale in ardegna elab. CIF Pizz'e Carroga 3% Altre varietà 3% emidana sin. 8% Bosana e sin. 62% Nera di Villacidro, Oliena. 13% Tonda di Cagliari in. 11%

17 Aziende che commercializzano le produzioni: Oristano azienda comune zona varietà Kg olio Az. Agr. Francesco Atzori Cabras inis emidana, Olieddu, Frantoio La casa dell'oliva di Giuseppe Piredda & C. Oleificio ociale coop. eneghe Cabras Oristanese Bosana, emidana, Terza, Tonda di Cagliari eneghe Montiferru emidana, Bosana, Manna Az. Agr. Cesare Pes Cuglieri Montiferru Bosana, emidana Az. Agr. M. Teresa Marongiu Azienda Agr. Massimo Ibba Cuglieri Montiferru Bosana, semidana Palmas Arborea Oristanese Bosana, emidana, Tonda di Cagliari, Nera di Gonnos Az. Agr. Peddio Cuglieri Montiferru Bosana, semidana Azienda Agricola Fanne Arca Cuglieri Montiferru Bosana, Nera di Gonnos Az. Agr. Altea Ilotto eneghe Montiferru Bosana, emidana Az. Agr. Pietro Mastinu eneghe Montiferru Bosana, emidana Olsarda imaxis Oristanese Az. Agr. Cosseddu & C. snc eneghe Montiferru Bosana, semidana, manna Az. Agr. Giorgio Zampa Cuglieri Montiferru Bosana, emidana, Tonda di Cagliari, Coop. Olivicoltori C.O.C.O. Villaurbana Oristanese Bosana, Olieddu, emidana

18 Aziende che commercializzano le produzioni: assari azienda comune prodotto zona varietà q.li olio Antica compagnia olearia sarda Azienda Agricola Mu Andrea Fratelli Pinna di echi M. C. Alghero Antica compagnia olearia sarda Berchidda Monte Acuto Ittiri Antichi uliveti Olio ardegna srl Ittiri Gocce di Coros, Coros Fam. Maresu assari Il portale Oleificio Cooperativo di assari assari Colline assaresi Oleificio Pietro alaris assari alaris Gian Mario ircana ennori Monte Timani ilki assari ilki Fruttato Domenico Manca.p.A. Alghero biologico, Primer Accademia olearia Alghero Bellolio, Riserva Tenute oletta Florinas Logudoro, oletta Nurra assarese Bosana Bosana Mejlogu Bosana, Corsicana, Mejlogu Bosana assarese assarese assarese assarese assarese, Bosana Bosana Bosana Bosana Bosana, Tonda di Cagliari, Nurra Bosana Nurra Bosana Logudoro Bosana Oleificio an Pasquale assari fruttato, assarese, Bosana

19 Aziende che commercializzano le produzioni: Cagliari 1 azienda comune zona varietà q.li olio Az. Agr. a Illetta Cagliari Cagliari Tonda di Cagliari, Pizz'e Carroga Fattoria Enrico Loddo Dolianova Parteolla Tonda di Cagliari, Bosana, Cenzo Aresu Donori Parteolla Bosana, emidana, Tonda di Cagliari Oleificio Argei snc Gergei Marmilla Mallocrina, Bianca, Pipireddu Az. Agr. Giovanna Orrù di an Raimondo Gesturi Marmilla Tonda di Cagliari, Bianca, emidana, Azienda Agricola Bardi Teobaldo Gonnosfanadiga Linas Nera di Gonnos, Nera di Villacidro Azienda Agricola Giovanni Pani Gonnosfanadiga Linas Nera di Gonnos Fattorie del Maestrale Gonnosfanadiga Linas olearia.r.l. Monserrato Parteolla, Linas, Majores.r.l. Quartu.E -. Vito arrabus Tonda di Cagliari, Bosana, emidana Bosana, Tonda di Cagliari, Bianca Az. Agr. Fattorie Mauritania antadi Iglesiente Tonda di Cagliari e Bosana Olea ardegna oc. Coop. antadi ulcis Paschixedda, emidana Oleificio ecchi.r.l. assari assarese Bosana Az. Agr. Raimondo Congiu iddi Marmilla Tonda di Cagliari e Bosana Oleificio Podda Ussaramanna Campidano Bosana, Tonda di Cagliari, Niedda 1.600

20 Aziende che commercializzano le produzioni: Cagliari 2 azienda comune zona varietà q.li olio Az. Agr.Giovanni arais Uta Campidano Nera di Gonnos, Tonda di Cagliari La Valle dei Lecci Iglesias Iglesiente Nera di Gonnos, Bosana, Pizz'e Carroga Agriser.r.l. Cagliari Parteolla Tonda di Cagliari Coop. Olivicoltori del Parteolla Dolianova Parteolla Tonda di Cagliari, Pizz'e Carroga, Olieddu, Az. Agr. an Paolo di Piga G. M. Villacidro Linas Nera di Villacidro, Bosana Coop. Olearia. Barbara Gonnosfanadiga Linas Nera di Gonnos, Nera di Villacidro, Bosana, Terza Argiolas & c. as erdiana Parteolla Tonda di Cagliari, Bianca Consorzio Aureum Cagliari meralda srl Cagliari Linas Olio del Tempio di f. Locci Dolianova Parteolla Tonda di Cagliari, Olieddu Az. Agr. Gianfranco Deidda Villacidro Linas Nera di Gonnos e di Villacidro Az. Agr. erra Franca Maria Villacidro Linas Nera di Villacidro, Bosana Campo Molas.r.l. Villacidro Linas Nera di Gonnos e Villacidro, Bosana Enolearia Monte Linas Villacidro Linas Niedda, Bosana, Bianca William Manca di Villahermosa arroch ulcis Tonda di Cagliari e Bosana 4.000

21 Aziende che commercializzano le produzioni: Nuoro azienda comune zona varietà q.li olio Oleificio Fratelli Cadoni Escolca Barbagia Pizz'e Carroga, Maiorchina Frantoio Oleario di Paolo Demuru Ilbono Ogliastra Bosana, Nostrana Oleificio Antonio Usai Ilbono Ogliastra Nostrana, Bosana Coop. piccoli proprietari d'ogliastra Lanusei Ogliastra Nostrana Agricola Peddio Oliena Cooperativa CC.CC. e olivicoltori Coop. Olivicoltori Valle del Cedrino Chieddà rl Az. Agr. Giuseppe Gabbas oc. Coop. Olearia Dorgalese Oliena Barbagia Bosana e Nera di Oliena Orosei Nuorese Bosana iniscol a Nuorese Bosana, emidana Orosei Dorgali Barbagia Bosana, Maiorca