Serbatoio di stoccaggio

Transcript

1 Serbatoio di stoccaggio 1. Composizione Vasca interna e rivestimento esterno in acciaio inossidabile AISI 304. Evaporatore a superficie primaria totale e quindi di massima resa. Isolamento con iniezione di poliuretano ecologico ad alta densità. Chiusino interno per lo svuotamento. Attacco di scarico DN50 filettato con tappo. Asta in acciaio inox per la misurazione del latte. 2. Caratteristiche Impianto frigorifero Raffreddamento senza formazione di ghiaccio anche per livello di riempimento basso. Espansione diretta. Refrigerante R404A per tutti i modelli. Impianto elettrico FIPO 0 milk-controller sistema computerizzato per la gestione di tutte le funzioni: controllo della temperatura del latte indicazione digitale della temperatura agitazione programmabile. Cavo alimentazione con spina (maschio) normalizzata. Alimentazione monofase: 230V 50Hz.

2 Tel Fax Pompa di trasferimento La pompa centrifuga a girante aperta del tipo a tre pale rovesciate è realizzata in modoo da contenere quanto più possibile gli sbattimenti del prodotto. Risulta particolarmente adatta al trasferimento di creme, gelati, panna, latte e succhi di frutta. Le luci, di notevole ampiezza, consentono il passaggio di liquidi torbidi con parti in sospensione. Costruita in acciaio inossidabile AISI 304 lucidato, non presenta punti di ristagno del prodotto difficilmentee raggiungibilii dal lavaggio. La pompa ha il motore elettrico protetto da una carenatura di acciaio inossidabile ed è montata su apposito carrello dotato di interruttore elettrico e raccordi per il collegamento agli impianti per il trattamento dei prodotti agro-alimentari. 2. Caratteristiche Motore: 0,55 KW Velocità: 1450 giri/min. Portata min.: 1 m 3 /h - prevalenza 4 m Portata max.: 9 m 3 /h - prevalenza 1,6 m 3. Servizi richiesti Alimentazione elettrica: 220/380 V CA trifase, 50 Hz; 1 KW 4. Peso e Dimensioni Dimensioni: 700 x 350 x 700 h mm Peso: 35 kg.

3 Filtro pressa 1. Composizione Valvole di regolazione Visualizzatore in uscita Rubinetti di spurgo aria e preleva-campione Piastre in Moplen 2. Caratteristiche Superficie metri quadri: 6,24 Numero piastre: Dimensioni e peso Dimensioni: 1500 x 600 x 900 Peso kg: 375

4 Scrematrice Struttura silenziosa e senza vibrazioni per la scrematura del latte. Produzione: 125 l/h 2. Composizione Carcassa robusta in fusione d alluminio Scarico panna e latte in acciaio inossidabile Recipiente in acciaio inox con ganci di fissaggio: capacità 12 litri Controllo elettronico ad avviamento lento Coni di scrematura in alluminio alimentare Piedi in gomma per una migliore stabilità 3. Servizi richiesti Alimentazione elettrica: 230 V Potenza : 70 W

5 Zangola Descrizione Motore montato lateralmente. Coperchio trasparente per monitorare il processo di trasformazione del burro. Sistema di sicurezza per lo spegnimento dell'impianto a coperchio rimosso. Foro di passaggio nel coperchio per l aggiunta di acqua fredda per il lavaggio del burro durante il processo Scarico sul fondo del recipiente Manopola di regolazione da 1 a 4 litri di panna Alimentazione elettrica: 115V - 60HZ Dimensioni: 230x360x300 h mm

6 Pastorizzatore - Yogurtiera Fermentiera per la produzione e l elaborazione artigianale di yogurt, pastorizzazione latte fresco e panna e produzione di formaggi spalmabili, completamente costruita in acciaio inox AISI 304. Capacità lavoro 50 litri. 2. Caratteristiche Tecniche Riscaldamento a bagnomaria mediante resistenze elettriche. Raffreddamento mediante circolazione di acqua di rete (e/o acqua gelida se disponibile). Mantenimento alla temperatura di inoculo mediante resistenza elettrica. Agitatore elettrico ad ancora. Troppopieno del bagnomaria con scarico. Tre gambe di sostegno a piedini regolabili. Scarico laterale sul fondo della vasca. Quadro elettrico di comando completo di impostazione e controllo elettronico delle temperature di riscaldamento e raffreddamento. Programmazione cicli con visualizzatore digitale, PLC, comando dell agitatore elettrico con inverter. Coperchio inox in due settori. Elettrovalvola di intercettazione, acqua di rete o acqua gelida. Elettrovalvola di intercettazione vapore o intervento elettrico per resistenze. 3. Servizi richiesti Potenza elettrica: 10 kw Alimentazione elettrica: trifase 380V 50Hz 4. Peso e dimensioni Peso: 90 kg Dimensioni: 750x750x1300 h mm

7 Tel Fax Omogenizzatore L unità è adatta a emulsionare stabilmente prodotti abrasivi-sanitarii (latte, succhi di frutta, salse, creme ecc. ). Il suo uso è essenzialmente destinato alla ricerca di soluzioni ottimali per prodotti alimentari notevolmente differenti fra loro. 2. Composizione e descrizione L unità si compone di: Testata di compressione, ricavataa in un unico blocco forgiato di acciaio inox AISI 316 controllato ad ultrasuoni, dotata di pistoni pompanti in acciaio inox AISI 316 con riporto di cromo e rettificati, sedi valvole di carburo di tungsteno. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruite in acciaio inox AISI 316. Camera omogeneizzante interamente costruita in acciaio inox AISI 316, dotata di regolazione manuale della pressionee di omogeneizzazione. Le parti interne, testina uscita, anello urto e testina urto sono realizzatee in carburo di tungsteno alimentare. Indicatore di pressione La pressione è rilevata da un trasduttore con bulbo in acciaio inox AISI 316 Gruppo moto-pompa L azionamento è dotatoo di motoriduttore, il corpo pompa è costruito in acciaio è specificatamente progettato per conferire stabilità a tutta la macchinaa e assorbire eventuali contraccolpi. Impianto di lubrificazione E prevista una lubrificazione a sbattimento. Impianto Elettrico Progettato rispettando precise normative CEE e comprende quadro elettrico in acciaio, tutte le protezioni del motore e dei circuiti ausiliari. 3. Caratteristiche Modello da banco con propria carenatura in acciaio inox Portata: 10 l/h Pressionee di esercizi bar Potenza: 1,1 kw 4. Peso e dimensioni Dimensioni: 800 x 500 x 650 h mm Peso: 105 kg.

8 Polivalente di Caseificazione Costruzione in acciaio inox AISI 304 vasca interna di coagulazione semisferica. Riscaldamento a mezzo di resistenze elettriche, previste 2 soglie di intervento per il funzionamento delle resistenze: Posizione n.1 nel caso la vasca interna di 30 litri non sia stata completamente riempita Posizione n.2 nel caso la vasca venga interamente riempita Controllo della temperatura con termostato di alta precisione. 2. Accessori Coperchio di chiusura sul quale viene posizionato un agitatore elettrico per accelerare lo scambio termico, sia in fase di riscaldamento che di pre-raffreddamento, sullo stesso coperchio viene montata una serpentina di scambio in acciaio inox AISI 304, attraverso la quale viene fatto circolare acqua di pozzo oppure acqua gelida. Lire di taglio della cagliata costruite in acciaio inox AISI 304, ad azionamento manuale, con fili di taglio verticali ed orizzontali. Convogliatori mobili di cagliata, costruiti in acciaio inox, attrezzi che consentono di agevolare lo scarico della cagliata, per il successivo trasferimento della stessa negli stampi porta-formaggio Coperchio piano di chiusura, in acciaio inox AISI 304 Cavalletto di sostegno in acciaio inox, sul quale viene posizionata la vasca, con movimento basculante che consente lo scarico della cagliata per gravità. 3. Caratteristiche tecniche Potenza installata 2000 Watt Temperatura: scala da 0 a 60 C Capacità totale latte: 30 litri Produzione formaggio: 3 kg Dimensioni vasca, montata su cavalletto inox: 700x700x1050 h mm

9 Tel Fax Unità di Confezionamento Il sistema di confezionamento comprende i seguenti prodotti: Tavolo Struttura in tubo di alluminio mm 50 x 50 pulito e anodizzato, igienico ed anticorrosivo, con rinforzi interni in acciaio zincato. Piano da taglio in verafex spessore 1,5 cm. 2. Peso e dimensioni Dimensioni: 900 x x 850 h mm Peso: 41 Kg. Dosatrice volumetrica Dosatore pneumatico dal funzionamentoo totalmente pneumatico, realizzato interamente con materiali idonei al contatti con alimenti. Consente di riempire qualsiasi contenitore con prodotti liquidi e semi-densi. La quantità di prodotto che si desidera erogare è facilmente selezionabile e può variare a cc. Tappatrice tipo Twist-Off Del tipo semiautomatico. È adatta la chiusura di tappi pilferproof in metallo con o senza salva goccia su recipienti di vetro e plastica. Questo modello é equipaggiato di testina discendentee automatica. L'operatore deve quindi posizionare la bottiglia sul piattello, premere il pulsante di avviamento e in pochi secondi viene eseguita la filettatura e chiusura della capsula. 2. Caratteristiche tecniche Produzione: 700/800 pz/h Struttura da banco acciaio AISI 304 Comandi 24V Testa discendente a torsione con microinterruttore Potenza motore 0,18kW (0,25HP) 380V/50Hz Potenza motore 0,25kW (0,33HP) 220V/50Hz Formatoo Bottiglie: Dmax 200mm - Hmax 350mm Dia. Capsule: mm 3. Peso e dimensioni Dimensioni 500 x 500 x 1000 Peso: 40 kg

10 Sigillatrice vasetti yogurt Termosaldatrice manuale coperchietti in alluminio per vasetti yogurt Circa 300 vasetti/h a seconda dell operatore Dotato di pannello di controllo. 2. Servizi richiesti Alimentazione elettrica: 220 V - 50 Hz Termosigillatrice di vaschette Carrozzeria in acciaio inossidabile Massima fascia bobina film: 190 mm Massimo diametro interno bobina film: 160 mm Dimensioni vaschetta: 180x250 mm max. Alimentazione elettrica: 230V 50 Hz Potenza: 0.8 kw Dimensioni: 298x502x550 h mm Peso: 25 kg