Verona, 30 ottobre 2013!

Transcript

1 Petrolchimico Alimentare Visione e Tracciabilità Verona, 30 ottobre 2013!

2 Le tecnologie di identificazione e tracciabilità come leva di competitività per le aziende del settore alimentare Verona 30 ottobre 2013

3 Tracciabilità e Rintracciabilità q TRACCIABILITA / TRACKING: è il processo che segue il prodotto, da monte a valle della filiera produttiva, e consente di memorizzare opportune informazioni (tracce) ad ogni stadio attraverso cui il prodotto passa. q RINTRACCIABILITA /TRACING: è il processo inverso, in grado di raccogliere le informazioni precedentemente rilasciate..

4 Identificazione Automatica (Fonte: White Paper Sirmi I Sistemi di Identificazione Automatica Tecnologie ed Operatori

5 IDENTIFICAZIONE ü Identificazione delle locazioni GLN - Global Location Number ü Identificazione dei prodotti (articoli commerciali) GTIN - Global Trade Item Number ü Identificazione delle serie o dei lotti GTIN+Batch/S.N. ü Identificazione delle unità logistiche (pallet) SSCC - Serial Shipping Container Code? Data Matrix QR Code

6 SISTEMA DI TRACCIABILITÀ Le soluzioni tecniche - Standard GS1 - Codifica definizione simbologia - Stampa etichette - Software di stampa - Lettura del codice: - Lettura automatica Applicazione Gestionale - Acquisizione informazione - Trasmissione informazione - Gestione delle informazioni - Lettura manuale - Lettura in mobilità ERP

7 Codici Tradizionali e Nuovi Codici Codici lineari 1D Codici bidimensionali 2D Codici speciali (Bollette utenze, Gift Cards, Pharmacode etc.) Codici PDF417 su documenti di identità, carte d imbarco, etichette carni Codici su dispositivi portatili per Mobile Marketing GS1- Databar (di prossima introduzione)

8 Altri Codici Codici difficili Barcode troncati Codici stampati in negozio Etichette di scarsa qualità Codici su superfici diverse Carta Licenze di guida Smartphones/PDA

9 Identificare per Tracciare Necessità di identificare sempre più frequentemente cose e persone Identificare con diversi obiettivi: Sicurezza Tutela della salute dell individuo Erogazione puntuale ed efficiente di servizi Ottimizzazione dei processi La tracciabilità richiede grandi quantità di dati da gestire I contenitori di queste informazioni evolvono continuamente (codici a barre bidimensionali di diverse tipologie)

10 Le Tecnologie di Identificazione I Progressi dell Imaging Miglioramento dei dispositivi di acquisizione (camere) Nuove tecnologie di illuminazione Nuova generazione di processori multi-funzione Sofisticati sistemi di analisi del segnale e software di decodifica 9

11 Perchè la Tecnologia Imaging? Acquisizione istantantanea di un numero elevato di informazioni Codici con ogni orientamento Etichette 1D difficili Codici 2D Codici da display di smartphones (ecoupons, loyalty cards) Acquisizione immagini Tecnologia solida senza parti in movimento che migliora l affidabilità e la durata 10

12 Un applicazione : La tracciabilità delle carni Requisiti generali Adempimento alla normativa (DPR 237/2000) per l identificazione degli animali ai fini della completa tracciabilità delle carni Requisiti applicativi Acquisizione delle informazioni relative all animale (data di nascita, allevamento di origine, data di macellazione etc.) Utilizzo delle medesime informazioni nella preparazione delle unità di vendita. Opportunità Sfruttare caratteristiche distintive per un utilizzo efficace dei sistemi di identificazione

13 Acquisizione dati bovino (PDF) : Luogo di nascita e di pascolo, luogo di macellazione, ID macello etc Trasferimento delle informazioni Stampa di un etichetta con I dati del bovino e un n.ro progressivo che identifica il singolo pezzo Preparazione unità di vendita Confezionamento e apposizione etichetta con peso, n.ro progressivo e informazioni bovino (in chiaro e barcode)

14 Il progetto di tracciabilità

15 Il modello di mercato Utilizzatore Integratore Acquisto Hardware Servizi Distributore

16 Grazie Sergio Rondena- Italy Country Manager Datalogic ADC This presentation contains statements that are neither reported financial results nor other historical information. These statements are forward-looking statements. These forward-looking statements rely on a number of assumptions and are subject to a number of risks and uncertainties, many of which are outside the control of Datalogic S.p.A., that could cause actual results to differ materially from those expressed in or implied by such statements, such as future market conditions, currency fluctuations, the behavior of other market participants and the actions of governmental and state regulators 2013 Datalogic S.p.A. - All rights reserved. Protected to the fullest extent under U.S. and international laws. Copying, or altering of this document is prohibited without express written consent from Datalogic S.p.A. Datalogic and the Datalogic logo are registered trademarks of Datalogic S.p.A. in many countries, including the U.S.A. and the E.U. All other brand and product names may be trademarks of their respective owners. Datalogic ADC, Inc. 959 Terry Street Eugene, Oregon USA Tel Toll Free in the US: Fax