Semifreddo di biscotti al doppio cioccolato

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Claudia Corti
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1 Semfredd d b l dpp l Vgl d dle, men vgl d endere l frn? Beh llr ngl l re d que emfredd d b l l he m h whpp un m m! Grze Alby per l re gle n pen l m del m blg emple, vele e gu! V e p! INGREDIENTI 1. Un nfezne d grnerele l l gr d l fndene 3. Un rn 4. Mele qb PROCEDIMENTO Rdu n gle l l Mel r, mele ed ggung le gle d l Fr un b e hudl n un lr, m d pnn Me n frg per un p d re Gd l u emfredd d b l dpp l e nn enr n lp vve un vl l ver Alby? :0)

2 Tr dpp rem P m n g u y r d p p r e m Spplv u nerne, nr nn n ru pre perhè que r hm ì,nu, l he h v l f e m è venu vgl d frl! Se re prrl u fmm pere, nn ggl! INGREDIENTI x l be: 300 gr d frn 180 gr d zuher

3 4 uv 40 ml d l EVO 100 ml d le 1 bun d lev 1 bun d vnlln l bu d un lmne grugg un fle d rm l lmne x l rem: 1 uv 500 ml d le 120 gr d zuher 60 gr d frn l bu d un lmne grugg un fle d rm l lmne 1 bun d vnlln 50 gr d l l le 50 gr d l fndene N.B. r be e rem ervn n le 360 gr d frn, 5 uv, 300 gr d zuher, l rz d due lmn, 2 bune d vnlln e 600 ml d le PROCEDIMENTO Prepr l rem he dvrà rffreddr prm d unrl ll be: frull n le frue elerhe u gl ngreden rnne l l ver n un erul e u fu b melnd nnumene fn enere un rem bbnz den e l rffreddre gl bgnmr due p d l e l rffreddre nhe lr Preprm l be: Mn le uv n l zuher Aggung l lmne e l vnlln Ver fl l l empre nnund bere. Aggung l le e mlgm nr qulhe mnu. Se l frn n l lev ggungl l re melnd bene fn l mple rbmen mburr ed nfrn un mp d r (26 m), ver l mp dvd l rem rm rffredd n due przn d un meà ggung l fu e mel bene per fre l rem l l ver uhe l rem bn e l rem l l u u l uperfe del dle nfrn 170 per 45 mnu L rffreddre e plver n zuher vel!

4 Tr enern

5 P m n g u y T O R T A A L CIOCCOLATO Que r è l prefer d hunque! E ven nn he l prpng e nn h nr rv un pern ll qule nn pu! Qund l gg embr d mngre un r l l rpen d nuell! L re rgnle vrrebbe l l fndene, n relà h prv meere neme dver p d l vnz dlle uv d Pqu e vene empre bunm! Negl nn h ggu le d per frne un d rer 24mm r e l lr frm fee, dve ulzz l p del frn: rprpng enrmbe, l predmen rmne den. INGREDIENTI gr (300) d l fndene gr (200) d zuher gr (200) d burr 4. 3 uv,1 ner e 2 url (5 uv, 2 nere e 3 url) 5. 1 uh (2) d frn 6. zuher vel q.b. PROCEDIMENTO Sgl bgnmr nel mrnde, l burr ed l l fn renderl u mgene ggung l zuher e l frn ggung le uv, pre mn neve ferm le hre d uv un l mp le hre ml delmene (mel dl b ver l l) rve n un mp fder n r frn u per e per lr : que ur dfferenz reglerà un r pr e, lnd

6 l nern mrbdm. Qund l prepr per le fee, l gl qudr e e vu egerre mpgnl n un rem d mrpne! Qul l frm,plver n zuher vel e bun r!

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