A cura di Antonio Capraro e G.Criscolo R.Cafaro M.Torsello

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1 A cura di Antonio Capraro e G.Criscolo R.Cafaro M.Torsello

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3 Le origini dell anguria o cocomero provengono dall Africa tropicale. Per la prima raccolta, le notizie ci portano a 5000 anni fa, al popolo egiziano. Una leggenda ci dice che in Egitto aveva origine dal seme del dio Shet. Inoltre gli stessi Egiziani mettevano le angurie sulle tombe dei faraoni come mezzo di sostentamento per l aldilà. Nel X secolo d.c. l Anguria ebbe una larga diffusione in Cina,talmente elevata,da diventare il produttore mondiale per quei tempi. Successivamente,(nel XIII secolo d.c.) venne introdotta in Europa dall invasione dei Mori.

4 Fu all inizio dell era cristiana che questo frutto, fece l ingresso in Italia. Nella provincia di Lecce i territori più rappresentativi della coltivazione dell Anguria sono da individuarsi nel Distretto di Nardò e precisamente nell ambito dei Comuni di Nardò, Copertino e Porto Cesareo.

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6 1.CONNOTAZIONE DELL'AZIENDA E DEL GRUPPO OMOGENEO DATA Azienda DATA 2012 XXXXX SEDE E INDIRIZZO DATORE DI LAVORO N TOTALE ADDETTI 2 DENOMINAZIONE DEL GRUPPO OMOGENEO (mansione svolta o dal gruppo o dalla persona) N. addetti alle stesse lavorazioni (se si analizza un gruppo omogeneo) 2 Breve descrizione del lavoro svolto COLTIVAZIONE E RACCOLTA ANGURIE TUTTI ESEGUONO TUTTE LE FASI DELLA COLTIVAZIONE Documento a cura di

7 DESCRIZIONE DI UNA GIORNATA TIPO NELL'ANNO DURATA TURNO (min) N.PAUSE UFFICIALI (ESCLUSA PAUSA MENSA) N.PAUSE EFFETTIVE DI DURATA UGUALE O SUPERIORE A 8 MINUTI (ESCLUSA PAUSA MENSA) DURATA EFFETTIVA DELLE PAUSE (ESCLUSA PAUSA MENSA) DURATA PAUSA MENSA SE PRESENTE INTERNA AL TURNO (RETRIBUITA) IL TURNO SI SVOLGE CONSECUTIVAMENTE SE IL TURNO NON SI SVOLGE CONSECUTIVAMENTE PERCHE' ESISTONO DELLE INTERRUZIONI PER CAMBIO SEDE (O PER PAUSA MENSA NON RETRIBUITA) SEGNARE IL NUMERO DI TALI INTERRUZIONI DI ATTIVITA' SOLO SE DI DURATA 1 DURA COMPLESSIVA PAUSE EFFETTIVE PRESENTI IN ORARIO DI LAVORO 30

8 CALCOLO TOT. ORE LAVORATE ANNO/ADDETTO N ORE LAVORATE PER MESE ( da tutto il gruppo o dalla persona) compresi gli eventuali stagionali o N ORE LAVORATE PER MESE/ADDETTO N. MESI LAVORATI % RISPETTO A COSTANTE 40 ORE SETT, 160 ORE MESE, 20 GIORNI LAVORATI MESE N.ADDETTI del totali N.ADDETTI del gruppo omogeneno GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC % 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% N.ADDETTI stagionali o periodici OT.NUMERO ORE LAVORATE/ANNO PER ADDETTO COSTANTE ORE LAVORATE ANNO PER ADDETTO % 140% 130% 120% 110% 100% 90% 80% 70% 60% 50% % ORE LAVORATE PER MESE PER ADDETTO SU COSTANTE DI 160 ORE MESE 40% 30% 20% 10% 0% GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC

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10 GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC RIPARTIZIONE PERCENTUALE DELLA DURATA DEI COMPITI ALL'INTERNO DI OGNI MESE DELL'ANNO CONNOTAZIONI DEI COMPITI 1. ARATURA DEL TERRENO (MECCANICA) 100% 100% 2. ERPICATURA 100% 3. CONCIMAZIONE 100% 4. FRESATURA 5% 10% 5. PACCIAMATURA TERRENO E MONTAGGIO IMPIANTO IRRIGAZIONE 25% 6. PIANTUMAZIONE E COPERTURA CON TELO 20% 7. ALLARGAMENTO FORI TELO USCITA PIANTA CON TAGLIERINO 20% 8. SCOPERTURA (MANUALE) 25% 9. FRESATURA FRA LE FILE DELLE PIANTE 10% 10. TRATTAMENTI FITOSANITARI (MECCANICO E MANUALE) 10% 11. RACCOLTA FRUTTO (MANUALE) 70% 100% 100% 12. ESTIRPAZIONE PIANTE A MANO CON FORBICI 70% 70% 13. LEVATURA MANUALE DEL TELO DI PACCIAMATURA 30% 30% 14.POSA BACCHETTE 5% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 0% 0%

11 CONNOTAZIONI DEI COMPITI % su totale ore anno lavorate ORE LAVORATE ANNO PER COMPITO % su costante RE LAVORATE 1. ARATURA DEL TERRENO (MECCANICA) 20,0% ,2% 2. ERPICATURA 10,0% 160 9,1% 3. CONCIMAZIONE 10,0% 160 9,1% 4. FRESATURA 1,5% 24 1,4% 5. PACCIAMATURA TERRENO E MONTAGGIO IMPIANTO IRRIGAZIONE 2,5% 40 2,3% 6. PIANTUMAZIONE E COPERTURA CON TELO 2,0% 32 1,8% 7. ALLARGAMENTO FORI TELO USCITA PIANTA CON TAGLIERINO 2,0% 32 1,8% 8. SCOPERTURA (MANUALE) 2,5% 40 2,3% 9. FRESATURA FRA LE FILE DELLE PIANTE 1,0% 16 0,9% 10. TRATTAMENTI FITOSANITARI (MECCANICO E MANUALE) 1,0% 16 0,9% 11. RACCOLTA FRUTTO (MANUALE) 27,0% ,5% 12. ESTIRPAZIONE PIANTE A MANO CON FORBICI 14,0% ,7% 13. LEVATURA MANUALE DEL TELO DI PACCIAMATURA 6,0% 96 5,5% 14.POSA BACCHETTE 0,5% 8 0,5% 100% %

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13 moltipliatore recupero n.ore senza recupero frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari FRESATURA DEL TERRENO valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 1, BIL ,61

14 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari CONCIMAZIONE valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 9 0 DX ,60

15 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari PACCIAMATURA valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 2 0 BIL ,61

16 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari POSA BACCHETTE valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 5 4 BIL ,92

17 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari PIANTUMAZIONE valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 5 4 SX ,92

18 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari COPERTURA TELO valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 5 8 BIL ,28

19 frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari RACCOLTA valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 7 8 DX ,54

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21 moltipliatore recupero n.ore senza recupero frequenza forza lato spalla gomito polso mano stereotipia totale postura complementari CONNOTAZIONI DEI COMPITI valore Check-List INTRINSECO (durata 8 ore con mensa e 2 pause da 10 minuti) 1. ARATURA DEL TERRENO (MECCANICA) 1,33 4 4, ,5 1,5 9,31 2. ERPICATURA 1,33 4 4,5 0 DX ,5 3,5 10,64 3. CONCIMAZIONE 1, DX ,60 4. FRESATURA 1, BIL ,61 5. PACCIAMATURA TERRENO E MONTAGGIO IMPIANTO IRRIGAZIONE 1, BIL ,61 6. PIANTUMAZIONE E COPERTURA CON TELO 1, SX ,92 7. ALLARGAMENTO FORI TELO USCITA PIANTA CON TAGLIERINO 1, DX ,62 8. SCOPERTURA (MANUALE) 1, BIL ,28 9. FRESATURA FRA LE FILE DELLE PIANTE 1,33 4 4,5 0 DX ,5 3,5 10, TRATTAMENTI FITOSANITARI (MECCANICO E MANUALE) 1,33 4 4,5 1 DX ,5 1,5 9, RACCOLTA FRUTTO (MANUALE) 1, DX , ESTIRPAZIONE PIANTE A MANO CON FORBICI 1,33 4 4,5 0 DX ,5 9,5 18, LEVATURA MANUALE DEL TELO DI PACCIAMATURA 1,33 4 4,5 1 DX ,5 9,5 19,95 14.POSA BACCHETTE 1, BIL ,92

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23 checklist OCRA checklist OCRA copyright DANIELA COLOMBINI ANDAMENTO VALORI CHECKLIST OCRA (MEDIA PONDERATA S SU COSTANTE DI 1760 ORE ANNO) NEI DIVERSI MESI DELL'ANNO L A O N D E GEN FEBB MAR APR MAG GIU U G T O I T G O T V C T 60,0 DX 58,0 9,3 9,3 10,6 26,6 23,8 39,6 ## ## ## ## ## ## 56,0 SX 54,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ## ## ## ## ## ## 52,0 50,0 48,0 46,0 44,0 42,0 40,0 38,0 36,0 34,0 32,0 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC DX 9,3 9,3 10,6 26,6 23,8 39,6 50,5 50,5 19,0 19,0 0,0 0,0 SX 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 DX 23,3 MEDIA PONDERATA ANNUALE SU COSTANTE RE ANNO ANDAMENTO VALORI CHECKLIST OCRA (MULTITASK COMPLEX) SU COSTANTE DI 1760 ORE ANNO) NEI DIVERSI MESI DELL'ANNO DX 36,9 MULTITASK COMPLEX ANNUALE 60,0 58,0 56,0 54,0 52,0 50,0GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG ASONDIC 48,0 9,3 9,3 10,6 26,6 27,9 49,7 50,5 #DIV/0! #DIV/0! ######## ######## ######## ######## ######## 46,0 44,0 42,0 40,0 38,0 36,0 34,0 32,0 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 GEN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC 9,3 9,3 10,6 26,6 27,9 49,7 50,5 50,5 19,6 19,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0