GRAN GALÀ VITIS 2016
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- Alfonsina Mattei
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1 GRAN GALÀ VITIS 2016
2 IL GALÀ DEDICATO AL MONDO DEL VINO E DEL CIBO SABATO 26 NOVEMBRE 2016 GRAND HOTEL PALAZZO DELLA FONTE L FIUGGI
3 RICONOSCIMENTI ASSEGNATI PREMIO VITIS 2016 DEGUSTAZIONE AIS DELL'ANNO AZIENDA DELL ANNO FORMAZIONE & DIDATTICA SOCIO AIS FROSINONE DELL ANNO COMUNICARE IL TERRITORIO PERSONAGGIO DELL ANNO L'ARTE DEL COMUNICARE
4 LA CENA DI GALA I PIATTI STORICI DI ALESSANDRO PIPERO & LUCIANO MONOSILIO Ristorante PIPERO AL REX Stella Michelin nel cuore di Roma.
5 Aperitivo Benvenuto dello Chef IL MENU Antipasti Seppia & Piselli Uovo patate e tè affumicato Primi piatti Rigatoni broccoletti salciccia e pecorino romano Secondi piatti Agnello alici e lamponi Dolce Nocciole cioccolato bianco ed amarena Piccola pasticceria Caffè Non si va via, per chiudere Carbonara
6 LA CARTA DEI VINI Abbiamo predisposto una carta dei vini con oltre 30 Etichette di assoluto pregio da proporre in abbinamento al Menu. SPUMANTI 1 Trento Doc Cesarini Sforza Brut Cesarini Sforza - Trentino 2 Oltrepò Pavese Oltrenero Brut Nature 2010 Tenuta il Bosco - Lombardia 3 Lessini Durello M. C. Extra Brut Millesimato A.R Marcato - Veneto 4 Franciacorta Casa delle Colonne Zero 2008 F.lli Berlucchi - Lombardia 5 Cremant de Bourgogne Rosè Caves de Bailly - Francia 6 Champagne Cuvée de Reserve Gallimard Père et Fils 7 Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Brut Poreaux-Ball - Francia
7 VINI BIANCHI 8 Alto Adige Gewurztraminer Passion 2015 St. Pauls - Alto Adige 9 Collio Friulano 2014 Russiz Superiore - Friuli Venezia Giulia 10 Maremma Toscana Viognier Astraio 2014 Rocca di Montemassi - Toscana 11 Lugana Vigna Massoni 2015 S. Cristina, Zenato - Veneto 12 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Tufico 2010 Colonnara - Marche 13 Trebbiano d'abruzzo C'Incanta 2011 Tollo - Abruzzo 14 Bianco Lazio Antium 2015 Casale del Giglio - Lazio 15 Frascati Superiore Epos Riserva 2015 Poggio le Volpi - Lazio 16 Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2015 Firriato - Sicilia 17 Bourgogne Virè-Clessè V. Vignes Sur Le Chène 2014 Domaine Michel - Francia 18 Breede River Valley Gewurztraminer 2016 Bergsig - Sud Africa
8 VINI ROSSI 19 Collio Merlot Leopold Fiegl 2010 Fiegl - Friuli Venezia Giulia 20 Chianti Classico Gran Selezione 2013 Castello di Albola - Toscana 21 Montefalco Sagrantino Preda del Falco 2010 Broccatelli Galli - Umbria 22 Montepulciano d'abruzzo Riserva Inferi 2012 Marramiero - Abruzzo 23 Terre del Volturno Settimo 2011 Fattoria Alois - Campania 24 Amarone della Valpolicella Classico 2010 Tommasi - Veneto 25 Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano 2013 Casale della Ioria - Lazio 26 Cesanese di Olevano Romano Sup. Giacobbe 2014 Alberto Giacobbe - Lazio 27 Cabernet Atina Riserva Marcon 2012 Masseria Barone - Lazio 28 Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2014 Jean Claude Boisse - Francia 29 Languedoc Minervois Ambroisie 2013 Domaine De L'Herbe Sainte
9 VINI DOLCI 30 Colli Piacentini Malvasia Spumante Perini & Perini - Emilia Romagna 31 Colline Pescaresi Passito Plaisir Bianco Zaccagnini - Abruzzo
10 IL SERVIZIO IN SALA Il Servizio ai tavoli è curato dagli Alunni dell Istituto Professionale di Stato per i Servizi per l Enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera Michelangelo Buonarroti di Fiuggi.
11 IL PROGRAMMA Ore 19,00. Registrazione Ospiti e ingresso negli splendidi saloni del Grand Hotel, Visita della Cantina con tutte le etichette esposte. Ore 19,30 Inizio aperitivo di benvenuto. Ore 20,00 Consegna Riconoscimenti VITIS Ore 21,00 Inizio Cena di Gala.
12 PER PRENOTARE Il Contributo per la partecipazione è di 120 euro a persona da versare al momento della prenotazione. La prenotazione può essere effettuata inviando una mail all indirizzo sommelier.frosinone@aislazio.it o telefonicamente al Le modalità di pagamento: In contanti presso le sedi delle Delegazioni A.I.S. del Lazio. Tramite assegno bancario intestato a Associazione Italiana Sommelier Lazio. Tramite bonifico bancario a favore di Associazione Italiana Sommelier Lazio presso Banca UNICREDIT Agenzia Roma NON PROFIT. Codice IBAN: IT 36 H CAUSALE: Quota Gran Galà VITIS 2016.
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