Il caffè equosolidale e biologico in capsula

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Adriana De Angelis
7 anni fa
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1 L A B O R AT O R I O D E L C A F F E Il caffè equosolidale e biologico in capsula

2 Il progetto Crescente bisogno dei consumatori per prodotti che rispondono all esigenza di una vita sensibile e salutare Inclusione sociale di persone in difficoltà in Italia Destinazione dei proventi a un progetto sociale 2

3 Il problema Il consumatore sta cercando sempre di più cibi di qualità, biologici e che rispettino l ambiente I produttori di caffè sono svantaggiati dalla gestione della filiera, gestita secondo logiche e interessi da commodity globale Persone in difficoltà in Italia hanno poche opportunità di integrazione nel mondo del lavoro 3

4 La soluzione Caffè equo solidale, filiera controllata e non profit Confezionamento in capsule che corrispondono all esigenza di servizio del consumatore ma che sono anche facilmente riciclabili Prodotto da cooperative sociali che hanno come obiettivo la inclusione sociale di persone svantaggiate in Italia Altissima qualità, biologico, tostato in Italia 4

5 Il prodotto e i canali Alta qualità di prodotto, certificato da test comparativo «Altroconsumo» (ed. lug-ago 2014) 3 miscele di caffè 100% Arabica Bio Espresso 60% Arabica Decaffeinato Bio Filiera controllata rete globale Altromercato Confezionato in capsule di plastica 100% riciclabile Macchina a sistema chiuso Distribuzione attualmente attraverso Rete Altromercato Rete di imprese sociali Rete di distributori HORECA Online dal proprio sito 5

6 Strategia di crescita Fase 1: Pieno sfruttamento del potenziale dei seguenti canali già attivati Rete Altromercato Rete di imprese sociali e cooperative Rete di distributori HORECA Online dal proprio sito Bar di proprietà (Bar «BESO», Milano) Offerta combinata con macchina di caffè compatibile Inserimento di una forza commerciale Fase 2: Commercializzazione diretta Mass Market - GDO Uffici Imprese Ampliamento concetto «BESO» Flessibilità di formato capsule e di compatibilità con altre macchine di caffè Valutazione di progetto di riciclo delle capsule e recupero della plastica e del caffè 6

7 Qualità, sostenibilità e ingredienti biologici bisogni chiave ai quali Laboratorio del Caffè fornisce la soluzione Ci rivolgiamo a quel pubblico sensibile e attento agli stili di vita sostenibili che continua a crescere in numero e potere d acquisto. +17,7% vs 2014 la crescita delle capsule in Italia 61% gli italiani per cui freschezza e ingredienti bio sono i criteri più importanti per l acquisto + 20 pti% gli italiani che pagherebbero di più per un brand responsabile +14% la crescita del comparto «Bio» vs 2014 (866mio ) 12,7% la quota delle capsule nel mass market del caffè (rispetto a 80% in Francia) (fonte: dati Nielsen, Nielsen Global Sustainability Report 2015) 33% chi sceglie un prodotto su base dell impegno sociale 38% chi acquisisce un prodotto per il suo basso impatto ambientale 7

8 Il quadro competitivo i plus differenzianti di Laboratorio del Caffè Laboratorio del Caffè è competitivo o superiore ad altri player del mercato in molti criteri chiave 8

potenziale, in crescita e non ancora sfruttato Accesso a canali che possano creare volume e accelerare la crescita

9 Laboratorio del Caffè e il nostro partner industriale Un prodotto che ci differenzia dagli altri player del mercato e che offre ai nostri partner di differenziarsi dai loro competitor Accesso a un mercato di grande potenziale, in crescita e non ancora sfruttato Accesso a canali che possano creare volume e accelerare la crescita di Laboratorio del Caffè Industry expertise Investimenti per rafforzare la struttura commerciale e il posizionamento sul mercato 9

10 Per crescere abbiamo bisogno di investimenti I soci hanno sostenuto il primo biennio con di capitale e di prestito sociale Per il biennio stiamo cercando investimenti al valore di Obiettivo Rafforzamento della struttura commerciale Marketing, Trade Marketing & Comunicazione Adattamento produzione per nuovi formati Introduzione capsule compostabili

Chi siamo Quattro cooperative sociali milanesi, con storie ed esperienze differenti insieme per un concetto innovativo di impresa che sviluppa un economia sostenibile nelle comunità dei

11 Chi siamo Quattro cooperative sociali milanesi, con storie ed esperienze differenti insieme per un concetto innovativo di impresa che sviluppa un economia sostenibile nelle comunità dei produttori di caffè, salvaguarda l ambiente e crea opportunità di lavoro a persone in difficoltà in Italia, impegnandosi a restituire alle comunità e al territorio parte dei proventi generati. - Fornire un prodotto fair trade che rispetta i diritti di chi produce - Salvaguardare la tradizione italiana del caffè tostato secondo la grande tradizione italiana - Sostenere i più deboli: i profitti vengono distribuiti in opere di solidarietà - Creare lavoro: occupazione per persone in difficoltà in Italia - Salvaguardare l ambiente: caffè biologico e capsule riciclabili al 100%

12 Management team Stefano Magnoni Presidente CDA Imprenditore e fondatore di varie imprese sociali Carmine Guanci Consigliere Manager e sviluppatore di imprese sociali Matthias Loehner Direttore Generale Manager con esperienze in varie aziende profit e non profit, anche in fase di startup, sia a livello locale che internazionale Cristiano Benazzi Finance & Controlling Manager specializzato nelle aree finanza e controllo e gestione con esperienza pluriennale in aziende profit e iniziative del terzo settore 12

13 Caffè di qualità + corrispondenza con i valori del consumatore + differenziazione sul mercato + fair trade + controllo della filiera + sostenibilità + inclusione sociale 13

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