Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service

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1 SCHEDA TECNICA ORACLE Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service è una potente soluzione di data warehouse e business intelligence (BI) che compila e organizza le informazioni finanziarie e operative in forma di report e dashboard di facile comprensione. Grazie alla piattaforma cloud, gli operatori del settore della ristorazione (F&B) possono centralizzare i dati e ottenere utili informazioni analitiche e operative sulle loro attività. CARATTERISTICHE PRINCIPALI I report e i dashboard forniscono informazioni operative, finanziarie e commerciali complete L'app inmotion permette di monitorare i KPI mediante dashboard visualizzati su smartphone Le funzionalità di reporting per dispositivi mobili consentono ai proprietari e ai manager di visualizzare facilmente i dati dei report, in modo da poter prendere decisioni ovunque si trovino I report di "menu intelligence" mostrano il costo e la redditività dei vari piatti I report relativi al personale, all'inventario e alle perdite assicurano il massimo controllo dei costi La funzione EMS consente agli utenti delle soluzioni Oracle Hospitality POS di gestire i menu, le promozioni e i prezzi a livello centrale Un data warehouse centralizzato per tutte le sedi permette di accedere ai dati in tempo reale in tutta l'azienda Esportazioni di dati programmate e affidabili consentono di condividere le informazioni a livello aziendale Una sola piattaforma per una soluzione completa di business intelligence Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service è una piattaforma di reporting potente, centralizzata e basata sul Web. Offre un unico punto di accesso alla BI che permette agli operatori F&B di aumentare le entrate e i profitti. Grazie a questa soluzione, l'accesso ai dati diventa più agevole che mai. I principali dati sulle transazioni possono essere inviati facilmente in posizioni sicure a scadenze programmate e affidabili, in modo che Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service possa mantenere il sistema centralizzato di registrazioni per i sistemi downstream. Figura 1. Dashboard di facile lettura visualizzano le principali tendenze della struttura ristorativa.

2 VANTAGGI PRINCIPALI Maggiori entrate grazie alla possibilità di studiare e ottimizzare i prezzi e i menu in modo da allineare l'offerta alle preferenze dei clienti Possibilità di ridurre al minimo i costi operativi identificando opportunità per migliorare la produttività del lavoro e realizzare efficienze di inventario Garanzia di coerenza attraverso il monitoraggio dei KPI per assicurare un approccio uniforme in tutta l'organizzazione Possibilità di trarre vantaggio dalla mobilità e di accedere a dati utili da qualsiasi luogo grazie all'app complementare inmotion Centralizzazione dei report nel cloud per ottenere una maggiore visibilità da qualsiasi luogo, riducendo al contempo i costi di manutenzione Possibilità di accedere agli indicatori chiave delle prestazioni a livello di azienda grazie all'app inmotion Lo strumento inmotion è un'applicazione per dispositivi mobili che viene fornita con la soluzione Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service. Scaricando inmotion dall'app Store, i manager possono accedere agli indicatori chiave delle prestazioni (KPI) da qualsiasi luogo, in modo da poter prendere decisioni rapide ovunque si trovino. L'app inmotion è dotata di dashboard che presentano dati relativi a vendite, personale, sconti, numero di clienti, numero di conti e tempi di evasione delle comande. Gli utenti possono visualizzare le prestazioni correnti di ora in ora e confrontarle con i dati previsionali, con i dati relativi allo stesso giorno della settimana precedente o dello stesso giorno dell'anno precedente. Se i KPI relativi, ad esempio, al costo del lavoro, alla percentuale di voci annullate o agli sconti superano le soglie previste, inmotion fornisce avvisi in tempo reale. I proprietari e i manager di hotel che utilizzano Oracle Hospitality OPERA Property Cloud Service possono servirsi anche di inmotion per accedere ai dati su arrivi, partenze e attività di housekeeping. Figura 2. inmotion fornisce dashboard dei KPI sullo smartphone. Funzionalità di reporting per dispositivi mobili Oltre all'applicazione inmotion per smartphone, Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service offre una funzionalità di reporting tramite Web per dispositivi mobili che fornisce ai titolari e ai manager di hotel utili dati sulle vendite e sulla produttività mentre si trovano fuori sede o sono impegnati con i clienti. Questi report forniscono importanti informazioni, tra cui le seguenti: Raffronto dei KPI. È possibile esaminare rapidamente i dati che riguardano, ad esempio, fatturato netto, conti dei clienti, numero di clienti, costo del lavoro, sconti, personale effettivo rispetto a quello pianificato e vendite effettive rispetto a quelle previste. Prestazioni settimanali. Sono visualizzate le principali metriche per la settimana lavorativa in corso, inclusi i dati sul fatturato netto, conti, numero di clienti, percentuale del costo del lavoro e sconti. Operazioni giornaliere. Viene fornita un'istantanea delle principali metriche operative, tra cui fatturato totale, costi operativi totali, margine operativo totale, voci annullate e dati sul personale. È possibile visualizzare informazioni per la giornata corrente, il giorno successivo, la settimana corrente e il periodo corrente. 2 ORACLE HOSPITALITY REPORTING AND ANALYTICS ADVANCED CLOUD SERVICE

3 PRODOTTI CORRELATI Oracle Hospitality Simphony Cloud Service Oracle Hospitality Simphony First Edition Cloud Service Oracle Hospitality RES 3700 Point-of- Sale Oracle MICROS 9700 Hospitality Management System Oracle Hospitality e7 Point-of-Sale Oracle Hospitality Gift and Loyalty Advanced Cloud Service Oracle Hospitality Labor Management Cloud Service Oracle Hospitality Inventory Management Cloud Service Oracle Hospitality XBRi Loss Prevention Cloud Service Oracle Hospitality Forecasting and Budget Cloud Service Approssimarsi dell'orario di lavoro straordinario. Gli utenti ricevono una segnalazione quando i punti vendita o i dipendenti stanno per rientrare nell'orario di lavoro straordinario che prevede tariffe maggiorate. Grafici KPI. Viene fornita una vista unificata dei grafici che contengono informazioni per la giornata corrente, il giorno precedente, la settimana corrente e il periodo corrente, relative a fatturato netto, conti dei clienti, numero di clienti, personale e sconti. Figura 3. I report per dispositivi mobili forniscono dati agli operatori del settore della ristorazione, indipendentemente dal luogo in cui si trovano. Maggiore redditività grazie alla "menu intelligence" Per gli operatori del settore della ristorazione, la possibilità di valutare la popolarità di un piatto inserito nel menu e la misura del suo contributo in termini di profitti consente di assicurare la redditività del menu. Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service fornisce vari report che aiutano a gestire i menu. I report Menu Engineering e Sales Mix Summary ti permettono di identificare i piatti più venduti e quelli meno popolari. Il report Menu Item Affinity assicura che non vengano rimossi i piatti del menu più venduti e altre proposte che garantiscono profitti elevati. Migliore redditività grazie al controllo dei costi variabili Gli operatori del settore della ristorazione sono alla continua ricerca di modi efficaci per controllare i costi. Con Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service, è possibile monitorare attentamente e adeguare le spese variabili, come quelle relative al personale e all'inventario. Inventario. I costi dei prodotti alimentari rappresentano una delle principali voci di spesa per le aziende del settore della ristorazione: la possibilità di monitorare e controllare le scorte è quindi essenziale per massimizzare i profitti. Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service permette di gestire il costo dei piatti inseriti nel menu e di monitorare il costo dei prodotti alimentari in modo da non superare le soglie previste. Le aziende che desiderano ottenere report più approfonditi sui costi relativi ai prodotti alimentari possono implementare questa applicazione in abbinamento con Oracle Hospitality Inventory Management Cloud Service per ottenere una soluzione completa per il reporting e la gestione dell'inventario. 3 ORACLE HOSPITALITY REPORTING AND ANALYTICS ADVANCED CLOUD SERVICE

4 Personale. Il personale è un'altra voce di spesa rilevante per gli operatori F&B. I report sul personale, come il Labor Analysis Report, aiutano le aziende a capire in che modo ciascun dipendente contribuisce al costo complessivo del lavoro. Abbinato a Oracle Hospitality Labor Management Cloud Service, una soluzione che consente la gestione centralizzata dei dipendenti e fornisce informazioni accurate e aggiornate sul personale in tutta l'azienda, Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service assicura il livello più avanzato di controllo del personale e del costo del lavoro. Prevenzione delle perdite. L'eventualità di furti è un problema diffuso nel settore dell'ospitalità: i ristoratori devono pertanto trovare modi efficaci per ridurre questo rischio che incide sui loro profitti. È possibile utilizzare il report Audit and Analysis per analizzare i dettagli delle transazioni e individuare i casi che contengono un numero elevato di errori corretti, sconti o voci annullate. Il report Employee Control identifica i dipendenti il cui comportamento è sospetto e analizza tale comportamento nel tempo. Le aziende che intendono adottare misure più mirate per la prevenzione delle perdite possono utilizzare Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service insieme alla soluzione Oracle Hospitality XBRi Loss Prevention Cloud Service. Potenti funzionalità previsionali Oracle Hospitality Forecasting and Budget Cloud Service ti consente di creare previsioni nell'ambito di Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service. Con questa soluzione puoi impostare proiezioni per i tuoi KPI relativi, ad esempio, a vendite, entrate, numero di clienti e numero totale di conti. Quando vengono inseriti nelle soluzioni per la gestione del personale e dell'inventario basate su cloud, questi dati diventano estremamente importanti in quanto è possibile utilizzare le proiezioni ottenute per gestire gli ordini delle scorte e pianificare il personale, in modo da assicurare la copertura della domanda massimizzando al contempo l'efficienza in termini di costi. Una business intelligence a misura della tua azienda Gli operatori del settore della ristorazione desiderano poter misurare i propri obiettivi specifici per stabilire il successo della loro attività. La funzionalità di reporting selfservice e il modulo iquery disponibili in Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service forniscono un accesso flessibile ai dati e un layer di personalizzazione. Gli analisti IT e di business possono elaborare report specifici e creare esportazioni di dati che offrono preziose indicazioni sull'attività dell'azienda. Gestione centralizzata di menu, prezzi e promozioni Per gli operatori che utilizzano Oracle Hospitality RES 3700 Point-of-Sale, Oracle Hospitality e7 Point-of-Sale o Oracle MICROS 9700 Hospitality Management System, la funzione EMS (Enterprise Maintenance Services) disponibile in Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service rappresenta un utile strumento per la gestione centralizzata delle operazioni. L'EMS esegue automaticamente il caricamento dei dati nel sistema point of sale (POS), permettendoti di effettuare modifiche "on-the-fly" a piatti nel menu, prezzi, sconti e imposte con rapidità e precisione. Le modifiche possono essere apportate a livello aziendale o per una struttura specifica. È anche possibile pianificarle con minuti, giorni, settimane o mesi di anticipo. 4 ORACLE HOSPITALITY REPORTING AND ANALYTICS ADVANCED CLOUD SERVICE

5 Servizio cloud centralizzato per il reporting aziendale Poiché risiede nel cloud, la soluzione Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service consente agli operatori che gestiscono diverse strutture di creare un unico data warehouse centralizzato per tutti i dati aziendali. Ciò significa che è possibile accedere a informazioni di BI in tempo reale da un'unica posizione per tutta l'azienda: i manager possono quindi consultare i dati fondamentali sulle prestazioni dove e quando ne hanno bisogno. Questa potente piattaforma centrale di BI costituisce il fondamento delle attività di back office dell'azienda e la possibilità di inviare e ricevere dati da altri servizi cloud ti assicura la base migliore per il successo della tua attività. CONTATTI Per ulteriori informazioni su Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service, visita il sito oracle.com o chiama il numero ORACLE1 per parlare con un rappresentante Oracle. CONNETTITI CON NOI blogs.oracle.com/hospitality facebook.com/oraclehospitality twitter.com/oraclehosp oracle.com Copyright 2014, 2015, Oracle e/o le relative consociate. Tutti i diritti riservati. La presente documentazione viene fornita a puro titolo informativo e il relativo contenuto potrà essere soggetto a modifiche senza preavviso. Oracle non garantisce che la presente documentazione sia priva di errori ed esclude qualsiasi altra condizione o garanzia, esplicita o implicita, ivi incluse le condizioni e garanzie implicite di commerciabilità o adeguatezza per un determinato scopo. Oracle declina specificamente qualsiasi responsabilità relativa alla presente documentazione e non riconosce alcun obbligo contrattuale derivante direttamente o indirettamente dalla documentazione stessa. La presente documentazione non può essere riprodotta o trasmessa in alcuna forma e con alcun mezzo, elettronico o meccanico, per nessuno scopo, senza il previo consenso scritto di Oracle. Oracle e Java sono marchi registrati di Oracle e/o delle relative consociate. Altri nomi possono essere marchi dei rispettivi proprietari. Intel e Intel Xeon sono marchi o marchi registrati di Intel Corporation. Tutti i marchi SPARC sono utilizzati su licenza e sono marchi o marchi registrati di SPARC International, Inc. AMD, Opteron, il logo AMD e il logo AMD Opteron sono marchi o marchi registrati di 5 ORACLE HOSPITALITY REPORTING AND ANALYTICS ADVANCED Advanced Micro CLOUD Devices. SERVICE UNIX è un marchio registrato di The Open Group. 0616