BIRRIFICIO ARTIGIANALE / ITALIAN BEERS

Transcript

1 BIRRIFICIO ARTIGIANALE / ITALIAN BEERS AMA BIONDA 33 cl 8,00 Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. 6,0% Alc. Vol. tre diversi tipi di luppolo caratterizzata da aroma di brandy di pera e mela verde, presenta un finale secco e vivace di cedro, il tutto legato dall'inconfondibile sapore di miele d arancia. AMA MORA 33 cl 8,00 Birra ad alta fermentazione Doppio Malto realizzata con un blend selezionato dei Caffè Pascucci e Zucchero di Canna del Malawi. 9.0% Alc. Vol. Deve la sua armonia alle note di caramello particolarmente profumate caratteristiche dello zucchero del Malawi. AMA BRUNA 33 cl 8,00 Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia Doppio Malto con zucchero candito, 7.5% Alc. Vol. si rifà alla grande tradizione delle Birre d Abbazia. SALINAE 75 cl 17,50 è una birra artigianale rifermentata in bottiglia, espressione di ingredienti preziosi come l acqua, l orzo del Montefeltro, delle selezioni dei più pregiati luppoli e del Sale di Cervia prodotto all interno delle antiche saline. Viene prodotta facendo sì che questi ingredienti in fase di ammostatura si fondano insieme, per creare una birra chiara, dal colore bianco con riflessi verdi brillanti, con retrogusto leggermente sapido e un leggero grado di acidità tale da renderla freschissima.

2 VINI BIANCHI / WHITE WINES AL CALICE / BY GLASS Piemonte Gavi di Gavi LA MEIRANA Bruno Broglia 2014, 13% 35,00 Gavi di Gavi Riserva 2013, 13% 48,00 Rossj Bass Gaja 2014, 13,5% 95,00 Gaia & Rey Gaja 2014, 14% 250,00 Trentino Alto Adige Gewurztraminer Brunnenhof-Mazzon 2014, 14% 38,00 A.A. D.O.C. SPUMANTI CHARMAT E METODO CLASSICO Prosecco Deseo D.O.C. Veneto 8,00 Franciacorta T&F Selezione D.O.C.G. Lombardia ,5% 11,00 Franciacorta Bellavista Alma Brut Cuvee D.O.C.G. Lombardia ,5% 12,00 Franciacorta Ca' del Bosco Cuvee Prestige D.O.C.G. Lombardia 12,5% 12,00 CHAMPAGNE Ruinart Brut 12% 20,00 Ruinart Brut Rose 12% 25,00 Veneto Soave Allegrini 2014, 14% 35,00 Friuli Venezia Giulia Malvasia Le Favole Tenuta Cadorin 2012, 13% 40,00 Chardonnay Jermann 2014, 13,5% 35,00 Pinot Grigio Jermann 2014, 12,5% 35,00 Sauvignon Jermann 2014, 10% 35,00 Traminer Aromatico Jermann 2013, 13% 40,00 Vintage Tunina Jermann 2013, 13,5% 80,00

3 VINI AL CALICE / WINE BY GLASS VINI BIANCHI / WHITE WINES BIANCHI / WHITE Cervaro Castello della Sala I.G.T. Umbria ,5% 15,00 Sauvignon Jermann I.G.T. Friuli V.G % 10,00 Chardonnay Jermann I.G.T. Friuli V.G ,5% 10,00 Pinot Grigio Jermann I.G.T. Friuli V.G ,5% 10,00 ROSSI / RED Nebbiolo delle langhe Negro Piemonte % 9,00 Barolo Bussia Prunotto % 25,00 Valpolicella Superiore AllegrinI Veneto D.O.C ,5% 10,00 Rosso di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori D.O.C. Toscana ,5% 12,00 Sangiovese Badia Passignano Antinori D.O.C.G. Toscana % 13,00 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori D.O.C.G. Toscana % 18,00 Cabernet le Mortelle Poggio alle Nane I.G.T. Toscana % 19,00 Sangiovese Tignanello Antinori I.G.T. Toscana ,5% 25,00 Cabernet Guado al Tasso Antinori D.O.C. Toscana ,5% 38,00 Merlot Montiano Falesco I.G.T. Lazio ,5% 15,00 Sauvignon Vieris Vie De Romans 2013, 14,5% 48,00 F.V.G. D.O.C. Were Dreams Jermann 2013, 13,5% 90,00 Toscana Batar Querciabella 2012, 14% 150,00 Umbria Chardonnay Bramito Castello della Sala 2014, 12,5% 35,00 Cococciola Brilla Marchesi De Cordano 2014, 13% 37,00 Abruzzo I.G.T. Cervaro Castello della Sala 2013, 12,5% 70,00 Cervaro Castello della Sala 2013, 12,5% - MAGNUM 180,00 Campania Biancolella Az. Tommasone 2014, 13% 37,00 Ischia D.O.C. Sardegna Vermentino Capichera 2013, 14,5% 68,00 Vermentino Vendemmia Tardiva Capichera 2012, 14,5% 90,00 Sardegna I.G.T.

4 VINI ROSSI / RED WINES SPUMANTI CHARMAT E METODO CLASSICO Valle D Aosta Fumin Esprit Foilet C. De Vigneroni 2012, 13,5% 50,00 Vallée D Aoste D.O.C. Piemonte Deseo Prosecco Deseo S.A., 11% 29,00 Tartufi & Friends Franciacorta Vignenote 2010, 12,5% 48,00 Lombardia D.O.C.G. Franciacorta Alma Brut Cuvee Bellavista S.A., 12,5% 60,00 Lombardia D.O.C.G. Franciacorta Brut Bellavista 2009, 12,5% 75,00 Lombardia D.O.C.G Franciacorta Cuvee Prestige Ca del Bosco S.A., 12,5% 60,00 Lombardia D.O.C.G Barbera D Asti Bruno Broglia 2013, 14% 42,00 Barbera D Alba Az.Ag.Bruno Giacosa 2013, 13,5% 46,00 Barbera D asti Bricco dell Uccellone Az.Ag.Braida 2012, 16% 90,00 Nebbiolo Delle langhe A. Negro 2014, 16% 36,00 Dolcetto e Pinot nero Cremes Gaja 2014, 14% 55,00 Barbaresco Prod. di Barbaresco 2008, 14,5% 48,00 Barbaresco Gaja 2012, 14% 280,00 Annamaria Clementi Cuvee Brut Ca del Bosco 2005, 12,5% 115,00 Lombardia D.O.C.G CHAMPAGNE Ruinart Brut Ruinart S.A., 12% 75,00 Ruinart Brut Rose Ruinart S.A., 12% 110,00 Blanc de Blanc Ruinart S.A., 12,5% 110,00 Dom Perignon Vintage 2004, 12,5% 280,00 Krug Gran Cuvee Krug S.A., 12% 300,00 Cristal Luis Roederer 2005, 12% 340,00 Barbaresco Gajun Martinenga Marchese di Gresy 2010, 14% 120,00 Barolo Dragomis Gaja 2011, 14% 95,00 Barolo Enrico VI Cordero di Montezemolo 2011, 14% 120,00 Barolo Bussia Az.Prunotto 2009, 13,5% 105,00 Montezemolo Barolo Bussia Az.Prunotto MAGNUM 255,00 Barolo Bussia Aldo Conterno 2009, 15% 120,00

5 VINI ROSSI / RED WINES VINI ROSSI / RED WINES Colore Bibi Graetz 2005, 14 % ,00 Abruzzo Barolo Bussia Riserva Vigna colonello 55 Az.Prunotto 2008, 14% 195,00 Cabernet sauvignon Darmagi Gaja 2012, 14% 295,00 Montepulciano D Abruzzo Trinità Riserva Marchesi De Cordano 2009, 14% 50,00 Abruzzo D.O.C. Lombardia Umbria Pinot nero Castello della Sala 2012, 14,5% 65,00 Sagrantino Montefalco Fidenzio Tudernum 2008, 13% 55,00 Umbria D.O.C.G. Sagrantino di Montefalco Collepiano Arnaldo Caprai 2009, 14,5% 60,00 Umbria D.O.C.G. Lazio Montiano Falesco 2012, 14,5% 75,00 Lazio I.G.T. Puglia Il Bruno dei Vespa B.Vespa 2013, 14% 30,00 Puglia I.G.T. Primitivo di Manduria ES Gianfranco Fino 2014, 16% 125,00 Puglia D.O.C. Sicilia Etna Rosso Az.Ag. F. Tornatore 2013, 14% 35,00 Sicilia Etna D.O.C. Sardegna Turriga Argiolas 2011, 14,5% 120,00 Sardegna I.G.T. Pinot nero Pinero Ca del Bosco 2011, 13% 120,00 Lombardia I.G.T, Nebbiolo Sfursat Az. Rainoldi 2010, 15,5% 70,00 Lombardia D.O.C.G. Trentino Alto Adige Pinot Nero riserva Brunnenhof-Mazzon 2012, 14% 48,00 Trentino Alto Adige D.O.C Veneto Palazzo della Torre Az. Allegrini 2012, 13,5% 60,00 Palazzo della Torre Az. Allegrini 2012, 13,5% - MAGNUM 140,00 Valpolicella Superiore Az. Allegrini 2013, 13,5% 36,00 Valpolicella G. Quintarelli 2007, 15,5% 140,00 Valpolicella Superiore Dal Forno 2008, 14% 150,00 G. Amarone Classico Az. Allegrini 2011, 15,5% 125,00 Amarone G.Quintarelli 2004, 17% 410,00 Amarone Dal Forno 2008, 16,5% 510,00

6 VINI ROSSI / RED WINES VINI ROSSI / RED WINES Valpolicella Ripasso Speri 2010, 13,5% 35,00 Amarone S. Urbano Speri 2010, 15% 100,00 Friuli Venezia Giulia Refosco Dal Peduncolo Rosso Storiis Le Favole 2011, 14,5% 45,00 F.V.G. D.O.C. Toscana Cabernet Sauvignon Il Bruciato Antinori 2014, 14% 44,00 Sangiovese Badia Passignano Antinori 2010, 14% 65,00 G. Sangiovese Nipozzano Marchesi de Frescobaldi 2012, 14% 50,00 G. Brunello di Montalcino Castelgiocondo Marchesi de Frescobaldi 2010, 15% 90,00 G. Luce della Vita Marchesi de Frescobaldi 2012, 14,5% 165,00 Cabernet Le Mortelle Antinori 2010, 14% 85,00 Rosso di montalcino Pian delle Vigne Antinori 2012, 13,5% 60,00 Tignanello Antinori 2012, 14,5% 120,00 Tignanello Antinori MAGNUM (Lt. 1,5) 295,00 DOPPIO MAGNUM 2012 (Lt.3 ) Guado al Tasso Antinori 2012, 14,5% 170,00 Guado al Tasso Antinori 2011, 14, MAGNUM 400,00 Solaia Toscana Antinori ,00 Chianti Classico Nunzi Conti 2013, 13,5% 36,00 G. Chianti Classico Villa Antinori 2012, 14% 50,00 G. Chianti Classico Antinori MAGNUM 115,00 Le Difese Tenuta San Guido 2013, 13,5% 40,00 Toscana I.G.T Guidalberto Tenuta San Guido 2013, 13,5% 70,00 Sangiovese Bibi Graetz Testa matta 2006, 14,5% 200,00 Sassicaia Tenuta San Guido 2012, 14% 250,00 Sassicaia Tenuta San Guido MAGNUM 520,00 Serre Nuove Tenute dell Ornellaia 2013, 14,5% 75,00 Ornellaia Tenute dell Ornellaia 2011, 14,5% 250,00 Rosso Tenuta Trinoro 2012, 16% 270,00 Rosso Tenuta Trinoro - MAGNUM 650,00 Cabernet Sauvignon Solaia Antinori 2011, 14,5% 360,00 Cabernet Franc Matarocchio Antinori 2009, 14,5% 420,00 Masseto Tenute dell ornellaia 2011, 14,5% 630,00 Masseto Tenute dell ornellaia 2008, 14,5% 750,00 Masseto Tenute dell ornellaia 2005, 14,5% 990,00 Testamatta 2006, 14% 200,00 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori 2010, 14% 90,00 G.