STRUMENTI DI MISURA E CONTROLLO

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1 SONDA HENNESSY RESA CARNE SUINA PH-METRO K21 COMPUTERIZZATO DATA LOGGERS PH-METRI PORTATILI TERMOMETRI TERMOIGROMETRI CANNULA ASPORTAZIONE MIDOLLO 53 4

2 TERMOMETRI PORTATILI, AD INFRAROSSI - TERMOIGROMETRI TERMOMETRI PORTATILI TEMP 5 E Scala di misura: Temp 5: da -50,0 a +199,9 C Temp : da -200 a C Forniti senza sonde Con microprocessore Per sonde PT100 Lettura valori MAX e MIN Memoria permanente anche con batteria disconnessa Fermo-lettura e autospegnimento Ampio display Messaggi di autodiagnosi Guscio di gomma protettiva con supporto da banco IP54 Completi di valigetta Certificabili SIT TERMOIGROMETRO DIGITALE DT97 ( ) Termoigrometro portatile e da parete con doppio display. Campo di misura: Temperatura: C / 0,1 C Umidità: 10 99% / 1% Precisione: +- 1 C / +- 5% U:R. Funzione MIN / MAX Alimentazione a batterie. Dimensioni: mm 100 x 110 x 20 AOOB0010 TERMOMETRO DIGITALE PDT 300 ( ) Termometro digitale tascabile a tenuta stagna. Campo di misura: C Sonda fissa in acciaio. Punta per penetrazione. Dimensione sonda (Lx Ø) mm. 70 x 4 Autospegnimento e pulsante di fermo lettura. Adatto per il settore alimentare. AOOB0380 TERMOMETRO DIGITALE PDT 400 ( ) Termometro digitale tascabile a tenuta stagna. Campo di misura: C (0,1 C) Sonda fissa in acciaio. Punta per penetrazione. Dimensione sonda (Lx Ø) mm 120 x 3 Calibrazione manuale a 0 C Tastiera a membrana. Autospegnimento e pulsante di fermo lettura. Adatto per il settore alimentare. TERMOMETRI PORTATILI, AD INFRAROSSI - TERMOIGROMETRI GRADO DI PROTEZIONE DELLA STRUMENTAZIONE Secondo la classificazione DIN il grado di protezione di una strumentazione viene sempre indicato con un codice composto dalle lettere IP seguite da due cifre (Es. IP 54) che denominano la classificazione. GRADI PER LA PROTEZIONE DAL CONTATTO E DA CORPI ESTRANEI PRIMA CIFRA PROTEZIONE DA SPIEGAZIONE DI CLASS. 0 Nessuna protezione 1 Grossi corpi estranei Protezione contro il contatto inavvertito su vasta superficie di parti attive o mobili interne, per es. con la mano, ma nessuna protezione contro l accesso intenzionale a queste parti. Protezione contro l intromissione di corpi estanei solidi di diametro superiore a 50 mm. AOOB0150 TERMOMETRO A INFRAROSSI SCANTEMP 410 ( ) Termometro digitale senza contatto. Sistema di puntamento a raggio laser. Scala di misura: C Possibilità di misura su bersagli da 2 cm. di diametro a 22 cm. di distanza. Display retroilluminato LCD Lettura contemporanea della temperatura misurata e del suo valore massimo. Alimentazione 2 pile AA Peso 180 gr. Dimensioni: 175 x 39 x 79 mm. Fornito completo di custodia Certificabile DKD / SIT TERMOMETRO TASCABILE A INFRAROSSI SCANTEMP 440 Termometro digitale con doppia misura: Senza contatto (IR) Con ingresso per sonda a termocoppia K Sistema di puntamento a raggio laser. Scala di misura: C (Infrarosso) C (Termocoppia K) Possibilità di misura su bersagli da 2 cm. di diametro a 22 cm di distanza. Display retroilluminato LCD Lettura contemporanea della temperatura misurata e del suo valore massimo, minimo o d allarme. Funzione MAX, MIN, DIF (Differenziale), AVG (Media), HOLD e LOCK (Blocco). Alimentazione 2 pile AA Peso 180 gr. Dimensioni: 175 x 39 x 79 mm Fornito completo di custodia Certificabile DKD / SIT 2 Corpi estranei di media grandezza Protezione dal contatto inavvertito con le dita di parti attive o mobili interne. Protezione dall intromissione di corpi solidi di diametro superiore a 12 mm. 3 Piccoli corpi estranei Protezione dal contatto con parti attive o mobili interne mediante attrezzi, fili o oggetti simili di un diametro superiore a 2,5 mm. Protezione dall intromissione di corpi estranei solidi di diametro superiore a 2,5 mm. 4 Minuscoli corpi estranei Protezione dal contatto con parti attive o mobili interne mediante attrezzi, fili o oggetti simili di un diametro superiore a 1 mm. 5 Deposito di polvere Protezione totale dal contatto di parti sotto tensione o mobili interne. Protezione dal deposito dannoso di polvere. La penetrazione di polvere non è completamente esclusa ma non supererà quantità vitali da pregiudicare il funzionamento. Penetrazione di polvere Protezione totale dal contatto con parti sotto tensione o mobili interne. Protezione contro la penetrazione di polvere. GRADI PER LA PROTEZIONE CONTRO L ACQUA SECONDA CIFRA PROTEZIONE DA SPIEGAZIONE DI CLASS. 0 Nessuna protezione 1 Gocciolamento verticale Protezione dalla caduta verticale di gocce d'acqua d'acqua 2 Gocciolamento obliquo Protezione dalla caduta obliqua di gocce d'acqua fino ad una angolazione di 15 d'acqua 3 Schizzi d'acqua Protezione dalla caduta obliqua di gocce d'acqua fino ad una angolazione di 0 4 Spruzzi d'acqua Protezione da spruzzi d'acqua da una qualsiasi direzione contro l'apparecchio 5 Getti d'acqua Protezione da getti d'acqua diretti contro l'apparecchio da una qualsiasi angolazione Allagamento Nel caso di allagamento temporaneo (inondazione) la penetrazione di acqua non supererà quantitativi tali da pregiudicarne il funzionamento 7 Breve immersione Nel caso di breve immersione in acqua (in condizione di tempo e pressione stabili di 0,15-1 m), la penetrazione di acqua non supererà quantitativi tali da pregiudicarne il funzionamento 8 Immersione Nel caso di immersione completa in acqua, in condizione stabile, la penetrazione di acqua non supererà quantitativi tali da pregiudicarne il funzionamento EFFETTO DELLA TEMPERATURA NELLA MISURA DEL ph La temperatura influenza il ph della soluzione da misurare e la differenza di potenziale generato dall elettrodo. Come varia il ph della soluzione al variare della temperatura non possiamo saperlo, pertanto è importante specificare il valore della temperatura alla quale è stata effettuata la misura.per compensare come varia la differenza di potenziale dell elettrodo al variare della temperatura è sufficiente utilizzare un compensatore automatico di temperatura (PT 100 o altro) collegato al phmetro. 57

3 DATA LOGGERS PH-METRI DATA LOGGERS PH-METRI Scala di misura: - 40 C C Risoluzione/Precisione: 0,5 C / + - 0,5 C N misure: 188 Intervallo di misura: da 1 a 255 minuti Display: LCD multifunzione Tipo d avviamento: Pulsante (start) con opzione partenza ritardata Tempo di risposta in aria: 90% a 5 minuti Grado di protezione: IP51 Alimentazione: batteria al litio 3V / ABS Dimensioni: 83x57x17 mm. (gancio escluso) con batteria Sensori: esterno (E) Scala di misura: - 40 C C Risoluzione/Precisione: 0,1 C / + - 0,3 C N misure: Intervallo di misura: da 5 sec. a 18 ore Dislpay: LCD multifunzione Tipo d avviamento: Pulsante (start) con opzione partenza ritardata Tempo di risposta in aria: 90% a 5 minuti Grado di protezione: IP5 Alimentazione: batteria al litio 3V a bottone / ABS Dimensioni: 83x57x17 mm con batteria AOOB0140 DATA LOGGER TEMPERATURA MINI ( ) Registratore di temperatura di piccole dimensioni. Ideale per misurazione, registrazione e documentazione di temperatura in condizioni critiche quali il trasporto o l immagazzinamento. Sul grande display multifunzione sono visibili i valori di temperatura corrente, massima, media e minima nonché il tempo trascorso dal logger fuori dalle soglie impostate A tal riguardo vi sarà l indicazione di allarme ( High Alarm e Low Alarm ). Il software Escort Console Lite consente una facile programmazione e scarico dei dati in formato grafico e tabellare. La connessione al PC avviene collegando un normale cavo seriale al connettore posto nel retro del logger. AOOB0400 DATA LOGGER TEMPERATURA MINI PLUS ( ) Registratore di temperatura di piccole dimensioni con sonda esterna in acciaio a punta di Ø 4 mm, L=80 mm e cavo di 1 m. Ideale per misurazione, registrazione e documentazione di temperatura in condizioni critiche quali il trasporto o l immagazzinamento. Non richiede interfacce né software proprietari per la lettura del report; solo un PDF Reader. Sul grande display multifunzione sono visibili i valori di temperatura corrente, massima, media e minima nonché il tempo trascorso dal logger fuori dalle soglie impostate. A tal riguardo vi sarà l indicazione di allarme ( High Alarm e Low Alarm ). Possibilità di marcatura di un evento tramite il tasto Start. Presa mini USB per collegamento a PC. Fornito completo di cavo USB e software Escort Console Lite. Il software consente una facile programmazione e scarico dei dati in formato grafico e tabellare. La connessione al PC avviene collegando il cavo seriale al connettore posto nel retro del logger. AOOB0290 DATA LOGGER TEMPERATURA E UMIDITA 0D32 ( ) di temperature e umidità senza la presenza costante dell operatore. Di piccole dimensioni e leggero. Ideale per il controllo della temperatura e umidità in celle di stagionatura, sui mezzi di trasporto e nei magazzini.. Sul display multifunzione sono visibili i valori di temperatura e umidità corrente, massima, media e minima nonché il tempo trascorso dal logger fuori dalle soglie impostate. Possibilità di marcatura di un evento tramite chiave magnetica da parte di un operatore per il controllo periodico dello stato del Data Logger. AOOB DATA LOGGER TEMPERATURA 1D32 ( ) di temperature senza la presenza costante dell operatore. Di piccole dimensioni e leggero. Sensore interno. Ideale per il controllo della temperatura in celle di stagionatura, sui mezzi di trasporto e nei magazzini per rispondere alle normative europee HACCP.. Sul display multifunzione sono visibili i valori di temperatura corrente, massima, media e minima nonché il tempo trascorso dal logger fuori dalle soglie impostate. Possibilità di marcatura di un evento tramite chiave magnetica da parte di un operatore per il controllo periodico dello stato del Data Logger. AOOB DATA LOGGER TEMPERATURA 2D32 ( ) di temperature senza la presenza costante dell operatore. Di piccole dimensioni e leggero. 1 sensore interno e 1 sonda esterna in acciaio a punta di Ø 4 mm, L=80 mm e cavo di 1 m per il monitoraggio di temperature in due punti differenti. Ideale per il controllo della temperatura in celle di stagionatura, sui mezzi di trasporto e nei magazzini per rispondere alle normative europee HACCP. Certificabile SIT. Sul display multifunzione sono visibili i valori di temperatura corrente, massima, media e minima nonché il tempo trascorso dal logger fuori dalle soglie impostate. Possibilità di marcatura di un evento tramite chiave magnetica da parte di un operatore per il controllo periodico dello stato del Data Logger. ANSA020 PH-METRO PH110 SENZA ELETTRODO Ph-metro portatile a doppia alimentazione, batteria o corrente elettrica, per misure sul campo o in laboratorio. Cavo di collegamento PC e software per trasferimento dati forniti con lo strumento. Taratura automatica da 2 a punti. Tamponi selezionabili: NIST, DIN e USA (1 valori). Misure in continuo e stabilità automatica. Memoria/richiamo fino a 100 dati Campo di misura: ph -2,00 1,00 (0,01pH) mv -199,9 +199,9 / (0,1 / 1 mv) C -10,0 +110,0 (0,1 C) 5 / umidità Scala di misura: - 40 C C % U.R. Risoluzione/Precisione C: 0,1 C / + - 0,3 C Risoluzione/Precisione %UR: 0,1% UR / + - 3% UR Grado di protezione: IP51 Tempo di risposta in aria: 90% in 4 min.( C) 90% in 50 sec. (UR) Dimensioni: Ø=75 mm H=3 mm Scala di misura: - 40 C C Risoluzione/Precisione: 0,1 C / + - 0,3 C Grado di protezione: IP7 Tempo di risposta in aria: 90% in 12 min. Dimensioni: Ø=75 mm H=18 mm esterno (E) Scala di misura: - 40 C C (I) (E) Risoluzione/Precisione: 0,1 C / + - 0,5 C Grado di protezione: IP54 Tempo di risposta in aria: 90% in 12 min.(i) 90% in 4 min. (E) Dimensioni: Ø =75 mm H=18 mm ANVA0140 ELETTRODO HAMILTON DOUBLE PORE ( ) PER PH110 Ideale per carni e formaggi. Per misure a penetrazione. Punta da mm. Esente da manutenzione.

4 ph-k21 STRUMENTO COMPUTERIZZATO PORTATILE CON MEMORIA INTERNA PER LA MISURAZIONE DEL ph DELLE CARNI PH-K21 CARATTERISTICHE Definizione esatta e rapida del valore del ph, con compensazione automatica della temperatura Il display alfanumerico aiuta l operatore nella identificazione immediata del valore misurato Calibrazione automatica per mezzo di soluzioni tampone Strumento estremamente semplice da usare, compatto ed ergonomico Accesso diretto a tutte le funzioni tramite i 3 tasti posti sul pannello frontale Completamente a tenuta stagna Accumulatore interno ricaricabile Collegamento al computer, stampante o bilancia, tramite uscita seriale RS 232 Campo di misura: 2-14 ph Temperatura di lavoro: da -2 C a 80 C Precisione strumento: +_ 0,03 ph Memoria integrata: misurazioni TRASMISSIONE DATI La sonda ph-k21, grazie al suo microcontrollore interno, è in grado di memorizzare fino a valori, che possono essere trasmessi simultaneamente o successivamente ad una stampante, bilancia o personal computer, attraverso una porta seriale RS 232 Su richiesta i dati possono essere selezionati, classificati ed emessi successivamente, ordinati secondo: - il numero progressivo - il codice di riconoscimento - il valore ph-1 - il valore ph-2 ELETTRODO L elettrodo di vetro è stato sviluppato specificamente per la misurazione della qualità della carne. L elettrodo di misurazione è protetto da un manicotto in acciaio. Una protezione telescopica assicura che la punta dell elettrodo venga abilitata solamente per l operazione di misurazione, escludendo il danneggiamento involontario dell elettrodo. VALIGETTA La sonda ph-k21 è fornita in valigetta portatile completa di accessori: - Provette di taratura - Soluzioni di riferimento - Cavi di trasmissione dati - Dispositivo carica batterie - Manuale di istruzioni 55

5 HENNESSY GP 7 SONDA HENNESSY GP7 STRUMENTO PER LA CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE SUINE, DELLA RESA DI CARNE MAGRA E DELLA QUALITÀ DELLA CARNE. La sonda Hennessy è lo strumento pratico ed efficiente per la classificazione delle carcasse suine in linea con il Decreto MiPAAF, 8 maggio Facile, maneggevole, robusta, propone in immediato: la percentuale di carne magra del suino la classe di carnosità EUROP lo spessore del grasso di copertura lo spessore della carne magra il peso CE Con l entrata in vigore, dal 1 aprile 2011, del Decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, occorrere infatti classificare le carcasse di suino secondo la tabella comunitaria di carnosità EUROP. Ad ogni lettera di questa parola corrisponderà una percentuale di carne magra. Una di queste lettere, assieme a quelle indicanti la categoria di peso (H, pesante o L, leggero), andrà apposta sul prosciutto. La sonda Hennessy può determinare in meno di 3 secondi tutte queste informazioni e trasmetterle ad un sistema informatico e ad una timbratrice automatica che provvederà a marcare la coscia del suino. Solo le cosce così classificate potranno diventare prosciutti del consorzio Parma o San Daniele. La sonda Hennessy, oltre ad essere facile, è molto veloce: arriva a sondare e trasmettere i dati di 800 carcasse all ora. A questa affidabilità si aggiunge la possibilità di correzione immediata di un dato errato: sarà infatti sufficiente ruotare la sonda di 90 gradi per eliminare la misurazione appena rilevata. Un vantaggio in più nelle veloci linee di macellazione odierne. ASSISTENZA E RIPARAZIONE La ditta Berera offre inoltre il servizio di assistenza e riparazione della sonda. 54 CONSULTA IL NOSTRO SITO WEB PER VISIONARE IL DECRETO MINISTERIALE: