Iniziativa Descrizione Costo Unitario Costo totale Spesa ammessa % contributo

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1 ISTANZA PRESENTATA AI SENSI DEL D.M del Articolo 1 lett. B Anno 2016 Soggetto proponente: FEDERDOP Numero: 26 Categoria: B Iniziativa Descrizione Costo Unitario Costo totale Spesa ammessa % contributo FORMAZIONE Coordinamento seminari Docenti esperti Spese viaggio, vitto e alloggio personale docente Codocente Spese viaggio, vitto e alloggio personale codocente Materiali didattici e lay out sede (allestimento aula, folder partecipanti, fotocopie) Aule (affitto spazio attrezzato) 400,00 /gg x 4 x 2 seminari 4 ore x 4 gg x 100,00/h x 2 corsi 430,00 per docente x 4 gg x 2 4 ore x 100,00/h (saranno previsti esperti di cucina/chef) x , , ,00 800,00 430,00 x 4 gg x ,00 50 /partecipante x , / giorno (per 4 x 2 corsi) 4.800, , , , , , ,00 500, , , , , , , ,06 RICERCA DI MERCATO Analisi desk ristorazione in Italia e in Europa, con preparazione database ristoranti Acquisto guide ai ristoranti e analisi esistenti 400,00/ gg x , , ,00

2 Preparazione questionari per interviste ai ristoratori Interviste ai ristoratori, face-to-face Reporting analisi desk e interviste, con indicazioni per l organizzazione degli eventi Realizzazione materiale informativo per gli eventi: organizzazione e strutturazione contenuti sia per i consumatori che per i ristoratori Realizzazione materiale informativo per gli eventi, predisposizione grafica dei contenuti progettati Organizzazione e conduzione n. 20 eventi, suddivisi, compatibilmente con le adesioni ricevute, su 20 diverse città 400,00/gg x 2 250,00 / intervista x 100 interviste 400,00 /gg x ,00/gg x 10 Attività di sistemazione grafica dei contenuti da stampare, 300, 00/gg x 10 gg 400,00 /gg x , , , ,00 fornitura n. 20 Kit di degustazione ai ristoratori coinvolti con l'indagine di campo fornitura di n. 100 selezioni oli regionali ai ristoratori intervistati fornitura (gadget prodotto) per i consumatori partecipanti agli eventi 600/Kit x ,00 100/selezione (almeno 12 bottiglie) x ,00 per gadget, stima di 600 partecipanti (30 per evento) , ,00

3 fornitura (n. 10 bottiglie di olio DOP- IGP) per i partecipanti ai focus group Costo alimenti e bevande, materiali di consumo, personale per gli eventi Acquisto tablet da regalare a 10 ristoratori Applicazione per la consultazione della carta degli oli in formato digitale sul tablet, con inserimento di materiale multimediale agevolmente ottenibile dai produttori di oli extravergini a D.O. 10,00 a bottiglia x 10 bottiglie x 10 partecipanti ai focus group x 5 focus group 1.750,00 / evento x 20 eventi 400,00/tablet x 10 tablet 300,00/ gg x , , ,00 Predisposizione della traccia per i focus group, del questionario per le interviste post- evento si consumatori e ai ristoratori, del questionario di valutazione dell uso della carta degli oli digitali su tablet per i ristoratori 400,00/gg x ,00 Interviste ad un sottoinsieme di 50 consumatori partecipanti, post evento (in loco o telefoniche), e a 20 ristoratori partecipanti agli eventi 30,00/ intervista x 70 interviste 2.100,00 Interviste sull impiego del tablet a 10 ristoratori 30,00/intervista x 10 interviste 300,00

4 Conduzione dei focus group post evento, uno per area geografica e relativo reporting, compreso affitto spazi e gadget ai partecipanti 4.500,00 / focus group x 5 focus group ,00 Reporting complessivo di tutta l attività, compresi gli eventi e I feedback post evento, con realizzazione di materiale informativo per successivi momenti divulgativi 400,00/gg x ,00 Progettazione della modalità di inserimento dei materiali relativi all indagine presso i ristoratori nel sito web del progetto, per rendere facilmente fruibile il materiale realizzato, con link agli eventi, informazioni e linee guida per eventi analoghi, link ai produttori, materiale per studenti scuole alberghiere, ecc: progettazione del sito (articolazione delle pagine, contenuti, modalità di gestione) 400,00/gg x ,00 STUDIO TAPPO evidenziazione delle caratteristiche e delle funzionalità da misurare consulente junior ( 300 x 8 gg/uomo) 2.400,00 analisi e screening delle tipologie di tappo anti rabbocco già in uso: caratteristiche, funzionalità e punti critici consulente senior ( 500 x 8 gg/uomo)

5 Validazione delle caratteristiche del tappo anti rabbocco e definizione di un nuovo capitolato standard per la categoria consulente senior ( 500 x 18 gg/uomo) 9.000,00 prove di laboratorio forfait 4.600,00 STUDIO SHELF LIFE-FTALATI A) Studio della shelf life del prodotto delle confezioni in uso presso la ristorazione e valutazione dell effetto del tappo anti rabbocco sulla qualità dell olio vergine di oliva. costo personale per analisi ,00 materiali di consumo 5.000,00 B) Valutazione di eventuali cessioni di ftalati sulla sicurezza dell olio vergine di oliva. costo personale per analisi ,00 materiali di consumo ,00 stesura rapporto finale e altri costi imputabili 3.300,00 TOTALE GENERALE , , ,06 VISTO SI APPROVA IL DIRIGENTE Luigi Polizzi (Firmato digitalmente ai sensi del CAD)