Ho.Re.Ca. DESIGN SOLUTIONS

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Ho.Re.Ca. DESIGN SOLUTIONS"

Elena Bartoli
6 anni fa
Visualizzazioni

2 CORSO DI SPECIALIZZAZIONE IN Ho.Re.Ca. DESIGN SOLUTIONS MILANO 40 ORE FULL IMMERSION IN AULA / PROJECT WORK

Il Corso di Specializzazione in Ho.Re.Ca. Design Solutions ha come obiettivo l ideazione, la progettazione e l arredamento di Hotel, Ristoranti e Caffè.

3 Il Corso di Specializzazione in Ho.Re.Ca. Design Solutions ha come obiettivo l ideazione, la progettazione e l arredamento di Hotel, Ristoranti e Caffè. I locali pubblici, come i Ristoranti, i Bar e gli Hotel sono in trasformazione e chiedono idee e soluzioni progettuali per rispondere ai nuovi stili di consumo, alle nuove esigenze dei committenti e alle tendenze internazionali del mercato. CORSO DI SPECIALIZZAZIONE CORSO IN HORECA VISUAL DESIGN MERCHANDISING SOLUTIONS Il Design di strutture ricettive come Hotel, Ristoranti e Bar determina il successo del locale. Ad oggi, ognuna di queste strutture ha come obiettivo principale quello dell unicità e della caratterizzazione specifica, in modo tale che questi dettagli vengano associati al proprio marchio. Ciò avviene attraverso degli interventi mirati di interior design, che spaziano dall arredamento al lighting design.. Un corso dedicato all Ho.Re.Ca. Design permette a professionisti, ma anche ai più giovani progettisti di aggiornare le proprie competenze in quest ambito e approfondire e specializzarsi su diversi aspetti dell interior design, come illuminazione, arredamento, materiali e sostenibilità. Gli spazi per la ristorazione e il Food Retail, attraverso soluzioni progettuali innovative, scelte di arredo e di materiali innovativi, riflettono le tendenze internazionali e devono rispondere concretamente alle richieste del mercato e ad abitudini di consumo in continua evoluzione. Il Corso di Specializzazione è diviso in due moduli: il primo della durata di 20 ore sarà dedicato al tema dell Hospitality Design; il secondo anch esso di 20 ore sarà invece connesso al Food Retail Design. A chi è rivolto Si rivolge laureati preferibilmente in architettura, design o ingegneria e professionisti del settore che intendono specializzarsi nell ideazione, progettazione e arredamento di hotel, ristoranti, bar e caffè.. Tutti gli iscritti al master avranno diritto alla fruizione gratuita per 12 mesi dell accesso alla library materica del Material Connexion

IL NOSTRO PROGRAMMA HOSPITALITY DESIGN hôtellerie, breve storia e riferimenti disciplinari, concetto di interior e relazioni con contesto urbano e culturale, identità e riconoscibilità dei luoghi di

4 IL NOSTRO PROGRAMMA HOSPITALITY DESIGN hôtellerie, breve storia e riferimenti disciplinari, concetto di interior e relazioni con contesto urbano e culturale, identità e riconoscibilità dei luoghi di accoglienza, forma quale sintesi di tradizione- innovazione e appropriatezzasostenibilità il dettaglio e l insieme, site-specific e custom-made nell era del rating brevi cenni alla relazione tra percezione virtuale ed esperienza concreta, il progetto di hospitality quale relazione col doppio cliente e riferimenti allo spazio domestico RESTAURANT DESIGN & CAFE DESIGN Trends attuali di food retail design divisi per categorie: restaurant, coffee bar, bakery, alcuni casi di concept food Progettazione planimetrica degli spazi e delle funzioni Studio dei flussi di clienti e operatori Gestione del layout per ristoranti / coffe bar Il food retail: case-studies e visite di alcuni locali più interessanti di Milano con spiegazione delle caratteristiche fondamentali utilizzate e delle scelte progettuali attuate Fruibilità e accessibilità nel food service e hospitality: Analisi dal vivo di una location con valutazione nel momento di maggiore attività delle funzionalità o disfunzionalità del locale stesso Progettazione di Bar e Locali di intrattenimento: indoor e outdoor Ideazione, progettazione e arredamento di un locale di ristorazione: Presentazione dei vari concept con discussione su peculiarità e problematiche degli stessi Organizzazione di spazi e funzioni Materiali da utilizzare, arredi, macchinari particolari Gestione ed esposizione dei prodotti Tecnologia dell illuminazione: il lighting design degli spazi per il pubblico e degli spazi tecnici Cenni sulle normative Esercitazioni: progettazione di food concept retail

ALESSANDRO BIANCHI HOSPITALITY DESIGN Alessandro Bianchi nasce a Genova nel 1967; vive da sempre a Milano, città dove prima studia visual design alla Scuola Politecnica di Design e, in seguito, si

5 ALESSANDRO BIANCHI HOSPITALITY DESIGN Alessandro Bianchi nasce a Genova nel 1967; vive da sempre a Milano, città dove prima studia visual design alla Scuola Politecnica di Design e, in seguito, si laurea in Architettura al Politecnico di Milano. Coltiva la passione per il progetto e per la storia, sempre accompagnato da desiderio artistico e coscienza critica. Modello e contesto, sostenibilità e immaginazione, tradizione e innovazione sono i binomi fondanti del suo lavoro. Ispirato da grandi maestri quali Michelangelo e Borromini, Ledoux e Le Corbusier, Louis Kahn e gli architetti milanesi del 900, si dedica prevalentemente a progetti residenziali per la committenza privata. Lavora tra Francia e Italia realizzando opere che vanno dalla scala urbana al progetto di recupero, dedicando una speciale attenzione all interior design e allo studio del dettaglio. Firma Senato Hotel Milano, l opera per cui ha ricevuto più riconoscimenti e di cui ha curato concept, architettura e il disegno completo degli interni. I NOSTRI DOCENTI GRAZIANA CALABRESE FOOD RETAIL DESIGN Graziana Calabrese è interior designer, product designer, creatività sotto molteplici aspetti ma soprattutto è un esordiente brillante Architetto. Studia e lavora a Firenze collaborando a progetti di luxury retails, hotelerie, residenze extra lusso per committenti stranieri, seguendo, fra gli altri, prestigiosi progetti internazionali per Ferragamo, Antinori, Gucci, Ritz Carlton. Trasferitasi a Milano nel 2016, segue in qualità di art director l avvio di alcune catene di ristoranti con apertura a New York, Londra e Milano e realizza il nuovo concept store per Pasquale Bruni a Singapore, Malesia e in Italia. Realizza una premiata linea di arredi in pietra decorata presentati al Salone del mobile di Milano 2017 oltre ad un allestimento personale, in occasione del Fuorisalone 2017, presso Palazzo Serbelloni, dal tema Amazing cliché, sulle tendenze stereotipate del design, reinterpretate in maniera irriverente e dallo stile originale.

Documenti analoghi

SPECIALIZZAZIONE IN LIGHTING DESIGN MILANO 40 ORE FULL IMMERSION IN AULA / PROJECT WORK

SPECIALIZZAZIONE IN LIGHTING DESIGN MILANO 40 ORE FULL IMMERSION IN AULA / PROJECT WORK 127 Il Lighting Design è la scienza e l arte di illuminare l ambiente umano. Il Lighting Designer si occupa della