SPUMANTI sparkling wines

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2 SPUMANTI sparkling wines Frascati brut Cantina San Marco Malvasia, Trebbiano, Bombino, Metodo Charmat (12,5%) 21 Frascati brut Cantina Conte Zandotti Malvasia, Trebbiano, Bellone, Metodo Charmat (12,5%) 22 Frascati brut Casale Mattia Malvasia, Trebbiano, Bellone, Metodo Charmat (12,5%) 20.5 Passerina brut Casale della Ioria Passerina, Metodo Charmat (12%) 21.5 Passerina brut Calliope Benedetto Lombardi Passerina,Metodo Charmat (12,5%) 23 Cesanese spumante Casale della Ioria Cesanese, Metodo Charmat (12%) 19 Moscato Terracina secco spumante Doc Oppidum Cantina Sant Andrea Moscato di Terracina, Metodo Charmat (13%) 19.5 Kius brut Marco Carpineti Bellone, Metodo Classico (12,5%) 27 Cincinnato brut Cincinnato Bellone, Metodo Charmat (11,5%) 17.5 Mottura brut Sergio Mottura Chardonnay, Metodo Classico (12,5%) 50

3 BIANCHI MEDIA STRUTTURA medium-bodied white wines Frascati Doc bio Terre Laviche Casale Mattia Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino (13%) 16 Frascati Doc Villa Simone Malvasia, Trebbiano, Bombino (12.5%) 17 Frascati Docg Poggio Verde Principe Pallavicini Malvasia, Greco, Grechetto, Trebbiano (13.5%) 19 Frascati Docg Cantine Conte Zandotti Malvasia, Trebbiano, Greco, Bombino (12.5%) 20 Frascati Docg De Notari Cantina San Marco Malvasia, Trebbiano, Bellone (13.5%) 23 Marino Doc bio IX miglio Riserva della Cascina Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino (12.5%) 14.5 Nettuno Cacchione Doc Casa Divina Provvidenza Cacchione (Bellone) (13%) 17.5 Malvasia igp Casa Divina Provvidenza Malvasia (12%) 14 Moss igp La Rasenna Sauvignon, Moscato (13.5%) 19 Passerina del frusinate igp Selene Benedetto Lombardi Passerina (13%) 16 Passerina del frusinate igp Colle Bianco Casale della Ioria Passerina (12.5%) 16.5 Colle Sape igp Corte de Papi Malvasia, Trebbiano, Sauvignon, Chardonnay (13%) 17 Cori bianco Doc Illirio Cincinnato Malvasia, Bellone, Trebbiano (13%) 15.5 Circeo bianco Doc Riflessi Cantina Sant Andrea Trebbiano, Malvasia (12,5%) 14.5 Moscato Terracina secco fermo Doc Oppidum Cantina Sant Andrea Moscato di Terracina (13%) 19.5 Bellone igp Castore Cincinnato Bellone (13%) 14.5 Satrico igp Casale del Giglio Sauvignon, Trebbiano, Chardonnay (13%) 15.5 Est Est Est Montefiascone Doc Poggio del Cardinale Cantina Leonardi Trebbiano, Roscetto, Malvasia (13,5%) 13.5 Est Est Est Montefiascone Doc Poggio dei Gelsi Falesco Trebbiano, Roscetto, Malvasia (12,5%) 17.5 Orvieto Doc Incanthus Tre Botti Grechetto, Malvasia (12%) 17 Grechetto igp Poggio della Costa Sergio Mottura Grechetto (14%) 23 Grechetto igp Pensiero Cantina Leonardi Grechetto (13%) 16 RIETI Falanghina igp Tenuta Santa Lucia Falanghina (13,5%) 18 Pecorino igp Tenuta Santa Lucia Pecorino (13%) 18

4 BIANCHI DI STRUTTURA full-bodied white wines Frascati Docg Racemo L Olivella Malvasia, Bellone, Grechetto (13%) 20 Frascati Docg Filonardi Villa Simone Malvasia, Bombino, Greco (13.5%) 23 Frascati Docg Ris. Luna Mater Fontana Candida Malvasia, Greco, Bombino (14.5%) 23.5 Frascati Docg S.Teresa Fontana Candida Malvasia, Trebbiano, Greco (13%) 18 Malvasia igp Rumon Cantine Conte Zandotti Malvasia (13.5%) 20.5 Antinoo igp Casale del Giglio Chardonnay, Viogner (13.5%) 22 Chardonnay igp Calanchi Paolo e Noemi D Amico Chardonnay (13%) 24.5 Chardonnay igp Falesia Paolo e Noemi D Amico Chardonnay (barrique) (14%) 36 Ferentano igp Falesco Roscetto (barrique) (13.5%) 29.5 ROSATO rosè wine Il Magistrato rosato Fontana Lottola Cabernet Sauvignon (13,5%) 27.5 ROSSI MEDIA STRUTTURA medium-bodied red wines Castelli Romani rosso Doc IX miglio Riserva della Cascina Montepulciano, Sangiovese, Merlot (13%) 17 Cesanese di Olevano Romano Doc Silene Damiano Ciolli Cesanese (13,5%) 23.5 SoloMerlot igp Cantina San Marco Merlot (14%) 18 Syrah igp La Rasenna Syrah (13%) 16 La Torraccia igp Villa Simone Sangiovese, Cesanese (13,5%) 21.5

5 Cesanese del Piglio Docg Icaro Benedetto Lombardi Cesanese (14%) 19.5 Cesanese del Piglio Docg Colle Ticchio Corte de Papi Cesanese (14%) 22 Cesanese del Piglio Docg Tenuta Casale della Ioria Cesanese (14%) 18 Circeo rosso Doc Incontro Cantina Sant Andrea Sangiovese, Merlot (13%) 19.5 Cori rosso Doc Raverosse Cincinnato Nero Buono, Montepulciano, Cesanese (13%) 17.5 Nero Buono igp Polluce Cincinnato Nero Buono (13%) 14.5 Shiraz igp Casale del Giglio Shiraz (13%) 21 Violone igp Castiglionero Tre Botti Violone (Montepulciano) (14%) 21.5 Syrah igp Tellus Falesco Syrah (13,5%) 23 Civitella rosso igp Sergio Mottura Merlot, Montepulciano (13%) 21 ROSSI DI STRUTTURA full-bodied red wines Cesanese di Olevano romano Doc Cirsium Damiano Ciolli Cesanese (14,5%) 36 Moroello igp Terre dei Pallavicini Sangiovese, Merlot (13,5%) 36 La Petrosa igp Cantine Conte Zandotti Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ottonese nero (13,5%) 27.5 Cesanese del Piglio Docg San Magno Corte de Papi Cesanese (14,5%) 25 Cesanese del Piglio Docg Torre del Piano Casale della Ioria Cesanese (14,5%) 29 Atina Cabernet Doc Il Magistrato Fontana Lottola Cabernet Sauvignon (13,5%) 27.5 Merlot igp Il Magistrato Fontana Lottola Merlot (13,5%) 27.5 Circeo rosso Doc Sogno Cantina Sant Andrea Merlot, Cesanese (14,5%) 23.5 Madreselva igp Casale del Giglio Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (14%) 27.5 Don Carlo igp Cantina Leonardi Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (13%) 20.5 Villa Tirrena igp Paolo e Noemi D Amico Merlot, Syrah (14,5%) 24.5 Montiano igp Falesco Merlot (14,5%) 55 RIETI Otio rosso igp Tenuta Santa Lucia Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot (14%) 32

6 VINI DOLCI sweet wines Malvasia igp Stillato Principe Pallavicini Malvasia passita (13%) 32 Frascati Cannellino Docg Cantine Conte Zandotti Malvasia, Bombino, Trebbiano (10,5%) 20.5 Frascati Cannellino Doc Villa Simone Malvasia, Trebbiano, Bellone (15%) 39 Moscato Terracina passito Doc Capitolium cantina Sant Andrea Moscato di Terracina passito (14%) 27 Bellone igp Solina Cincinnato Bellone passito (15%) 29.5 Aphrodisium Casale del Giglio Greco, Fiano, Viogner, Petit Manseng (vendemmie tardive e appassimenti) (10,5%) 38.5 Grechetto igp Muffo Sergio Mottura Grechetto (Botrytis Cinerea) (13%) 48 Aleatico igp Bludom Tre Botti Aleatico (passito) (14%) 22 Le Muffe igp Cantina Leonardi Trebbiano, Chardonnay (Botrytis Cinerea) (14%) 19