"Diossine e PCB in alimenti e mangimi

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1 Seminario "Diossine e PCB in alimenti e mangimi Centro Internazionale di Formazione e Informazione Veterinaria (CIFIV) Colleatterato Alto, Teramo 16, 17 dicembre 2009 Lista Partecipanti Rita Bibi Laboratorio Contaminanti Ambientali Area Sicurezza alimentare Via Salvemini, Perugia Tel Fax [email protected] Fabio Busico Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana Via Appia Nuova, Roma Capannelle Tel Loredana Candela Ministero della Salute Dip.to Sanità Pubblica Veterinaria, Nutrizione e Sicurezza degli Alimenti DG Sicurezza Alimenti e Nutrizione - Ufficio III Via Giorgio Ribotta, Roma Tel Fax [email protected] Domenico Cautela Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (SSEA) Via G. Tommasini, Reggio Calabria Tel Fax [email protected] 1

2 Stefania Centi Eugenio Chiaravalle Centro di Referenza Nazionale per la Ricerca della Radioattività nel Settore Zootecnico Veterinario Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata Via Manfredonia, Foggia Tel Fax /394 [email protected] / [email protected] Novella Colagrande Mario Como Stazione Sperimentale per le Industrie delle Conserve Alimentari (SSICA) Via Nazionale Angri (SA) Alfonso De Benedictis [email protected] Maria Rosaria De Massis 2

3 Mauro Esposito Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Via Salute, Portici (NA) Tel [email protected] Francesca Fasano Contaminanti Ambientali Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle D Aosta Via Bologna, Torino Tel Fax [email protected] Giorgio Fedrizzi Reparto Chimico degli Alimenti Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via P. Fiorini, 5 Bologna Tel Fax [email protected] Enrica Ferretti Laboratorio Contaminanti Ambientali Reparto Chimica degli Alimenti di Origine Animale Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via Bianchi, Brescia Tel Fax [email protected] Federica Gallocchio Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Viale dell Università, Legnaro (PD) Tel [email protected] Mara Gasparini Laboratorio Contaminanti Ambientali Reparto Chimica degli Alimenti di Origine Animale Via Bianchi, Brescia Tel Fax [email protected] 3

4 Maria Leogrande Contaminanti Ambientali Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle D Aosta Via Bologna, Torino Tel Fax [email protected] Carmela Lestingi Via Cupa di Posatora, Ancona Tel Fax [email protected] Simonetta Menotta Reparto Chimico degli Alimenti Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via P. Fiorini, 5 Bologna Tel Fax [email protected] Ivan Pecorelli Laboratorio Contaminanti Ambientali Area Sicurezza alimentare Via Salvemini, Perugia Tel Fax [email protected] Arianna Piersanti Via Cupa di Posatora, Ancona Tel Fax [email protected] Cristina Pirocchi [email protected] 4

5 Tamara Tavoloni Via Cupa di Posatora, Ancona Tel Fax [email protected] Alessandro Ubaldi Responsabile Laboratorio Diossine e altri Contaminanti Ambientali Dir. Operativa Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana Via Appia Nuova, Roma Capannelle Tel [email protected] Elvira Cecere Ministero della Salute Responsabile Ufficio VI DGSAN Igiene delle Tecnologie Alimentari Via G. Ribotta, Roma Tel Fax [email protected] Direzione ex ufficio VI della D.G.S.A.N. Igiene delle tecnologie alimentari: additivi, aromi, contaminanti e organismi geneticamente modificati, materiali a contatto. Partecipazione al Comitato per la catena alimentare e la salute animale, sezione tossicologia e sezione OGM della Commissione Europea. Partecipazione a gruppi codex Ministero della Salute. Vittorio Esposito Responsabile Polo di Specializzazione Microinquinanti ARPA Puglia Dipartimento di Taranto Via Anfiteatro, Taranto Tel [email protected] Dirigente chimico, Direttore di Unità Operativa Semplice ARPA Puglia. Il Polo di Specializzazione Microinquinanti Organici di ARPA Puglia include il Laboratorio di analisi di diossine (PCDD/F), policlorobifenili (PCB), idrocarburi policiclici aromatici (IPA), policromo difenileteri (PBDE). La strumentazione analitica comprende uno Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione (HRCG- HRMS) Thermo DFS-DioxineB. Il Laboratorio opera nel campo della determinazione di microinquinanti organici in matrici alimentari ed ambientali. 5

6 Stefano Raccanelli Responsabile Laboratorio Microinquinanti Organici Consorzio I.N.C.A. Via delle Industrie, 21/ Marghera (VE) Tel Fax Responsabile di Laboratorio e di Sperimentazioni per conto della Regione Veneto, responsabile di unità operative in progetti di ricerca Nazionali e Internazionali. Dal 2000 ha promosso il Primo Circuito di Intercalibrazione Nazionale per PCDD/F in Fly-Ash (1 CIND) con il patrocinio della Divisione di Spettrometria di Massa della Società Chimica Italiana. Il circuito è stato ampliato ai sedimenti e ai PCB e ai PAH; alla settima edizione del 2007, partecipano più di 50 Laboratori sia italiani che stranieri. Giacomo Migliorati Responsabile Laboratorio Alimenti di Origine Animale (LAOA) e del [email protected] È responsabile dell area che comprende le attività di controllo chimico e microbiologico degli alimenti destinati al consumo umano e degli alimenti zootecnici.tra le altre attività, si occupa della gestione epidemiologica delle emergenze da diossine e PCB nella catena alimentare e della elaborazione dei relativi piani di monitoraggio. Giampiero Scortichini Responsabile in mangimi e alimenti destinati al consumo umano e del Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del [email protected] Si occupa dell analisi di residui di medicinali veterinari e contaminanti ambientali in prodotti di origine animale vegetale. È responsabile delle attività di laboratorio riguardanti la determinazione delle diossine e PCB negli alimenti e mangimi. Ha partecipato a vari progetti internazionali per lo sviluppo delle procedure analitiche e del sistema qualità dei laboratori ufficiali dei paesi candidati all ingresso nell Unione Europea. 6

7 Roberta Ceci Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del [email protected] Si occupa della determinazione di diossine e PCB negli alimenti per l uomo e nei mangimi, in particolare dell analisi strumentale in gas-massa ad alta risoluzione. Ha partecipato alla realizzazione di vari progetti di ricerca relativi alla messa a punto e validazione di metodi analitici per la determinazione delle diossine e PCB nei prodotti alimentari. Gianfranco Diletti Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del [email protected] Si occupa della determinazione dei contaminanti organici persistenti negli alimenti per l uomo e nei mangimi, e in particolare delle diossine e PCB. È responsabile della gestione dei sistemi gas-massa ad alta risoluzione. Ha inoltre partecipato alla gestione delle situazioni di emergenza relative alla contaminazione della catena alimentare da diossine e PCB. 7