ASCIUGA, LUCIDA E SANIFICA POSATE DAL 1999

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2 ASCIUGA, LUCIDA E SANIFICA POSATE DAL 1999

3 TAMAI SRL Impresa famigliare di grandi impianti costituita nel 1977 che dopo l esperienza nella progettazione e post vendita di cucine professionali ha capito l esigenza di risolvere un problema noto e particolare: L ASCIUGATURA DELLE POSATE Così, visto che molti dei clienti si lamentavano di dover espletare questo duro compito col canovaccio e aceto alla fine del servizio, stanchi e con la voglia di andare a riposare, abbiamo cominciato ad immaginare e a progettare le asciuga posate professionali.

4 La prima: MANUALE asciuga lucida e sanifica posate STAR

5 LE AUTOMATICHE A CICLO CONTINUO modello da banco produzione fino a 3000 posate

6 modello carrellato produzione fino a 6000 posate

7 modello carellato produzione fino a posate

8 Le posate inserite in macchina devono essere bagnate. Si ASCIUGANO scorrendo nel tunnel a spirale con il tutolo di mais. Si LUCIDANO grazie al moto di vibrazione e al tutolo di mais. Si SANIFICANO attraverso l alta temperatura generata da una resistenza fissata alla base del tunnel.

9 Tutolo di mais I granuli di tutolo di mais sono un prodotto vegetale, completamente naturale e biodegradabile composto in gran parte da cellulosa. Si ottiene macinando e comprimendo il tutolo ( la parte interna della pannocchia di mais). L a durata è 120 giorni di lavoro della macchina

10 QUALITA Diversi nelle dimensioni, quantità di produzione e utilizzo per meglio adattarsi alle varie esigenze degli ambienti di cucina. Struttura Il corpo della macchina è costruito interamente in acciaio inox AISI 304 Tecnologia Nell ottica di investire sui materiali performanti e duraturi le macchine montano componenti di alta qualità (acciaio inox aisi 304, motovibratore, resistenza siliconica ad alta temperatura, materiale fonoassorbente, elettroventilatore) L utilizzo della scheda meccanica è preferito perché l asciugaposate lavora in ambiente umido e con vibrazioni.

11 Sulle macchine automatiche: Tunnel Le posate scorrono attraverso un tunnel (chiuso) costitui to interamente in acciaio inox AISI 304 ma ispezionabile. Questo permette la silenziosità della macchina e consente inoltre di utilizzare resistenze siliconiche che possono raggiungere alte temperature sia per la sanificazione della posata che per l eliminazione dell umidità dal tutolo di mais. Motoventilatore E installato in tutte le nostre macchine a ciclo continuo per consentire l uscita dell umidità dalla macchina e toglie l eccesso di tutolo dalle posate.

12 Sulle Manuali STAR modello su supporto carrellato produzione 40 posate per ciclo di 60 Caratteristiche: Versatilità: si possono asciugare anche altri oggetti in metallo, tipo tappi del sale e del pepe, formaggiere, clips, ecc. Ottimizzazione dei tempi in quanto mentre si asciugano le posate (40 pezzi/ciclo) l operatore si può dedicare ad altre faccende.

13 VANTAGGI * Riduzione dei costi del personale. * Maggior durata delle posate in generale. * Maggior durata del trattamento antiossidante per le posate in argento. * Maggior qualità del servizio offerto in quanto è più facile individuare le posate sporche. * Aumento della qualità di vita nell ambiente del lavoro * Più qualità di sicurezza del ristoratore come servizio offerto alla clientela

14 COMPARAZIONI: Acciaio inox, sia all interno che all esterno AISI 304) Coibentazione da pannelli fonoassorbenti e antivibranti per ridurre rumorosità e vibrazione. Tunnel completamente chiuso e in acciaio inox nel quale scorrono le posate MA ISPEZIONABILE. Sanificazione attraverso la temperatura non con lampada germicida

15 Bassi costi di manutenzione con l impiego di componenti meccanici di alta qualità e acciaio inox aisi 304, motovibratore, resistenza siliconica ad alta temperatura ed elettroventilatore di serie. Il modello manuale STAR lo produciamo solo noi.

16 TAMAI srl Via dell'artigiano, CAORLE (VE) TEL FAX