XV Osservatorio sulle spese delle famiglie torinesi (anno I semestre 2012)

Transcript

1 Le spese delle famiglie torinesi 1 XV Osservatorio sulle spese delle famiglie torinesi (anno I semestre 212) Con la collaborazione di Camera di commercio di Torino CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI TORINO

2 Le spese delle famiglie torinesi 2 Caratteristiche generali dell indagine Obiettivi Metodo di rilevazione Scelta e dimensione del campione Confrontabilità dei risultati

3 Le spese delle famiglie torinesi 3 Caratteristiche generali dell indagine Obiettivi Rilevazione della spesa per diverse categorie di consumo e confronto con gli anni precedenti Consumo come esperienza di comportamento rilevata a livello famigliare Consumo come riflesso di relazioni e parte della storia torinese Abitudini di consumo e loro variazioni nel tempo Metodo di rilevazione Scelta e dimensione del campione Confrontabilità dei risultati

4 Le spese delle famiglie torinesi 4 Caratteristiche generali dell indagine Obiettivi Metodo di rilevazione Libretto degli acquisti: per annotare le spese correnti della famiglia intervistata nel corso di dieci giorni (periodo di rilevazione) Questionario: per annotare le spese che vengono effettuate a intervalli più lunghi (p. es. per beni durevoli) Scelta e dimensione del campione Confrontabilità dei risultati

5 Le spese delle famiglie torinesi 5 Caratteristiche generali dell indagine Obiettivi Metodo di rilevazione Scelta e dimensione del campione 24 famiglie torinesi intervistate ogni anno, nella persona del responsabile degli acquisti Ripartizione proporzionale a priori secondo dimensione famigliare e tipologia famigliare ( single, coppia senza figli, coppia con figli, nucleo monoparentale, altro ) Verifiche su alcune categorie di occupazione e stati di inoccupazione del capofamiglia e dei componenti Confrontabilità dei risultati

6 Le spese delle famiglie torinesi 6 Risultati sintetici complessivi Consumi delle famiglie torinesi dal 25 al 211 (alimentari e non alimentari) La spesa aggregata per i consumi delle famiglie torinesi presenta una graduale crescita nominale fino al 28, per poi contrarsi in modo progressivamente crescente nel 29 e nel 21. Il 211 resta in linea con il 21.

7 Le spese delle famiglie torinesi 7 Risultati sintetici complessivi Consumi delle famiglie torinesi dal 25 al ,% Quota consumi alimentari 1,%,% 11,6% 12,9% 12,6% 11,5% 13,% 13,7% 14,3% Alla progressiva contrazione della spesa, tra il 28 e il 21, si accompagna un altrettanto graduale aumento dell incidenza della spesa alimentare sulla spesa complessiva. Tale incidenza cresce ancora nel 211.

8 Le spese delle famiglie torinesi 8 Risultati sintetici complessivi Cons um i prim i s e m e s t r i (num e ri indice - 1 s e m. 28 =1) I sem. 28 I sem. 29 I sem. 21 I sem. 211 I sem. 212 Primo semestre 212: il livello di spesa è valutato ponendo uguale a 1 la spesa del primo semestre 28. Il livello decresce fino al 21, ha poi una fluttuazione più piccola in termini positivi nel 211 e negativi nel 212 (nel 212 perde il 18% rispetto al 28).

9 Le spese delle famiglie torinesi 9 Risultati sintetici complessivi Consumi primi semestri (numeri indice - 1 sem. 28 = 1) I s em. 28 I s em. 29 I s em. 21 I s em. 211 I s em % 15% 1% 5% % 11,% 13,1% 13,7% 14,4% 15,7% I sem. 28 I sem. 29 I sem. 21 I sem. 211 I sem. 212 Quota consumi alimentari Primo semestre 212: al diminuire del livello di spesa (in termini reali) corrisponde un aumento tendenziale della quota alimentare.

10 Le spese delle famiglie torinesi 1 Importanza reciproca dei comparti alimentare e non alimentare Quote e spese medie per consumi 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Alimentari 14% (35 euro) Legenda: = Non alimentari 86% (192 euro) La quota alimentare: o aumenta tra il 21 e il 211 aumenta tra il 211 e il 212

11 Le spese delle famiglie torinesi 11 Sintesi dei risultati per i consumi alimentari La spesa media mensile per generi alimentari e bevande nelle famiglie campione è risultata di: * 297 euro nel 28 (-3,5% rispetto al 27), * 323 euro nel 29 (+9% rispetto al 28), * 35 euro nel 21 (-6% rispetto al 29) * 319 euro nel 211 (+4,4% rispetto al 21) Confronto ultimi due semestri: * +5% circa tra il I sem. 211 e il I sem. 212 La quota di spesa alimentare sulla spesa totale, cresciuta di circa due punti percentuali tra il 28 il 29, continua a crescere più lentamente fino al 211 e poi più dinamicamente nei primi mesi 212.

12 Le spese delle famiglie torinesi 12 Struttura consumi alimentari Quote per consumi alimentari nel 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Dolciumi e drogheria 12% Bevande 7% Pane e cereali 15% Frutta 8% Legumi e ortaggi 9% Latte e formaggi 15% Olio e grassi 2% Pesce 7% Carni e salumi 25%

13 Le spese delle famiglie torinesi 13 Sintesi dei risultati per i consumi non alimentari La spesa media mensile per generi non alimentari nel campione è risultata di: * 2.54 euro nel 26 * euro nel 27 * 2.29 euro nel 28 * euro nel 29 * 1.92 euro nel 21 * 1.94 euro nel 211 Confronto ultimi due semestri: * - 5% circa tra il I sem. 211 e il I sem. 212

14 Le spese delle famiglie torinesi 14 Struttura consumi non alimentari Quote e spese medie per consumi 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Alimentari 14% Utenze domestiche 7% (161 euro) Arredamento 8% (186 euro) Abitazione 3% (675 euro)

15 Le spese delle famiglie torinesi 15 Struttura consumi non alimentari Quote e spese medie per consumi 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Alimentari 14% Utenze domestiche 7% Ricreazione 6% (144 euro) Trasporti Comunicazioni 12% (263 euro) Abbigliamento 4% (91 euro) Arredamento 8% Abitazione 3%

16 Consumi non alimentari Comportamenti di consumo Le spese delle famiglie torinesi 16 ABBIGLIAMENTO: (vestiario e calzature) primo sem. 211 Rinunciato Scelto succedaneo Limitato quantità/qualità Limitata la qualità Limitata la quantità Invariato primo sem. 212 R inunciat o Scelto succedaneo Limitato quantità/qualità Limitata la qualità Limitata la quantità Invariato

17 Consumi non alimentari Comportamenti di consumo Le spese delle famiglie torinesi 17 Acquisti presso Outlet (I sem. 211 e I sem. 212) Nel primo semestre 211 il 42% delle famiglie campione si è recato almeno una volta in un outlet. Nel primo semestre 212 questa percentuale si è abbassata al 33%. Mondovicino è stata la meta più scelta (circa il 42% delle visite). Nel 211 al secondo posto figurava Serravalle Scrivia mentre nel 212 Vicolungo.

18 Le spese delle famiglie torinesi 18 Consumi non alimentari Comportamenti di consumo SPETTACOLI: primo sem. 211 R inunciat o Scelto succedaneo Limitato quantità/qualità Limitata la qualità Limitata la quantità Invariato primo sem. 212 Rinunciato Scelto succedaneo Limitato Limitata la qualità Limitata la Invariato

19 Le spese delle famiglie torinesi 19 Struttura consumi non alimentari Quote e spese medie per consumi 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Istruzione 1% (17 euro) Salute 3% (76 euro) A ltri consumi 13% (291 euro) Alimentari 14% Utenze domestiche 7% Ricreazione 7% Trasporti Comunicazioni 13% Abbigliamento 4% A rredamento 8% A bitazione 3%

20 Le spese delle famiglie torinesi 2 Spese per il tempo libero Ricreazione Cura e effetti personali Vacanze Dal 25 i tre aggregati sono in crescita; nel 28 inizia una forte diminuzione della spesa per vacanze che ultimamente pare aver trovato più stabilità; la ricreazione inizia a diminuire nel 21; tengono di più cura e effetti personali, anche se con tendenza ancora sfavorevole

21 Le spese delle famiglie torinesi L abitudine al pasto fuori casa

22 Le spese delle famiglie torinesi L abitudine al pasto fuori casa L abitudine (almeno mensile) ai pasti fuori casa si è sviluppata negli anni precedenti alla crisi (26-28); Fin dall inizio del 29 si avverte una tendenza opposta. 53% delle famiglie nel 1 semestre 29, 4% delle famiglie nel 1 semestre 21, 46% delle famiglie nel 1 semestre 211 (ripresa). 45% delle famiglie nel 1 semestre 212 (tenuta). Le spese dedicate a questi consumi diminuiscono più che in media: -2% tra I sem.28 e I sem.29; -17% tra i I sem. 29 e I sem. 21; -12,5% tra i primi semestri 21 e 211). Si stabilizza invece la spesa tra I sem. 211 e I sem. 212

23 Le spese delle famiglie torinesi 23 Struttura consumi non alimentari Quote e spese medie per consumi 211 Evoluzione delle quote tra il 21 e il 212 Salute 3% (76 euro) Istruzione 1% (17 euro) A ltri consumi 13% (291 euro) Alimentari 14% (319 euro) Utenze domestiche 7% (161 euro) Ricreazione 6% (144 euro) Trasporti Comunicazioni 12% (263 euro) A bbigliamento 4% (91 euro) A rredamento 8% (186 euro) A bitazione 3% (675 euro)

24 Le spese delle famiglie torinesi Percorso di variazione delle quote di spesa tra: - il 28 e il 211 (asse orizzontale) - il 1 sem. 211 e il 1 sem. 212 (asse verticale). Contrazione con segnali di ripresa Variazione percentuale delle quote di spesa secondo diverse categorie di consumo e quota di spesa 211 Espansione Ultima tendenza: variazione % periodo 211 (1 sem.) (1 sem.) 13% TraspCom un 4% Vestiario 7% Ricreazione 13% AltriConsum i 3% Abitazione 14% Alim entari 7% UtenzeCasa 1% Istruzione Contrazione 3% Salute Variazione % successiva alla crisi economica periodo Espansione con segnali di ridimensionamento

25 I luoghi di acquisto nel 211. Le spese delle famiglie torinesi HardDisc SuperMk MiniMk NegozioTrad NegozioCentro Mercato Pane Pasta Carne Pesce FruttaVerdura ProdottiScatola Surgelati PuliziaCasa Abbigliamento CuraPersona Arredamento Elettrodomestici Camera di commercio di Torino CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI TORINO

26 I luoghi di acquisto (1) Le spese delle famiglie torinesi 2 1,5 Mercato_1 Mercato_11 Mercato_12 FruttaVerdura Dim 2 (26,74%) 1,5 Pesce Abbigliamento -,5 Carne HardDisc_11 SuperMk_11 PuliziaCasa SurgelatiPasta CuraPersona ProdottiScatola MiniMk_11 Pane NegozioTrad_11 NegozioCentro_11 Arredamento Elettrodomestici -1 -,5,5 1 1,5 2 Dim 1 (67,33%) Camera di commercio di Torino CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI TORINO

27 I luoghi di acquisto (2) Le spese delle famiglie torinesi mercato frutta e verdura pesce,4 Abbigliamento,3,2 Dim 2 (26,74%),1 -,1 -,2 -,3 -,4 -,5 HardDisc_11 SuperMk_11 SuperMk_12 SuperMk_1 HardDisc_1 HardDisc_12 MiniMk_12 PuliziaCasa MiniMk_1 Pasta ProdottiScatola Surgelati MiniMk_11 CuraPersona Carne Pane NegozioTrad_1 NegozioTrad_11 NegozioTrad_12 NegozioCentro_11 NegozioCentro_1 NegozioCentro_12 Arredamento Elettrodomestici -1 -,5,5 1 1,5 2 Dim 1 (67,33%) Camera di commercio di Torino CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI TORINO

28 Comportamenti emergenti: Commercio equo e solidale Acquisto "equo e solidale" - percentuali di utilizzo Le spese delle famiglie torinesi 28 1% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % sem mai o quasi mai Saltuariamente Abitualmente Sviluppo fino al 28 (37%); frenata fino al 21 e lieve ripresa successiva Consumo saltuario

29 Comportamenti emergenti: Acquisto prodotti biologici Acquisti bio - percentuali di utilizzo Le spese delle famiglie torinesi 29 1% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % mai o quasi mai Saltuariamente Abitualmente sem Sviluppo fino al 28 (63%); frenata fino al 21; rimbalzo nel 211 e nuova contrazione nei primi mesi del 212 Percentuale abbastanza piccola della spesa alimentare. Consumo di frutta, verdura, pasta, uova, caffè.

30 Comportamenti emergenti: Acquisti on line Acquisti on line - percentuali di utilizzo Le spese delle famiglie torinesi 3 1% 8% 6% 4% 2% % sem Sviluppo moderato dal 26 al 28 (14%); mai o quasi mai Saltuariamente Frequentemente flessione nel 29 e 21; ripresa decisa a inizio 211, mantenuta nel primo semestre 212 Generi: biglietti di viaggio, prenotazioni alberghiere, articoli tecnologici, libri.

31 Le spese delle famiglie torinesi Comportamenti emergenti: Acquisto a rate Acquisto a rate - percentuali di utilizzo e motivazioni d'uso 1% 8% 6% 4% 2% % 1% 5% % sem mai o quasi mai Saltuariamente Frequentemente Necessità Comodità Moderato ma progressivo sviluppo fino al 21; utilizzato sempre più per effettuare acquisti diversamente non fattibili. Nel 211 e inizio 212 perde terreno, ma si torna ad un uso anche per comodità

32 ,8,7,6,5,4,3,2,1, Le spese delle famiglie torinesi 32 Possesso di beni hi-tech Fotocamera digitale Adsl Mp3 Navigatore Decoder satellitare Condizionatore Playstation Palmare Home theatre Computer Microonde

33 Le spese delle famiglie torinesi 33 Possesso di beni hi-tech rilevazioni recenti,7,6,5,4,3, ,1, Tv Lcd / Plasma TvLed_3d Smartphone Netbook Tablet

34 Beni hi-tech comportamenti di acquisto primo sem. 211 Le spese delle famiglie torinesi 34 R inunciat o 26 Scelto succedaneo 2 Limitato quantità/qualità 7 Limitata la qualità 4 Limitata la quantità 26 Invariato primo sem. 212 R inunciat o Scelto succedaneo Limitato quantità/qualità Limitata la qualità Limitata la quantità Invariato

35 Le spese delle famiglie torinesi 35 Percentuali di rinuncia ad alcuni tipi di acquisto acquisto auto hitech elettrodom ristorante pizzeria spettacoli vacanze tempo libero abbigliamento sem 212 anno 211 anno 21

36 Le spese delle famiglie torinesi 36 Salute 3% (76 euro) Istruzione 1% (18 euro) Altri consumi 14% (32 euro) Alimentari 14% (35 euro) Utenze domestiche 7% (148 euro) Ricreazione 7% (16 euro) Grazie Trasporti Comunicazioni 13% (282 euro) Abbigliamento 4% (85 euro) Arredamento 8% (176 euro) Abitazione 3% (673 euro)