Nome SERENA FRANCESCA Data di nascita 18/09/1963 ESPERIENZA LAVORATIVA INTERNA Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/01/2012 - in corso Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIR.I LIV.(ex 9 TP VET.)EQUIP.art.3c1 Principali mansioni e responsabilita' Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/02/2001-31/12/2011 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIRIGENTE VETERINARIO EQUIP. Principali mansioni e responsabilita' Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/02/1997-31/01/2001 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIRIGENTE VETERINARIO I LIV. (b.q.) Principali mansioni e responsabilita' Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/02/1997-31/01/1997 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIRIGENTE VETERINARIO I LIVELLO (b) Principali mansioni e responsabilita' Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/12/1995-31/12/1996 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIRIGENTE VETER. I LIV. B Principali mansioni e responsabilita' 15/10/2012 - Pagina 1/15
Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/12/1995-30/11/1995 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego DIRIGENTE VET. I LIV. B Principali mansioni e responsabilita' Nome e indirizzo del datore di lavoro Date (da - a) 01/02/1992-31/12/1994 Tipo di azienda o settore PUBBLICO AZIENDA USL DI EMPOLI - ASL 11 Tipo di impiego VETERINARIO COLLABORATORE Principali mansioni e responsabilita' ISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da - a) 1988 Qualifica conseguita albo professionale Date (da - a) 1990 Qualifica conseguita Scuola di Specializzazione su Clinica e Patologia delle malattie degli animali da affezione " Università di Pisa Date (da - a) 1992 Qualifica conseguita Scuola di Specializzazione di Sanità Animale e Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche Università di Pisa Date (da - a) 2000 Qualifica conseguita Scuola di Specializzazione di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale Università di Pisa AFR ACCREDITATI Anno 2011 Iniziativa LA GESTIONE DELLE MAXIEMERGENZE: PIANI DI SETTORE Ore 4 ECM 4 Anno 2011 Iniziativa METODICHE ISPETTIVE DEL VETERINARIO UFFICIALE AL MACELLO 15/10/2012 - Pagina 2/15
Ore 8 ECM 8 Frequentata in qualita' di Docente Iniziativa PRODUZIONE E SICUREZZA ALIMENTARE NELLA FILIERA DELLE CARNI BOVINE Ore 8 ECM 9 Iniziativa IL SISTEMA DEGLI INDICATORI DELLA QUALITA' LA LINEA GUIDA UNI 11097 Ente erogatore CERTIQUALITY Iniziativa LA GESTIONE DEI RECLAMI.lA NORMA UNI ISO 10002:2006 Ente erogatore CERTIQUALITY Iniziativa COMUNICAZIONE E CONFLITTO NEI CONTESTI ORGANIZZATIVI Ore 16 ECM 20 Iniziativa TECNICHE OPERATORIE PER LA STERILIZZAZIONE DI CANI E GATTI Ore 12 ECM 14 15/10/2012 - Pagina 3/15
Iniziativa EMPOWERMENT REFERENTE ASSICURAZIONE QUALITA' Ore 51 ECM 50 Iniziativa LA CORRETTA ESECUZIONE DEGLI ATTI DI POLIZIA GIUDIZIARIA Ore 12 ECM 11 Iniziativa ISTRUZIONI OPERATIVE INTEGRATE SU PRONTA DISPONIBILITA' Ore 4 ECM 4 Iniziativa CONTROLLO UFFICIALE, IMPLEMENTAZIONE PROCEDURE E COMPORTAMENTI COMUNI, PROCEDURE SANZIONATORIE: ADDITIVI ALIMENTARI Ore 6 ECM 5 Anno 2009 Iniziativa SICUREZZA ALIMENTARE E TUTELA SANITARIA ZOOTECNIA: AUTORITA' COMPETENTE SEMPLIFICAZIONE AMMINISTRATIVA Ente erogatore Regione Toscana Anno 2009 Iniziativa METODICHE ISPETTIVE E DI CONTROLLO SU PRODOTTI ITTICI Ore 6 ECM 6 15/10/2012 - Pagina 4/15
Anno 2009 Iniziativa sterilizzare e prevenire Ente erogatore CENTRO STERILIZZAZIONE Anno 2009 Iniziativa T.E.S. the englisch school. Ente erogatore TES Ore 18 Anno 2008 Iniziativa PATOLOGIA ANIMALE DA CORTILE: APPROCCIO INTEGRATO AL CONTROLLO DI FILIERA Ore 12 ECM 12 Anno 2007 Iniziativa PACCHETTO IGIENE- MODALITA' DI APPLICAZIONE E VIGILANZA: L'AUDIT Ore 9 ECM 8 Frequentata in qualita' di Docente Anno 2007 Iniziativa LA COMUNICAZIONE IN EMERGENZA: IL RUOLO DEL DIPARTIMENTO PREVENZIONE NELLA GESTIONE DELLE EMERGENZE Ore 14 ECM 16 Anno 2006 Iniziativa ATTIVITA' DI CONTROLLO IGIENICO-SANITARIO SU ANIMALI DA 15/10/2012 - Pagina 5/15
AFFEZIONE E DA CORTILE Ore 20 ECM 19 Anno 2006 Iniziativa ATTIVAZIONE PROCEDURE DI SERVIZIO INTEGRATE Ore 18 ECM 16 Anno 2006 Iniziativa ETOLOGIA ANIMALE Ore 16 ECM 14 Anno 2006 Iniziativa IMPLEMENTAZIONE PROGRAMMA ANTES NEL DIPARTIMENTO PREVENZIONE Ore 4 ECM 4 Anno 2006 Iniziativa REGOLAMENTI COMUNITARI Ore 20 ECM 18 Frequentata in qualita' di Docente Anno 2005 Iniziativa LAVORARE IN QUALITA Ore 20 ECM 23 15/10/2012 - Pagina 6/15
Anno 2005 Iniziativa PIANO EMERGENZE NON EPIDEMICHE IN MEDICINA VETERINARIA Ore 8 ECM 3 Anno 2005 Iniziativa IL SETTORE CONCIARIO: attivitã svolte, problematiche emergenti, prospettive di intervento 2005-2007 Ore 7 ECM 7 Frequentata in qualita' di Docente Anno 2004 Iniziativa SORVEGLIANZA E CONTROLLO DELLE MALATTIE INFETTIVE Ore 16 ECM 18 Anno 2004 Iniziativa L`ATTIVIT?I SUPERVISIONE: MOMENTO DI VERIFICA DEL CONTROLLO UFFICIALE E STRUMENTO PER LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO SANITARIO (ANNO 2004) Ente erogatore Azienda USL 12 di Viareggio Ore 20 ECM 19 Anno 2004 Iniziativa DIAGNOSTICA CLINICA DELLA TSE Ore 9 ECM 10 Anno 2004 Iniziativa ASPETTI GIURIDICI E PROCEDURE DI INTERVENTO NEL MUTATO PANORAMA SANZIONATORIO NEL SETTORE ALIMENTARE 15/10/2012 - Pagina 7/15
Ore 12 ECM 13 Anno 2004 Iniziativa CONTROLLO INTEGRATO DELLE CONCERIE ED IMPIANTI DI TRATTAMENTO SOTTOPRODOTTI Ore 15 ECM 16 Frequentata in qualita' di Docente AFR NON ACCREDITATI Anno 2006111400 Iniziativa ORIENTAMENTO IN QUALITA` Anno 2006092001 Iniziativa CORSO AREA VASTA SUAP Anno 2006021702 Iniziativa MEDICINA COMPOR ANIMALI Anno 2005121603 Iniziativa C/SICUREZZA ALIMENTARE Anno 2005061604 Iniziativa XV CONVEGNO NAZIO(VETERI) 15/10/2012 - Pagina 8/15
Anno 2004092305 Iniziativa C/SUPERVISIONE VIAREGGIO Anno 2004090706 Iniziativa C/AUDIT PISA 101507 Iniziativa LA SORV VETER PERM Anno 2001101608 Iniziativa C/RT TECNOLOGIE ALIM.-LU Anno 2000040109 Iniziativa C/RT D.LGS 115/97 - FI Anno 2000033110 Iniziativa C/RT D.LGS. 115/97 - FI Anno 2000012111 Iniziativa SPEC.ALIMENTI ORIG.ANIMAL 15/10/2012 - Pagina 9/15
Anno 2000011112 Iniziativa SPEC. IGIENE - FI Anno 1999120113 Iniziativa C/RT VETER.STAB.CEE - LU Anno 1999062814 Iniziativa C/RISTORAZIONE - ROMA Anno 1999021115 Iniziativa C/RT AUTOCONTROLLO-MONTEC Anno 1998111216 Iniziativa CN/SICUR.MICROB.ALIMENTI Anno 1998091717 Iniziativa C/RT EPIDEM.VETERINARIA Anno 1997092418 15/10/2012 - Pagina 10/15
Iniziativa CORSO DIR. CEE 93/43-SP Anno 1997061919 Iniziativa MED. VETERINARIA-ORVIETO Anno 1997020520 Iniziativa ATTIVITA` ISPETTIVA CE FORMAZIONE (autocertificata) Titolo Aspetti professionali e procedure integrate di controllo in sanità pubblica veterinaria a cura della U.O. Formazione dell A.U.S.L. 11 Empoli Ore 4 ECM 1 Area ORGANIZZAZIONE SANITARIA - STRUMENTI OPERATIVI SAN Titolo Corso Regionale Supervisione e vigilanza veterinaria permanente negli stabilimenti a riconoscimento CE Lido di Camaiore Ore 24 ECM 1 Titolo La sanità che cambia: evoluzione e integrazione dei servizi, III Conferenza dei Servizi Socio Sanitari, Empoli Ore 6 ECM 1 Area ORGANIZZAZIONE SANITARIA - PROGRAMMAZIONE SANITARI 15/10/2012 - Pagina 11/15
Titolo Tecniche e metodologie di comunicazione applicate alla educazione e informazione nel settore alimentare, Corso di Formazione A.U.S.L. 11, Ore 8 ECM 1 Area ORGANIZZAZIONE SANITARIA - STRUMENTI OPERATIVI SAN Titolo Tecnologia Produttiva e Sicurezza Alimentare nei salumifici artigianali, Corso di aggiornamento della Società Italiana Medicina Veterinaria Preventiva (S.I.Ve.M.P.), Ore 8 ECM 1 Anno 2002 Titolo Per un autorità nazionale della sicurezza alimentare, Convegno Nazionale organizzato da ANCC COOP Ore 6 Anno 2000 Titolo Vendita di alimenti su area pubblica: quale futuro? Convegno Nazionale della Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale Ore 6 Anno 1999 Titolo I prodotti Alimentari di O. A. di Nicchia: come assicurarne qualità e salubrità Ore 24 15/10/2012 - Pagina 12/15
Anno 1999 Titolo La Prevenzione delle Tossinfezioni Alimentari nella Ristorazione Collettiva Militare Ore 6 Tipo formazione Formazione Universitaria Anno 1998 Titolo La Ristorazione Collettiva, VIII Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti Ore 24 Tipo formazione Qualifica Anno 1998 Titolo Igiene e Qualità delle Carni Rosse, Ore 16 Tipo formazione Qualifica PUBBLICAZIONI Anno 2005 Titolo Esperienze di controllo della filiera gelatine alimentari di origine animale Edizione Atti XV Convegno A.I.V.I., Tirrenia Anno 2004 Titolo La filiera di produzione delle gelatine alimentari di origine animale: tracciabilità e rintracciabilità ed esperienze di controllo Edizione Atti XIV Convegno A.I.V.I., Santuario di Vicoforte Titolo la carne di selvaggina cacciata: considerazioni sul mercato alimentare per le piccole quantità: disamina normativa Edizione ATTI CONVEGNO AIVI 2003 Titolo Ispezione dei volatili da cortile e patologia neoplastica 15/10/2012 - Pagina 13/15
Edizione Igiene Alimenti, Disinfestazione & Igiene Ambienta Titolo La gelatina alimentare di origine ittica. Aspetti tecnologici e controllo igienico sanitario Edizione Igiene Alimenti, Disinfestazione & Igiene Ambienta Anno 2001 Titolo Problematiche normative e sorveglianza sanitaria nella fiiliera di produzione delle gelatine alimentari di origine animale Edizione Atti XI Convegno AIVI., Alghero 6-8 Settembre 2001 Anno 1998 Titolo Ristorazione ospedaliera: esperienza di vigilanza ispettiva in seguito all accorpamento di 2 Unità Sanitarie Locali (Zona Valdarno Inferiore ed Empolese-Valdelsa). Edizione Atti VIII Convegno Nazionale AIVI SORRENTO 1998 Anno 1998 Titolo Ristorazione ospedaliera: esperienza di vigilanza ispettiva in seguito all accorpamento di 2 Unità Sanitarie Locali (Zona Valdarno Inferiore ed Empolese-Valdelsa). Edizione Atti VIII Convegno Nazionale AIVI SORRENTO 1998 CAPACITA' E COMPETENZE PERSONALI CAPACITA' E COMPETENZE RELAZIONALI CAPACITA' E COMPETENZE ORGANIZZATIVE Le capacità associate al comunicare, cooperare, motivare e gestire le interazioni lavorative con i propri colleghi di lavoro sono evidenziate nelle mansioni di Vicedirettore della U.O.C. Igiene Alimenti Origine Animale del Dipartimento Veterinaria e Alimenti della ASL 1 di Empoli, in qualità di responsabile di aree di lavoro, come cerniera e collante tra i colleghi della UOC e la dirigenza,? fa parte dell area di lavoro Regionale Carni e Regolamenti Comunitari? svolge le mansioni di Responsabile Assicurazione Qualità per la U.O.C. Igiene Alimenti di Origine Animale ASL 11 Empoli nell ambito del progetto regionale per il raggiungimento della certificazione ISO dei Servizi Veterinari della Toscana? è Responsabile del gruppo di lavoro della Regione Toscana per l elaborazione dei requisiti strutturali per l accreditamento dei Servizi Veterinari dei Dipartimenti della Prevenzione delle ASL Buona capacità di organizzazione del proprio lavoro Ottima capacità di lavoro in gruppo Ottima capacità di comunicazione e di partecipazione a progetti Ottima capacità di organizzazione del lavoro in team che 15/10/2012 - Pagina 14/15
CAPACITA' E COMPETENZE TECNICHE richiedono il coordinamento di diverse persone Buone conoscenze sull uso del PC. Buona conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint e Access ). PATENTE O PATENTI PATENTE B ULTERIORI INFORMAZIONI attività di ricerca scientifica sul settore dell igiene degli alimenti carnei e delle gelatine, tale attività è proseguita ininterrottamente, accompagnando le varie tappe della carriera professionale. E autrice di pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali, tutte riguardanti l ispezione degli alimenti di O.A. e l igiene alimentare 15/10/2012 - Pagina 15/15