Nome COSTA ERICA Indirizzo Via Sarzanese 298, Camaiore (Lucca) Telefono 0187/ Fax

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1 CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo Via Sarzanese 298, Camaiore (Lucca) Telefono 0187/ Fax 0187/ Luogo e data di nascita Castelnuovo Garfagnana (Lucca), 23/05/1980 ISTRUZIONE Votazione Anno 2006 Laurea Specialistica in Medicina Veterinaria 110/110 e lode Votazione Anno 2009 Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale 110/110 e lode Anno 2013 Master di II livello in Scienza degli alimenti: sicurezza, qualità e nutrizione umana FORMAZIONE novembre 2008 Azienda USL 2 Lucca Borgo a Mozzano (Lucca) Partecipazione all evento formativo Benessere e protezione degli animali in allevamento, trasporto e macellazione. 5 dicembre 2008 Università degli studi di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria Pisa Partecipazione al seminario Food packaging: le garanzie igieniche dei materiali. 10 aprile 2009 (Bologna) Partecipazione all evento formativo I crostacei dalla produzione primaria alla vendita. Compiti del produttore e dell Autorità Sanitaria.

2 9 ottobre 2009 (Bologna) Partecipazione all evento formativo La shelf-life dei prodotti ittici sia freschi che trasformati: compiti del produttore (OSA) e dell Autorità Sanitaria. 14 maggio 2010 (Bologna) Partecipazione all evento formativo Aggiornamenti sulla filiera dei molluschi bivalvi, gasteropodi, echinodermi e tunicati: dalla produzione primaria al prodotto finito. Compiti dell OSA e dell Autorità Competente. Terza edizione Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna Partecipazione all evento formativo a distanza La legislazione nel settore ippiatrico. 20 maggio 2011 Azienda USL 12 Versilia e Azienda USL 2 Lucca Dipartimento della prevenzione della Azienda USL 2 Lucca Partecipazione al seminario Workshop su materiali e oggetti a contatto con gli alimenti. 8-9 giugno 2011 Regione Toscana, Università di Pisa, Azienda USL 9 di Grosseto - Pisa - Partecipazione all evento formativo Sistematica e riconoscimento delle specie ittiche - problematiche ispettive e principali frodi di sostituzione. 25 novembre aprile 2012 Servizio Sanitario della Toscana, Azienda USL 7 di Siena - professione veterinaria in apicoltura. Siena - L esercizio della 2012 Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna Partecipazione all evento formativo a distanza Il benessere alla macellazione. 23 gennaio 2013 Camera di commercio di Lucca - Lucca- Partecipazione al seminario L etichettatura dei prodotti alimentari alla luce del Regolamento Europeo 1169/ aprile 2013 ASL 12 Viareggio, UFC Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria - Pietrasanta (Lucca) Partecipazione al corso di aggiornamento L etichettatura del miele, anagrafe apistica le nuove modalità di registrazione, Apibioxal a due dall utilizzo i dati della sperimentazione. 9 aprile 2013 Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana Pisa Partecipazione all evento formativo Regolamento 2073: valutazione della documentazione relativa alla shelflife degli alimenti. 3 maggio 2013 (Bologna) Partecipazione all evento formativo Ispezione e controllo dei prodotti ittici novembre 2013 (Bologna) Partecipazione all evento formativo Sistematica e riconoscimento delle specie ittiche VIII edizione.

3 14 marzo 2014 Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Santa Teresa di Lerici (La Spezia) - Partecipazione alla tavola rotonda Herpes virus OSVH-1 e ostriche allevate nel Golfo della Spezia. 20 settembre 2014 Ordine Provinciale dei medici veterinari di La Spezia La Spezia - Partecipazione all evento formativo Il farmaco veterinario. Applicazioni pratiche della normativa. 30 novembre 2014 Ordine Provinciale dei Medici Veterinari di Massa Carrara Pontremoli (Massa Carrara) - Partecipazione all evento formativo Benessere degli animali: valutazione, legislazione e aspetti pratici. 3 settembre 2015 Regione Liguria, Associazione Educazione continua in Medicina, ASL 5 Spezzino Genova Partecipazione all evento formativo Controlli ufficiali e misure di attuazione di cui al regolamento CE 882/2004. Aspetti normativi, organizzativi e procedurali 12 settembre 2015 Fondazione Campus, Fondazione Palazzo Boccella, AIC Toscana San Gennaro, Capannori (Lucca) Partecipazione all evento formativo Gluten Free Seminar 1 incontro sulla celiachia a Palazzo Boccella ABILITAZIONE ALL ESERCIZIO DELLA PROFESSIONE 22 settembre ottobre 2015 ASL 5 Spezzino La Spezia - Partecipazione all evento formativo Approfondimenti e novità del Piano Regionale della Prevenzione 3 ottobre 2015 AIC Liguria, AIC Emilia Romagna, Ordine dei medici Chirurghi e degli Odontoiatri - Brugnato (La Spezia) - Partecipazione all incontro di aggiornamento Diagnosi di celiachia ed ipersensibilità al glutine Nuove linee guida ESPGHAN 11 dicembre 2015 QTA consulting, Azienda USL 12 Viareggio Lido di Camaiore (Lucca) - Partecipazione all evento formativo Regolamento CE 1169/2011, Regolamento CE 1379/2013 Ad un anno dall applicazione: dubbi, perplessità ed aspetti ancora da chiarire in tema di etichettatura degli alimenti e tracciabilità dei prodotti ittici Abilitazione all esercizio della professione di Veterinario a Pisa nella Sessione dell anno Iscrizione all Albo dei Medici Veterinari di Lucca n 277.

4 ESPERIENZE PROFESSIONALI (da-a) A partire dall anno 2006 Imprese alimentari pubbliche e private, studi di consulenza Aziende private Libero professionista Consulenza igienico-sanitaria e per imprese alimentari (da-a) Aprile 2011 luglio 2015 Comune di Viareggio, Piazza Nieri e Paolini, Viareggio (Lucca) Mercato Ittico Libero professionista Ispezione e controllo dei prodotti della pesca, responsabile dell autocontrollo dello stabilimento (da-a) Agosto agosto 2014 ASL 5 La Spezia ASL 5 La Spezia Dipartimento di Prevenzione S. C. Sicurezza Alimentare Stagista Mansioni inerenti all attività svolta dalla S. C. Sicurezza Alimentare ( da-a) A partire da Agosto 2015 ASL 5 La Spezia ASL 5 La spezia Dipartimento di Prevenzione S. C. Sicurezza Alimentare Dirigente Veterinario Mansioni inerenti al ruolo di dirigente veterinario nel settore dell igiene e della sicurezza alimentare CONOSCENZE LINGUISTICHE MADRELINGUA Italiano ALTRE LINGUE Inglese Francese Tedesco

5 CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE PATENTE O PATENTI PUBBLICAZIONI Buon livello di conoscenza ed uso del sistema operativo Windows e del Pacchetto Office Patente europea del PC (ECDL) Patente B V. Meucci, E. Costa, E. Razzuoli, G. Mengozzi, G. Soldani, Occurrence of ochratoxin A in blood of Italian slaughtered pigs. Toxicology Letters, S116. V. Meucci, E. Razzuoli, E. Costa, G. Mengozzi, G. Soldani, Presenza di zearalenone e del suo principale metabolita α-zearalenolo in campioni di suini italiani. Istituto Superiore di Sanità, XIV Congresso Nazionale della Società italiana di Tossicologia, Roma, Italia. V. Meucci, E. Costa, E. Razzuoli, G. Mengozzi, G. Soldani, Indagine sulla presenza di ocratossina A, zearalenone e α-zearalenolo in campioni di plasma e salsicce di suini italiani. Atti SISVET LX 2006, Palermo, Italia. La Spezia, 19 gennaio 2016

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