F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E

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1 F O R M A T O E U R O P E O P E R I L C U R R I C U L U M V I T A E Francesco DR. IACONA Medico veterinario Laurea in Medicina Veterinaria il presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell Università degli Studi di Pisa ( votazione 110/110 con lode ). Abilitazione all esercizio della professione di Veterinario nella 1 sessione di Maggio Corso per allievi Ufficiali di Complemento Veterinari anno Servizio in qualità di Ufficiale Veterinario presso la Scuola del Corpo Veterinario Militare di Pinerolo dal 01 gennaio 1985 al 08 gennaio Servizio come Veterinario Collaboratore Incaricato area funzionale B nella XX USL Val Di Magra dal 01 settembre 1987 al 29 dicembre 1987 e nella USL n. 3 Versilia dal 26 marzo 1988 al 21 agosto Veterinario Dirigente di Ruolo nella ASL n. 5 Spezzino dal 01 settembre 1988 Area Funzionale B Igiene della Produzione e della Commercializzazione degli Alimenti di origine animale. Titolare dal 2001 di incarico professionale per attività complessa Settore lattiero caseario ( Delibera n.1289 del ). Dal 20 aprile 2010 responsabile della S.S. Settore pesca ed Acquacoltura (Delibera n. 314 del ) e dal 20 febbraio 2014 Responsabile S.S. Settore pesca, MBV e produzioni primarie di origine animale ( Delibera n. 135 del ). Corsi annuali di perfezionamento, aggiornamento e formazione: Sorveglianza sanitaria degli allevamenti Università di Parma ; Farmaci e igiene veterinaria Università di Parma ; Ambiente e igiene veterinaria Università di Parma 1987; Zoonosi Università di Parma 1987; Emergenze veterinarie: tecniche e legislazione Università di Parma 1988; Veterinaria e alimentazione umana: aspetti sanitari e normativi Università di Parma 1988; Inquinamento produzioni animali e salute umana Università di Parma ; Epidemiologia veterinaria e ambiente Università di Parma 1991; Ispezione e vigilanza sanitaria sui prodotti ittici, ittiopatologia e acquacoltura Savona ;

2 Sanità animale Savona ; Igiene dell allevamento e delle produzioni animali Savona ; Tematiche emergenti in ispezione degli alimenti di origine animale e patologia infettiva La Spezia 1992; Ruolo del veterinario del S.S.N. alla luce delle nuove normative Genova 1992; Controllo sanitario dei prodotti della pesca aspetti legislativi igienico sanitari e tecnologici Genova ; La nuova cultura delle produzioni animali nel contesto dell unione europea Università di Parma ; Controllo e autocontrollo dei prodotti alimentari Roma Corsi di aggiornamento e formazione: Anatomia patologica e malattie parassitarie per medici veterinari pratici Sanremo settembre 1987; Igiene, controllo e miglioramento della qualità del latte e derivati Aulla (MS) 17 Novembre 1995; Corso su alfabetizzazione informatica e MS-Windows 95 ; Microsoft 7.0 per Windows 95 organizzato da Asl 5 Spezzino 1997; Disciplina sulla produzione e commercializzazione del latte Rimini novembre1997; Analisi dei rischi ed identificazione dei punti critici nei processi di produzione Dir:CEE 93/43 La Spezia gennaio 1998; Latte e prodotti derivati Modena 25 e 26 Novembre 1999; Piano aziendale controllo alimenti e bevande La Spezia 6 marzo 2000; Mitilicoltura e Mitili nel golfo della Spezia: una produzione e consumo consapevole Lerici 19 giugno 2002; L autocontrollo negli impianti di macellazione: applicazione della Decisione 2001/471/CE Cremona 15 ottobre 2003; Il veterinario ufficiale nel caseificio industriale Roma 31 ottobre 2003; Meeting nazionale sull analisi del rischio nelle produzioni animali Roma 23 e 24 maggio 2003 ; Sicurezza alimentare: modelli operativi del controllo ufficiale Cortina dal 2 al 7 febbraio 2005 ( 15 Crediti ECM );

3 Gli operatori del dipartimento di prevenzione: compiti e funzioni in materia di polizia giudiziaria La Spezia 17 novembre 2004 ( 17 Crediti ECM ); Piano interregionale sperimentale di formazione SARS Lerici 10 e 11 giugno 2004 ( 12 Crediti ECM ); Aflatossine: genesi, trasferimento nelle produzioni animali, rischi per il consumatore e gestione delle emergenze Asti 14 gennaio 2005 ( 3 Crediti ECM ); Il controllo veterinario nella filiera lattiero casearia Rapallo 24 giugno 2005 ( 5 Crediti ECM ); La sicurezza alimentare alla luce dei nuovi regolamenti dell Unione Europea La Spezia 20 ottobre 2005 ( 12 Crediti ECM ); La comunicazione nel dipartimento di prevenzione La Spezia 6 dicembre 2005 ( 8 Crediti ECM ); Aspetti della percezione cognitiva di cibo, gusto e olfatto: neuroimmagini correlati patologici e prevenzione La Spezia 16 dicembre 2005 ( 3 Crediti ECM ); La sicurezza alimentare Lerici 19, 20, 21 e 28 giugno 2006 ( 24 Crediti ECM ); Il campionamento ufficiale Lerici 02 e 03 ottobre 2007 ( 9 crediti ECM ); L audit come strumento di valutazione Villasimius (CA) 28 settembre 2007; Qualità, audit e sistemi di gestione per la sicurezza alimentare. Regione Liguria Aggiornamento degli addetti al sistema regionale di controllo ufficiale della filiera alimentare Lerici - anno 2007/2008 ( 29 Crediti ECM ); Qualità, audit e sistemi di gestione per la sicurezza alimentare. Regione Liguria -Aggiornamento degli addetti al sistema regionale di controllo ufficiale della filiera alimentare. Seconda parte. Lerici - anno 2008 ( 24 Crediti ECM ); Etichettatura degli alimenti: informazione, risvolti sanitari e tracciabilità Genova 27 novembre, 4 e 11 dicembre 2008 ( 12 Crediti ECM ); Le risorse ittiche del Mar Ligure: la ricerca scientifica a tutela della salute pubblica La Spezia 17 dicembre 2008 ( 4 Crediti ECM ); Igiene e tecnologia dei prodotti e trasformati a base di carne, latte e vegetali: teoria e pratica Chivasso (TO) 4 e 5 febbraio 2010 ( 13 crediti ECM) ; Acquacoltura: le novità del decreto legislativo 148/2008 Asti 27 e 28 gennaio 2011 ( 10 crediti ECM) ;

4 Il controllo ufficiale dei materiali destinati al contatto sugli alimenti Regione Liguria Genova 16 e 17 giugno 2011 ( 10 crediti ECM ); Esportazione degli Alimenti Regione Liguria - Genova 30 ottobre 2012 ( 6 crediti ECM); La sorveglianza sanitaria nelle zone di raccolta dei molluschi bivalvi vivi IZS Umbria e Marche Ministero della salute San Benedetto del Tronto (AP) 13 e 14 novembre 2012 ( 23,8 crediti ECM ) Consumo di molluschi bivalvi e rischi correlati IZS Lazio e Toscana - Sesto Fiorentino(FI) 20 novembre 2012 ( 6 crediti ECM ); Gestione del rischio parassiti nella filiera dei prodotti della pesca Savona 8 e 15 marzo 2013 ( 14 crediti ECM ); Gestione per il contenimento e il controllo delle Malattie Alimenti (MTA) Torino 9 e 10 Aprile 2013 ( 17 crediti ECM ); Trasmesse da Acquacoltura criteri applicativi del D.Lgs.148/2008 Regione Liguria - Genova 27 giugno 2013 ( 5 crediti ECM); Progetto Formativo Aziendale ASL 5 SPEZZINO Miglioramento dell attività di Controllo Ufficiale nelle S.C.. Sanità Animale e Sicurezza Alimentare La Spezia 11 ottobre - 28 novembre 2013 ( 18 crediti ECM ); Applicazione pratica della tecnica dell ispezione da parte degli operatori delle autorità competenti territoriali verso gli operatori del settore alimenti La Spezia 3 dicembre 2013 e 23 gennaio 2014 ( 9 +6 crediti ECM ); Moduli applicativi della BDN e del SINVSA per la gestione delle attività di Censimento, Classificazione e Monitoraggio sulle Zone di Produzione e Stabulazione dei molluschi bivalvi " Roma 25/03/2014 presso Ministero della Salute ( 8,6 crediti ECM ); Percorso di adeguamento ai criteri di funzionamento delle Autorità Competenti C.S.R. n. 46/2013 Genova 13 maggio e 17 luglio 2014 ( 20,4 crediti ECM ); Progetto Formativo Residenziale Aziendale Le competenze comuni in tema di sicurezza alimentare e sanità animale 25 settembre 06 novembre 2014 ( 47,6 crediti ECM ) Workshop degli operatori della sorveglianza sanitaria delle zone di produzione dei molluschi bivalvi vivi Tolentino 23 settembre 2014 ( 7 crediti ECM ) Convegni: Settimana Italiana di Veterinaria Salsomaggiore Terme dal 24 al 29 maggio 1988; Ispezione degli alimenti alle soglie del terzo millennio Tirrenia 24 e 25 maggio 1996;

5 Aspetti pratici igienico-microbiologici per l autocontrollo da parte dei Servizi Veterinari Cremona 28 marzo 1996; Proposte per il miglioramento delle condizioni igieniche nell industria alimentare Cremona 29 marzo 1996; Salmonella negli alimenti: rischi e metodi di prevenzione e controllo Brescia 27 aprile 1996; La gestione dei rischi nell ambito dell autocontrollo: dalla materia prima al prodotto finito Milano 4 marzo 1998; Latte e prodotti derivati Modena 25 e 26 Novembre 1999; I Medici Veterinari nella gestione del rischio chimico nel campo dei prodotti di origine animale Ravenna 01 dicembre 2001; Un anno di BSE in Italia Genova 23 gennaio 2003 ; Apicoltura Biologica: limiti, potenzialità, scenari e strategie Varese Ligure 12 Aprile 2003; Emergenza aflatossine filiera del latte a rischio? - opinioni a confronto Parma 01 aprile 2004 ; Controlli ufficiali per la sicurezza alimentare Seminario con il Ministero della Salute Genova 4 e 5 Novembre 2009; La vendita diretta dei Prodotti Alimentari di Origine Animale e non. Requisiti vigenti a carico degli OSA e controlli ufficiali da parte dell Autorità Competente Casalecchio di Reno (BO) 10 giugno 2011; Parassitologia e sanità pubblica veterinaria : i ditteri vettori Genova 8 giugno 2012 ( 6 Crediti ECM ) Le zoonosi batteriche e virali nel settore della classificazione delle aree marine della molluschicoltura : prevenzione, ricerca e sorveglianza Lerici 19 febbraio 2013; Sicurezza alimentare e prevenzione investimento, opportunità o spesa inutile? Torino 15 Febbraio 2013; Focus sugli aspetti tecnico normativi nel settore ittico Genova 11 ottobre 2013; Herpesvirus OSH-1 e ostriche allevate nel golfo della Spezia Lerici 14 marzo 2014; Convegno su Additivi: quello che nessuno non dice Bologna 01 aprile 2014; Etichettatura dei prodotti della pesca e dell acquacoltura Reg. (CE) 1169/ /13 Genova 10 marzo 2015.

6 In qualità di docente ha partecipato ai corsi: 1. Progetto integrato scuola formazione rivolto a giovani immigrati extra comunitari - edizione macellaio nell anno 2004 ( 12 ore) e 2005 ( 12 ore); 2. Progetto formativo aziendale per personale sanitario Asl 5 Spezzino : Integrazione multidisciplinare, condivisione di procedure e protocolli operativi al ne di una riorganizzazione funzionale del dipartimento di prevenzione in linea con le direttive regionali anno ore (ECM ); 3. La cucina e la tavola luoghi di identità e di scambio. Progettare l educazione alimentare Comune della Spezia Maggio 2012 ( 1 ora ); 4. Seminario di aggiornamento per operatori del settore ittico Compiti dell OSA nella gestione del rischio Anisakis 12 aprile 2010 (1 ora); 5. intervento a convegno su Ecostenibilità alimentare e ambientale Ortonovo 20 settembre 2013; 6. Corso di formazione per operatori del settore alimentare organizzato da Unione Provinciale Agricoltori 26 novembre 2013 (2 ore); 7. corso di formazione per operatori del settore alimentare pescatori organizzato da Coldiretti La Spezia - 19 febbraio 2014 (2 ore); 8. corso di formazione per operatori del settore alimentare agriturismo, fiere e sagre organizzato da Coldiretti La Spezia - 04 marzo 2014 ( 4 ore); 9. corso di formazione per operatori del settore alimentare organizzato da Confcommercio - 20 ottobre 2014 ( 4 ore) La Spezia,