Indispensabili per ogni donna Gabriella Cataldo super alleati per la tua bellezza LE SOSTANZE PIÙ EFFICACI PER LA PELLE: LA MANTENGONO TONICA, ELASTICA E IDRATATA Acido ialuronico Aloe Coenzima Q10 Collagene Elastina Olio di borragine Omega 3 e 6 Vitamina C Vitamina E Zinco e selenio RIZA
Indispensabili per ogni donna Introduzione Gabriella Cataldo super alleati per la tua bellezza RIZA
10 super alleati per la tua bellezza Testi di Gabriella Cataldo, beauty trainer Editing: Giuseppe Maffeis Copertina: Roberta Marcante Foto: 123rf, Fotolia 2014 Edizioni Riza S.p.A. via Luigi Anelli, 1-20122 Milano - www.riza.it Tutti i diritti riservati. Questo libro è protetto da copyright. Nessuna parte di esso può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopia, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell editore. Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.
Introduzione Sommario Introduzione LE DIFESE NATURALI DELLA PELLE 7 Capitolo 1 COLLAGENE 17 Capitolo 6 VITAMINA E 87 Capitolo 2 ELASTINA 31 Capitolo 7 ZINCO E SELENIO 101 Capitolo 3 ACIDO IALURONICO 43 Capitolo 8 OMEGA 3 E 6 113 Capitolo 4 COENZIMA Q10 59 Capitolo 9 OLIO DI BORRAGINE 131 Capitolo 5 VITAMINA C 71 Capitolo 10 ALOE 143
Introduzione INTRODUZIONE Le difese naturali della pelle
Le sostanze antiage La pelle non è soltanto l involucro che ricopre il nostro corpo ma è un organo vivo, palpitante, pieno di funzioni, resistente ed elastico. È un tessuto complesso, formato da tanti strati, ciascuno dei quali legato strettamente agli altri, in un equilibrio delicato. La condizione di salute di ogni strato è fondamentale per garantire quella di tutti gli altri. Perciò è indispensabile conoscerne bene la composizione e la struttura per prendersene cura in modo corretto e funzionale. In particolare occorre sapere che alcune sostanze sono indispensabili per la sua salute e, di conseguenza, anche per la sua bellezza. Sostanze diverse che insieme formano la base fondamentale per una buona fisiologia cutanea. La più importante fra queste è probabilmente il collagene, ma sono fondamentali anche l elastina, l acido ialuronico, il coenzima Q10, le vitamine, i minerali, gli acidi grassi essenziali. Questi elementi si trovano in modo naturale nell organismo, prodotti dal corpo stesso o assimilati attraverso l alimentazione. Quando vengono a mancare, la pelle ne risente in modo evidente: questo è il momento giusto per ripristinare la dotazione di queste sostanze, attraverso cibi, integratori, piante, erbe, creme ed oli a base di componenti naturali; così possiamo nutrire, idratare, tonificare e rinforzare la pelle. I dieci amici più preziosi In questo libro presentiamo 10 elementi preziosi per la pelle, quelli che ne costituiscono la struttura e che possono contribuire attivamente a rafforzarla. Conoscere bene questi potenti alleati naturali e saperli usare in 8
Introduzione modo efficace è molto importante; soprattutto in quest epoca in cui la pelle corre tanti rischi di aggressioni. Oltre al normale effetto dell avanzare degli anni, che impoverisce la pelle delle sue strutture fondamentali, si aggiunge anche un altro tipo di invecchiamento, che può anticipare e peggiorare la situazione: è quello che viene definito photo-aging, cioè l effetto dovuto a eccessiva esposizione ai raggi solari senza adeguate protezioni. Oggi il comune modello occidentale di bellezza femminile prevede che la donna sia costantemente abbronzata, anche se sappiamo che l eccesso di raggi ultravioletti può danneggiare la struttura stessa della pelle. In passato invece era ben diverso. La pelle abbronzata era sinonimo di lavoro contadino e quindi di basso ceto, per cui le donne evitavano di esporsi al sole. Ancora oggi in molte parti del mondo la pelle bianca e luminosa è sinonimo di eleganza e di bellezza. Ne è una dimostrazione evidente la cura con cui le donne orientali si riparano dal sole, sia quelle che lavorano all aperto, stando ben coperte, sia le turiste in visita in Occidente coi loro ombrellini anti-sole. Ma esistono anche altri fattori che possono danneggiare la salute della pelle ed il suo aspetto: il fumo, le cattive abitudini alimentari, le diete drastiche e squilibrate, una vita troppo stressante. Tutte queste situazioni fanno aumentare la produzione di radicali liberi in circolazione nel corpo, responsabili dell ossidazione cellulare, la causa maggiore dell invecchiamento precoce della pelle e dei danni ai tessuti. La salute della pelle è collegata strettamente a quella di tutto il corpo nel suo insieme. Le abitudini o le condizioni ambientali che danneggiano il nostro benessere manifestano i loro effetti negativi in primo luogo sulla pelle. 9
Collagene Se la pelle è nello stesso tempo morbida e resistente lo si deve in gran parte al collagene. È una proteina che lega fra loro le fibre che formano la struttura portante del derma. In più garantisce l idratazione cutanea e serve a ridurre le rughe. Con l avanzare degli anni la produzione di collagene nell organismo diminuisce e per questo la pelle comincia a diventare più arida e rugosa. Si può intervenire fornendo al corpo i cibi necessari a produrre la proteina. Inoltre è molto efficace l uso del collagene prodotto con le tecniche più avanzate in forma idrolizzata, tale da poter penetrare nella pelle e rinforzarla.
Il sostegno della pelle Il collagene rappresenta in qualche modo lo "scheletro" della pelle, in quanto costituisce la fibra principale che la sostiene e la rinforza. È una proteina fibrosa prodotta dal corpo umano e rappresenta oltre il 70% di tutto il tessuto connettivo presente nell organismo. Il suo nome deriva dal greco e significa che genera colla, che unisce. Questa sostanza è un gel resistente ed elastico, che permea e riempie gli spazi nel derma e forma, insieme ad altre sostanze fibrose, una rete di sostegno che contiene e dona turgore a tutto il nostro corpo, e soprattutto al viso, al collo e al décolleté. Ma non solo, perché il tessuto collagenico contribuisce in modo fondamentale a dare robustezza ed elasticità anche alle ossa, ai tendini, alle cartilagini, ai vasi sanguigni e alle membrane muscolari. Il collagene infatti è la principale proteina del tessuto connettivo animale, e nell uomo rappresenta circa il 6% di tutto il peso corporeo e un terzo del totale delle proteine. Assume caratteristiche diverse secondo i tessuti a cui è collegato (ossa, cartilagini, legamenti o pelle...). In ogni caso è formato da catene proteiche che si avvolgono formando una struttura a tripla elica, molto resistente e compatta. La sequenza di base è composta da tre aminoacidi che si ripetono costantemente; uno dei tre è sempre glicina, mentre gli altri due sono solitamente prolina e idrossiprolina. Un altro elemento fondamentale nel processo fi siologico di formazione del collagene è l apporto della vitamina C, senza la quale la sintesi della proteina non può avvenire. La composizione del collagene partendo dagli aminoacidi che lo compongono viene compiuta dai fibroblasti nella pelle e dai condrociti nella cartilagine. 18
Collagene Decresce col passare degli anni Il nostro corpo produce collagene in quantità notevole per tutto il periodo della giovinezza, ma già intorno ai trent anni tale produzione comincia a rallentare e diminuisce poi progressivamente ogni anno. Nella pelle giovane e non danneggiata dai raggi solari, la sintesi di collagene da parte dei fibroblasti garantisce il ricambio ottimale delle proteine che deperiscono e che devono essere sostituite; così la pelle mantiene elasticità e resistenza. Con l aumentare dell età si verifica una graduale riduzione della sintesi del collagene e cresce invece il degrado delle proteine collageniche ormai mature. Attorno ai 50 anni la quantità di collagene si riduce del 40% circa. Di conseguenza le fibre della proteina perdono in parte il loro ruolo di sostegno del derma, che diventa più sottile e molle. La diminuzione di collagene fa quindi perdere vigore alla rete di sostegno dell epidermide e si cominciano a vedere i primi cedimenti, avvallamenti e rughe nella pelle. A causa della diminuzione del collagene si riduce anche l elasticità delle articolazioni, per cui i movimenti risultano meno agili; i vasi del microcircolo venoso cominciano a essere meno flessibili e diventano più rigidi e cedevoli. Anche i muscoli per questo motivo rischiano di perdere tonicità e robustezza. Tali effetti dannosi sul corpo non sono dovuti solo al passare del tempo, ma anche a fattori esterni che accelerano i processi di invecchiamento cutaneo. Tra questi il più importante è lo stress ossidativo provocato dai radicali liberi, che danneggia tutti i componenti del derma e tra questi anche il collagene. Perciò è molto importante il ruolo svolto dalle sostanze naturali antiossidanti, tra cui la vitamina C e la vitamina E, perché esse proteggono le fibre strutturali del collagene dalla degradazione precoce. 19