CARTA DEI VINI ROSSI 75 CL La nostra carta dei vini ideale poggia su pochi concetti base che possiamo riassumere in due parole: ricerca e racconto. È la passione il motore della ricerca ed è un fattore imprescindibile, il racconto delle esperienze vissute direttamente nei vitigni è il volàno di una proposta che tende ad essere unica e non omologata, frutto di scoperte, viaggi e territori. È una carta dei vini che non segue standard ma si arricchisce ogni anno ed ogni giorno di esperienze. Non è mai scontata, mai datata. Per semplificare la lettura della carta dei vini si è deciso di dividerla per regioni, abbiamo privilegiato i vini locali Local Wine selezionando numerose cantine che esprimono eccellenze ed hanno ricevuto premi per la loro qualità, una sezione è stata dedicata ai famosi Super Tuscan che rappresentano in tutto il mondo una vera eccellenza. Per le altre regioni abbiamo selezionato le migliori esperienze di cantine mai commerciai ma di nicchia altamente specializzate che producono vini legati al territorio. Buona esperienza..
CANTINE SELEZIONATE ROSSI 75 CL LOCAL WINE VINI DEL TERRITORIO MARTINO V LAZIO CESANESE 15.00 UVE: CESANESE 100% GRADAZIONE 13 % VOL. CINCINNATO LAZIO POLLUCE ITG 16.00 UVE: NERO BUONO 100% GRADAZIONE 13 % VOL. CORI ROSSO DOC RAVEROSSE 20.00 UVE: 50% NERO BUONO, 30% MONTE PULCIANO, 20% CESANESE. GRADAZIONE 13 % VOL. PILEUM LAZIO CESANESE DEL PIGLIO DOCG MASSITUM 22.00 UVE: CESANESE D AFFILE 100%. GRADAZIONE 14.5 % VOL. SAN GIOVENALE LAZIO HABEMUS ITG 116.00 UVE: 40% GRENACHE, 40% SYRAH, 20% CARIGNAN, GRADAZIONE 15 % VOL.
CANTINA BOLZANO ALTO ADIGE PINOT NERO DOC RISERVA 30.00 UVE: PINOT NERO 100% GRADAZIONE 13 VOL. CABERNET DOC 26.00 UVE: 60% CABERNET SAUVIGNON, 40% CABERNET FRANC GRADAZIONE 13% VOL. MERLOT DOC 26.00 UVE: 100% MERLOT. GRADAZIONE 13,5% VOL. LAGREIN ROSE DOC 28.00 UVE: 100% LAGREIN GRADAZIONE 12 % VOL. ANGELO NEGRO PIEMONTE DOLCETTO D ALBA DOC CESCU 26.00 UVE: 100% DOLCETTO GRADAZIONE 12.5 % VOL. BARBERA D ALBA DOC DINA 26.00 UVE: 100% BARBERA GRADAZIONE 12.5 % VOL. BAROLO DOCG 88.00 UVE: 50% NEBBIOLO, 30% LAMPIA, 20% MICHET GRADAZIONE 14% VOL. BARBARESCO DOCG BASARIN 56.00 UVE: 50% NEBBIOLO, 30% LAMPIA, 20% MICHET. GRADAZIONE 14% VOL.
BORGO MAGREDO FRIULI VENEZIA GIULIA CABERNET SAUVIGNON 20.00 UVE: CABERNET SAUVIGNON 100%. GRADAZIONE 13% VOL MERLOT 20.00 UVE: MERLOT 100%. GRADAZIONE 13% VOL ANGORIS FRIULI VENEZIA GIULIA MERLOT 32.00 UVE: MERLOT 100%. GRADAZIONE 14% VOL PRA VENETO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC RIPASSO 46.00 UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% RONDINELLA, 25% OSELLA. GRADAZIONE 15.5% VOL. AMORONE DELLA VOLPICELLA 2011 75.00 UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% RONDINELLA. 25% MOLINARA GRADAZIONE 15% VOL. MOSOLE VENETO MERLOT 18.00 UVE : MERLOT 100%. GRADAZIONE 13% VOL CA DEI FRATI VENETO AMORONE DELLA VALPOLICELLA PIETRO DAL CERO 184.00 UVE: 70% CORVINA E CORVINONE, 25% ONDELA, 25% CROATINA GRADAZIONE 17% VOL.
CA DEI FRATI LOMBARDIA RONCHEDONE 44.00 UVE: 80% MARZEMINO, 10% CABERNET, 10% SANGIOVESE GRADAZIONE 14.5% VOL. TENUTA SETTEPONTI TOSCANA ZONA CHIANTI CHIANTI VIGNA DI PALLINO DOCG 24.00 UVE: SANGIOVESE 100%. GRADAZIONE 13.5% VOL CHIANTI RISERVA VIGNA DI PALLINO DOCG 32.00 UVE: SANGIOVESE 100%. GRADAZIONE 13.5% VOL LA GERLA TOSCANA ZONA MONTALCINO ROSSO DI MONTALCINO DOC 38.00 UVE: 100% SANGIOVESE GROSSO. GRADAZIONE: 13.5% VOL. BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 80.00 UVE: 100% SANGIOVESE. GRADAZIONE 13.5% VOL. MICHELE SATTA TOSCANA ZONA BOLGHERI ROSSO BOLGHERI DOC 38.00 UVE: 30% SANGIOVESE, 30% CABERNET SAUVIGNON, 20% MERLOT, 10% SYRAH, 10% TEROLEGOLO GRADAZIONE 14% VOL.
ROCCAPESTA TOSCANA ZONA MAREMMA RIBEO. MORELLINO DI SCANSANO 2014 50,00 2015 40.00 UVE: 93% sangiovese, 7% alicante GRADAZIONE 14.5% VOL. ROCCAPESTA 2014 MORELLINO DI SCANSANO 40.00 UVE: 96% sangiovese, 4% ciliegiolo GRADAZIONE 14.5% VOL. VELENOSI MARCHE MONTE PULCIANO D ABRUZZO DOC 20.00 UVE: MONTEPULCIANO D ABRUZZO IN PUREZZA. 100% GRADAZIONE 13 % VOL. LACRIMA DI MORRO D ALBA DOC 28.00 UVE: LACRIMA 100% GRADAZIONE 13% VOL. TENUTE RUBINO PUGLIA PRIMITIVO 24.00 UVE: PRIMITIVO 100% RADAZIONE 13.5 % VOL. NEGRO AMARO 25.00 UVE: 100% NEGRO AMARO GRADAZIONE 12% VOL. NEGROAMARO ROSE 25.00 UVE: 100% NEGRO AMARO GRADAZIONE 12% VO
FEUDO MACCARI SICILIA NERO D AVOLA NOTO 24.00 UVE: NERO D AVOLA 100 % GRADAZIONE 13,5 % VOL. ROSE NOTO 25.00 UVE: 100% NERO D AVOLA GRADAZIONE 12% VOL. NICOSIA SICILIA VULKA ETNA 30.00 UVE : 80 % NERELLO MASCARESE, 20 % NERELLO CAPPUCCINO. GRADAZIONE 14.5 % VOL. NERO D AVOLA SOSTA TRE SANTI ITG 55.00 UVE : Nero d Avola 85% - Syrah 15%. GRADAZIONE 14. % VOL.