Veronafiere 20 ottobre 2016 Gli atti dei convegni e più di 7.000 contenuti su www.verticale.net
Automazione nei trattamenti termici industria alimentare: pastorizzazione, cottura, sterilizzazione di alimenti a media lunga conservazione.
Agenda dei lavori Ø Presentazione Lares Automazione Ø Importanza del System integrator Ø A chi è rivolto Ø Breve genesi Ø Stato dell arte Ø Vision
Presentazione Lares Automazione Lares Automazione fondata nel 1988, si occupa di automazione e controllo di processo riferito al mondo delle Autoclavi. Sviluppiamo processi automatizzati nel mondo della fibra composita con un software a elevate prestazioni di semplice utilizzo. Ci siamo proposti ai clienti con un software in grado di controllare agevolmente e con precisione il processo di sterilizzazione per autoclavi in ambito alimentare.
Importanza del System Integrator Il mio obiettivo è sottolineare la figura del System Integrator nell automazione in quella che oggi è definita Smart Factory, Brilliant Factory, Automazione 4.0. Il System Integrator è una figura sinergica in grado di avere esperienze trasversali nel mondo dell automazione. La capacità del System Integrator è quella di tradurre le esigenze di un costruttore di macchine o impianti, automatizzandoli al meglio grazie alle esperienze informatiche diversificate e necessarie all evoluzione delle macchine e degli impianti.
A chi è rivolto Il know how di Lares deriva da esperienze maturate in aziende multinazionali dove si è sempre parlato di sistemi, del rendimento produttivo delle macchine e degli impianti, di organizzare le manutenzioni in modo efficiente con metodi predittivi o addirittura proattivi. Automazione 4.0 è sinonimo di disponibilità di apparecchiature e sistemi adatti ad aziende e processi produttivi non globalizzati; significa potenza di calcolo e capacità di ottenere, immagazzinare ed elaborare informazioni a un livello più vicino alla radice produttiva. Lares si rivolge soprattutto ad aziende produttrici e costruttori che vogliono migliorare l efficienza dei propri impianti.
Breve genesi Negli anni 80 e 90 la conduzione del processo di sterilizzazione per autoclavi prevedeva la presenza costante dell addetto che si occupava anche del carico/scarico. La necessità di molti costruttori è di evolvere le proprie macchine per automatizzare il carico/scarico. Lares ha inglobato nel sistema di controllo l automazione dell intero processo dalla ricezione del barattolo/lattina/busta alla successiva linea di confezionamento. L obiettivo di Lares è di realizzare un sistema flessibile a basso costo e di facile programmazione, adatto a gestire processi diversificati per diversi formati e tipologie di prodotto.
Stato dell arte Nel 2003 Lares applica il suo primo PLC Safety in ambiente industriale, nel 2005 applica lo stesso prodotto ad autoclavi integrate in un processo di automazione. Nel 2009 Lares investe in un servizio di teleassistenza proprietario in grado di abbassare i costi ma soprattutto i tempi d intervento della manutenzione. Garantisce assistenza continua ai propri clienti, dando supporto agli addetti alla manutenzione presenti nelle aziende. Nel 2012 Lares Automazione partecipa al Beta Testing di una nuova famiglia di PLC, installando le prime 2 CPU vendute in Italia su autoclavi di trattamento per fibre composite. Tra le caratteristiche innovative l invio automatico di email e di sms intelligenti, collegamento da remoto con dispositivi mobili, precisi controlli PID, registrazione di dati inviolabili su memory card.
Vision E importante per il futuro degli impianti focalizzarsi sin d ora sulla sinergia necessaria tra il Know-How di System Integrator qualificati, i Costruttori e gli Utenti. La Vision di Lares Automazione è la sponsorizzazione del concetto di Smart Factory con un Focus particolare sui sistemi produttivi legati al trattamento termico alimentare. Tra gli obiettivi vi è anche la realizzazione di macchine a Cablaggio Zero, ovvero l uso intensivo di sistemi distribuiti precablati, ove non sia necessario l utilizzo di utensili per la sostituzione di cavi o sensori.
Vision Lares Automazione sta già utilizzando e integrando nel processo: ü PLC Safety SIL3 ü Reti Ethernet Safety SIL3 ü Reti Wireless Industriali ü Sensoristica I/O Link ü Sistemi RFID ü Lettori di Codici Barre 3D ü Smart Camera ü Web Monitoring ü Applicazioni WebService ü Applicazioni OEE Web Based ü Applicazioni TPM Web Based ü Virtual SCADA ü Applicazioni SQL Service ü Telecontrollo e Teleassistenza ü email Reporting
Grazie per l attenzione