ASSESSORATO SANITA', SALUTE E POLITICHE SOCIALI DIPARTIMENTO SANITA' E SALUTE IGIENE E SANITA' PUBBLICA VETERINARIA PROVVEDIMENTO DIRIGENZIALE N. 3836 in data 28-06-2019 OGGETTO : PRESA D ATTO DELLA REVISIONE DEL RICONOSCIMENTO D IDONEITÀ RILASCIATO ALLA CASERA D ALPEGGIO, UBICATA NEL COMUNE DI AYMAVILLES, IN LOCALITÀ LA RUY, A FAVORE DELLA DITTA L AURORE - SOCIETÀ AGRICOLA SEMPLICE DI JOUX LAURENT E GIORGIO. CONFERMA DELLA DENOMINAZIONE DELLA LOCALITÀ ED AGGIORNAMENTO DELLA TIPOLOGIA DI PRODUZIONE. IL DIRIGENTE DELLA STRUTTURA IGIENE E SANITÀ PUBBLICA E VETERINARIA vista la legge regionale 23 luglio 2010, n. 22 Nuova disciplina dell'organizzazione dell'amministrazione regionale e degli enti del comparto unico della Valle d'aosta. Abrogazione della legge regionale 23 ottobre 1995, n. 45, e di altre leggi in materia di personale e, in particolare, l'articolo 4, relativo alle funzioni della direzione amministrativa; richiamata la deliberazione della Giunta regionale n. 294 in data 8 marzo 2019 recante "Ridefinizione parziale della Struttura organizzativa dell'amministrazione regionale a decorrere dal 1 aprile 2019 a integrazione e modificazione delle deliberazioni 994, 1109, 1224 e 1668 del 2018"; richiamata la deliberazione della Giunta regionale n. 621 in data 10 maggio 2019 recante il conferimento di incarico dirigenziale al sottoscritto; richiamata la deliberazione della Giunta regionale n. 1672 in data 28 dicembre 2018, concernente l'approvazione del documento tecnico di accompagnamento al bilancio e del
bilancio finanziario gestionale per il triennio 2019/2021, come adeguato con DGR n. 377 in data 29 marzo 2019, e delle connesse disposizioni applicative; visto il Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare; visto il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull igiene dei prodotti alimentari; visto il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale; visto il Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche per l organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano; visto il Regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali; vista la legge regionale 6 agosto 2007, n. 19 Nuove disposizioni in materia di procedimento amministrativo e di diritto di accesso ai documenti amministrativi e, in particolare, l'articolo 20, relativo a pareri e valutazioni tecniche; richiamata la deliberazione della Giunta regionale n. 1380 in data 21 maggio 2010 recante Approvazione delle indicazioni operative relative alla registrazione, al riconoscimento, ai requisiti minimi strutturali ed igienico-sanitari richiesti per le strutture adibite alla produzione e trasformazione del latte in alpeggio, nonché approvazione delle indicazioni applicative dell'intesa Stato-Regioni del 16 novembre 2006 rep. n. 2673, così come modificata dalla deliberazione della Giunta regionale n. 1121 in data 19/08/2016 e n. 344 in data 24/03/2017; richiamato il provvedimento dirigenziale n. 47 in data 16 gennaio 2017 concernente l approvazione del piano regionale integrato dei controlli sulla sicurezza alimentare per l anno 2017; richiamato il provvedimento dirigenziale n. 1104 in data 5 marzo 2018 concernente l approvazione del piano regionale integrato dei controlli sulla sicurezza alimentare per l anno 2018; richiamato il punto 3.A) dell allegato al provvedimento dirigenziale n. 47/2017 riportante Piano di controlli sugli stabilimenti e attività commerciali che trattano prevalentemente prodotti di origine animale, che determina una programmazione dei controlli nelle casere d alpeggio tendenti a verificare la sussistenza dei requisiti minimi strutturali ed igienico sanitari stabiliti dalla DGR n. 1380/2010 e successive modifiche ed integrazioni, l allineamento dei dati alla piattaforma S.INTE.S.I.S. Strutture e stabilisce che la comunicazione relativa a tali controlli ha valenza di istanza di variazione di titolarità, istanza di modifica produttiva o comunicazione di modifica strutturale; richiamato il punto 3.A) dell allegato al provvedimento dirigenziale n. 1104/2018 riportante Piano di controlli sugli stabilimenti e attività commerciali che trattano prevalentemente prodotti di origine animale, che dispone di proseguire anche nel 2018 le attività di revisione delle casere d alpeggio con gli stessi criteri stabiliti nel 2017; richiamato il provvedimento dirigenziale n. 1768 del 18 aprile 2001 concernente il riconoscimento d idoneità della casera d alpeggio ubicata in Comune di Aymavilles nella
Località La Ruy, a favore del sig. Amedeo Blanc, con attribuzione del numero di riconoscimento d idoneità CE IT 02 562; richiamati i provvedimenti dirigenziali n. 3668 del 2 agosto 2004, n. 1995 del 5 maggio 2006 e n. 1994 del 29 maggio 2014, concernenti l accertamento della variazione della titolarità della sopra citata casera d alpeggio, dal sig. Amedeo Blanc alla sig.ra Maria Guichardaz, dalla sig.ra Maria Guichardaz a La Vignettaz di Chabloz Fulvio & C. S.S. e da La Vignettaz di Chabloz Fulvio & C. S.S. a L Aurore - Società agricola semplice di Joux Laurent e Giorgio; richiamata la nota del 18 giugno 2019, acquisita al protocollo con n. 1639/San del 18 giugno 2019, del Direttore f.f. della Struttura complessa igiene alimenti di origine animale dell Azienda USL della Valle d Aosta, relativa alla trasmissione della revisione del riconoscimento d idoneità CE IT 02 562, effettuata dal competente veterinario, in ottemperanza alle disposizioni del piano regionale integrato dei controlli sulla sicurezza alimentare; preso atto che nella sopra citata revisione è specificato che nella casera d alpeggio ubicata in Comune di Aymavilles nella Località La Ruy, si producono formaggi con stagionatura superiore a 60 giorni da latte di bovini; considerato che la struttura regionale ha effettuato le verifiche di competenza D E C I D E 1) di prendere atto della revisione effettuata dall Azienda USL della Valle d Aosta del riconoscimento d idoneità CE IT 02 562, rilasciato a favore della ditta L Aurore - Società agricola semplice di Joux Laurent e Giorgio, per la casera d alpeggio ubicata in Comune di Aymavilles nella Località La Ruy; 2) di confermare, a seguito della revisione di cui al precedente punto 1), che il numero di riconoscimento (Approval Number) CE IT 02 562, attribuito alla casera d alpeggio ubicata in Comune di Aymavilles nella Località La Ruy, di cui ai provvedimenti dirigenziali indicati in premessa, rimane invariato; 3) di aggiornare, a seguito della revisione di cui al precedente punto 1), la tipologia di produzione della casera d alpeggio ubicata in Comune di Aymavilles nella Località La Ruy, prendendo atto che l attività è relativa alla produzione di formaggi con stagionatura superiore a 60 giorni da latte di bovini; 4) di dare atto che il presente provvedimento non comporta oneri a carico del bilancio della Regione. L Estensore Il Dirigente Paola Bornaz Mauro Ruffier
MAURO RUFFIER
ASSESSORATO FINANZE, ATTIVITA' PRODUTTIVE E ARTIGIANATO Struttura gestione e regolarità contabile della spesa e contabilità economico patrimoniale Atto non soggetto a visto regolarità contabile IL DIRIGENTE IL DIRIGENTE RESPONSABILE DEL CONTROLLO CONTABILE
REFERTO PUBBLICAZIONE Il sottoscritto certifica che copia del presente provvedimento è in pubblicazione all'albo dell'amministrazione regionale dal 29/06/2019 per quindici giorni consecutivi, ai sensi dell'articolo 11 della legge regionale 23 luglio 2010, n. 25. IL SEGRETARIO REFERTO