SCHEDA SINTETICA DEL CORSO Numero corso 19166 Titolo corso Addetto qualificato al servizio bar Sezione Sezione 1 (Profili completi) Soggetto attuatore INMETODO SRL Sedi del corso (numero sedi: 5) N. Sede: 1 Denominazione: INMETODO SRL Indirizzo: VIA GALVANI N. civico/piano: 11 CAP: 05100 Provincia: TR Comune: Terni Telefono: 0744/58860-800552300 Stato accreditamento sede: La sede è già stata accreditata N. Sede: 2 Denominazione: INMETODO SRL C/O ISTITUTO B. PASCAL Indirizzo: VIA PIEVAIOLA N. civico/piano: 140 CAP: 06132 Comune: Perugia N. Sede: 3 Denominazione: INMETODO SRL C/O ITT L. DA VINCI Indirizzo: VIA MARCONI N. civico/piano: 6 CAP: 06034 Comune: Foligno op3b9af111yq3b9aca20yh5d892174 Scheda sintetica del corso - Rev. al 1.10.2017 Pag. 1/5
N. Sede: 4 Denominazione: INMETODO SRL C/O IPSSART DE CAROLIS Indirizzo: VIA SAN PAOLO N. civico/piano: 1 CAP: 06049 Comune: Spoleto N. Sede: 5 Denominazione: INMETODO SRL C/O COGESTA Indirizzo: VIA DELLE ACACIE N. civico/piano: 12 CAP: 05018 Provincia: TR Comune: Orvieto Numero di destinatari 15 Durata ore Titolo Segmento/UFC Denominazione della UC di riferimento Costo Durata (ore) di cui erogate in Fad Accoglienza e messa a -- 40,00 2:00 -- livello Esercizio di un attività Esercitare un'attività lavorativa in forma 140,00 6:00 3:00 lavorativa in forma dipendente o autonoma dipendente o autonoma L attività professionale di Esercitare la professione di addetto 120,00 5:00 -- addetto qualificato al qualificato al servizio al bar servizio bar Il settore della ristorazione Operare nel settore della ristorazione 300,00 12:00 -- op3b9af111yq3b9aca20yh5d892174 Scheda sintetica del corso - Rev. al 1.10.2017 Pag. 2/5
Pianificazione dell offerta Pianificare l offerta di bar, caffetteria e 320,00 16:00 -- di bar, caffetteria e vini vini e definire le necessità di approvvigionamento La relazione e la Gestire la relazione con i clienti 250,00 12:00 -- comunicazione con i clienti dell'esercizio ricettivo Prodotti di caffetteria e Preparare e servire prodotti di caffetteria 650,00 22:00 -- snack e snack Alcolici, super-alcolici, Preparare e servire alcolici, 1000,00 34:00 -- cocktail e long drink super-alcolici, cocktail e long drink Gestione delle scorte Monitorare le scorte bar e sala 80,00 4:00 -- Organizzazione del bar e Definire le specifiche per 240,00 8:00 -- del bancone l'organizzazione del bar e del bancone Elementi di gestione delle Coordinare i collaboratori nella 180,00 8:00 -- risorse umane e di lavoro realizzazione del servizio Strutture in team ricettive Sistema di garanzia Condurre il sistema di garanzia 280,00 12:00 -- dell'igiene e della pulizia dell'igiene e della pulizia del luogo di del luogo di lavoro lavoro - Ristorazione Sicurezza sul luogo di Lavorare in sicurezza nell'ambito dei 200,00 8:00 -- lavoro servizi di ristorazione Valutazione della qualità Valutare la qualità del servizio offerto 200,00 8:00 -- del proprio operato nell'ambito delle strutture ricettive Totale durata del percorso 157:00 3:00 Tipologia dei destinatari e eventuali requisiti di accesso Tipologia di destinatari: Lavoratori occupati o disoccupati in cerca di specializzazione. Il corso è rivolto a coloro che intendono operare da professionisti nel settore ricettivo dei bar. Requisiti di ammissione: Assolvimento da parte dei partecipanti del diritto-dovere di istruzione e formazione. - Possesso in ingresso di competenza digitale equivalente ad ECDL Core o ECDL Base, accertata tramite presentazione di idonea certificazione o superamento di apposito test, di pari livello, a cura del soggetto attuatore. - Per i cittadini stranieri è indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo. - I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l intera durata del percorso. Modalità di accertamento del AVerifica del possesso da parte dei partecipanti del diritto-dovere di istruzione e formazione. possesso individuale - Verifica del possesso in ingresso di competenza digitale equivalente ad ECDL Core o ECDL dei requisiti di ammissione: Base, accertata tramite presentazione di idonea certificazione o superamento di apposito test, di pari livello, a cura del soggetto attuatore. - Verifica del possesso, per i cittadini stranieri della buona conoscenza della lingua italiana. - Verifica del possesso, per i cittadini extracomunitari, di regolare permesso di soggiorno valido per l intera durata del percorso. op3b9af111yq3b9aca20yh5d892174 Scheda sintetica del corso - Rev. al 1.10.2017 Pag. 3/5
Previsione e modalità di Applicazione delle procedure previste dalla direttiva per il riconoscimento dei crediti di riconoscimento del credito di ammissione per gli eventuali candidati che ne faranno richiesta, in base alla DGR n. 1429 del ammissione : 03/09/2007. Eventuali aziende che hanno mostrato interesse al progetto (numero aziende: 0) Periodi e orario di svolgimento del corso Periodi di svolgimento: i corsi verranno attivati al raggiungimento di almeno 4 allievi. Frequenza indicativa: una o più volte a settimana in giorni da stabilire. Orari indicativi: 09.00 13.00 / 13.00 16.00 / 15.00 19.00 / 19.00 22.00. N.B. Orari e date verranno comunque concordati con i partecipanti Profilo professionale Addetto qualificato al servizio bar Competenze oggetto di apprendimento Esercitare un'attività lavorativa in forma dipendente o autonoma Esercitare la professione di addetto qualificato al servizio al bar Operare nel settore della ristorazione Pianificare l offerta di bar, caffetteria e vini e definire le necessità di approvvigionamento Gestire la relazione con i clienti dell'esercizio ricettivo Preparare e servire prodotti di caffetteria e snack Preparare e servire alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink Monitorare le scorte bar e sala Definire le specifiche per l'organizzazione del bar e del bancone Coordinare i collaboratori nella realizzazione del servizio Strutture ricettive Condurre il sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro - Ristorazione Lavorare in sicurezza nell'ambito dei servizi di ristorazione Valutare la qualità del servizio offerto nell'ambito delle strutture ricettive Argomenti trattati Accoglienza e messa a livello Esercizio di un attività lavorativa in forma dipendente o autonoma L attività professionale di addetto qualificato al servizio bar Il settore della ristorazione Pianificazione dell offerta di bar, caffetteria e vini La relazione e la comunicazione con i clienti Prodotti di caffetteria e snack Alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink Gestione delle scorte op3b9af111yq3b9aca20yh5d892174 Scheda sintetica del corso - Rev. al 1.10.2017 Pag. 4/5
Organizzazione del bar e del bancone Elementi di gestione delle risorse umane e di lavoro in team Sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro Sicurezza sul luogo di lavoro Valutazione della qualità del proprio operato Tipo di attestazioni rilasciate Tipo di attestazione obbligatoria prevista: Attestato di qualifica di cui è richiesto il rilascio alla Regione Eventuali altre attestazioni di cui è previsto il rilascio: Il completamento della UCF Sicurezza sul luogo di lavoro, con il superamento della prova di verifica, consente il rilascio di attestazione finalizzata all idoneità dei lavoratori a svolgere mansioni nel settore di riferimento (secondo la classificazione ATECO di rischio) ai sensi dell'articolo 37, comma 2, del decreto legislativo 9 aprile 2008, n. 81. Costi per la frequenza dell attività formativa Il costo totale per la partecipazione a tutte le attività è pari a 4.000,00, comprensivo di: quota di partecipazione, materiali di consumo e cancelleria, testi e dispense, attrezzature e sussidi didattici hardware/software,materiali per esercitazioni, assicurazione RC verso terzi e INAIL. Soggetto attuatore (il Legale Rappresentante) Data Firma op3b9af111yq3b9aca20yh5d892174 Scheda sintetica del corso - Rev. al 1.10.2017 Pag. 5/5