OTTIMIZZAZIONE ED EFFICIENZA ENERGETICA CON ELIWELL PER IL SUPERMERCATO INTERMARCHÉ DI MINDE L integrazione dei sistemi per refrigerazione, climatizzazione e ventilazione, riscaldamento e ACS, con regolazione e controllo domotico per una gestione tecnica centralizzata si è concretizzata con i prodotti Eliwell grazie alle soluzioni proposte da Tewis. Portogallo Il supermercato Intermarché del Gruppo francese "Les Mousquetaire" ha recentemente realizzato a Minde un punto vendita con installazioni totalmente integrate e fortemente orientate al risparmio energetico, coinvolgendo tutti gli impianti di refrigerazione, HVAC (ventilazione e aria condizionata) climatizzazione dei locali adibiti alla vendita mediante pavimento radiante, ACS e domotica. In Portogallo il consumo energetico degli edifici rappresenta circa il 22% del consumo di energia complessivo del paese (Dati Bilancio nazionale dell energia 1999); nel caso dei supermercati, la refrigerazione industriale costituisce il 50% dei consumi, mentre l aria condizionata e l illuminazione pesano per il 40%.
Vasco Simões,, proprietario dell ipermercato Intermarchè, per la realizzazione dell installazione ha scelto degli specialisti altamente competenti del settore come Tewis Smart System,, azienda specializzata nella realizzazione di progetti per importanti catene di distribuzione e la qualità dei prodotti Eliwell. Il punto vendita è situato in Portogallo, vicino Fatima, in una zona climatica I2; V 2-S,, caratterizzata da una temperatura eratura che in estate nei giorni più caldi supera facilmente i +39 C mentre in inverno si aggira intorno ai 0ºC. All interno dell edificio, invece, riscontriamo una temperatura che oscilla tra di +25 e 20 C tra estate ed inverno e con umidità relativa stabile del 50%. In questa specifica situazione ambientale le scelte tecniche d impianto e i prodotti Eliwell installati hanno portato con successo alla realizzazione di un progetto complesso e ambizioso, dove è stato possibile garantire alti rendimenti di sistema e riduzione dei consumi energetici. Gli impianti per i prodotti freschi e surgelati Il controllo della catena del freddo riveste un ruolo fondamentale nell'industria alimentare; sono necessari sistemi complessi di monitoraggio e gestione delle temperature, con considerevole impiego di energia. Intermarché ha una superficie di vendita di 900 m² con espositori a muro di prodotti freschi da banco frigo, vetrine e isole per i prodotti surgelati. La capacità di refrigerazione necessaria per la centrale dei prodotti freschi è di 101,8 kw e la capacità di refrigerazione necessaria per la centrale dei prodotti surgelati è di 25,2 kw.
Per garantire la gestione del freddo, sono state installate tre centrali frigorifere; una centrale refrigerazione è dotata di compressore con Inverter che garantisce così un funzionamento ottimale dell'impianto. La seconda centrale refrigerazione e il chiller per la climatizzazione sono invece costruiti con condensazione in comune. La scelta di usare i nuovi Gas refrigeranti eranti (R134a + CO2), in sostituzione dell R404, ha permesso un risparmio energetico di 18%. Inoltre il sistema HVAC con recupero di calore dalla refrigerazione ha contribuito con un ulteriore risparmio del 10%. Il liquido della centrale dei prodotti surgelati è sotto-raffreddato dal liquido della centrale di refrigerazione. Le unità di controllo selezionate sono modelli EWCM 9900 ELIWELL con "set point" dinamico di condensazione. Oltre a garantire la massima efficienza della sala macchine questi controllori permettono un'avanzata gestione del risparmio energetico, con un risparmio del 5% di consumo energetico. Anche i quadri elettrici delle celle frigorifere sono dotati di controllori Eliwell. Sono modelli EWRC 300LX / EWRC 500LX,, pannelli di controllo con funzionalità via via più avanzate per applicazioni con celle a doppio compartimento, con controllo di temperatura ed umidità, gestione velocità ventole e collegamento seriale per la gestione sincronizzata degli sbrinamenti e conseguente riduzione degli sprechi di energia.
I controllori Eliwell utilizzati per la gestione degli impianti di refrigerazione sono dotati di algoritmi di energy saving,, in grado di garantire un ritorno economico immediato e misurabile nell impianto; questo ha consentito all ipermercato di lavorare da subito con un sistema altamente efficiente e attento ai consumi energetici. I sistemi di climatizzazione All interno dell Intermarché di Minde la portata d'aria dei sistemi di climatizzazione è stata calcolata tenendo presente un'efficienza di ventilazione dell'80%. La Unità di Trattamento Aria (UTA) dell'area vendite è stata equipaggiata con un recuperatore di calore entalpico con "free cooling" che consiste in uno scambiatore di calore a flusso incrociato, allo scopo di ridurre significativamente i malfunzionamenti dei sistemi HVAC. Per l'orientamento della presa d'aria nuova e la fuoriuscita o l'espulsione dell'aria viziata si è tenuto conto dei venti predominanti, allo scopo di ridurre al minimo la possibilità di un "corto circuito" d'aria nello spazio coperto. L UTA è dotata di un quadro elettrico progettato da Tewis per l'alimentazione dei ventilatori e delle valvole di espansione elettronica passo-passo, passo, parte di un sistema di comando e controllo di ELIWELL che garantisce il massimo risparmio energetico, migliorando le prestazioni del chilller e della pompa di calore. L'unità di controllo installata è il modello XT-PRO che gestisce le informazioni raccolte da 9 sonde che rilevano la temperatura dell'aria: aria ambiente, ritorno dell'aria, estrazione dell'aria,batteria d'evaporacondensazione, mandata dell'aria, quattro sensori nell'area vendite e la sonda di CO2 collocata in prossimità dell'uscita, alle casse per i pagamenti. Inoltre tale unità controlla anche le informazioni delle sonde per l'umidità relativa (dell'aria ambiente e dell'aria di ritorno) e invia l'ordine di aprire e chiudere i registri motorizzati e di regolare la rotazione dei ventilatori EC della UTA in funzione delle sonde di sovrappressione. La batteria di raffreddamento della UTA utilizza un controllore XVD di Eliwell per il controllo del surriscaldamento. zione /
Il recupero dell'energia del gas caldo viene eseguito attraverso un BPHE (scambiatore di calore a piastre) che riscalda l'acqua utilizzata per implementare un sistema di riscaldamento a pavimento con un sistema radiante nell'area vendite. Il pavimento in corrispondenza delle zone dei prodotti freschi e surgelati nell'area vendite e nella zona delle casse viene riscaldato con questo sistema, per offrire un migliore confort ai clienti. Con il recupero dell'energia del gas caldo dalle centrali di refrigerazione e climatizzazione è stato possibile mantenere il riscaldamento tramite pavimento radiante intorno ai + 25-28 C. I sistemi di GTC (gestione tecnica centralizzata) TEWIS ha sviluppato i pannelli di controllo delle installazioni con l'integrazione del sistema GTC (gestione tecnica centralizzata) del punto vendita. I tecnici TEWIS hanno inoltre sviluppato il software e i programmi di controllo di GTC utilizzando le funzioni di integrazione offerte dal sistema di monitoraggio TELEVIS di Eliwell, per consentire agli operatori del supermercato di controllare e operare sull impianto da remoto tramite computer. L adozione del sistema TELEVIS ha portato concreti vantaggi nella gestione dell impianto, anche in termini di efficienza energetica, grazie al controllo preciso e affidabile di ogni valore, alla registrazione dati, gestione allarmi e alla visualizzazione grafica degli impianti. Vasco Simões,, proprietario di Intermarché Minde,, ha commentato a fine lavori: "Sono pienamente soddisfatto del funzionamento dei diversi sistemi installati e integrati che dimostrano l'alto valore aggiunto introdotto dai nostri partner nel settore dei supermercati, rendendo possibile il raggiungimento di alti rendimenti e la riduzione dei consumi energetici nonché di un considerevole risparmio economico.