Il vino non è semplicemente una bevanda Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia Cari Ospiti, e appassionati di vino! Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all Estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina Ci rallegriamo molto potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni. Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di Viticoltori con i quali negli anni è nato un rapporto d amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi. Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustatevi le pregiate gocce nell accogliente ambiente del nostro ristorante. Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro Ospite, poter condividere questa passione anche con Lei. Brindiamo al suo benessere e alla sua salute. Il suo Team della Villa Orselina Alla selezione hanno collaborato: Geny Hess, Sommelier e grande appassionato Marco Iosi, Maître d Hôtel Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo Seco inducea d'ogni travaglio e cura. (Canto 3 Odissea)
I NOSTRI VINI Pagina Vini al bicchiere/weine im Offenausschank 1 Spumante/Prosecco/Champagner 2 Vini bianchi Svizzera 3 Italia 5 Francia 6 Rosato 6 Vini rossi Svizzera 7 Italia 11 Francia 17 Spagna 17 Vini da dessert 18
VINI AL BICCHIERE /OFFENWEINE 10 cl PROSECCO Le Colture di Valdobbiadene Pianer 8 CHAMPAGNE Laurent Perrier Brut 16 VINI BIANCHI Svizzera 1 Feliciano Gialdi, Mendriso, Ticino 7 2012 Ramolo Chardonnay I Sémillon I Sauvignon Blanc 6 Carlo Tamborini, Lamone, Ticino 8 2011 Terre di Gudo Bianco di Merlot Italia 61 Jermann Vinnaioli, Farra d Isonzo, Friuli 9 2012 Chardonnay 50 Eppan 11 2011, Sanct Michael Sauvignon blanc ROSATO Svizzera 95 Klausener Eric und Fabienne, Purasca, Ticino 7 2012 Chiaretto Rosato Merlot VINI ROSSI Svizzera 133 Azienda Mondo, Sementina, Ticino 9 2009 Bondola del Nonu Bondola 122 Cantina Settemaggio, Monte Carasso, Ticino 7 2011 Irti Colli Merlot classico Italia 247 Tua Rita, Toscana 7 2011 Rosso dei Notri Sangiovese 269 Ceralti, Castagneto Carducci, Toscana 7 2011 Poggio al Grillo Merlot I Cabernet Sauvignon 233 Tedeschi, San Pietro in Cariano, Veneto 11 2008 Amarone della Valpolicella classico Corvina I Rondinella I Molinara 1
VINI SPUMANTE SPUMANTE Svizzera Guido Brivio, Mendriso, Ticino 95 Sottosopra Spumante extra Pinot Noir (Blanc de Noir) CHAMPAGNE Francia Laurent Perrier Brut 110 37.5cl 60 150cl 210 Laurent Perrier Cuvée Rosé 130 Laurent Perrier Grand Siècle 180 Veuve Clicquot Brut 115 PROSECCO Italia Le Colture, Veneto 52 Prosecco di Valdobbiadene extra dry Glera 2
VINI BIANCHI SVIZZERA Ticino Mendrisio 1 Feliciano Gialdi 49 2012 Ramolo Chardonnay I Sémillon I Sauvignon Blanc 2 Feliciano Gialdi 69 2011 Biancospino Pinot Noir I Chardonnay 3 Guido Brivio 74 2011 Bianco Rovere Merlot 10 Guido Brivio 59 2011 Ronco Bain Sauvignon Blanc Arzo 4 Tenimento dell Or 65 2011 Sauvignon Blanc 5 Tenimento dell Or 68 2010 Granito Sauvignon Blanc I Chardonnay I Pinot bianco I Pinot Grigio Lamone 6 Carlo Tamborini 56 2011 Terre di Gudo Bianco di Merlot Ligornetto 8 Luigi Zanini 128 2009 Castello Luigi Chardonnay Bellinzona 9 Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti 48 2012 Doray Chardonnay I Doral 3
VINI BIANCHI SVIZZERA Grigioni/Graubünden Fläsch 16 Martha & Daniel Gantenbein 115 2010 Chardonnay 17 Martha & Daniel Gantenbein 87 2008 Riesling Spätlese Jenins 18 Irene Grünenfelder 78 2011 Sauvignon blanc Vallese/Wallis Morges 30 Thierry Constantin 69 2009 Le Paien ( Der Heida) I Sauvignon blanc 31 Thierry Constantin 68 2010 Petite Arvine Martigny 32 Philippe Darioli 73 2007 Ermitage Savièse 34 Cornulus 69 2011 Clos de Mangold I Humagne blanche Vaud/Vadt Féchy 40 Jacques Pélichet 46 2010 Féchy Mon Pichet I Chasselas Chexbres 42 Pierre-Luc Leyvraz 51 2011 St.Saphorin les Blassinges I Chasselas 4
VINI BIANCHI ITALIA Alto Adige Piemonte Veneto Friuli Eppan 50 St. Michael 76 2011 Sanct Valentin I Sauvignon blanc Ceretto 52 Blangè 54 2012 Roero Arneis Verona 56 Zymé 54 2011 Il Bianco From Black to White Rondinella I Goldtraminer I Kerner Farra d Isonzo 61 Jermann Vinnaioli 57 2012 Chardonnay Togliano 62 Volpe Pasini 58 2010 Pinot Grigio Brazzano 63 Livio Felluga 58 2012 Ribolla Gialla Sardegna Arzachena 66 Capichera 56 2011 Lintori I Vermentino 5
VINI BIANCHI FRANCIA/FRANKREICH Borgogna Côte de Beaune 70 Lucien le Moine 145 2006 Meursault Genevrières I Chardonnay Languedoc Roussillon Chablis 76 Domaine Raveneau 96 2007 Chablis I Chardonnay Vingrau 77 Domaine Clos de Fées 85 2009 Grenache blanc ROSATO SVIZZERA Ticino Purasca 95 Klausener Eric und Fabienne 49 2012 Chiaretto Rosato I Merlot 6
SVIZZERA Ticino Arzo 100 Tenimento dell Or 79 2010 Sottobosco Merlot I Cabernet Sauvignon I Gamaret I Carminoir Barbengo 101 Cantina Kopp von der Crone Visini 69 2010 Gota I Merlot 102/103 Cantina Kopp von der Crone Visini 87 2009 Balin I Merlot 150cl 178 Bellinzona 104 Chiericati 37.5cl 36 2009 Sinfonia Barrique Merlot 140 Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti 48 2011 Fante Merlot Beride 105 Christian Zündel 86 2009 Orizzonte Merlot I Cabernet Sauvignon 106 Christian Zündel 84 2009 Terraferma Merlot Biasca 107 Fratelli Meroni 58 2010 Granato Ticino Merlot 108 Fratelli Meroni 87 2010 Le Pergole Biasca Merlot Riserva Corteglia 109 Mauro Ortelli 74 2008 Novi dal Drunpa Merlot 7
SVIZZERA Ticino Lamone 111 Tamborini 80 2009 Vigna Vecchia I Merlot 112 Tenuta San Giorgio Cassina d Agno 79 2009 Arco Tondo Merlot I Cabernet Franc Lavertezzo-Montedato 113 Angelo Delea 62 2009 Merlot di Lavertezzo Ligornetto 114 Vinattieri 125 2010 Vinattieri Merlot Mendrisio 115 Feliciano Gialdi 75 2010 Merlot di Arzo 116 Feliciano Gialdi 76 2008 Estro I Syrah Cabernet Sauvignon I Petit Verdot 117 Feliciano Gialdi 54 2011 Biasca Premium I Merlot 118 2010 Biasca Premium I Merlot 150cl 110 Monte Carasso 119 Cantina Settemaggio 74 2010 Gamedio Gamaret I Merlot I Diolinoir 120 Cantina Settemaggio 79 2008 Vindala 121 2009 Vindala 150cl 110 Merlot I Carminoir I Marselan 122 Cantina Settemaggio 49 2011 Irti Colli Merlot classico 8
SVIZZERA Ticino Morbio Inferiore 123 Carmono 88 2008 Caronte I Merlot Monteggio 124 Daniel Huber 99 2010 Montagna Magica I Merlot Purasca 125 Klausener Eric e Fabienne 99 2009 Gran Risavier I Merlot 126 Klausener Eric e Fabienne 67 2009 Belcantonissimo I Merlot 127 Klausener Eric e Fabienne 79 2008 Rosso di Sera I Merlot Castel San Pietro 129 Colle d Avra 69 2011 Merlot riserva 9
SVIZZERA Ticino Rovio 131 Gianfranco Chiesa 59 2011 Rovio Merlot classico 132 Gianfranco Chiesa 79 2009 Rovio Merlot riserva Sementina 133 Azienda Mondo 65 2009 Bondola del Nonu Mario I Bondola 134 Azienda Mondo 84 2009 Ronco dei Ciliegi Ticino 135 2009 Ronco dei Ciliegi Ticino 150cl 175 Merlot I Cabernet Sauvignon Pazzallo Grigioni/Graubünden Fläsch 136 Pelossi Vitivinicola 79 2009 Riva del Tasso Merlot I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc 150 Martha & Daniel Gantenbein 108 2011 Pinot Noir Jenins 151 Irene Grünenfeld 89 2009 Pinot Noir Eichenholz Vallese/Wallis Chamoson 160 Simon Maye & Fils 88 2009 Syrah 10
ITALIA Lombardia Erbusco 200 Maurizio Zanella 98 2006 Rosso del Sebino Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Valtellina 201 Mamete Provostini 68 2009 Sassella Sommarovina I Nebbiolo 202 Mamete Prevostini 99 2009 Sforzato Albareda Piemonte Rocchetta tanaro 209 Braida e Giacomo Bologna 89 2009 Ai Suma Barbera d Asti 210 Braida e Giacomo Bologna 86 2010 Bricco dell Uccellone Barbera d Asti 211 2008 Bricco dell Uccellone Barbera d Asti 150cl 161 Castiglione Falletto 212 Vietti 78 2009 Barbera d Alba Scarrone 213 Vietti 160 2006 Barolo d Alba Rocche I Nebbiolo 214 Vietti 160 2006 Barolo Brunate I Nebbiolo La Morra 215 Voerzio Roberto 79 2010 Barbera d Alba Cerreto I Barbera Barbaresco 216 Angelo Gaja 95 2011 Sito Moresco Nebbiolo I Merlot I Cabernet Sauvignon Castagnole Lanze 217 La Spinetta 95 2008 Barbaresco Bordini I Nebbiolo 11
ITALIA Piemonte Veneto Serralunga d Alba 219 Cappellano 73 2004 Barbera d Alba Gabutti 220 Cappellano 78 2006 Nebbiolo base Mezzane di Sotto 230 Corte Sant Alda 65 2008 Ripasso Campi Magri Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara Negrar 231 Cantina di Negrar 76 2010 La Musa Amarone della Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara San Martino Buon Albergo 232 Musella 87 2007 Amarone della Valpolicella Riserva Corvina I Rondinella I Molinara San Pietro in Cariano 233 Tedeschi 78 2008 Amarone della Valpolicella classico Corvina Veronese I Rondinella I Molinara Verona 234 Zymè 78 2007 Cabernet 60 20 20 Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc I Merlot 12
ITALIA Friuli Togliano 240 Volpe Pasini 77 2004 Focus I Merlot Emilia Romagna Collecchio Parma 245 Monte delle Vigne 54 2009 Rosso Barbera I Bonarda 246 Monte delle Vigne 69 2008 Nabucco Barbera I Merlot Toscana Montepulciano 260 Avignonesi 89 2008 Desiderio Merlot I Cabernet Sauvignon Montalcino 261 Argiano 94 2005 Solengo Syrah I Cabernet Sauvignon I Merlot 262 Casanova di Neri 99 2007 Tenuta Nuova Brunello di Montalcino Sangiovese 263 Casanova di Neri 205 2004 Cerretalto Brunello di Montalcino Sangiovese 264 Tenuta La Fuga Tenute Folonari 108 2007 Brunello di Montalcino Sangiovese 265 Caprili 59 2006 Rosso di Montalcino Sangiovese 13
ITALIA Toscana Maremma 266/267 CA Marcanda 78 2010 Magari I Merlot Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc 150cl 155 268 Campo di Sasso Tenuta di Biserno 87 2008 Il Pino di Biserno I Merlot Cabernet Franc I Petit Verdot I Cabernet Sauvignon 269 Ceralti 54 2011 Poggio al Grillo Bolgheri Merlot I Cabernet Sauvignon 270 Le Macchiole 64 2011 Bolgheri Cabernet Franc I Merlot I Syrah 271 Le Macchiole 98 2006 Paleo I Cabernet Franc 272 Tua Rita 93 2009 Giusto di Notri I Cabernet Sauvignon Merlot I Cabernet Franc Siena 273 Castello di Fonterutoli 118 2006 Siepi Merlot I Sangiovese 274 Brancaia 97 2009 Il Blu Brancaia Sangiovese I Merlot I Cabernet Sauvignon Arezzo 275 Tenuta Sette Ponti 69 2007 Crognolo I Sangiovese 276 Il Borro 87 2008 Il Borro Toscana Merlot I Cabernet Sauvignon I Syrah 14
ITALIA Toscana Umbria Abruzzo Campania Firenze 278 Frascole 49 2008 Chianti Rufina I Sangiovese 279 Poggio Scalette Ruffoli 87 2009 Il Carbonaione I Sangiovese Montecchio 290 Falesco 78 2008 Montiano Lazio I Merlot Chieti 295 Masciarelli 49 2009 Montepulciano d Abruzzo Sessa Aurunca 300 Galardi 98 2009 Terra di Lavoro Aglianico I Piedrosso Montevetrano 301 Silvia Imparato 94 2007 Colli di Salerno I Cabernet Sauvignon Merlot I Aglianico Taurasi 302 D Antiche Terre 78 2005 Taurasi Riserva I Aglianico 15
ITALIA Puglia Sardegna Lecce 310 Apollonio 49 2006 Terragnolo I Primitivo Alghero 320/321 Sella & Mosca 78 2006 Marchese di Villamarina 150cl 158 Cabernet Sauvignon Santadi 322 Cantina Santadi 81 2007 Terre Brune Cardignano I Bovale Sardo Arzachena 323 Capichera 59 2009 Lianti I Carignano Sicilia Marsala 330 Donnafugata 89 2007 Mille e una Notte I Nero d Avola 16
FRANCIA/FRANKREICH St. Julien 411 2008 Château Léoville Barton 128 Cabernet Sauvignon I Merlot I Cabernet Franc St. Emilion 412/413 2008 Château Jean Faure 89 Malbec I Cabernet Franc I Merlot 150cl 178 414 2008 Château Haut Brisson 78 Merlot I Cabernet Sauvignon 417/418 2008 Château La Fleur 98 Cabernet Franc I Merlot 2009 150cl 198 Margaux 415 2008 Château Lascombes 108 Merlot I Cabernet Sauvignon I Petit Verdot 416 2008 Château Ferrière 96 Cabernet Sauvignon I Merlot I Cabernet Franc Pomerol 419 2008 Château Clos de la Vielle Eglise 98 Cabernet Franc I Merlot Côte du Rhone 400 Isabel Ferrando 98 2008 Châteneuf du Pape classique 13 verschiedene Rebsorten Côte de Beaune 420 Lucien le Moine 145 2006 Pommard Epenots Pinot Noir 421 Lucien le Moine 143 2006 Chevrey Chambertin Cazetiers Pinot Noir Savigny-lès-Beaune422 Domaine Guyon Chorey-les-Beaune 89 2005 Savigny-lès-Beaune Pinot Noir SPAGNA/SPANIEN Mallorca Sencelles 500/501 Son Prim 65 2008 Merlot 2006 150cl 129 17
VINI DA DESSERT SVIZZERA Ticino Vallese/Wallis Mendrisio 600 Guido Brivio 37.5 42 Sweet Dreams Müller-Thurgau I Kerner I Moscato bianco Morges 33 Philippe Darioli 50cl 75 2008 Petite Arvine Grain Noble ITALIA Alto Adige Sicilia Termeno 601 Joseph Hofstätter 35cl 45 2009 Gewürztraminer Marsala 602 Donnafugata 37.5 46 2010 Ben Ryé Zibibbo I Moscato d'alessandria 18