carta dei vini 2018 Ernest Hemingway Tutti i prezzi in CHF IVA 7.7% inclusa / Alle Preise in CHF inclusive 7.7% MwSt

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1 carta dei vini 2018 Wine is one of the most civilized things in the world and one of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection, and it offers a greater range of enjoyment and appreciation than, possibly, any other purely sensory thing. Ernest Hemingway

2 vino della casa FIORE DI HARYS / LANGHE ROSSO DOC Dolcetto Syrah - Cabernet Sauvignon Un Langhe Rosso potente, ottenuto dal sapiente assemblaggio tra il dolcetto e i vini originati dai vitigni internazionali / Volume 14,5% / Anno 2011 / Azienda Agricola Gillardi - Farigliano (CN) Vol. Anno cl. SFr. FIORE DI HARYS / BICCHIERE 14% FIORE DI HARYS / BOTTIGLIA 14% FIORE DI HARYS / MAGNUM 14%

3 vini bianchi al bicchiere Vol. Anno cl. SFr. PRELUDIO / bianco di merlot ticino doc Chiodi, Ascona 12.5% BLANGÈ / langhe doc Ceretto, Alba 13% Arneis vini rosati al bicchiere RIA DEI MONTI / rosato di merlot ticino doc Chiodi, Ascona 12.5%

4 vini rossi al bicchiere Vol. Anno cl. SFr. CHIODI D ORO / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Gillardi, Farigliano 14% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon prosecco al bicchiere PROSECCO EXTRA DRY / prosecco valdobbiadene docg Bepin de Eto, San Pietro Feletto 11.5% Prosecco RONCO CALINO BRUT / franciacorta brut docg Ronco Calino, Adro 13% s.a Chardonnay Pinot nero

5 vini bianchi ticino / vaud Vol. Anno cl. SFr. PRELUDIO / bianco di melot ticino doc Chiodi, Ascona 12.5% VINATTIERI BIANCO / bianco ticino doc Vinattieri, Ligornetto 13% Chardonnay Sauvignon Blanc BIANCO ROVERE / bianco di merlot ticino doc Guido Brivio, Mendrisio 12.8% % , TERRE ALTE / bianco di merlot ticino doc Gialdi, Mendrisio 12.5% PRIMA GOCCIA / svizzera igt Chiodi, Ascona 14% Petite Arvine Ermitage Pinot bianco DOMAINE DE CHARMIGNY / st. saphorin aoc Henry Badoux, Aigle 12,7% Chasselas PETIT VIGNOBLE/ yvorne aoc Henry Badoux, Aigle 13% Chablais

6 vini bianchi italia Vol. Anno cl. SFr. BLANGÈ / langhe doc Ceretto, Alba 13% Arneis DERTHONA / colli tortonesi doc Vigneti Massa, Monleale 13% Timorasso GAVI di GAVI / gavi docg Villa Sparina, Gavi 12,5% Cortese SAUVIGNON / venezia giulia igt Jermann, Farra d Isonzo 13% Sauvignon blanc PINOT GRIGIO / südtirol doc Tramin, Termeno 13,5% Pinot Grigio STOAN / südtirol doc Tramin, Termeno 14% Chardonnay Sauvignon Gewürztraminer Pinot bianco

7 vini rosati svizzera Vol. Anno cl. SFr. RIÀ DEI MONTI / rosato di merlot ticino doc Chiodi, Ascona 12.5% Rosato di OEIL DE PERDRIX / appellation d origine contrôlée Chauteau d Auvernier,Neuchâtel 13,2%

8 vini rossi ticino Vol. Anno cl. SFr. CHIODI D ORO / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% TRE TERRE / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% ROMPIDEE / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13,5% ULTIMA GOCCIA / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13,5% RONCO DEI CILIEGI / ticino doc Mondò, Sementina 13.5% Cabernet Sauvignon

9 vini rossi ticino Vol. Anno cl. SFr. SINFONIA / merlot ticino doc Chiericati, Bellinzona 14% SOTTOBOSCO / ticino doc Tenimento dell Ör, Arzo 13% Cabernet Franc Cab. Sauv. Gamaret Petit verdot MALCANTONE / rosso ticino doc Cantina Monti, Cademario 14.5% Carminoir Diolinoir - Cab. Franc - Ancellotta Cabernet Sauvignon SASSO CHIERICO / merlot ticino doc Tenuta Sasso Chierico, Gudo 13% IRTI COLLI / merlot ticino doc Cantina Settemaggio, Monte Carasso 12.6%

10 vini rossi piemonte Vol. Anno cl. SFr. BRICCO DELL UCCELLONE / barbera d asti dop Braida, Rocchetta Tanaro 15% Barbera FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Gillardi, Farigliano 14% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon FREISA L AVVELENATA / piemonte rosso Vigneti Massa, Monleale 14.5% Freisa MONLEALE / barbera Vigneti Massa, Monleale 14.5% Barbera BIGOLLA /colli tortonesi doc Vigneti Massa, Monleale 15% Barbera BAROLO /piemonte docg Gillardi, Farigliano 13.5% Nebbiolo NEBBIOLO DELLE LANGHE /langhe doc Gillardi, Farigliano 14% Nebbiolo

11 vini rossi veneto Vol. Anno cl. SFr. PALAZZO DELLA TORRE / veronese igt Allegrini, Fumane 13.5% Corvina Rondinella - Sangiovese AMARONE CORTE GIARA / valpolicella docg Allegrini, Fumane 15% Corvina Rondinella vini rossi toscana Vol. Anno cl. SFr. GUIDALBERTO / toscana igt Tenuta San Guido, Bolgheri 13% Cabernet Sauvignon MORELLINO DI SCANSANO RISERVA / docg Fattoria Le Pupille, Toscana 14% Sangiovese Cabernet Sauvignon NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA / docg Podere Il Macchione, Montepulciano 14% Sangiovese grosso

12 vini rossi toscana Vol. Anno cl. SFr TIGNANELLO / toscana igt Antinori, Montalcino 13.5% Sangiovese Cabernet Sauvignon Cabernet Franc PELAGRILLI / brunello di Montalcino docg Siro Pacenti, Montalcino 14.5% Sangiovese grosso LE VOLTE / toscana igt Ornellaia, Castagneto 14% Cabernet Sauvignon Sangiovese LE SERRE NUOVE / bolgheri rosso doc Ornellaia, Castagneto 14% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot vini rossi marche KURNI / marche igt Oasi degli Angeli, Cupra Marittima 15% Montepulciano

13 grandi formati rossi ticino Vol. Anno cl. SFr. ULTIMA GOCCIA / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13,5% Cabernet Sauvignon grandi formati rossi italia Vol. Anno cl. SFr. FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Azienda Gillardi, Farigliano 14% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon DOGLIANI MAESTRA / piemonte docg Azienda Gillardi, Farigliano 14% Dolcetto

14 passiti & moscato & champagne Vol. cl. SFr. BEL COLLE / moscato docg Bel Colle, Santo Stefano Belbo 5,5% Moscato PROSECCO EXTRA DRY / prosecco superiore docg Bepin de Eto, San Pietro Feletto 11.5% Prosecco RONCO CALINO BRUT / franciacorta brut docg Ronco Calino, Adro 13% Chardonnay Pinot nero LAURENT PERRIER BRUT Laurent Perrier 12% Chardonnay Pinot noir Pinot 12% 37,5 45. STEINBRUCK Steinbruck, Reims 12% Pinot Meunier Pinot noir - Chardonnay