carta dei vini 2016 Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere Charles Baudelaire

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1 carta dei vini 2016 Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere Charles Baudelaire

2 vini bianchi al bicchiere PRELUDIO / bianco di merlot ticino doc Carlevaro, Bellinzona 12.5% BLANGÈ / langhe doc Ceretto, Alba 13% Arneis CHARDONNAY / alto adige doc Tramin, Termeno 13% Arneis vini rosati al bicchiere PRIMELLO / rosato di merlot ticino doc Vinattieri, Ligornetto 12.5%

3 vini rossi al bicchiere CHIODI D ORO / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Gillardi, Farigliano 14.5% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon INSOGLIO DEL CINGHIALE / toscana igt Campo di Sasso, Bibbona 14% Syrah Cabernet Franc Petit Verdot vini spumanti al bicchiere PRÀ DEI SALT / prosecco superiore docg Bernardi, Conegliano Veneto 11.5% s.a Glera CUVÈE PRESTIGE / franciacorta brut docg Cà del Bosco, Erbusco 12.5% s.a Chardonnay Pinot bianco Pinot nero

4 bianchi ticino 100 PRELUDIO / bianco di merlot ticino doc Chiodi SA, Locarno 12.5% BIANCO ROVERE / bianco ticino doc Guido Brivio, Mendrisio 12.8% % VINATTIERI BIANCO / bianco ticino doc Vinattieri, Ligornetto 13.5% Chardonnay Sauvignon blanc 103 DINERO / bianco ticino doc Cantina Helvetica, Pianezzo 13% Chardonnay 104 PRIMA GOCCIA / svizzera igt Chiodi, Ascona 14% Petite Arvine Ermitage Pinot bianco 105 TERRE ALTE / bianco di merlot ticino doc Gialdi, Mendrisio 12.5% % BIANCO DI CADEMARIO / bianco ticino doc Monti, Cademario 12.9% Müller Thurgau Chardonnay Pinot grigio 107 IL SAUVIGNON / bianco ticino doc Delea, Losone 13% Sauvignon blanc 108 BIANCO D ORO KERNER / bianco ticino doc Terreni alla Maggia, Ascona 13% Kerner

5 bianchi piemonte 110 BLANGÈ / langhe doc Ceretto, Alba 13% Arneis 111 PRINSIPI / langhe doc Conterno Fantino, Monforte d Alba 12% Chardonnay 112 RIESLING / langhe doc Aldo Vajra, Barolo 12.5% Riesling bianco 114 DERTHONA / colli tortonesi doc Vigneti Massa, Monleale 13% Timorasso 115 STERPI / colli tortonesi doc Vigneti Massa, Monleale 14.5% Timorasso bianchi lombardia 120 LUGANA / lugana superiore doc Madonna della Scoperta, 13.5% Trebbiano di Lugana bianchi veneto 126 VIGNASILAN / breganze vespaiolo superiore doc Contrà Soarda, Bassano 13.5% Vespaiolo

6 bianchi friuli 130 VINTAGE TUNINA / venezia- giulia igt Jermann, Farra d Isonzo 13.5% Sauvignon blanc Chardonnay Ribolla gialla Malvasia istriana Picolit bianchi trentino alto adige 140 SAUVIGNON / alto adige doc Weinberge, Oleggio 14% Sauvignon blanc 141 PINOT GRIGIO / alto adige doc Weinberge, Oleggio 13.5% Pinot grigio 142 GEWUERTZTRAMINER / alto adige doc Weinberge, Oleggio 13.5% Gewuertztraminer aromatico 143 CHARDONNAY / alto adige doc Tramin, Termeno 13% Chardonnay bianchi toscana 150 VEIVE / toscana igt Poggiorosso, Piombino 14% Viognier 151 VERMENTINO DI BOLGHERI / toscana igt Casa di Terra, Castagneto 13.5% Vermentino 152 TERRE DI TUFI / toscana igt Teruzzi&Puthod, San Gimignano 13% Vernaccia di San Gimignano Chardonnay Sauvignon blanc

7 bianchi sardegna 160 GIUNCO / sardegna igt Mesa, Sant Anna Arresi 13% Vermentino di Sardegna bianchi campania 165 FALANGHINA / campania igt San Salvatore, Stio 13% Vermentino di Sardegna bianchi bourgogne 170 GRAND ARDÈCHE / vin de pays Louis Latour, Ardèche 13.5% 2012/ POUILLY-FUISSÈ / côte maconnais aoc Louis Latour, Solutré-Pouilly 13%

8 rosati ticino 200 PRIMELLO / rosato di merlot ticino doc Vinattieri, Ligornetto 12.5% SUERTE / rosato di merlot ticino doc Cantina Helvetica, Pianezzo 12.5% rosati toscana 220 ALLEGRA / bolgheri doc Casa di Terra, Castagneto 13.5% 2013/ Syrah 221 LAGREIN / alto adige doc Hofstätter, Termeno 12.5% Lagrein 222 SATOR ROSÈ / toscana rosato igt Sator Wines, Pomaia 13.5% Ciliegiolo rosati francia 225 ROSÈ LES DOMANIERS / côtes de provence Ott, La Londe les Maures 13% Grenache Cinsault - Syrah

9 rossi ticino sopraceneri 300 CHIODI D ORO / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% TRE TERRE / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13% ROMPIDEE / merlot ticino doc Chiodi, Ascona 13.5% CARATO / merlot ticino doc Delea, Losone 13% RONCO DEI CILIEGI / merlot ticino doc Mondò, Sementina 13.5% Cabernet Sauvignon 305 SINFONIA / merlot ticino doc Chiericati, Bellinzona 13.5% SASSO CHIERICO / merlot ticino doc Tenuta Sasso Chierico, Gudo 12.5% ROSSO DIE FUOCHI / merlot riserva doc Patriziato di Ascona, Ascona 13.5% SALUD / merlot doc Cantina Helvetica, Pianezzo 13.5% AMOR / merlot doc Cantina Helvetica, Pianezzo 13.5%

10 rossi ticino sottoceneri 310 CASTELLO DI MORCOTE / merlot ticino doc Castello di Morcote, Morcote 13.5% SOTTOBOSCO / ticino doc Tenimenti dell Ör, Genestrerio 13.5% Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Gamaret 312 MALCANTONE / ticino doc Monti, Cademario 14.3% Carminoir Diolinoir Cab. Franc Ancelotta Cab. Sauvignon 313 SASSI GROSSI / merlot ticino doc Galdi, Mendrisio 13.5% CULDREE / merlot ticino doc Trapletti, Coldrerio 13.6% SOTTOROCCIA / ticino doc Tenuta San Giorgio, Agno 12.5% Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 316 VINCENZO VELA / ticino doc Rovio Vini, Rovio 12.5% Cabernet Franc 317 IL CANTO DELLA TERRA / ticino riserva doc Monti, Cademario 14.5%

11 rossi piemonte 320 LA TOTA / barbera d asti docg Marchesi Alfieri, San Martino 14.5% Barbera 321 ALFIERA / barbera d asti superiore docg Marchesi Alfieri, San Martino 14.5% Barbera d Asti superiore 322 GAIA PRINCIPE / barbaresco docg Prinsi, Neive 14% Nebbiolo Barbera 323 BRICCO DELL UCCELLONE / barbera d asti dop Braida, Rocchetta Tanaro 16% Barbera 324 CURSALET / dolcetto di dogliani Gillardi, Farigliano 14% Dolcetto 325 FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Gillardi, Farigliano 14.5% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon 326 NEBBIOLO DELLE LANGHE / piemonte doc Parusso, Monforte d Alba 14% Nebbiolo

12 rossi piemonte 327 BRICCO RIO SORDO / barbaresco docg Musso, Barbaresco 14% Nebbiolo 328 BAROLO / piemonte docg Parusso, Monforte d Alba 14.5% Nebbiolo 329 FREISA / piemonte rosso Vigneti Massa, Monleale 13.5% Fresia 330 BIGOLLA / barbera Vigneti Massa, Monleale 14% Barbera rossi veneto 331 VALPOLICELLA RIPASSO / valpolicella doc Collina dei Ciliegi, Grezzana 13.5% Corvina Veronese Corvinone Rondinella 332 AMARONE CLASSICO / valpolicella doc Collina dei Ciliegi, Grezzana 14.5% Corvina Veronese Corvinone Rondinella

13 rossi toscana 340 POGGIO QUERCIOLO / toscana igt Casa di Terra, Castagneto 15% Sangiovese 341 GUIDALBERTO / toscana igt Tenuta San Guido, Bolgheri 13.5% Cabernet Sauvignon 342 INSOGLIO DEL CINGHIALE / toscana igt Campo di Sasso, Bibbona 14% Syrah Cabernet Franc Petit Verdot 343 IL PINO DI BISERNO / toscana igt Campo di Sasso, Bibbona 14.5% 2011/ Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Petit Verdot 344 BISERNO / toscana igt Campo di Sasso, Bibbona 14.5% Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Petit Verdot 345 TAGES / igt toscana Poggiorosso, Piombino 13.5% Sangiovese 347 VELTHUNE / toscana igt Poggiorosso, Piombino 13.5% Cabernet Sauvignon 348 MAGARI CÀ MARCANDA / bolgheri doc Angelo Gaja, Castagneto 14% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 350 PROMIS CÀ MARCANDA / toscana igt Angelo Gaja, Castagneto 13.5% Syrah Sangiovese 351 LE VOLTE / toscana igt Ornellaia, Castagneto 13.5% Cabernet Sauvignon Sangiovese 352 LE SERRE NUOVE / bolgheri rosso doc Ornellaia, Castagneto 14.5% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot

14 rossi puglia 370 JO / salento igt Gianfranco Fino, Sava 15% Negramaro 371 ES / primitivo di manduri doc Gianfranco Fino, Sava 16.5% Primitivo di Manduria rossi basilicata 380 TITOLO / aglianico del vulture doc Elena Fucci, Barile 14% Aglianico del Vulture

15 rossi bourgogne 390 ALOXE-CORTON / côte de beaune aoc Domaine Latour, Aloxe-Corton 13.5% Pinot noir 391 MERCUREY / côte chalonnaise aoc Domaine Latour, Mercurey 13% Pinot noir rossi bordeaux / graves 400 GRAND ENCLOS DU CHATEAU DE CÈRONS / graves aoc Cabernet Sauvignon Grand Enclos, Cèrons 13.5% rossi bordeaux / saint estephe Vol. Anno cl. SFr. 410 CHATEAU PHÈLAN SÈGUR / cru bourgeois Phèlan Sègur, Saint Estephe 14% Cabernet Sauvignon

16 rossi bordeaux / margaux 420 CHATEAU RAUZAN-SÈGLA / 2 eme cru classé Rauzan-Sègla, Margaux 13.5% Cabernet Sauvignon Petit Verdot Cabernet Franc 421 CHATEAU LABERGORCE-ZÈDÈ / cru bourgeois Labegorce-Zèdè, Margaux 13% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot 422 CHATEAU DAUZAC / grand cru classé Chateau Dauzac, Margaux 13% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc rossi bordeaux / saint emilion 430 CHATEAU CANON / 1 er grand cru classé B Chateau Canon, Saint Emilion 14% Cabernet Franc

17 grandi formati / ticino 451 RONCO DEI CILIEGI / merlot ticino doc Mondò, Sementina 13.5% Cabernet Sauvignon 452 TI 4 / vino da tavola della svizzera italiana Corti, Mondò, Pizzorin 14.1% Cabernet Sauvignon altri vitigni Settemaggio, Trapletti grandi formati / italia 460 ALFIERA / barbera d asti superiore docg Marchesi Alfieri, San Martino 14.5% Barbera d Asti superiore 461 FIORE DI HARYS / langhe rosso doc Gillardi, Farigliano 14.5% Dolcetto Syrah Cabernet Sauvignon

18 vini spumanti & champagnes 500 PRÀ DEI SALT / prosecco superiore docg Bernardi, Conegliano Veneto 11.5% s.a Prosecco 510 CUVÈE PRESTIGE / franciacorta brut docg Cà del Bosco, Erbusco 12.5% s.a Chardonnay Pinot bianco Pinot nero 520 STEINBRÜCK / cuvée brut Steinbrück, Reims 12% s.a Pinot Meunier Pinot Noir Chardonnay 530 LAURENT-PERRIER / cuvée brut Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne 12% s.a Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier 531 LAURENT-PERRIER / cuvée brut Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne 12% s.a Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier 532 LAURENT-PERRIER / cuvée brut Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne 12% s.a Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier 533 HENRIOT / blanc de blanc brut Henriot, Reims 12% s.a Chardonnay

19 vini dolci 550 SAN GROD / moscato d asti docg Torelli, Bubbio 5% Moscato d Asti 551 ANARCHIA COSTITUZIONALE / moscato Vigneti Massa, Monleale 5% Moscato 552 MILLEFIORI / passito igt svizzera italiana Tenimenti dell Ör, Arzo 12.5% Pinot grigio - Gewuerztraminer 553 MINO / vino bianco dolce doc Gialdi, Mendrisio 12.5% Chardonnay Sauvignon Sémillon 554 BRICCO DEL CILIEGIO / piemonte doc Castello di Uviglie, Uviglie 14% Chardonnay Sauvignon 555 DOISY DAËNE / barsac aoc Dubourdieu, Barsac 14% Sémillon Sauvignon