C I N Z I A P I S T O L E S I C U R R I C U L U M V I T A E INFORMAZIONI PERSONALI Nome PISTOLESI, Cinzia Indirizzo Residenza: via dell orfanotrofio 128/E Sassofortino, Roccastrada (58036) Grosseto (GR). Telefono (+39) 328.0365613 E-mail Domicilio: via Michele Mercati 57, 50139 Firenze (FI) cinzi.pistolesi@gmail.com Nazionalità Italiana Data di nascita 07;10;1986 ESPERIENZA LAVORATIVA ANNO 2005 Tirocinante presso studio tecnico geometra Sassofortino, Roccastrada (GR) con realizzazione di un progetto strutturale per annesso agricolo con l utilizzo del programma AUTOCAD.
ANNO 2011-2014 Tirocinante CDL in Dietistica- Università degli studi di Firenze; presso: Azienda Ospedaliera Universitaria Careggi, Firenze. Il tirocinio si è svolto nei reparti di: nefrologia, otorinolaringoiatria, gastroenterologia, malattia metaboliche, chirurgia, chirurgia bariatrica, medicina interna, UTIP, UTIC, psichiatria, oncologia. Azienda Usl 11 Empoli: nefrologia, psichiatria, medicina interna, gastroenterologia. Ospedale di Santa Maria Nuova- Firenze: attività ambulatoriale. ASL- Firenze: Presidio Santa Rosa e Sesto Fiorentino: attività ambulatoriale. Istituto Ortopedico Toscano (IOT) presidio ospedaliero Piero Palagi: attività ambulatoriale con l utilizzo della Bioimpedenziometria (BIA). IRCCS Fondazione Don Carlo Gnocchi Firenze: attività di reparto e utilizzo di software nutrizionale. Casa di cura Neuropsichiatrica Villa dei Pini, compartimento disturbi alimentari Co.D.A, Firenze Attività ambulatoriale nella cura dell anoressia nervosa (AN), bulimia nervosa (BN), Binge Eating Disorder (BED), Night Eating Syndrome (NES).Obesità. Partecipazione a gruppi di educazione alimentare per pazienti con DCA. Utilizzo della metodica Bioimpedenziometrica (BIA). Azienda Ospedaliera Universitaria Meyer-Firenze. L attività di tirocinio si è svolta nei reparti di neurologia, oncologia, gastroenterologia, malattie metaboliche, diabetologia, centro regionale di riferimento per la Fibrosi Cistica. Attività ambulatoriale per la cura dell obesità pediatrica e della malattia celiaca. ANNO 2014-2015 Tesista presso il Centro Regionale di riferimento per la Fibrosi Cistica- Meyer. da settembre 2014 ad aprile 2015. Discussione della tesi in data 24.04.2015. Titolo della tesi: Apporto alimentare di vitamina D, calcio e aderenza alla terapia digestivo nutrizionale in pazienti affetti da Fibrosi Cistica Relatore: Dott.ssa Maria Luisa Guidotti Correlatore Dott. Giovanni Taccetti.
ISTRUZIONE E FORMAZIONE ANNO 2004-2005 Diploma di PERITO AGRARIO conseguito con la votazione di 100/100 presso l istituto Statale Leopoldo II di Lorena, progetto Cerere Unitario Sperimentale, Grosseto. ANNO 2005-2011 ANNO 2011-2014 APRILE 2015 Università degli studi di Firenze-Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali; CDL in SCIENZE BIOLOGICHE. Università degli studi di Firenze- Scuola di scienze della Salute Umana (ex Facoltà di Medicina)- CDL in Dietistica (Abilitante alla professione sanitaria di dietista). Conseguimento della laurea in DIETISTICA, (a.p.s di DIETISTA) presso la Scuola di Scienze della Salute Umana di Firenze (ex facoltà di Medicina e Chirurgia), Università degli Studi di Firenze. Titolo conseguito: Dottore in Dietistica (DIETISTA) Votazione: 110/110 e lode.
CONGRESSI/MEETING GIUGNO 2012 OTTOBRE 2013 APRILE 2014 OTTOBRE 2014 FEBBRAIO 2015 MAGGIO 2015 Prima giornata nazionale del colesterolo e della nutrizione responsabile, promossa da S.I.S.A (Società Italiana per lo Studio dell Arteriosclerosi) e CIPES Toscana (Confederazione Italiana per la Promozione ed Educazione della Salute). 16 giugno 2012, Firenze. SINU- SOCIETA ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA- Convegno nazionale 21-22 ottobre 2013, Palazzo dei congressi, Firenze APERICENANDO. Progetto di realizzazione di un menù settimanale da proporre nel contesto dell apericena che segua la regole di una sana alimentazione italiana e che rispetti la stagionalità e la filiera corta. Presentazione del progetto nell ambito del convegno LA STAFFETTA DELLA SALUTE promosso da AOUC e CIPES. Meeting sui Nuovi farmaci nella Fibrosi Cistica, 25 ottobre 2014, AOU Meyer, Firenze. GASTROPED, Gastroenterologia e Nutrizione pediatrica medica e chirurgica. 6-7 febbraio 2015, Convitto della calza, Firenze. SINPE- Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (Membro della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione FeSIN): Corso Regionale SINPE- Le basi della nutrizione artificiale in ospedale e a domicilio. 5-6 Maggio 2015, EMPOLI (FI). LYCEUM- Club Internazionale di Firenze-107 Edizione, Sezione Scienze e Agricoltura. RegioneToscana- Expo 2015. Il mito delle spighe di grano: Demetra e la figlia perduta. AOUC- Azienda Ospedaliera Universitaria Careggi. Counseling Nutrizionale in oncologia. AOUC-CTO. INTERNATIONAL JOINT MEETING ON IBD: Incontro internazionale malattie infiammatorie croniche intestinale. GIORNATA MONDIALE IBD. A.M.I.C.I Onlus- Ministero della Salute- IGIBD- United We Stand. Firenze, Salone dei cinquecento, Palazzo vecchio.
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI. MADRELINGUA ITALIANO ALTRE LINGUE INGLESE : LIVELLO B1: COMPRENSIONE, SCRITTO, ORALE. FRANCESE : LIVELLO SCOLASTICO USO COMPUTER Buon utilizzo Microsoft Office; Buon utilizzo di Outlook; Buona capacità di ricerca in banche dati elettroniche di interesse scientifico: (PubMED- Medline; Embase, Cochrane Library- Cochrane Collaboration); Software Nutrizionale conosciuti: Solution, Winfood Professional; Discreto utilizzo di programmi di analisi statistica Graphpad Prism; Buona capacità di navigazione Web. Aggiornato Maggio 2015: Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della vigente normativa sulla privacy