S 3 5 va r i e tà d i s o i a i n p r o va i n s e t t e l o c a l i tà Scelta delle varietà di soia per le prossime semine Dekabig, Magnum, PR92B63, Fukui, Taira, Ascasubi, Sekoia, Regir, Nikir e Zenit sono le varietà che nel 2006 hanno ottenuto una media delle sette località di prova superiore a 4,0 t/ha di M. Snidaro, M. Signor, S. Spolon, S. Bellinazzo, A. Sarti, G. Bruno Quest anno è iniziata una nuova attività di sperimentazione interregionale, riguardante le proteine vegetali, coordinata dalla Regione Emilia Romagna tramite il Crpa di Reggio Emilia. Le colture oggetto di ricerche sono pisello proteico, lenticchia, cece, erba medica, leguminose foraggere, soia e gli argomenti della sperimentazione riguarderanno il confronto varietale, con prove agronomiche finalizzate all aumento di produzione, valutazioni chimiche e nutrizionali per ottimizzare l uso zootec- nico, metodi rapidi per l analisi compositiva, prove zootecniche sull impiego della soia integrale a basso contenuto in fattori antinutrizionali di produzione aziendale. Per il progetto «Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano proteine vegetali», la sperimentazione con la soia è coordinata dall Ersa, Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, Servizio ricerca e sperimentazione di Pozzuolo del Friuli. Per il confronto varietale del primo anno sono state allestite quattro località di prova in diverse regioni: Isolabella (Torino) in Piemonte, (Rovigo) in Veneto, S. Pietro (Bologna) in Emilia-Romagna e (Pordenone) in Friuli Venezia Giulia. Accanto alle prove collegate al Progetto proteine si è portata avanti anche la solita rete collegiale di prove di confronto varietale nelle tradizionali località con il coordinamento dell Ersa di Pozzuolo del Friuli. E così in Emilia-Romagna è stata realizzata anche una prova a Ostellato (Ferrara), in Veneto a Veneto(TV) e in Friuli Venezia Giulia a dello Stella (Udine). Le prove sono state ospitate da diverse organizzazioni pubbliche, come riportato in tabella 1. Le ditte che commercializzano le varietà di soia in Italia sono state invitate a fornire il seme delle varietà da inserire nelle prove collegiali di confronto varietale. Hanno risposto alla nostra richiesta nove ditte con l invio, a titolo gratuito, di una dose di seme per varietà. Le varietà della ditta Pioneer sono state invece acquistate. La tabella 2 riporta le varietà comuni a tutte le località di prova, il gruppo di maturità e la ditta.
S tabella 1 - Regioni, enti e località partecipanti alla sperimentazione varietale della soia 2006 Regione Ente Località In prova sono state inserite 35 varietà. I gruppi di maturità riportati in tabella sono quelli dichiarati dalle ditte. In relazione a precedenti esperienze c è sembrato possibile mettere in prova, in un unico blocco, le varietà appartenenti ai tre diversi gruppi di maturità, senza peraltro avere ripercussioni sull accrescimento delle piante o sulle rese. Sperimentazione in dettaglio È stato adottato uno schema sperimentale a blocco randomizzato con 3-4 ripetizioni. Le parcelle erano costituite da 6 file distanti tra loro 45 cm e lunghe mediamente 7,5 m. È stata programmata per tutti i gruppi una densità di semina pari a circa 45 semi/m²; le semine sono state realizzate dal 27 aprile al 26 maggio. La lotta alle malerbe è stata effettuata utilizzando tecniche e prodotti abbastanza diversi tra le località. In tre di esse è stata distribuita una miscela antigerminello in pre-emergenza, mentre in post-emergenza sono stati realizzati interventi separati o congiunti con miscele di prodotti contro le dicotiledoni e le graminacee. In tre località sono stati effettuati solo interventi di post-emergenza. Va infine ricordato che la è iniziata il 25 settembre ed è terminata il 13 ottobre. Andamento climatico Negli ultimi anni è capitato più volte di associare alla presentazione delle prove sperimentali alcune considerazioni sull andamento climatico. Questo perché le variazioni climatiche sono sempre più importanti nel determinare i risultati produttivi e qualitativi delle maggiori produzioni agrarie, Progetto proteine vegetali Astra - Innovazione e sviluppo, Imola sì Emilia-Romagna Tutela ambientale, Ostellato no Friuli Venezia Ersa, Agenzia per lo sviluppo rurale, sì Giulia Pozzuolo del Friuuli no Piemonte Università di Torino Isolabella (TO) sì Veneto Veneto Agricoltura, Legnaro (PD) sì no alla stregua o ancor di più delle operazioni colturali. Questa considerazione vale anche per il 2006, che ha avuto un particolarissimo andamento climatico. A un inverno e inizio primavera abbastanza freddi e piovosi è seguito un clima torrido con assenza di precipitazioni importanti in giugno e luglio. L assenza totale di precipitazioni in giugno, che statisticamente risulta il mese più piovoso in diverse zone d Italia, è la principale stranezza del 2006. Durante il mese di agosto le precipitazioni sono state invece abbondanti fin dai primi giorni e le temperature abbastanza contenute. Ditte fornitrici delle varietà in prova SIS (Società Italiana Sementi). Via Mirandola, 5-40068 S. Lazzaro di Savena (Bologna) - Tel. 051.6223111 - Fax 051.6257699 - www.sisonweb.com Ersa - Ente regionale per lo sviluppo rurale. Servizio ricerca e sperimentazione. Via Sabbatini, 5-33050 Pozzuolo del Friuli (Udine) - Tel. 0432.529211 - Fax 0432.529202 - ersa@ersa.fvg.it - www.ersa.fvg.it Venturoli Sementi. Via del Fiffo, 1-40065 Pianoro (Bologna) - Tel. 051.777019 - Fax 051.775823 - venturoli@acronet.it - www.venturolisementi.it Pioneer Hi-Bred Italia. Via Pari Opportunità, 2-26030 Gadesco Pieve Delmona (Cremona) - Tel. 372.841611 - Fax 372.838553 - Informazioni@pioneer.com - www.pioneer.com/italy Asgrow Vegetable Seeds. Via S. Colombano, 81/a - 26900 Lodi - Tel. 0371.5981 - Fax 0371.35588 - www.asgrow.it Veneto Sementi. Strada Dogado 300, 19/21-45017 Loreo (Rovigo) - Tel. 0426.669611 - Fax 0426.669630 Limagrain Italia. Via Frescarolo, 115-43011 Busseto (Parma) - Tel. 0524.931811 - Fax 0524.91807 Semfor. Via Montale - 37052 - Casaleone (Verona) - Tel. 0442.330444 - Fax 0442.330699 - semfor@ifinet.it NK Italia - Syngenta Seeds. Via per Soresina - 26020 Casalmorano (Cremona) - Tel. 0374.347336 - Fax 0374.347351 - www.nk.com Golden Harvest. Viale della Repubblica, 19-48020 Massalombarda (Ravenna) - Tel. 0545.985611 - Fax 0545.985612- stefania.bettoli@ghseeds.com Le parcelle sperimentali di soia sono costituite da sei file e divise tra loro da uno stadino largo 1,5 m 11/2007 L Informatore Agrario
S tabella 2 - Elenco varietà in prova Ditta Gruppo di maturità Aires Sis 0+ Ascasubi Sis 1 Atlantic Renk Venturoli 1 Blanca Ersa 1 Brillante NK 1 Colorado Ersa 1+ Cresir Pioneer 0+ Dekabig Asgrow 1+ Demetra NK 1 Fiume Sis 1 Fukui Asgrow 1 Giulietta Golden Harvest 1 Goriziana Veneto Sementi 1 Hilario Sis 1 Lory Limagrain 1 Magnum Renk Venturoli 1 Nikir Pioneer 1 Nikko Asgrow 1 Pacific Sis 1 Pedro Sis 1 PR91B92 Pioneer 1 PR91M10 Pioneer 0+ PR92B63 Pioneer 1+ Regir Pioneer 1 Safrana Renk Venturoli 1 Sakai Asgrow 1 Sake Asgrow 1 Sapporo Asgrow 1 Sarema Semfor 0 Sekoia Semfor 1 Shama Golden Harvest 1 Sponsor Semfor 1 Taira Asgrow 1+ Zen Asgrow 1 A fine stagione il clima è stato ottimale; infatti le raccolte della soia sono state fatte nelle migliori condizioni con una granella perfettamente sana e asciutta. Buoni risultati nonostante il tempo anomalo Nonostante le stranezze del 2006 per la soia è andata abbastanza bene e in ogni modo meglio del mais. Il fatto di avere un ciclo indeterminato ha consentito alla soia di non svilupparsi molto nei mesi siccitosi di giugno e luglio, di rimanere in attesa senza subire particolari danni e di riprendere a fiorire e a svilupparsi nel corso del mese di agosto con temperature e precipitazioni ottime. Come nel 2004 e 2005 la soia fa registrare nel 2006 produzioni elevate nelle aree irrigue raggiungendo e superando le 5 t/ha. tabella 3 - Risultati del confronto varietale in Emilia-Romagna Indice di produzione Umidità alla Fittezza Data maturazione Peso 1.000 semi (g) Le rese medie in Emilia-Romagna hanno superato le 3,5 t/ha di produzione con irrigazioni solamente di soccorso. Allettamento Aires 3,94 2,98 105,3 77,6 10,6 16,0 9,0 7,8 246 264 62 95 197 189 1,0 Ascasubi 3,49 4,88 93,1 127,1 11,6 14,4 9,0 8,5 247 270 67 110 204 202 1,3 Atlantic 3,82 3,70 101,9 96,4 11,7 17,5 8,7 7,5 257 281 96 114 168 180 1,3 Blanca 3,89 4,13 103,8 107,6 11,6 14,4 9,0 7,8 254 282 97 119 172 188 1,8 Brillante 3,82 3,36 101,9 87,5 10,9 17,9 8,7 8,3 255 275 103 119 195 232 1,0 Colorado 3,65 3,72 97,5 96,9 11,7 18,9 9,0 7,5 261 281 60 92 199 208 1,3 Cresir 3,04 3,44 81,1 89,6 12,1 14,7 9,0 8,0 240 266 75 112 172 175 1,5 Dekabig 3,65 4,91 97,5 127,9 11,5 15,6 9,0 8,5 254 281 84 110 187 183 2,0 Demetra 3,44 3,66 91,9 95,3 11,8 16,0 9,0 7,5 251 276 87 102 162 176 0,5 Fiume 4,47 4,02 119,4 104,7 10,7 14,9 9,0 7,8 248 265 82 105 224 208 0,5 Fukui 3,98 4,50 106,2 117,2 10,6 15,7 9,0 8,0 253 274 100 100 174 182 0,8 Giulietta 3,98 3,19 106,3 83,1 11,4 15,9 9,0 7,8 255 279 110 136 189 198 3,5 Goriziana 3,63 4,10 97,0 106,8 11,1 16,3 8,7 8,0 255 276 68 89 235 212 0,8 Hilario 4,17 3,82 111,3 99,5 11,9 16,1 8,7 7,8 253 265 83 93 186 218 0,5 Lory 3,76 3,89 100,5 101,3 11,9 16,9 9,0 8,0 253 278 72 97 173 192 0,5 Magnum 4,14 4,05 110,5 105,5 11,2 19,8 9,0 8,0 255 279 101 110 174 182 1,0 Nikir 3,77 3,96 100,7 103,2 10,8 18,6 9,0 8,0 254 280 83 119 173 191 1,8 Nikko 3,58 3,53 95,6 92,0 11,2 15,3 9,0 8,0 245 269 82 119 184 201 3,3 Pacific 3,93 3,55 104,9 92,5 11,3 15,2 8,7 7,3 258 285 100 95 169 178 2,0 Pedro 3,82 3,21 101,9 83,6 11,4 17,0 8,7 7,8 249 266 94 101 202 201 0,5 PR91B92 3,33 3,84 89,0 100,0 11,4 16,1 8,7 8,3 249 272 89 107 200 216 0,5 PR91M10 3,01 3,51 80,4 91,4 10,8 15,6 9,0 8,3 241 263 77 90 187 195 0,5 PR92B63 3,94 4,62 105,2 120,3 13,2 17,1 9,0 8,0 255 281 92 111 175 175 4,0 Regir 3,70 4,15 98,7 108,1 10,9 15,7 9,0 7,5 252 285 83 98 182 177 2,3 Riempitivo 2,66 3,22 71,0 83,9 11,3 16,1 9,0 7,8 242 272 71 94 182 201 0,8 Safrana 3,92 3,26 104,7 84,9 11,5 14,1 8,3 7,5 253 275 72 92 248 226 1,3 Sakai 3,30 3,81 88,2 99,2 11,7 15,9 9,0 8,3 248 268 82 107 178 199 0,8 Sake 4,10 3,29 109,6 85,7 11,6 15,2 9,0 8,0 251 269 109 126 189 179 4,0 Sapporo 3,72 3,75 99,3 97,7 11,4 19,4 8,7 8,0 247 277 76 113 197 184 1,5 Sarema 3,68 3,41 98,3 88,8 11,2 15,5 9,0 8,0 245 268 87 113 179 203 1,3 Sekoia 4,26 4,10 113,8 106,8 10,7 17,8 8,7 8,5 254 278 97 128 186 211 2,5 Shama 3,79 4,06 101,3 105,8 11,3 16,3 8,7 7,8 253 273 84 108 257 247 0,3 Sponsor 3,85 4,09 102,9 106,5 11,1 16,3 9,0 8,3 246 270 67 94 178 184 0,8 Taira 4,12 4,47 110,0 116,4 11,6 15,7 9,0 8,0 256 278 87 107 174 196 1,3 Zen 3,72 4,19 99,4 109,1 13,0 15,0 9,0 8,0 255 271 107 107 190 192 0,8 Media 3,74 3,84 100,0 100,0 11,4 16,2 8,9 7,9 251 274 85 107 190 197 1,4 DMS 5% 0,77 0,76 1,1 2,9 0,6 0,7 4 4 5 11 14 16 1,6 C.V. 12,81 14,08 5,95 12,55 4,1 6,0 1,0 1,0 4,0 7,3 4,5 5,8 84 Fatta eccezione per il 2003, quando per la gran siccità le produzioni sono state molto contenute, negli ultimi sei anni le rese della soia sono sempre state buone. Questo sta a indicare che l adattabilità delle varietà di soia al nostro clima è buona o addirittura ottima e la tolleranza alle malattie altrettanto buona per il momento. Non si riscontrano, infatti, sulla coltura parassiti di rilievo e quando si rispetta almeno una rotazione biennale i problemi con le malattie fungine sono molto limitati, tanto che l operatore agricolo non fa normalmente alcun trattamento di difesa. Con queste premesse sembra di poter vedere un futuro abbastanza roseo per la soia anche tenendo conto della sempre pressante importanza di interrompere la diffusa monocoltura di mais per limitare la diffusione di micotossine sulla granel- L Informatore Agrario 11/2007
tabella 4 - Risultati del confronto varietale in Friuli-Venezia Giulia Indice di produzione Umidità alla Fittezza Data maturazione (gg da 1-1-) Peso Allettamento 1.000 semi (g) La media produttiva superiore alle 5 t/ha è stata ottenuta anche grazie a interventi irrigui frequenti e regolari. Aires 4,95 4,80 97,2 94,0 11,8 11,1 9,0 7,3 266 261 106 72 2,3 1,0 225 Ascasubi 5,34 5,49 104,9 107,5 11,6 11,0 9,0 7,7 271 264 117 86 2,0 1,3 245 Atlantic 5,24 5,46 102,9 107,1 11,2 12,5 7,5 6,7 274 269 118 92 2,0 1,7 194 Blanca 5,69 5,58 111,8 109,5 11,3 12,1 9,0 6,0 276 271 117 83 3,5 1,3 205 Brillante 4,87 5,11 95,7 100,1 11,6 10,4 9,0 6,0 276 266 127 102 4,8 1,7 233 Colorado 5,07 4,61 99,5 90,5 11,7 16,6 9,0 6,3 278 272 110 74 4,5 0,3 201 Cresir 4,36 4,47 85,7 87,6 11,9 10,9 9,0 7,0 263 257 113 83 1,8 0,3 198 Dekabig 5,51 5,77 108,2 113,2 10,9 15,1 9,0 6,3 275 272 119 91 3,3 2,3 208 Demetra 5,36 5,62 105,2 110,2 11,3 11,3 9,0 7,0 274 268 114 92 2,3 1,3 198 Fiume 5,12 4,83 100,6 94,7 11,4 10,8 9,0 6,7 267 265 111 77 1,3 0,7 279 Fukui 5,24 5,45 102,9 106,8 11,4 13,0 9,0 6,0 274 272 112 89 3,5 2,3 201 Giulietta 5,16 5,62 101,3 110,2 11,3 12,1 9,0 7,0 277 272 127 100 4,3 2,3 242 Goriziana 5,20 4,65 102,0 91,1 11,7 14,4 9,0 6,0 273 272 98 62 1,5 0,3 260 Hilario 5,35 5,27 105,1 103,3 11,6 11,2 9,0 6,7 269 265 114 84 2,0 1,3 235 Lory 5,02 4,98 98,5 97,6 11,3 11,5 8,8 6,3 273 270 103 85 1,0 2,3 200 Magnum 5,73 5,58 112,6 109,3 11,4 13,3 9,0 6,0 275 272 113 89 2,3 2,0 188 Nikir 5,50 5,54 108,0 108,6 11,7 12,3 9,0 7,7 277 273 121 90 5,0 2,0 202 Nikko 4,84 5,01 95,1 98,2 11,4 11,0 9,0 6,7 270 266 109 87 2,0 1,3 223 Pacific 5,34 5,60 104,8 109,8 11,2 13,9 8,0 7,0 275 272 116 95 2,5 1,7 188 Pedro 5,15 5,23 101,0 102,5 11,5 11,3 8,8 6,7 268 265 112 96 0,8 0,3 233 PR91B92 4,53 5,03 89,0 98,6 12,3 11,0 9,0 7,0 274 264 106 81 2,3 0,3 221 PR91M10 4,59 4,72 90,1 92,6 12,4 10,9 8,8 7,3 264 256 94 77 0,3-215 PR92B63 5,70 4,52 111,8 88,5 11,8 30,0 9,0 6,7 280 276 123 97 5,3 4,7 191 Regir 5,24 5,63 102,8 110,4 11,4 14,1 9,0 7,0 277 272 114 82 4,3 3,0 212 Riempitivo 4,67 4,29 91,7 84,1 12,0 11,1 9,0 6,7 263 257 95 77 0,5 0,3 223 Safrana 4,63 4,38 91,0 85,9 11,3 11,6 8,3 6,3 271 269 106 68 1,5 0,3 254 Sakai 4,93 4,91 96,8 96,3 11,9 11,2 9,0 6,7 272 263 130 82 3,0 1,0 211 Sake 5,05 5,13 99,1 100,6 11,4 11,2 9,0 6,0 269 266 120 94 2,3 2,3 189 Sapporo 5,22 5,39 102,5 105,7 11,7 11,1 9,0 6,3 273 268 107 89 3,5 2,3 217 Sarema 4,37 3,99 85,7 78,2 11,6 10,9 9,0 6,7 269 261 104 71 1,5 219 Sekoia 5,21 5,36 102,2 105,0 11,3 12,8 9,0 6,7 274 273 120 91 3,8 2,0 223 Shama 4,83 5,36 94,7 105,1 11,8 11,9 9,0 7,0 273 268 108 73 1,3 1,0 275 Sponsor 4,81 5,02 94,5 98,4 11,6 11,1 9,0 6,3 272 273 101 81 3,3 1,0 201 Taira 5,18 4,95 101,8 97,0 11,3 23,1 7,0 6,7 277 274 110 92 4,0 2,0 205 Zen 5,28 5,19 103,6 101,7 11,4 12,0 9,0 6,7 271 269 112 96 1,8 1,3 213 Media 5,09 5,10 100,0 100,0 11,6 12,8 8,8 6,7 272 268 112 85 2,6 1,4 218 DMS 5% 0,35 0,37 0,5 2,1 0,4 1,2 2 11 8 1,4 0,9 C.V. 4,91 4,48 3,31 10,18 3,1 11,2 0,6 6,8 5,9 39,5 40,0 la di mais e dei parassiti animali come la diabrotica. Un po a rilento il rinnovo varietale Unica nota non molto positiva è il rallentamento nel rinnovo varietale. Infatti, le nuove varietà che sono proposte per l iscrizione al Registro nazionale sono sempre meno, in relazione anche all interesse delle ditte sementiere internazionali per le varietà geneticamente modificate resistenti al glifosate. In Italia è portato avanti da pochi enti un lavoro di miglioramento genetico della soia e quindi le nuove proposte commerciali non sono moltissime. In quest ambito va però ricordato il lavoro svolto dall Ersa per la costituzione di varietà italiane ogm free con un basso contenuto in fattori antinutrizionali. Di queste, al momento sono in commercio, Hilario, Ascasubi, Pedro e Aires. Sono interessanti perché possono essere utilizzate crude senza tostatura nella formulazione dei mangimi nell allevamento aziendale (vedi anche l articolo a pag...). Risultati delle varietà in prova I risultati produttivi e i rilievi effettuati sono riportati per singola località nelle tabelle 3, 4, 5 e 6. In queste tabelle le varietà appaiono elencate in ordine alfabetico. I dati medi delle sette località di prova sono invece riportati nella tabella 7 e, in questo caso, le varietà sono elencate in ordine decrescente rispetto alla produzione media rilevata negli stessi ambienti.. Le rese medie per singola località, in t/ha di semi al 14% di umidità, sono state 3,74; 3,84; 5,09; 5,10; 2,36; 3,25; 3,16 rispettivamente per S.Pietro, Ostellato,, dello Stella, Isolabella, e Veneto. Le produzioni più basse sono state registrate a Isolabella in relazione a un emergenza tardiva che ha ridotto di molto il periodo di accumulo dei semi. In conseguenza di questo i semi non sono riusciti a raggiungere un peso normale; il peso 1.000 semi di questa località è infatti basso: 153 g contro i 185 della media delle sette località di prova. In quattro località, due del Veneto e due dell Emilia-Romagna, le rese sono state superiori a 3 t/ha, mentre in due località del Friuli hanno raggiunto le 5 t/ha. Questa variabilità si giustifica principalmente con l andamento climatico siccitoso del 2006 e con gli interventi irrigui, che sono stati regolari e frequenti in Friuli mentre in Emilia-Romagna sono stati solamente di soccorso e in Veneto sono risultati completamente assenti. Ricordiamo che nella precedente annata agraria le precipitazioni sono state sufficientemente regolari. Questo spiega anche perché, con un clima completamente diverso tra il 2005 e il 2006, in Friuli le rese tra i due anni sono risultate simili, mentre in Veneto sono state inferiori di ben 1,5 t/ha. La resa media delle sette località è pari a 3,79 t/ha. Dieci le varietà che presentano una produzione media delle sette località superiore a 4,0 t/ha e precisamente S 11/2007 L Informatore Agrario
S tabella 5 - Risultati del confronto varietale in Piemonte (località Isolabella - TO) Indice di produzione Umidità alla Peso 1.000 semi (g) Data maturazione Fittezza Aires 1,84 77,8 17,5 158 266 73 6,4 Ascasubi 2,81 118,9 16,2 153 266 76 7,8 Atlantic 1,86 78,9 18,1 144 282 65 7,3 Blanca 1,70 72,0 18,2 152 282 80 6,9 Brillante 1,68 71,3 16,4 164 277 83 4,5 Colorado 2,21 93,6 15,8 154 271 84 5,8 Cresir 2,47 104,6 14,8 153 272 74 9,0 Dekabig 2,89 122,6 15,8 144 277 84 7,3 Demetra 1,99 84,3 18,7 146 282 73 6,3 Fiume 2,61 110,5 16,1 173 266 79 6,4 Fukui 2,33 98,6 16,3 140 272 80 5,8 Giulietta 2,66 112,7 14,9 153 277 89 6,6 Goriziana 2,45 103,7 17,5 169 282 73 7,3 Hilario 2,82 119,3 15,1 159 266 74 6,9 Lory 1,99 84,3 16,7 143 277 72 3,9 Magnum 2,73 115,6 16,7 141 282 81 7,1 Nikir 2,25 95,4 15,1 143 282 76 7,9 Nikko 2,52 106,9 16,0 159 266 78 7,2 Pacific 2,59 109,5 16,5 139 277 79 7,8 Pedro 2,61 110,7 15,1 154 277 78 6,2 PR91B92 2,22 94,2 17,7 162 277 70 8,3 PR91M10 2,54 107,7 16,5 151 260 68 7,8 PR92B63 2,40 101,5 17,0 134 282 86 7,3 Regir 2,21 93,5 18,3 153 277 73 8,8 Riempitivo 2,08 88,2 18,0 156 260 67 5,2 Safrana 2,28 96,4 15,0 181 272 88 5,5 Sakai 2,34 99,0 16,5 141 266 78 7,5 Sake 2,56 108,3 16,5 142 277 85 7,1 Sapporo 2,52 106,8 17,8 152 277 85 6,8 Sarema 1,73 73,3 18,8 152 271 69 7,2 Sekoia 2,55 108,1 16,4 168 282 84 7,2 Shama 2,46 104,3 15,8 179 272 78 6,6 Sponsor 2,39 101,4 16,4 145 282 65 7,3 Taira 2,45 103,7 16,1 150 282 75 8,1 Zen 2,90 123,0 15,8 154 282 82 7,3 Media 2,36 100,0 16,6 153 275 77 6,9 DMS 5% 0,67 3,0 15 10 10 2,3 C.V. 14,54 9,23 5,2 1,7 6,9 17,0 Le produzioni più basse registrate a Isolabella sono dovute a un emergenza tardiva che ha ridotto di molto il periodo di accumulo dei semi; il peso 1.000 semi di questa località è infatti basso: 153 g contro i 185 della media delle sette località di prova. In relazione alla siccità di inizio estate in molte località d Italia la taglia delle piante di soia è risultata più ridotta di almeno il 15% rispetto alla norma Dekabig, Magnum, PR92B63, Fukui, Taira, Ascasubi, Sekoia, Regir, Nikir e Zen. Tra queste PR92B63 è la varietà che evidenzia la maggior variabilità tra le località, con un indice di produzione che passa da 89 a 135. Umidità alla. È stata in media pari al 14,2%. L unica varietà che si distingue dalle altre con un umidità decisamente più alta (17,0%) è PR92B63, che si può considerare di gruppo 2 piuttosto che di gruppo 1+. Ciclo di maturazione. Per una buona qualità del seme di soia è necessario che le varietà completino il loro ciclo vegetativo prima dell inizio della stagione delle piogge autunnali e dell abbassamento delle temperature. La data di maturazione è determinata visivamente annotando il giorno in cui il 95% dei baccelli ha raggiunto il colore della maturazione programmato geneticamente. In media la maturazione quest anno è avvenuta il 22 settembre (265 giorni dall 1/1). Le varietà che maturano prima non presentano certamente problemi alla, mentre alcune di quelle che maturano tardi possono, in certe situazioni, presentare dei problemi e talvolta corrono il rischio di non poter essere raccolte. delle piante. La media è risultata pari a 89 cm, decisamente inferiore agli anni scorsi in conseguenza del clima siccitoso di quest anno, che ne ha limitato la taglia in molte località. Alcune varietà appaiono decisamente 6 L Informatore Agrario 11/2007
S tabella 6 - Risultati del confronto varietale in Veneto Indice di produzione Peso 1.000 semi (g) Umidità alla Data maturazione Aires 2,98 2,75 91,9 87,0 172 210 16,5 14,9 247 262 79 49 Dekabig 4,25 14,2 269 93 178 Ascasubi 3,29 3,10 101,4 98,1 166 216 15,1 14,5 250 274 88 66 Magnum 4,24 14,7 269 94 166 Atlantic 2,76 3,33 84,9 105,3 149 168 16,3 14,1 255 267 96 67 PR92B63 4,17 17,0 271 98 166 Blanca 3,66 3,12 112,9 98,7 167 186 16,1 13,9 254 271 96 63 Fukui 4,10 14,0 265 92 175 Brillante 3,30 3,31 101,7 104,7 169 199 15,3 13,9 249 264 99 65 Taira 4,06 15,3 270 89 173 Colorado 3,27 3,42 100,8 108,2 155 190 15,8 13,8 258 271 78 46 Ascasubi 4,06 13,5 263 87 198 Cresir 2,90 2,55 89,5 80,7 154 185 18,1 15,2 249 253 95 65 Sekoia 4,03 14,3 269 99 189 Dekabig 3,44 3,57 106,0 112,9 159 188 16,2 13,9 254 274 100 65 Regir 4,03 14,5 269 85 176 Demetra 3,17 3,97 97,6 125,6 148 162 16,0 14,0 253 261 100 65 Nikir 4,02 14,0 269 94 173 Fiume 2,93 2,82 90,3 89,2 185 232 16,6 15,3 248 274 88 57 Zen 4,01 13,7 267 95 180 Fukui 3,40 3,81 104,8 120,5 160 190 17,0 14,2 250 260 93 68 Blanca 3,97 13,9 270 94 178 Giulietta 3,45 3,59 106,5 113,6 162 195 16,2 13,8 254 273 109 74 Sapporo 3,97 14,7 265 89 185 Goriziana 3,59 3,17 110,5 100,3 185 229 16,2 14,3 254 263 73 47 Giulietta 3,95 13,7 269 106 190 Hilario 3,01 2,73 92,8 86,4 170 208 13,9 14,9 248 265 80 58 Pacific 3,94 14,1 269 93 163 Lory 3,46 3,45 106,7 109,1 147 160 15,8 13,7 253 262 90 61 Demetra 3,89 14,1 266 90 165 Magnum 3,72 3,74 114,6 118,3 147 167 16,6 13,8 255 265 96 68 Hilario 3,88 13,5 261 84 196 Nikir 3,92 3,18 120,8 100,6 158 173 15,9 13,8 253 262 105 62 Fiume 3,83 13,7 262 86 217 Nikko 2,85 2,82 87,9 89,2 163 203 15,6 14,0 248 269 99 62 Goriziana 3,83 14,5 268 73 215 Pacific 3,38 3,21 104,3 101,6 145 162 16,1 14,4 255 263 102 64 Sake 3,81 13,7 264 100 172 Pedro 3,12 3,39 96,2 107,2 154 188 13,7 13,9 249 260 90 71 Sponsor 3,80 13,8 267 79 174 PR91B92 3,20 3,11 98,6 98,4 165 191 16,1 14,4 255 269 95 65 Lory 3,79 14,0 267 83 169 PR91M10 2,62 2,01 80,7 63,6 155 171 15,6 15,0 248 260 84 56 Pedro 3,79 13,4 262 92 189 PR92B63 3,71 4,28 114,3 135,4 140 179 16,5 13,8 255 267 103 76 Atlantic 3,74 14,5 269 93 167 Regir 3,58 3,67 110,4 116,1 155 181 16,6 14,5 250 268 86 58 Shama 3,72 13,6 266 84 230 Riempitivo 2,97 2,23 91,6 70,5 156 168 17,5 14,8 248 253 89 61 Colorado 3,71 14,9 270 78 184 Safrana 3,09 2,83 95,3 89,5 202 259 15,9 13,9 255 266 79 50 Brillante 3,64 13,8 266 100 199 Sakai 2,68 2,14 82,5 67,7 149 188 17,4 17,1 248 263 89 62 PR91B92 3,61 14,1 265 88 193 Sake 3,41 3,15 105,1 99,7 150 184 16,0 14,1 247 272 98 73 Nikko 3,59 13,5 262 91 189 Sapporo 3,59 3,56 110,6 112,6 164 195 17,4 14,0 255 262 92 65 Safrana 3,48 13,3 266 79 228 Sarema 2,29 2,73 70,5 86,4 158 197 19,1 15,4 252 274 92 65 Aires 3,46 14,1 259 76 192 Sekoia 3,36 3,39 103,4 107,2 147 201 17,0 14,3 254 268 101 71 Sakai 3,44 14,5 261 90 178 Shama 3,00 2,53 92,4 80,0 198 227 14,4 14,0 254 269 84 52 Cresir 3,32 13,9 257 88 173 Sponsor 3,21 3,22 98,9 101,9 147 187 16,3 13,8 254 272 90 57 PR91M10 3,29 13,8 256 78 179 Taira 3,64 3,61 112,2 114,2 144 172 15,4 13,9 257 266 91 63 Sarema 3,17 14,6 263 86 185 Zen 3,66 3,13 112,6 99,0 155 179 15,1 14,0 251 273 102 63 Riempitivo 3,16 14,4 256 79 181 Media 3,25 3,16 100,0 100,0 160 191 16,1 14,3 252 266 92 62 Media 3,79 14,2 265 89 185 DMS 5% 0,39 0,41 9,8 13 1,3 1,1 10 6,4 C.V. 8,74 9,44 4,4 4,8 5,81 5,42 7,8 7,4 La resa media delle sette località è Le medie produttive del Veneto non sono elevatissime, ma va considerato che non è stato eseguito nessun intervento irriguo. tabella 7 - Media delle 7 località dell Italia settentrionale al 14% umidità Umidità alla Data maturazione Peso 1.000 semi (g) pari a 3,79 t/ha. Le prime dieci varietà presentano una produzione media delle sette località superiore a 4,0 t/ha. basse, come Goriziana, Sponsor, Colorado, Safrana, Aires e PR91M10, con una taglia inferiore a 80 cm. Altre invece si sviluppano molto, oltre 95 cm, come Giulietta, Sake, Brillante, Sekoia e PR92B63. Peso 1.000 semi. La media delle diverse località è stata pari a 185 g. Le varietà con seme piccolo sono state Magnum, PR92B63, Pacific, Demetra, Lory e Atlantic. Un seme grosso, oltre 210 g per 1.000 semi, si nota nelle varietà Shama, Safrana, Fiume e Goriziana. Mariolino Snidaro, Marco Signor Ersa, Servizio ricerca e sperimentazione Pozzuolo del Friuli (Udine) ersagricola@tin.it Serenella Spolon Veneto agricoltura, Settore ricerca e sperimentazione agraria e ittica Legnaro (Padova) Simone Bellinazzo Tutela ambientale, Ferrara Angelo Sarti Astra Innovazione e sviluppo. U.O. Mario Neri, Imola (Bologna) Giampaolo Bruno Dip. di agronomia, selvicoltura e gestione del territorio, Grugliasco (Torino) Si ringrazia Maria Teresa Pacchioli, del Crpa di Reggio Emilia, per aver consentito l uso dei dati relativi ai campi finanziati dal progetto «Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano proteine vegetali» La tabella relativa alla scheda agronomica dei campi di prova sarà consultabile all indirizzo www.informatoreagrario.it/bancadati 11/2007 L Informatore Agrario 7