CATALOGO PROFESSIONAL SEED 4

PROFESSIONAL SEED CATALOGO PROFESSIONAL SEED 4

Il perchè di un successo PROFESSIONAL SEED Four è un'azienda Italiana che nasce a Bolzano nel 1981 ad opera di 4 (Four) soci provenienti da 4 diverse regioni italiane. Il marchio rispecchia l italianità dell'azienda, vestendo i colori della nostra bandiera. Nel 2001 Four è entrata a far parte del gruppo Blumen s.r.l., oggi Blumen Group s.p.a., mantenendo la sua spiccata personalità che da sempre l ha contraddistinta, diventando un marchio apprezzato e stimato dalla propria clientela. Four ha sempre basato la sua crescita e sviluppo sulla messa a punto di nuove varietà, atte ad anticipare e soddisfare le esigenze di un mercato in continua e rapida evoluzione, ed al miglioramento delle varietà esistenti senza tralasciare gli ecotipi locali, apportando miglioramento genetico senza modificare quelle che sono le caratteristiche organolettiche e morfologiche (OGM free). Una attività svolta da una squadra specializzata di tecnici di elevato livello professionale che si dedicano alla ricerca e alla sperimentazione. La ricerca attraverso lo studio della genetica volta al miglioramento delle produzioni, nel rispetto dei cicli naturali, è una attività indispensabile per un Marchio che come Four voglia garantirsi una posizione di primo piano nel settore specialistico delle sementi. L'azienda Blumen Group s.p.a. continua ad investire in tal senso ed ha pertanto costituito il nuovo e moderno centro di ricerca a Latina per tutti i brand del gruppo. I campi sperimentali sono laboratori a cielo aperto, luoghi chiave ove ha inizio la vita dei prodotti Four e dove viene svolta una lunga e complessa attività di sperimentazione dalla quale solo i migliori progetti passano alla fase esecutiva. Four opera su più aree sperimentali, dislocate nelle zone geografiche rappresentative di tutte le realtà climatiche italiane, per consentire lo studio e lo sviluppo delle varietà locali più tipiche. L attività di controllo sia in laboratorio che in campo, accompagna le sementi Four durante e dopo la produzione, nelle varie fasi di lavorazione: selezione, calibratura e pillolatura e durante tutto il periodo di stoccaggio in magazzino. Il controllo qualità riveste un ruolo strategico e prevede un rigido protocollo di prove sul seme: germinabilità, purezza, vigore germinativo, effettuate sia nei laboratori interni, che presso Istituti Scientifici di Ricerca italiani ed esteri di primaria importanza. Il confezionamento è effettuato presso un nuovissimo stabilimento di 8.000 mq, tra i più moderni d Europa nel settore. L efficienza della logistica supportata da un sistema informatico all avanguardia, consente una rapidissima evasione degli ordini per ogni destinazione. La rete di vendita altamente qualificata e capillarmente presente sul territorio nazionale, offre un elevatissimo supporto tecnico di consulenza ed assistenza pre e post-vendita, in grado di soddisfare la clientela più esigente. L alta professionalità, l impegno costante, la serietà, la trasparenza sono i valori che da sempre ispirano Four nella sua quotidiana attività volta alla realizzazione di importanti ed ambiziosi progetti. Il risultato finale di tutto ciò è il raggiungimento di una posizione di eccellenza dei prodotti Four nel comparto delle sementi orticole ad uso professionale tale da conferire al marchio un elevatissimo livello di notorietà, a garanzia di un grande successo. Centro ricerca e miglioramento varietale GE R MIN A BILITà Macchine speciali per selezione e calibratura IN PIASTRE PETRI Post controllo ASSORTIMENTO Esterno stabilimento Magazzino di stoccaggio 2 3

Indice dei contenuti Anguria ANGURIA (Citrullus Lanatus)...5 MAIS DOLCE (Zea mays)...46 ASPARAGO (Asparagus officinalis L.)...6-7 MELANZANA (Solanum melongena L.) BASILICO (Ocimum Basilicum L.)...7-8 LUNGA...46 BIETOLA DA COSTE (Beta vulgaris L. var. Vulgaris)...8-9 OVALE... 46-47 BIETOLA DA TAGLIO (Beta vulgaris L. var. Vulgaris)... 9 VIOLETTA, BIANCA, STRIATA... 47-48 BIETOLA DA ORTO (Beta vulgaris L. var. Conditiva Alef)... 9 MELONE (Cucumis melo L.) CARDO (Cynara cardunculus L.)...9 RETATO...49 CAROTA (Daucus carota L.)...9 LISCIO...49 AMARILLO...49 CARCIOFO (Cynara scolymus L.)... 10 GALIA...50 CAVOLO DI BRUXELLES... 11 OKRA...50 (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) PEPERONE (Capsicum annuum L.) CAVOLO RAPA (Brassica oleracea L. var. Gongyloides)... 11 GIALLO...51 CAVOLO CAPPUCCIO (Brassica oleracea L.var.Rubra DC) ROSSO...52 ROSSO... 11 TOPEPO...53 A CUORE... 11-12 ALTRE TIPOLOGIE... 53-54 TONDO...12-13 PICCANTE...54 APPIATTITO...13 DOLCI, PICCANTI E ORNAMENTALI... 56-58 CAVOLO BROCCOLO...13-14 0030 OR Flora F.1 0050 Fourseedless F.1 0082 Minos F.1 POMODORO INDETERMINATO (ALTO) (Brassica oleracea L. var. Cimosa Duck) Di forma ovale allungata, attraente, a Ibrido a tre vie. Frutto di forma rotonda, striato verde chiaro-verde scuro di peso di 2 kg. di forma tonda Mini anguria che produce frutti del (Solanum lycopersicum) CAVOLFIORE (Brassica oleracea L.var.botrytis L.) polpa rosso vivo, del peso di 10-12 kg. GRAPPOLO...59 VERDE...14-15 Presenta buccia simile alla tipologia aspetto molto gradevole. leggermente ovale, colore esterno con INSALATARO... 59-60 BIANCO...15-16 Crimson. I frutti, uniformi, assicurano Polpa zuccherina di colore rosso vivo. caratteristiche striature verde chiaroverde scuro. COSTOLUTO...61 buone rese. Matura in circa 80 gg dal Peso 7-8 kg. I semi restano VIOLA...16 CUORE... 61-63 trapianto. allo stato gelatinoso e quindi possono La polpa è molto dolce, croccante, di CAVOLO VERZA (Brassica oleracea L. var. Sabauda)... 17 PERA... 63-64 Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) / essere ingeriti insieme alla polpa. colore rosso intenso, con pochissimi ROSSO...17-18 BEEF...64 Tracheofusariosi (Fon: 0-1). Necessita di alcune piante impollinanti semi e molto più piccoli rispetto a CAVOLO CINESE...18 SAN MARZANO... 65-66 precoci del tipo Sugar Baby. varietà similari. Buccia di CAVOLO PAK CHOI...18 Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) / spessore. Pianta vigorosa e coprente. OVALE...66 CAVOLO LACINIATO...18 Tracheofusariosi (Fon: 0-1). Ciclo -precoce. CILIEGINO...67 (Brassica oleracea var.sebellica L.) DATTERINO...68 CETRIOLO (Cucumis sativus L.)...21-22 SPECIALITà... 68-70 CICORIA (Cichorium intybus L.) POMODORO DETERMINATO (NANO) ROSSA DI CHIOGGIA O A PALLA ROSSA... 23 (Solanum lycopersicum) BIANCA...23 INSALATARO...72 PAN DI ZUCCHERO...24 OVALE... 72-73 ROSSA DI TREVISO... 24 QUADRATO...73 ROSSA DI VERONA...24-25 ALLUNGATO...74 VARIEGATA...25 CILIEGINO E DATTERINO...74 ALTRE TIPOLOGIE...26 SPECIALITà...74 CATALOGNA da puntarelle... 26 PORRO (Allium Porrum L.)...76 CATALOGNA da cespo... 27 PREZZEMOLO (Petroselium crispum)...76 DA TAGLIO...27 RAVANELLO (Raphanus Sativus L.)...77 CIPOLLA (Allium Cepa L.) RUCOLA (Eruca sativa mill.)...77 BIANCA...29 SPINACIO (Spinacea Oleracea L.)...77 GIALLA...29 SEDANO DA COSTE (Apium graveolens)...78 ROSSA...30 ZUCCA (Cucurbita Moscata Duch)... 78-79 da BUNCHING...31 ZUCCHINO (Cucurbita Pepo) ERBA CIPOLLINA...31 DA FIORE...79 0085 Crimstar F.1 0110 Crimson Sweet 0128 Sugar Belle F.1 FAGIOLO NANO (Phaseolus vulgaris L.)... 32 SCURO... 80-81 Ibrido di tipo Crimson Sweet ma più Varietà a forma rotondeggiante di Anguria a ciclo breve, di forma tonda FINOCCHIO (Foeniculum vulgare Miller)...33-34 TONDO...81 precoce rispetto a questo di 10 gg. colore verde chiaro con striature verde e colore scuro, molto zuccherina, dal INDIVIA RICCIA (Cichorium endivia crispus)... 35 CHIARO... 81-82 La buccia si presenta di colore verde striato, molto consistente, La polpa è rossa, molto dolce, Superiore a Sugar Baby per maggior scuro. peso di 7-8 kg. INDIVIA SCAROLA (Cichorium endivia latifolium)...35-37 ROMANESCO...82 LATTUGA (Lactuca sativa L.) idonea ai lunghi trasporti e prolungati croccante e di facile digeribilità. vigore ibrido, pezzatura e nell anticipo VARIETà PER SEMINA IN VASO CAPPUCCIO...38-39 stoccaggi. La polpa, di colore rosso Raggiunge pezzature di 10-12 kg. di maturazione. MELANZANA...84 vivo intenso, è croccante, compatta e Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) / ICEBERG...39 PEPERONE...84 completamente priva di fibra. Tracheofusariosi (Fon: 0-1). ROMANA...40-42 POMODORO...85 Raggiunge pezzature di 10-12 kg. DA TAGLIO, DA COGLIERE E BATAVIE...42-44 Prospetto indicativo di semina...86 Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) / 4 MISTICANZA...45 Tracheofusariosi (Fon: 0-1). 5

Asparago Asparago Basilico 0210 Italo F.1 Primo ed unico asparago ibrido costituito in Italia, adatto agli ambienti caldo aridi del mediterraneo. I turioni presentano la massima uniformità di calibro ( grande) e la giusta colorazione antocianica. Elevate produzioni sin dalle prime raccolte e resistenza all apertura delle brattee. Ha la quasi totale resistenza alla Ruggine (Puccinia Asparagi) e resistenza intermedia alla Fusariosi (Fusarium proliferatum). 0222 Ercole F.1 Elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura, compresa quella argillosa. Adatto sia a climi continentali, che freddi e caldo-aridi. Elevata produttività e precocità. Alta stabilità produttiva. Turione di media pezzatura, di colore verde intenso, con sfumature di colore rosso brillante alla base. Elevata omogeneità di pezzatura. Brattee molto aderenti al turione, apice molto chiuso anche con raccolte a temperature elevate. Attitudine: per turioni verdi. Resistenze: (IR) Ruggine (Puccinia Asparagi). 0223 Giove F.1 Ibrido 100% maschile di origine italiana, mediamente precoce, produttivo e con buona tolleranza alla Ruggine. Produce turioni di calibro omogeneo, ottima pezzatura, di colore verde brillante. Le brattee sono ben aderenti alla punta e hanno buona resistenza alla precoce apertura. Adatto a qualsiasi tipo di terreno e clima. 0290 Greco a Palla Nano Pianta a taglia bassa di forma rotondeggiante con foglioline verdi molto profumate. Adatta per essere coltivata in vaso; non sopporta le basse temperature. 0224 Vittorio F.1 Ibrido interamente maschile costituito in Italia, precoce, altamente produttivo. Forma cilindrica, colore bianco avorio/verde, con sfumature antocianiche poco pronunciate all apice ed alla base. Punta a forma di cono acuto, brattee molto aderenti sia all apice che lungo la superficie, fibrosità molto scarsa punta molto chiusa anche quando raccolto a temperature elevate. Pezzatura molto uniforme, calibro -elevato (60% Ø intorno a 18 mm). Predilige terreni di impasto. Resistenze: (IR) Ruggine (Puccinia Asparagi) / Fusariosi (Fusarium proliferatum). 0298 Lilliput Basilico del tipo Italiano Classico ma rispetto a questo molto più lento a spigare e compatto. La foglia è ampia e profumatissima, priva di sapore di menta. Ideale per vasetti e cassette. 0299 Bonsai Pianta compatta ad internodi molto corti, con rapida emissione di germogli laterali. Presenta foglie di colore verde brillante, ovali allungate e molto profumate. è a fioritura tardiva. Ideale per colture in vaso grazie al portamento molto basso. 0300 Foglia di Lattuga Napoletano Foglie di notevoli dimensioni, bollose, di colore verde. Molto aromatico. 6 7

Basilico Bietola da Coste Bietola da Coste da Taglio da Orto Cardo Carota 0305 Red Rubin Pianta di buon sviluppo con foglie di colore rosso rubino a margine seghettato, piatte e lisce (dimensioni: 8x4 cm). I fiori presentano brattee e calice di colore violaceo, i petali sono invece di colore rosa intenso. 0318 Italiano Classico Pianta a portamento eretto, con foglie verdi lucenti, ovali, molto aromatiche, senza odore di menta. Si adatta alla coltivazione in serra, in vaso, in pieno campo. Lento a spigare. 0319 Refus F.1 Vero ibrido di basilico genovese molto precoce e veloce nell accrescimento, ciò si traduce in una maggiore resa a pianta grazie all elevata quantità di massa fogliare che è in grado di produrre. Tollera molto bene i cicli a più bassa temperatura sviluppando sempre foglie lisce e mai arricciate. Profumo intensissimo e senza odore di menta. Adatto per coltivazioni in serra, floating system, vaso e naturalmente pieno campo. Ottima tolleranza a Fusarium e Peronospora. 0490 Barese Pianta molto pesante, più bassa delle normali biete da costa, dal portamento eretto. Le foglie sono spesse e lisce, di colore verde scuro, con costa bianca e larga. Particolarmente consigliata per la semina estivo-autunnale, con raccolta invernale. 0430 Liscia Verde da Taglio sel. Eolo Varietà interessante per la sua grande produzione. Le foglie sono ampie, quasi lisce e carnose, di colore verde scuro. è una varietà adatta per semine estivoautunnali. 0499 Kestrel F.1 Ibrido -precoce con fogliame ridotto di colore verde rossastro. La radice è tonda, liscia, di colore rosso scuro sia all interno che all esterno. Consigliata per il mercato fresco e per la trasformazione industriale. 0420 Verde a Costa Bianca 2 S. Anna 0450 Biancosta 0470 Sibilla 0700 Bianco Gigante Inerme Foglia Intera 0730 Bianco Avorio a Foglie Frastagliate sel. Marche 0808 Ingot F.1 Varietà a ciclo vegetativo precoce, Varietà adatta per semine estivo- Lunga 18-20 cm, di forma cilindrica, ha Pianta a portamento eretto. Foglia forma piante alte 30/40 cm, con foglie autunnali al centro sud. Varietà molto apprezzata dagli ortolani Dimensioni -grandi a foglia un colore intenso ed una concentrazione di carotene elevata. grande, liscia, con leggere bollosità, di lunghe, leggermente bollose, di colore Portamento eretto, costa bianca e larga, foglia carnosa e semibollosa di co- La foglia è quasi liscia con alcune piena che imbianca facilmente. per le grandi dimensioni. mediamente frastagliata, costa larga e colore verde brillante. verde brillante, a costa bianca. La costa è larga, di colore lore verde brillante. dentellature; la guaina è larga e piena. Essendo naturalmente bianco non bianco. Defogliata, ricaccia abbastanza velocemente. oltre che legarlo, si può anche interrare. legato, assume la caratteristica forma Per ottenere una maggiore tenerezza, necessita di interramento ma, se Adatta per semine estivo-autunnali e 8 primaverili. del gobbo 9

Carciofo Cavolo di Bruxelles Cavolo Rapa Cappuccio Rosso A Cuore 0602 Rinaldo F.1 Varietà dal gambo lungo, che si distingue per la bellezza del frutto, e il classico colore violetto anche in condizioni atmosferiche critiche. La sua tenerezza e la veloce cottura, oltre al gradevole gusto e alla quasi totale assenza di spine, lo rendono particolarmente apprezzato in cucina. Pianta robusta che accestisce abbondantemente, arrivando a produrre oltre 10-15 frutti. Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud, anticipati in aprile e maggio al nord, per una raccolta di tardo inverno/inizio primavera. 0604 Amos F.1 Ibrido violetto di media precocità, forma leggermente allungata e gambo molto lungo. La vigoria della pianta la rende molto produttiva, con attraenti capolini, teneri e saporiti. I frutti presentano alcune piccolissime spine nella parte superire delle brattee, molto apprezzate nelle zone dove esistono gli ecotipo locali con queste caratteristiche. Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud, si possono anticipare in aprile e maggio al nord. Si inizia a raccogliere a fine inverno/inizio primavera. Adatto per il mercato interno e l esportazione. 1104 Topline F.1 Ciclo di 95-100 gg dal trapianto. Ibrido precoce che presenta piante di buona vigoria ad altissima uniformità. I frutti sono lisci e di forma leggermente ovale. La raccolta si effettua a partire dal mese di ottobre e si protrae per tutto novembre. Adatto sia alla raccolta meccanica che manuale. 1235 Quickstar F.1 Ciclo di 45-55 gg dal trapianto. Ibrido estremamente precoce, uniforme, dal sapore ottimo. Adatto alla forzatura in serra, può essere coltivato anche in pieno campo. Foglie di colore verde scuro, larghe e con brevi piccioli. 1231 Di Vienna Bianco Ciclo -precoce adatto per colture autunno vernine. Se ne consumano sia le foglie sia la parte inferiore del fusto che risulta ingrossata. 0605 Napoleone F.1 0606 Romano F.1 0904 Rookie F.1 0912 Jessica F.1 * 0938 Pyramid F.1 Ciclo di 70-80 gg dal trapianto. Ciclo di 70-80 gg dal trapianto. Ciclo di 45-55 gg dal trapianto. Varietà dalla forma tondeggiante, simile al Romanesco Ibrido di tipologia romanesco che si distingue dalle normali Ibrido a cappuccio rosso indicato per il Ibrido a ciclo - precoce con Cappuccio a cuore molto precoce ma con colorazione antocianica più accentuata, forma cultivar oggi esistenti per la grande produzione di capolini, mercato fresco e la IV a gamma. pianta uniforme, di buon vigore. ideale per colture primaverili estive e leggermente più ovale e gambo lungo. la precocità, la tenerezza, il colore e la quasi totale assenza La pianta è vigorosa e produce una Cappuccio uniforme con fittone piccolo autunnali. La pianta è molto compatta Il primo frutto è la classica Mammola che, una volta del pappo florale (peluria interna). testa rotonda, del peso di circa 1,5-2,0 e colore rosso porpora intenso, sia di colore verde e produce raccolta, permette alla pianta di produrre molti altri capolini Il cuore è pieno e tenero, il gambo molto lungo. Le brattee kg. Il fogliame è spesso e carnoso, di esterno che interno. teste del peso di 1,0-1,2 kg. Fogliame sempre teneri e gustosi e per un lungo periodo. esterne sono carnose ed assumono una colorazione ben colore rosso violaceo. Peso di circa 1,8-2,0 kg. tenero e sottile, ottimo da consumare Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud e anticipati a tardo marcata e lucente. Buona tolleranza alla sovra-maturazione Buona tolleranza alle spaccature. in insalata. inverno/inizio primavera al nord. Trapianto dai primi di Luglio in poi nelle zone tipiche, più si in campo e alle spaccature. Adatto per il mercato fresco e l esportazione. posticipa e più la pianta svilupperà meno prima dell inverno. 10 Produzione abbondante per lunghi periodi. 11

Cavolo Cappuccio a Cuore Cavolo Cappuccio Tondo Cappuccio Tondo Cappuccio Appiattito Broccolo 0942 Cape Horn F.1 Ciclo di 45-55 gg dal trapianto. Cappuccio a testa conica precocissimo, con pianta a caule basso di colore giallo-grigio, di 1,0-1,4 kg di peso. 0939 Pointer F.1 Ciclo di 60-65gg dal trapianto. Ibrido a cuore adatto per coltivazioni estive ed autunnali. Pianta di taglia media con fogliame di colore verde chiaro del peso di 1,2-1,4 kg. 0908 Nozomi F.1 Ciclo di 45-55 gg dal trapianto. Ibrido precoce a pianta molto compatta che consente investimenti colturali elevati. Il cappuccio è liscio, di forma rotonda e di colore verde tendente allo scuro. Il peso è di circa 1,2 kg. Tollerante alle spaccature, ed alla prefioritura. Resistenze: (IR) Marciume nero (Xcc). 0903 Royal Vantage F.1 Ciclo di 90-95 gg dal trapianto. Medio-tardivo, idoneo per il mercato fresco e supermercati. La pianta, dall ottimo aspetto, risulta compatta in virtù di un caule poco pronunciato. La testa, del peso di 1,5-3,0 kg, è rotonda, verde scuro, solida, protetta da grandi foglie. Resistenze: (HR) Tracheofusariosi (Foc 1). 0941 Grandslam F.1 Ciclo di 90-95 gg dal trapianto. Ibrido a ciclo che forma una testa rotonda avvolta da una corona di foglie di grandi dimensioni e risulta molto resistente allo stoccaggio. Produce bene anche in condizioni di elevata umidità. Resistenze: (HR) Tracheofusariosi (Foc 1). 0913 Roulette F.1 Ciclo di 100 gg dal trapianto. Ibrido a ciclo di maturazione tardivo con pianta compatta, molto vigorosa e fogliame di colore verde attraente. La testa è di forma appiattita, pesante, di colore verde chiaro e presenta ottima resistenza alle spaccature ed alla prefioritura. Può essere utilizzato disidratato e da crauti. 0943 Hotspur F.1 0899 Green Boy F.1 0944 Sherwood F.1 0911 Green Lunar F1 0996 Greenbelt F.1 0991 Capitano F.1 Ciclo di 70-80 gg dal trapianto (da Ago. a Nov. Ciclo di 50-60 gg dal trapianto. Ibrido Ciclo di 80-85 gg dal trapianto. Ciclo di 90-95 gg dal trapianto. Ciclo di 80-85 gg dal trapianto. Ciclo di 70-75 gg dal trapianto. nei climi temperati). Ibrido ms di media precocità. Infiorescenza a cupola, con grana / di cappuccio rotondo a ciclo precoce Varietà a pianta di taglia media a testa Varietà -tardiva particolarmente Cavolo cappuccio bianco appiattito con Ibrido a ciclo di maturazione indicato per trapianti primaverili, estivi rotondeggiante di colore verde scuro. indicata per raccolte autunnali. La testa molto regolare, con peso di precoce. La pianta ha un buon vigore fine, di colore verde scuro-blu (peso ed autunnali. Pianta molto compatta Indicata per raccolte primaverili, estive testa è di forma rotonda con ottima 1,5-2,0 kg, chiude perfettamente ed ha e un ottima sanità. L infiorescenza è di di 600-700 gr). Se la raccolta viene ritardata con caule poco pronunciato e fogliame ed autunnali. Peso 1,3-2,0 kg. qualità interna. Foglie di colore verde un colore verde brillante. Nel periodo colore verde scuro, compatta, a grana di 20-30 giorni, la varietà non smatura, ma, sottile, tenero, di colore verde Resistenze: (HR) scuro intenso. Facile da pelare. Ottimo invernale non presenta colorazione media e di forma sferica. Buona emissione di ricacci laterali. Si adatta sia anche a superare il kg), mantenendo inalte- anzi, aumenta di dimensioni e peso (arrivando (peso circa 1,2-1,4 kg). Ottima la Tracheofusariosi (Foc 1). da crauti e mercato fresco. antocianica. Ottima resistenza alla struttura interna e la coronatura delle Resistenze: (HR) prefioritura e alle spaccature, riesce a alla raccolta manuale che meccanica. rate le caratteristiche morfologiche. Gambo foglie esterne. Ideale per mercato Tracheofusariosi (Foc). permanere in campo per lungo tempo Resistenze: (IR) Peronospora (Pp). lungo con poche foglie, che agevola la raccolta e facilita il confezionamento. I corimbi fresco. Tollera bene spaccature e dopo la raggiunta maturazione. Al prefioritura. sud tale varietà viene utilizzata per ben definiti e formati, velocizzano e facilitano Resistenze: (IR) Marciume nero (Xcc). la produzione di fine inverno-inizio il processo di lavorazione per il surgelamento. 12 primavera (uno dei periodi più difficili). Resistenze: (IR) Peronospora (Pp). 13

Broccolo Broccolo Viola Cavolfiore Verde Cavolfiore Verde Cavolfiore Bianco 0993 Marathon F.1 Ciclo di 85-90 gg dal trapianto. Il più coltivato al mondo, indicato sia per il mercato fresco che per l industria. Il ciclo di maturazione è -tardivo. La pianta, molto rustica, resiste bene in campo alle diverse avversità climatiche. La testa, a forma di cupola, raggiunge i 700-800 gr ed ha grana fine di colore verde scuro. Ottima emissione di ricacci laterali. Resistenze: (IR) Peronospora (Pp). 2100 Getti e Foglie Ciclo di 100-120 gg dal trapianto. Broccolo di piccole dimensioni, ma a grande sviluppo fogliare. Ottimo per la coltivazione in autunno-inverno. Una volta cimato, ricaccia rapidamente per un periodo molto lungo. Si semina in luglio-agosto. 2102 A Getti di Napoli (Fiolaro) Selezione FOUR del conosciutissimo ecotipo di Creazzo (VI), caratterizzato da pianta compatta e cespugliosa con fogliame dolce e delicato. 1581 Etrusco F.1 * Ciclo di 90-100 gg dal trapianto. Ibrido della tipologia romanesco a ciclo. La pianta è rustica e vigorosa; il portamento è eretto. Il corimbo, dalla classica forma piramidale, è molto uniforme di colore verde brillante e tollerante alla decolorazione. Indicato per il mercato interno e l industria. Resistenze: (HR) Tracheofusariosi (Foc). 1030 Romanesco Natalino Ciclo di 90-100 gg dal trapianto. Varietà precoce che forma delle infiorescenze grandi a forma piramidale dal colore verde. Piante a portamento eretto. 1490 Needless F1 Ciclo di 65-70gg dal trapianto. Ibrido precoce. La pianta è eretta e molto compatta con buona copertura fogliare delle teste. Il corimbo è bianco, a grana fine, del peso di 0,8-1,0 kg. Indicato per cicli primaverili ed estivi con buona capacità di adattamento a periodi caldi prolungati. 0989 Red Arrow F.1 1580 Verdant F.1 1570 Verde Macerata sel. Diego 1491 Trevose F.1 1496 White Excel F.1 1561 Noviese (Convase) Ciclo di 100-110 gg dal trapianto. Novità Ciclo di 90-100 gg dal trapianto. Ciclo di 80-85 gg dal trapianto. Ciclo di 85-90 gg dal trapianto. Ciclo di 80-100 gg dal trapianto. per il mercato domestico per la colorazione viola dei broccoletti che la varietà ad altissima uniformità e produttività Cavolfiore dal caratteristico colore ver- leggermente scalare. Pianta rustica, Pianta di buon vigore a portamento a lumachella di colore bianco paglieri- Ibrido della tipologia verde di Macerata Ciclo di 80-90 gg dal trapianto. Ibrido -precoce a maturazione Ibrido precoce di eccellente qualità. Varietà di cavolfiore con infiorescenza è in grado di produrre. La pianta vigorosa emette numerosi ricacci (sprou- portamento eretto, caule basso con Precoce nella maturazione ma Il corimbo, bianco e compatto, è di adattabilità. Infiorescenza a cupola di Jesi. La sua rusticità lo rende interes- delle teste. La pianta è vigorosa a de intenso, a gambo corto. vigorosa e poco sensibile ai patogeni. semieretto. Caratterizzato da ampia no, di tipologia simile al Cavolfiore di ting) di ottima pezzatura molto facili da buona copertura del fogliame esterno. leggermente più tardivo della varietà ottima pezzatura (1,0 kg) e mostra colore bianco, consistente e ben coperta dal fogliame. Idonea per la rac- condizioni colturali. sante per l adattamento alle diverse raccogliere ed a maturazione scalare. Il corimbo è a grana fine e compatta Noverde. La pianta è di dimensioni un rapido adattamento alle diverse Semina estiva per raccolta autunnovernina. Elevatissimo contenuto di vita- raccogliere. Buono il comportamento raccolti di inizio autunno. schi, ha una notevole tenuta di campo. ottobre e novembre. di colore verde brillante e facile da ridotte e di facile raccolta. condizioni pedo-climatiche. Ideale per colta estivo-autunnale in ambienti fre- La maturazione avviene tra la fine di mine ed antiossidanti. Molto conosciuti per limitati periodi caldi. e apprezzati dal mercato del nord Europa Resistenze: (HR) per il sapore di broccolo con deciso Tracheofusariosi (Foc). 14 richiamo al gusto di asparago. 15

Cavolfiore Bianco Cavolfiore Viola Cavolo Verza Cavolo Verza Rosso 1510 North Foreland F.1 Ciclo di 90-95gg dal trapianto. Ibrido con ciclo di maturazione indicato per raccolte da ottobre a novembre. La pianta è eretta, compatta, con fogliame di colore verde scuro, liscio ed avvolgente. Il caule è corto e robusto. L infiorescenza è di colore bianco candido molto compatta con buona copertura fogliare. Raggiunge pezzature comprese tra 1,2-1,5 kg. Indicato per il mercato interno e l industria. 1516 Incline F.1 Ciclo di 90-95 gg dal trapianto. Ibrido a ciclo, indicato per raccolti a partire da metà ottobre e per tutto novembre. La pianta ha portamento eretto, di taglia grande. L infiorescenza è grande e bianca, ben coperta dal fogliame, del peso di 1,0-1,5 kg. 1514 Snow Prince F.1 Ciclo di 110-115 gg dal trapianto. Ibrido a ciclo indicato per raccolti di fine novembre e dicembre. La pianta ha portamento eretto, di taglia media; il corimbo di colore bianco candido ha forma di cupola ed è ben coperto dal fogliame esterno. 1300 Savoy King F.1 Ciclo di 75-85 gg dal trapianto. A ciclo. Pianta compatta con foglie esterne abbastanza allungate. Teste che possono raggiungere i 2-3kg di peso. Colore verde-glauco. Il più popolare fra i cavoli verza. 1307 Dolcezza F.1 Ciclo di 80 gg dal trapianto. Colorazione verde bluastro della pianta con bollosità accentuata. Testa ben formata e serrata, gustosa, con gradevole sapore dolce. Può rimanere nel terreno per un tempo prolungato senza perdere le sue qualità. Peso di circa 1,5-2,0 kg, ma può aumentare rimanendo in campo e mantenendo inalterate le caratteristiche oranolettiche. Tollera bene le basse temperature. Facilità di raccolta, con conseguente ottima conservabilità. 1311 Mathilde F.1 * Ciclo di 75-85 gg dal trapianto. MS tipologia Savoy King, ma con pezzatura leggermente più ridotta (circa 2,0-2,2 kg) ma molto più regolare ed uniforme, di colore verde più deciso e leggermente più bollosa. A livello fito-sanitario presenta una pianta perfettamente sana. Il trapianto può essere fatto in tutte le stagioni (anche per produzione primaverile-estiva oltre che autunno-vernina). 1513 Pendeen F.1 1518 Snow March F.1 1600 Di Sicilia Violetto 1303 Savonarch F.1 1308 Savoy Serve F.1 1334 Noelle F.1 Ciclo di 150-160 gg dal trapianto. Ciclo di 180 gg dal trapianto. Ciclo di 80-90 gg dal trapianto. Ciclo di 90 gg dal trapianto. Ibrido più Ciclo di 90-95 gg dal trapianto. Ciclo di 90-100 gg dal trapianto. Varietà invernale a pianta vigorosa, Ibrido tardivo a pianta vigorosa. Particolare varietà di cavolfiore dal tardivo di Savoy King F.1. Pianta rustica, Ibrido a maturazione -tardiva; la Ibrido della tipologia rossa veronese con corimbo bianco e grande, ben Produce teste di colore bianco a colore rosso violaceo. Particolarmente forte anche in condizioni di prolun- pianta è vigorosa ed ha un portamento a ciclo -tardivo. La pianta è protetto dalle foglie. Si raccomanda grana fine del peso di 1,0-1,5 indicato per quelle zone della Sicilia gati stress termici. La testa è di colore compatto. Le foglie di colore verde vigorosa, rustica con fogliame poco di non eccedere con la concimazione kg. Consigliato per raccolte nel tardo dove è richiesta questa colorazione verde scuro con un peso di 1,3- scuro intenso risultano essere molto bolloso di colore violaceo esterno e azotata. inverno. intensa. Adatto per le raccolte di 2,2 kg, molto solida. Eccellenti caratteristiche bollose. Il pomo ha un peso compreso bianco interno. autunno e primo inverno. organolettiche, ottima conser- tra 1,5 e 2,0 kg. Ottima tolleranza alla La testa è di formo globosa appiattita, vabilità anche dopo la raccolta. Resiste sovramaturazione. buona frigo conservabilità e pezzatura ai trasporti di lunga distanza. Adatta di 1,2-1,5 kg. 16 per raccolti autunnali e di inizio inverno. 17

Cavolo Verza Rosso Cavolo Cinese Cavolo Laciniato Brassiche Varietà CAVOLO BROCCOLO Gg dal trapianto Pianta Ricacci Colore Forma Testa Grana Peso (Kg) Resistenze Greenbelt F.1 70-75 media abbondanti verde scuro cupola fine 0,6 (IR) Pp Capitano F.1 70-80 grande ridotti verde scuro cupola fine 0,6-7,0 (IR) Pp Marathon F.1 85-90 grande ottima verde scuro cupola fine 0,7-0,8 (IR) Pp Getti e Foglie 100-120 grande ottima verde A Getti di Napoli 90-100 media ottima verde CAVOLO BROCCOLO VIOLA Red Arrow F.1 100-110 grande ottima viola cupola media 0,1 1331 Violaceo di Verona Tipica varietà di cavolo dalla particolare colorazione antocianica. Adatto ed apprezzato nel Veronese e zone limitrofe. Si coltiva per ottenere il raccolto in autunno-inverno. 1201 Yuki F.1 Ciclo di 55-60 gg dal trapianto. Cavolo cinese ibrido precoce, ideale per raccolti primaverili ed autunnali. Peso 2,3-2,5 kg. 1400 Nero di Toscana Cavolo cosiddetto da foglia, molto rustico e resistente alle basse temperature. Varietà CAVOLFIORE VERDE Verde Macerata sel. Diego Verdant F.1 Romanesco Natalino Ciclo precoce precoce Gg dal trapianto Pianta Testa Forma Peso (Kg ca.) Colore Copertura Raccolta 80-90 media appiattita 1,0-1,5 verde semiaperto autunno 90-100 vigorosa appiattita 1,0-1,2 verde brillante buona autunno 90-100 alta pigna 1,5 verde buona inverno Etrusco F.1 precoce 90-100 vigorosa pigna 1,2 verde brillante buona inverno Varietà Ciclo Gg dal Testa trapianto Pianta Forma Peso (Kg ca.) Colore Resistenze Raccolta CAVOLO DI BRUXELLES Topline F.1 -precoce 95-100 media tonda 0,03 verde - autunno CAVOLO RAPA Quickstar F.1 precoce 50-60 media tonda 0,4-0,5 verde - aut./inverno Di Vienna Bianco 60-70 media tonda 0,3-0,4 verde - aut./inverno CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO Rookie F.1 precoce 70-80 -grossa tondo-ovale 1,5-2,0 rosso intenso - aut./inverno Jessica F.1 -precoce 70-80 -grossa tondo-ovale 1,8-2,0 rosso porpora - prim./aut./inv. CAVOLO CAPPUCCIO A CUORE Pyramid F.1 precoce 45-55 compatta appuntita 1,0-1,2 verde - prim./autunno Cape Horn F.1 precoce 45-55 piccola appuntita 1,0-1,4 verde chiaro - autunno Pointer F.1 -precoce 60-65 media appuntita 1,2-1,4 verde chiaro - autunno CAVOLO CAPPUCCIO TONDO Nozomi F.1 precoce 45-55 compatta tonda 1,2-1,5 verde (IR) Xcc aut./prim. Hotspur F.1 precoce 50-60 compatta tonda 1,2-1,4 verde (IR) Xcc aut./prim. Green Boy F.1 80-85 media tonda 1,3-2,0 verde scuro (HR) Foc 1 prim./est./aut. Sherwood F.1 -tardivo 90-95 media tonda 1,3-2,0 verde scuro (HR) Foc 1 prim./est./aut. Royal Vantage F.1 -tardivo 90-95 -grossa tonda 1,5-3,5 verde blu (HR) Foc 1 autunno Grandslam F.1 -tardivo 90-95 -grossa tonda 1,5-3,5 verde blu (HR) Foc 1 autunno CAVOLO CAPPUCCIO APPIATTITO Green Lunar F1 80-85 media appiattita 1,5-2,0 verde brillante - autunno Roulette F.1 -tardivo 100 -grossa appiattita 3,0 verde attraente - aut./inverno CAVOLO VERZA Savoy King F.1 75-85 compatta tonda 2,0-3,0 verde glauco - autunno Dolcezza F.1 80 compatta tonda 1,5-2,0 verde bluastro - aut./inverno Mathilde F.1 75-85 compatta tonda 2,0-2,2 verde scuro - prim./est./aut. Savonarch F.1 -tardivo 90 compatta appiattita 1,3-2,2 verde - aut./inverno Savoy Serve F.1 -tardivo 90-95 compatta tonda 1,5-2,0 verde scuro intenso - aut./inverno CAVOLO VERZA ROSSO Noelle F.1 -tardivo 90-100 compatta appiattita 1,2-1,5 rosso violaceo - inverno Violaceo di VR -tardivo 90-110 media tonda 1,0-1,5 verde violaceo - inverno 18 19 CAVOLFIORE Needless F.1 precoce 65-70 compatta globosa 0,8-1,0 bianco semiaperto prim./estate Trevose F.1 White Excel F.1 precoce precoce 80-85 85-90 vigorosa vigorosa globosa 1,0 bianco buona autunno globosa 1,0 bianco buona autunno Noviese 80-100 grande globosa 1,0 paglierino semiaperto autunno North Foreland F.1 90-95 Incline F.1 90-95 Snow Prince F.1 tardivo 110-115 grande grande grande globosa 1,0-1,5 bianco ottima autunno globosa 1,0-1,5 bianco ottima autunno cupola 1,5 Pendeen F.1 tardivo 150-160 grande cupola 1,5 Snow March F.1 tardivo 180 grande cupola 1,5 CAVOLFIORE VIOLETTO Di Sicilia Violetto Semina precoce Raccolta bianco candido bianco candido bianco candido buona ottima ottima autunno inverno inverno 80-90 media tonda 1,0-1,5 rossastro scarsa autunno

Brassiche Cetriolo Varietà Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic CAVOLO DI BRUXELLES Topline F.1 CAVOLO RAPA Quickstar F.1 Di Vienna Bianco CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO Rookie F.1 Jessica F.1 CAVOLO CAPPUCCIO A CUORE Pyramid F.1 Cape Horn F.1 Pointer F.1 CAVOLO CAPPUCCIO TONDO Nozomi F.1 Hotspur F.1 Green Boy F.1 Sherwood F.1 Royal Vantage F.1 Grandslam F.1 CAVOLO CAPPUCCIO APPIATTITO Green Lunar F1 1790 OR Primizia F.1 1711 Gustoff F.1 * Roulette F.1 Cetriolo di tipo mezzo lungo adatto per le zone climatiche calde e umide e particolarmente idoneo per le colture equilibrata con internodi corti e foglie di colore verde. Ibrido monoico ad altissima digeribilità. Pianta sana ed CAVOLO VERZA Savoy King F.1 protette. Molto precoce, i frutti sono di un bel colore verde Frutto cilindrico lungo 28-30 cm di colore verde scuro brillante molto croccante con leggera spinosità Dolcezza F.1 scuro, lunghi 20-22cm. Resistenze: (HR) Virus del mosaico del cetriolo (CMV) / Cladosporiosi (Ccu) (IR) Oidio (Px). lungo tutto l asse longitudinale. Ottima produttività ed Mathilde F.1 Savonarch F.1 eccellenti caratteristiche organolettiche. Ampia capacità di Savoy Serve F.1 adattamento ai diversi ambienti di coltivazione. CAVOLO VERZA ROSSO Resistenze: (IR) Oidio (Px) / Peronospora (Pcu). Noelle F.1 Violaceo di Verona CAVOLO BROCCOLO Greenbelt F.1 Capitano F.1 Marathon F.1 Getti e Foglie A Getti di Napoli CAVOLO BROCCOLO VIOLA Red Arrow F.1 CAVOLFIORE VERDE Verde Macerata sel. Diego Verdant F.1 Romanesco Natalino Etrusco F.1 CAVOLFIORE Needless F.1 Trevose F.1 White Excel F.1 1680 Tenderness F.1 1710 Burpless Tasty Green F.1 1792 Lungo Telepathy F.1 Noviese Ibrido monoico lungo 22-24cm, spinato bianco, di colore verde, dritto, bianco, di colore verde scuro, molto (40-50cm) e produttivo, tollerante alle Ibrido monoico lungo 28-30cm, spinato Ibrido precoce dal frutto molto lungo North Foreland F.1 Incline F.1 molto produttivo. produttivo. La pianta è vigorosa e basse temperature. Snow Prince F.1 Resistenze: (HR) Virus del mosaico precoce nella fruttificazione, idonea per Per colture primaverili, estive ed autunnali. Pendeen F.1 del cetriolo (CMV) (IR) Oidio (Px). produzioni in serra e pieno campo. Si Snow March F.1 adatta molto bene anche in condizioni CAVOLFIORE VIOLETTO di elevata umidità. Di Sicilia Violetto Resistenze: (IR) 20 Oidio (Px) / Peronospora (Pcu). 21

Cetriolo Cicoria Rossa di Chioggia o Palla Rossa Cicoria Bianca 1796 Heroica F.1 Cetriolo tipo olandese molto lungo (30-35 cm), di colore verde scuro intenso. Ideale per colture in serra, ma si adatta bene anche a colture non protette. Ciclo vegetativo precoce. 1690 Tortarello Abruzzese Frutto tipico dal colore bianco crema. Lunghezza di circa 30-32cm, diametro di 5-6cm, completamente senza spine, con leggera villosità e verruche. 1695 Tortarello Barese Frutto tipico dal colore verde intenso. Lunghezza di 30 cm ed oltre, diametro di 7/8cm, completamente senza spine, con leggera villosità e verruche. 1802 Palla Rossa 2 sel. Monica Precoce - 80/85 gg dalla semina Nella tipologia delle cicorie a palla rossa è la più precoce. Epoca di semina e di raccolta, peso del grumolo e densità di piante sono simili a quelle relative alla selezione Pinta. 1801 Palla Rossa 2 sel. Pinta Precoce - 80/90 gg dalla semina Rientra nel segmento produttivo dei radicchi precoci. Si semina a partire da metà giugno per raccolte da metà settembre. L elevata resistenza alla prefioritura consente semine primaverili e quindi raccolti estivi. Fin dai primi stadi di sviluppo presenta una caratteristica screziatura delle foglie. Peso grumolo: 300-400g. Densità: 8-9 piante/mq. 1809 Palla Rossa 3 sel. Ema Medio-precoce - 90/100 gg dalla semina Si semina non prima della metà di luglio per raccolte a partire dalla fine di ottobre. Ha una discreta resistenza alla prefioritura ed un notevole adattamento alle diverse situazioni climatiche. Peso: 400-500g. Densità: 8-9 piante/mq. Varietà Ciclo Spinatura Verruche Colore Lunghezza Resistenze Tenderness F.1 precoce bianca marcate verde 22 cm (HR) CMV (IR) Px OR Primizia F.1 precocissimo bianca leggere verde scuro 20-22 cm (HR) CMV / Ccu (IR)Px Burpless Tasty Green F.1 precocissimo bianca marcate verde 20-24 cm (IR) Px / Pcu Gustoff F.1 precocissimo bianca marcate verde scuro 24-25 cm (IR) Px / Pcu Lungo Telepathy F.1 precoce assente leggere verde scuro 40 cm Heroica F.1 precoce verde scuro 30-35 cm Tortarello Abruzzese tardivo bianca leggere verde chiaro 22-25 cm Tortarello Barese verde intenso 30 cm 1808 Palla Rossa 5 sel. Tede 1814 Bianca Invernale 1807 Bianca Invernale Tardiva - 130/150 gg dalla semina Precoce - 90-100 gg dalla semina Tardiva - 130/150 gg dalla semina Si semina a fine luglio-primi di agosto, Si semina in tutto il mese di luglio per Varietà invernale del tipo Chioggia a per raccolte prolungate da gennaio in raccolte a partire da inizio novembre. palla bianca. Voluminosa, a grumolo poi. Di grande resa produttiva e di elevata Ha una discreta resistenza alla prefio- compatto con fogliame interno verde resistenza alle gelate, conserva ritura. chiaro quasi bianco e nervature evi- molto a lungo le sue qualità organolettiche Il grumolo è compatto con fogliame denti. Ottimi il sapore (privo di amaro), e la sua commerciabilità. ben serrato di colore verde chiaro. Nel la conservabilità e la rusticità. Ottima frigo-conservazione. Peso: cuore spesso sono presenti leggere Semina: da fine luglio a metà agosto. 500-800g. Densità: 7-8 piante/mq. venature rosse. Raggiunge pezzature Peso 0,5-1kg. Densità: 7-9 piante/mq. 22 di 500-600g. Densità 8-9 piante/mq 23

Cicoria Pan di Zucchero Rossa di Treviso Rossa di Verona Cicoria Rossa di Verona Cicoria Variegata 1929 Pan di Zucchero Precoce - 90-100 gg dalla semina Pianta rustica di buona vigoria con fogliame esterno di colore verde con nervature bianche che si allungano e si incappucciano fino a formare il classico sigaro alto 40cm. Raggiunge mediamente gli 800g di peso. Destinata principalmente al mercato domestico e IV a gamma. Densità 8-9 piante/mq. 1930 Pan di Zucchero Tardiva - 110/130 gg dalla semina Cespo grande, allungato (35-40 cm), affusolato con grumolo interno bianco, dolce e croccante. Si semina dalla fine di giugno per raccolte a partire dalla fine di ottobre. Peso: 0,8-1,2Kg. Densità: 8-9 piante/mq. 1812 Rossa Treviso 4 sel. Rita Medio-precoce - 100/110 gg dalla semina Grumolo eretto auto-serrante, di forma ellittica, alto 22-25cm. Fogliame interno rosso vivo con nervatura principale ampia quasi bianca. Semina: da fine giugno, per raccolti da metà ottobre in poi. Non sopporta il gelo. Peso: 250-300g. Densità: 8-10 piante/mq. 1945 Rossa di Verona sel. S. Ambrogio Medio-precoce - 120/140 gg dalla semina Produce un grumolo compatto di colore rosso intenso. Seminata a fine luglio-inizio agosto darà raccolte scalari per tutto il mese di dicembre. Peso: 350-400g. Densità: 7-9 piante/mq. 1946 Rossa di Verona sel. S. Valentino Tardiva - 150/180 gg dalla semina Pianta voluminosa che forma un grumolo alto e grosso. è una selezione adatta ai climi invernali. Si semina a fine luglio per avere produzioni in gennaio-febbraio. Peso: 400-500g. Densità: 7-8 piante/mq. 1815 Di Chioggia (Carnevalina) Tardiva - 130/150 gg dalla semina Grumolo compatto e pesante. Il fogliame interno è verde chiaro, con piccole pigmentazioni che si intensificano in inverno con le basse temperature. Semina: da fine luglioinizio agosto per raccolte da metà dicembre in poi. Peso: 0,5-1Kg. Densità: 7-8 piante/mq. 1936 Rossa Treviso 3 1935 Rossa Treviso 2 da Forzare 1944 Rossa di Verona sel. Santi 1979 Di Castelfranco (Precoce) 1980 Di Castelfranco (Tardiva) 1981 Di Maserà (Tardiva) Tardiva - 130/140 gg dalla semina 100-110 gg dalla semina 130-150 gg dalla semina Tardiva - 120/150 gg dalla semina Cespo eretto lungo 25-30cm di colore Si semina non prima della metà di luglio, Si semina ad agosto per raccolte 120gg dalla semina Precoce - 90/100 gg dalla semina Raccolta tipicamente invernale (fine rosso violaceo. Apprezzata dai consumatori per le sue ottime caratteristiche organolettiche. La pian- dicembre. Cespo voluminoso composto da Cespo voluminoso composto da foglie per raccolte a partire da fine ottobre a inizio tipicamente invernali (dicembre-gennaio). Si semina a fine luglio per raccolte di dicembre-gennaio). Dieci gg prima della raccolta se ne fine ottobre-inizio novembre. La classica rosetta ottenuta dopo consiglia la legatura, per favorire una ta, una volta matura, deve essere immersa foglie spesse e tondeggianti con bordo ondulato e frastagliato. Le foglie interne sono frastagliato. Le foglie interne sono di colore spesse e tondeggianti con bordo ondulato e migliore maturazione. Pianta rustica e in acqua corrente in assenza di luce (pratica comunemente definita dell imbianchirature. Peso: 300-400g. margine leggermente frastagliato, di Ha debole resistenza alle alte tempe- l imbianchimento presenta foglie a di colore verde chiaro con punteggiature di verde chiaro con punteggiature di colore vigorosa. Semina: metà luglio. mento ) per favorire la nascita di foglie prive di pigmentazione verde. Si ottiene così vengono sempre più evidenti col soprag- sempre più evidenti col sopraggiungere evidenti screziature rosse. Semina: Densità: 8-10 piante/mq. colore variabile dal rosso al viola che di- variabile dal rosso al viola che divengono colore verde chiaro quasi bianco, con Peso: 300-350g. Densità: 8-9 piante/mq. un cespo formato da foglie strette avvolgenti di colore rosso intenso e costa bianca cializzata sia a cespo chiuso che aperto, sia a cespo chiuso che aperto, nel qual giungere dell inverno. Può essere commer- dell inverno. Può essere commercializzata inizio agosto. Densità: 7-8 piante/mq. molto croccante. nel qual caso è necessaria la forzatura per caso è necessaria la forzatura per far Semina: da metà luglio a metà agosto, raccolta da metà novembre in poi. far assumere la caratteristica rosetta. assumere la caratteristica rosetta. Densità: 7-8 piante / mq. Densità: 7-8 piante / mq. 24 Densità: 7 piante/mq. 25

Cicoria Variegata Altre Tipologie Catalogna da Puntarelle Cicoria Cat. da Puntarelle Cat. da Cespo Cicoria da Taglio 2011 Di Lusia (Precoce) Precoce - 90/105 gg dalla semina Cespo voluminoso, rotondo, compatto. Fogliame interno sottile con nervatura poco pronunciata di colore verde chiaro, con lievi variegature rosse. Priva di gusto amaro. Buona resistenza alla prefioritura, teme invece le basse temperature. Si semina nella prima metà di luglio, per raccolta a fine settembreottobre. Peso: 500-700g. Densità: 8-9 piante/mq. 2010 Di Lusia (Tardiva) Tardiva - 120/130 gg dalla semina Pianta vigorosa, rustica, con fogliame esterno verde. Il cappuccio interno, variegato, serrato e pesante 400-500g, si forma con i freddi invernali. Semina: inizio-metà agosto, raccolta a dicembre. Densità: 7 piante/mq. 1920 Rosa Mantovana Tardiva - 150 gg dalla semina Radicchio dal ciclo tardivo caratterizzato da una pianta allungata di colore rosa. Può essere seminata dopo la metà di luglio e raccolta da fine gennaio. Densità: 7 piante/mq. 1860 A Foglia Stretta (Tina) è una catalogna a pianta abbastanza voluminosa, a portamento eretto, con foglie di colore verde scuro prive di frastagliature, che forma le puntarelle centralmente. Si semina da giugno a settembre per raccolta tipicamente invernale. 1890 Di Galatina La pianta, dal cespo voluminoso, forma una pigna con puntarelle di grosse dimensioni e di ottimo sapore. La foglia è a costa larga, frastagliata e di colore verde intenso. 1841 Gigante di Chioggia (Slow) Pianta voluminosa, attraente e molto pesante. Foglia verde scuro, frastagliata, a costa bianca e ampia. Tiene bene alla salita a seme anche in caso di taglio ritardato. Tale resistenza rende possibile un suo impiego anche in primavera; la semina, pertanto, può avvenire durante tutto l anno. 1923 Di Gorizia 2021 Di Gaeta (Precoce) 2020 A Foglie Frastagliate sel. Garigliano 1845 Pugliese sel. Latina 2030 Cicorie in Miscuglio 120-130 gg dalla semina Cespo eretto con fogliame verde scuro, Cespo eretto di notevoli dimensioni Miscuglio formato da cicorie a foglie con molte puntarelle. è più precoce Puntarella assai particolare per il por- con foglie molto frastagliate anche nel- verdi e colorate. Ecotipo tipico del Friuli con pianta a foglie carnosi di colore rosso intenso che della selezione Garigliano. tamento del cespo molto basso. le giovani piantine. formano un grumolo da imbiancare di Semine consigliate: da fine giugno Le foglie sono di colore verde scuro Per evitare fenomeni di prefioritura se circa 60-70g. a settembre per raccolte autunnoinvernali. marcata. è molto apprezzata dai per proseguire poi per tutto il periodo intenso con frastagliatura molto ne consiglia la semina a fine primavera Si semina nella prima quindicina di agosto per raccolte da dicembre a fine consumatori per la bontà delle estivo. La raccolta si avrà a partire da gennaio. Densità: 7 piante/mq. puntarelle a canna piena. Si semina nel settembre. periodo estivo per raccolta autunnoinvernale. 26 27

Cicoria Varietà CICORIA ROSSA DI CHIOGGIA Ciclo gg dalla semina Semina Raccolta Piante/mq Peso (gr) Palla Rossa 2 sel. Monica 80-85 15/06-31/07 15/09-31/10 10 350-400 Palla Rossa 2 sel. Pinta 80-90 15/06-31/07 15/09-31/10 9-10 350-400 Palla Rossa 3 sel. Ema 90-100 15/07-20/08 20/10-30/11 8-9 450-500 Palla Rossa 5 sel. Tede 130-150 25/07-31/08 25/12-31/01 7-8 500-800 CICORIA BIANCA Bianca Invernale Precoce 90-100 01/07-10/08 01/11-10/12 8-9 500-600 Bianca Invernale Tardiva 130-150 25/07-20/08 01/01-28/02 7-8 500-1.000 CICORIA PAN DI ZUCCHEro Pan di Zucchero Precoce 90-100 10/07-10/08 15/10-20/11 8-9 800-1.000 Pan di Zucchero Tardiva 110-130 10/07-31/08 01/11-31/12 8-9 800-1.200 CICORIA ROSSA DI TREVISo Rossa Treviso 4 sel. Rita 100-110 25/06/15/08 25/10-15/12 8-10 300 Rossa Treviso 3 130-140 15/07-15/08 15/11-31/12 8-9 400-450 Rossa Treviso 2 da Forzare 120 15/07-15/08 15/11-31/12 7 200-250 CICORIA ROSSA DI VERONA Rossa di Verona sel. Santi 90-100 25/07-31/08 25/10-20/12 8-10 300-400 Rossa di Verona sel. S. Ambrogio 120-140 25/02-31/08 01/12-31/12 8-9 350-400 Rossa di Verona sel. S. Valentino 150-180 25/07-31/08 01/12-28/02 7-8 400-500 CICORIA VARIEGATA Di Chioggia (Carnevalina) 150 25/07-31/08 01/01/31/01 7-8 500-1.000 Di Castelfranco (Precoce) 100-110 15/07-20/08 25/10-30/11 7-8 300-350 Di Castelfranco (Tardiva) 130-150 01/08-31/08 15/12-31/01 7-8 400 Di Maserà (Tardiva) 120-150 25/07-31/08 25/11-31/12 7-8 350-450 Di Lusia (Precoce) 90-105 20/06-31/07 20/09-31/10 8-9 500-600 Di Lusia (Tardiva) 110-130 25/07-31/08 20/11-31/12 8-9 500-600 CICORIA - ALTRE TIPOLOGIE Rosa Mantovana 150 20/07-31/08 20/12-31/01 7 250-300 Di Gorizia 120-130 01/08-15/08 01/12-31/01 10 60-70 Varietà Semina Raccolta CICORIA CATALOGNA e PUNTARELLE Foglia Cespo Colore Frastagliatura Portamento Volume Forma Puntarelle Di Gaeta (Precoce) 15/06-30/09 10/09-31/12 verde scuro forte eretto -grosso semiespanso getti centrali A Foglie Frast. sel. Garigliano 25/06-30/09 01/10-28/02 verde scuro forte eretto grosso semiespanso getti centrali A Foglia Stretta (Tina) 15/06-30/09 10/09-31/12 verde assente eretto -piccolo serrato getti centrali Di Galatina 10/07-30/09 01/11-31/01 verde scuro forte eretto grosso semiespanso getti centrali Gigante di Chioggia (Slow) 01/02-30/09 15/04-31/01 verde scuro media eretto grosso semiespanso assenti Pugliese sel. Latina 20/06-31/10 01/09-01/02 verde scuro fortissima eretto grosso semiespanso assenti Cicorie in Miscuglio sempre sempre variegato 28