Comune di Chianciano Terme DOCUMENTO UNICO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI INTERFERENTI PARTE III VALUTAZIONE ED ELIMINAZIONE/RIDUZIONE DEI RISCHI INTERFERENTI NELLE LAVORAZIONI (art. 26 comma 3 e 3-ter D.Lgs. 81/08 e ss.mm. e ii.) Ente Comune di Chianciano Terme Soggetto affidatario dell Appalto Giunta Comunale Azienda appaltatrice Oggetto Gestione del Servizio di Ristorazione Scolastica Periodo 2016-2020 1. Scuola Primaria Mencarelli, Via Manzoni 2. Scuola Infanzia Statale, Via Dante 3. Scuola Infanzia Statale, Via del Condotto Lotti interessati 4. Asilo nido comunale, Via del Condotto 5. Scuola secondaria di primo grado, Via Dante 6. Eventuali utenze afferenti alla popolazione scolastica e connesse con lo svolgimento sia di attività didattiche, sia di attività extrascolastiche 7. Servizio Sociale IGEAM S.r.l. - Via Francesco Benaglia, 13-00153 Roma tel. 06 669911 - fax 06 66991330 - info@igeam.it - www.igeam.it Reg. Imprese Roma n. 03747000580 - P.I. 01237131006 - R.E.A. Roma n. 450310 Capitale Sociale Euro 98.000,00 i.v. Sistema di gestione certificato ISO 9001 14001 OHSAS 18001
INDICE 3. PARTE III: VALUTAZIONE DEI RISCHI ED ELIMINAZIONE DELLE INTERFERENZE... 3 3.1 Introduzione... 3 3.2 Individuazione delle interferenze ed eliminazione o riduzione dei rischi... 3 : Comune di Chianciano Terme Pag. 2/10
3. PARTE III: Valutazione dei Rischi ed eliminazione delle interferenze 3.1 Introduzione In questa sezione del documento, così come previsto dall art. 26 comma 3-ter del D.Lgs. 81/08 e ss.mm.e ii., vengono individuati i possibili rischi interferenti, derivanti da sovrapposizioni di più attività svolte da operatori di appaltatori diversi, immessi nel luogo di lavoro del committente dalle lavorazioni dell appaltatore, derivanti da modalità di esecuzione particolari richieste esplicitamente dal committente (che comportino pericoli aggiuntivi rispetto a quelli specifici dell attività appaltata). I rischi specifici dell ambiente di lavoro e le relative misure di prevenzione e protezione sono stati individuati nella Sezione II. Nella presente Sezione non sono contemplati i rischi propri delle attività dell'appaltatore medesimo, il quale farà, altresì, osservare al proprio personale il divieto di accedere ad impianti, reparti e luoghi diversi da quelli in cui deve essere eseguito il lavoro, e farà rispettare, ove venga prescritto, un determinato itinerario di entrata e uscita. 3.2 Individuazione delle interferenze ed eliminazione o riduzione dei rischi Si riporta di seguito una tabella riepilogativa dei possibili rischi interferenti correlati allo svolgimento delle attività previste dal contratto d appalto, nelle diverse aree interessate dai lavori, fatto salvo che l Appaltatore dovrà prendere visione di quanto già riportato nella Sezione II del presente documento ( Parte II- sezione identificativa dei rischi specifici dell ambiente e misure di prevenzione e protezione adottate ) e quanto riportato dal Soggetto beneficiario, responsabile dei luoghi di lavoro oggetto, sui rischi specifici delle aree interessate dalle lavorazioni. Ciò al fine di avere una più ampia visione delle caratteristiche dei luoghi, delle attività ivi svolte e dei rischi esistenti. Per ciascuna attività sono altresì individuati le misure da porre in atto per eliminare e/o ridurre i cosiddetti rischi interferenti e gli eventuali dispositivi di protezione individuali che devono essere utilizzati da chiunque abbia accesso all area oggetto dell intervento (ad eccezione di quelli propri dell attività dell appaltatore). Si precisa i eventualmente riportati in tabella sono quelli necessari all eliminazione e/o riduzione dei rischi interferenziali e non quelli necessari per lo svolgimento in sicurezza delle attività proprie dell appaltatore quali sono, ad esempio, le mascherine antipolvere, i guanti in lattice, gli otoprotettori, ecc.. : Comune di Chianciano Terme Pag. 3/10
Tabella 1 Individuazione delle interferenze ed eliminazione o riduzione dei rischi per Scuola Primaria Mencarelli Via Manzoni Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti Attività di cottura degli alimenti Cucina Incendio o esplosione a causa di utilizzo di gas metano Fornire all Appaltatore il piano di evacuazione/istruzioni di emergenza della scuola - Utilizzo delle attrezzature nel rispetto nelle norme; - Divieto di uso di fiamme libere in particolare nelle immediate vicinanze delle apparecchiature. - Accertarsi del corretto funzionamento degli apparati in uso; Attività con uso di apparecchiature elettriche Contatti diretti e indiretti con elementi in tensione, corretti collegamenti delle apparecchiature alla rete elettrica Fornire apparecchiature elettriche conformi alle norme vigenti sull uso in sicurezza delle stesse - Assicurarsi del corretto collegamento alla rete di alimentazione elettrica, evitando di sovraccaricare le prese e le ciabatte con diverse utenze elettriche; - Verificare che l assorbimento delle apparecchiature sia compatibile con la potenza dell impianto elettrico; - In caso di prolungata assenza dal locale, spegnere le apparecchiature; - Assicurare una corretta igiene delle apparecchiature. : Comune di Chianciano Terme Pag. 4/10
Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti Attività di cottura degli alimenti Cucina/dispense Urto, inciampo, intralcio alle vie di fuga per posizionamento errato delle attrezzature Fornire spazi adeguati allo stoccaggio delle attrezzature - Corretto stoccaggio di materiali vari (attrezzature, derrate alimentari, ecc.); - Divieto di lasciare incustodita l attrezzatura. Attività di manutenzione igienica con uso di prodotti per lavare i pavimenti Utenza del servizio ristorazione Scivolamenti per passaggio su pavimento bagnato o per svernamenti accidentali a terra dei prodotti Segnalazione delle aree bagnate tramite appositi cartelli e immediata pulizia dei pavimenti su cui si sono verificati sversamenti accidentali) - Attendere l asciugamento dei pavimenti. - È fatto divieto di accesso degli utenti ai luoghi di servizio dell appaltatore e dei dipendenti comunali (Cucina, dispense, ecc. Trasporto attrezzature/macchinari per attività di manutenzione igienica Ostruzione delle vie di fuga Divieto di posizionare i macchinari in corrispondenza delle uscite di esodo in presenza di personale della ditta appaltatrice - Attività di smistamento dei pasti Utenti del servizio di ristorazione Sala refettorio Urti, inciampi Osservanza delle procedure di smistamento past Attendere seduti il completo smistamento dei pasti - Trasporto pasti Piazzali Investimenti con automezzo nel piazzale della scuola Rispetto della regolamentazione per il traffico di automezzi nel piazzale antistante la scuola : Comune di Chianciano Terme Pag. 5/10
Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti Utenti del servizio di ristorazione Effettuazione del ritiro dei pasti in orario compatibile con l assenza di altri utenti nell area : Comune di Chianciano Terme Pag. 6/10
Tabella 2 Individuazione delle interferenze ed eliminazione o riduzione dei rischi per Scuole Infanzia Statale De Amicis e Scuola secondaria di primo grado Via Dante Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti - Accertarsi del corretto funzionamento degli apparati in uso; Attività con eventuale uso di apparecchiature elettriche Contatti diretti e indiretti con elementi in tensione, corretti collegamenti delle apparecchiature alla rete elettrica Fornire apparecchiature elettriche conformi alle normative vigenti relativamente all uso in sicurezza delle stesse - Assicurarsi del corretto collegamento alla rete di alimentazione elettrica, evitando di sovraccaricare le prese e le ciabatte con diverse utenze elettriche; - Verificare che l assorbimento delle apparecchiature sia compatibile con la potenza dell impianto elettrico; - In caso di prolungata assenza dal locale, spegnere le apparecchiature; - assicurare una corretta igiene delle apparecchiature. Attività di manutenzione igienica con uso di prodotti per lavare i pavimenti Utenti del servizio ristorazione Scivolamenti per passaggio su pavimento bagnato o per svernamenti accidentali a terra dei prodotti - Attendere l asciugamento dei pavimenti - È fatto divieto di accesso degli utenti ai luoghi di servizio dell appaltatore (Offi- - Segnalazione delle aree bagnate tramite appositi cartelli e immediata pulizia dei pavimenti su cui si sono verificati sversamenti accidentali : Comune di Chianciano Terme Pag. 7/10
Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti ce, ecc) Trasporto attrezzature/macchinari per attività di manutenzione igienica appaltatrici Ostruzione delle vie di fuga - Divieto di posizionare i macchinari in corrispondenza delle uscite di esodo Attività di smistamento dei pasti appaltatrici Utenti del servizio di ristorazione Sala refettorio Urti, inciampi Osservanza delle procedure di smistamento pasti - Attendere seduti il completo smistamento dei pasti : Comune di Chianciano Terme Pag. 8/10
Tabella 3 Individuazione delle interferenze ed eliminazione o riduzione dei rischi per Scuole Infanzia Statale e Asilo nido comunale Via del Condotto Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti - Accertarsi del corretto funzionamento degli apparati in uso; Attività con eventuale uso di apparecchiature elettriche appaltatrici Contatti diretti e indiretti con elementi in tensione, corretti collegamenti delle apparecchiature alla rete elettrica Fornire apparecchiature elettriche conformi alle normative vigenti relativamente all uso in sicurezza delle stesse - Assicurarsi del corretto collegamento alla rete di alimentazione elettrica, evitando di sovraccaricare le prese e le ciabatte con diverse utenze elettriche; - Verificare che l assorbimento delle apparecchiature sia compatibile con la potenza dell impianto elettrico; - In caso di prolungata assenza dal locale, spegnere le apparecchiature; - Assicurare una corretta igiene delle apparecchiature. Attività di manutenzione igienica con uso di prodotti per lavare i pavimenti appaltatrici Utenti del servizio di ristorazione Scivolamenti per passaggio su pavimento bagnato o per svernamenti accidentali a terra dei prodotti - Attendere l asciugamento dei pavimenti - È fatto divieto di accesso degli utenti ai luoghi di servizio dell appaltatore (Office, ecc) - Segnalazione delle aree bagnate tramite appositi cartelli e immediata pulizia dei pavimenti su cui si sono verificati sversamenti accidentali : Comune di Chianciano Terme Pag. 9/10
Attività dell appaltatore Soggetto interferente Aree Rischi Interferenti Trasporto attrezzature/macchinari per attività di manutenzione igienica appaltatrici Ostruzione delle vie di fuga - Divieto di posizionare i macchinari in corrispondenza delle uscite di esodo Attività di smistamento dei pasti appaltatrici Utenti del servizio di ristorazione Sala refettorio Urti, inciampi Osservanza delle procedure di smistamento pasti - Attendere seduti il completo smistamento dei pasti Le variazioni tecniche ed organizzative in corso d opera non prevedibili a priori che possano introdurre variazioni nelle attività previste nel contratto d appalto con conseguenti modifiche nella valutazione dei rischi interferenti, verranno valutate tramite riunioni di coordinamento e/o sopralluoghi al seguito dei quali si procederà con: compilazione di apposito verbale da allegare al DUVRI; aggiornamento della/e Sezione/i del DUVRI in caso di variazioni sostanzia : Comune di Chianciano Terme Pag. 10/10