olt Pagina 2 Pagina 3 Pagina 3 Pagina 4 Pagina 5 Pagina 5 Pagina 6 Pagina 6/7 Pagina 7 Pagina 7 Pagina 8 Introduzione a Pegasus Scegliere le dimensioni della macinatura Iniziare e terminare il processo di molitura Uscita della farina e morsetto per il sacchetto Rimozione o sostituzione dell imbuto Pulizia del mulino e della camera di molitura Suggerimenti generali sulla molitura Suggerimenti per un migliore utilizzo Risoluzione dei problemi Numeri assistenza Hawos Dati tecnici Hawos Pegasus 230 V Pagina 1 di 8
Introduzione a Pegasus Leva per graduare il grado di molitura della farina Uscita della farina e molla per tenere il sacchetto Pulsante con protezione dal surriscaldamento Sistemare il mulino su una superficie piana e rigida. Le aperture sulla parte posteriore del mulino consentono di ventilare il motore, cosi bisogna assicurarsi che non siano mai ostruite. Usare solo corrente 230W per il Pegasus. Brevi istruzioni La struttura del Pegasus è fatta in legno resistente multistrato. Pertanto non posizionare mai il mulino vicino a sorgenti di colore o in posti umidi. Collegare la presa Scegliere la grandezza della macinatura con la leva Riempire il contenitore superiore di chicchi Accendere il mulino con il pulsante posto sul lato destro. Se leggete queste istruzioni attentamente prima di usare il mulino, non dovreste incontrare nessun problema. In caso abbiate bisogno di contattare un Tecnico Hawos chiamate i numeri Tel +49 6172401200 / Fax +49 61724012019 Pagina 2 di 8
Scegliere le dimensioni della macinatura Potete cambiare il grado della molitura mentre il mulino è in uso muovendo la leva. È sempre possibile passare dalla molitura fine a quella grossa, anche se il mulino e spento. Se volete cambiare da grosso a fine il mulino deve essere acceso o la camera di molitura deve essere vuota. È possibile che i chicchi incastrati tra le macine possano bloccare il motore impedendo così di lavorare adeguatamente. I diversi tipi di cereali variano nel contenuto di grassi, fibre/crusca, corpo di germinazione, ecc. I nostri mulini Hawos sono testati con tutti i tipi di cereali per assicurare un'alta qualità di molitura. Può essere necessario cambiare leggermente l impostazione della leva in relazione al tipo di cereale che macinate. Per il grano, mettere la leva sull impostazione più fina spingendola fino in cima. Per la farina fine di farro e orzo, sistemare l impostazione una o due punti più in basso. Se le macine dovessero iniziare a macinare con fatica un certo tipo di chicchi, cercare di arrivare lentamente all impostazione più grossa. Il mulino Pegasus macina circa 400g al minuto sull impostazione più fine e raggiunge il 90% di granelli molto fini, mentre lo standard richiede solo l 80%. Iniziare il processo di molitura Versare la quantità desiderata di cereali dentro l imbuto. Accendere il mulino. Si prega di evitare di usare il mulino senza chicchi. N.B.: le macine non devono avere un contatto scorrevole sull impostazione più fine; ciò ridurrà il riscaldamento della farina assicurandone quindi un risparmio. Potete spegnere il mulino in qualsiasi momento durante la molitura. Terminare il processo di molitura Quando l imbuto è vuoto e il rumore della molitura si attenua, spegnere il mulino. Pagina 3 di 8
Uscita della farina e morsetto per il sacchetto Potete riempire i sacchetti direttamente con la farina macinata tenendoli fermi con un morsetto. I sacchetti migliori sono quelli di carta con lo stesso spessore utilizzato per le farine in vendita. I sacchetti devono essere abbastanza grandi per evitare un ritorno dall uscita. Poiché il Pegasus macina la farina molto fine, il sacco della farina dovrebbe essere il doppio del volume dei cereali. L uscita ha un grande diametro per assicurare una facile uscita della farina. La molla posizionata sull uscita chiude perfettamente per evitare la fuoriuscita di farina e di polvere. Schiacciare il morsetto in cima per liberare il sacchetto. Spingere la molla in alto. Adesso ripiegare il sacchetto di carta attorno all uscita. Con una mano tenere il sacchetto al suo posto, con l altra liberare la molla e farla scendere. Se la molla è messa correttamente, si ripiegherà all uscita. Se state macinando più di due chili, è consigliabile un sacchetto o un contenitore direttamente sotto l uscita. Al momento stiamo per produrre una copertura anti polvere di stoffa per allungare l uscita. Se avete suggerimenti o avete bisogno della copertura, per favore contattateci. Pagina 4 di 8
Rimozione o sostituzione dell imbuto Potete togliere l imbuto in qualsiasi momento, anche se è pieno di cereali. Tirare il bullone di legno davanti l imbuto per sbloccarlo. Terminare la molitura dei chicchi nella camera di molitura. Riposizionare l imbuto. Pulizia di Pegasus Per mantenere una buona condizione igienica è essenziale pulire il mulino regolarmente. Posizionare la leva sulla grana grossa e accendere il mulino. Mettere un aspirapolvere sotto l uscita per aspirare la polvere di farina rimasta. Ogni tanto, spolverare le camere di molitura con una spazzola dura. Pulire la struttura di legno con un panno umido e non bagnato. Se le macine dovettero essere collose, mettere un pò di riso nel mulino sulla posizione grana grossa. Pulizia della camera di molitura Staccare la spina della rete elettrica. Rimuovere l imbuto come già detto. Togliere le due grosse viti di ottone sul retro del mulino con la chiave Allen fornita (si trova sotto l imbuto nel corpo del mulino). Tirare la camera di molitura verso di voi. Per rimetterla, posizionare la camera di molitura sui fili della vite e avvitare le viti di ottone. Rimettere la chiave Allen nello spazio all interno sotto l imbuto, attaccare l imbuto e spingere la leva. Pagina 5 di 8
Suggerimenti generali sulla molitura Non lasciare il mulino incustodito durante la lavorazione e non farlo toccare dai bambini. Usate solo chicchi puliti o puliteli prima di macinarli. I chicchi non puliti spesso contengono scorie che possono danneggiare le macine. Usare sempre chicchi asciutti. Potete fare un test sui chicchi con un cucchiaio: premere forte su un chicco con un cucchiaio, se il chicco è asciutto sentirete un rumore di rottura. Se è umido non si spaccherà ma si spappolerà. Se usate il mais assicuratevi che sia del tipo adatto ad essere macinato e non quello per pop-corn. Non macinare lo stesso tipo di cereali due volte. Suggerimenti per un migliore utilizzo Riposizionare la grandezza della farina Se la leva non vi consente di scegliere la grandezza della farina dopo anni di uso potrete riposizionarla come segue. Rimuovete l imbuto come descritto. Dovreste vedere una vite della leva attraverso l apertura. Allentate le viti attraverso l apertura superiore del mulino con una torsione verso la parte posteriore del mulino. Fate un giro in senso anti orario con un cacciavite attraverso la piccola apertura superiore in questo modo la leva è posizionata sulla modalità fine. Accertatevi che le macine non sfreghino l una con l altra dopo che l avete modificata. Avvitate di nuovo la vite e rimontate l imbuto. Rimozione e sostituzione del meccanismo di molitura Incontrando un problema con il meccanismo di molitura, potete togliere le macine come segue: staccare la spina del mulino togliere l imbuto posizionare la leva su grana grossa togliere la palla dalla leva togliere le viti di ottone dalla camera di molitura tirare la camera di molitura verso di voi togliere le due viti vicino ai bulloni che tengono l imbuto svitare le viti a croce su entrambi i lati del pannello del corpo del mulino sollevare la tavola posteriore a forma di Z Pagina 6 di 8
togliere la ciglia dalle pulegge, girandole sollevare il meccanismo di molitura verso di voi Rimozione della macina posizionare la leva su grana grossa tenere l asta in posizione con la chiave Allen e girare le macine in senso antiorario fino a che si e svitata Stringere le cinghie della ventola Dopo molto lavoro, la cinghia può allungarsi e allontanarsi dalle pulegge e necessita una manutenzione come segue. Sulla parte inferiore del mulino trovate 4 viti (usare una chiave del 13). Per stringere la cinghia allentare la vite numero 4 con un giro antiorario stringere la vite numero 1 con un giro orario Risoluzione dei problemi Il motore non parte Se il motore non parte, assicuratevi che la spina sia attaccata e che il fusibile non sia bruciato. Piccoli pezzi di scorie o di chicchi tra le macine possono bloccarle, quindi muovere la leva sulla grana più grossa e accendere di nuovo il mulino. Il mulino si ferma durante l uso Se il mulino è usato in un modo sbagliato o il motore è surriscaldato, si fermerà automaticamente. Dopo averlo lasciato raffreddare per qualche minuto, potete riaccenderlo. Se gli errori continuano, verificate: se i chicchi che state macinando sono troppi umidi se il meccanismo di tritatura e bloccato se c è un corpo estraneo tra le macine Potete chiamare la nostra assistenza per ogni problema. Saremo lieti di aiutarvi. Tel. +496172401200, Fax +4961724012019 Pagina 7 di 8
Dati tecnici del mulino Pegasus Molitura fine Molitura grossa Capacità dell imbuto Capacità dell imbuto opzionale (acquistabile a parte) Potenza del motore Voltaggio Lunghezza del cavo Altezza totale compreso l imbuto originale Altezza dell imbuto facoltativo Profondità della base Profondità totale Larghezza della base Larghezza inclusa la leva di controllo Tipo di legno Trattamento della superficie Diametro della macina Posizione delle macine Peso Certificazione Garanzia Accessori standard Accessori a richiesta 400 gr. al minuto 700 gr. al minuto 2,5 Kg 1.8 Kg 750 w 230 v 1,5 m 64 cm 7 cm 38 cm 64 cm 27 cm 35 cm Betulla multistrato vernice organica (all acqua) 12,5 cm verticale circa 25 kg CE 2 anni pinza per sacchetti, coperchio per l imbuto, chiavi Allen Imbuto opzionale Traduzione a cura degli allievi del corso Operatore agricolo Coltivazioni arboree, erbacee, ortofloricole Anno Formativo 2012/2013 Supervisione della Prof.ssa Maria Pia Barbero Consorzio VCO Formazione Sede operativa di Verbania Via Vedani, 2 28921 Verbania (VB) - Italy www.vcoformazione.it Pagina 8 di 8