MODIFICAZIONI della PARETE SECONDARIA La parete cellulare, durante la vita della cellula, assume spesso nuove cara3eris4che chimico- fisiche, in stre3o rapporto con le funzioni che deve svolgere. Le principali modificazioni della parete avvengono per INCROSTAZIONE, cioè infiltrazione di materiali tra gli spazi interfibrillari delle molecole di cellulosa, per APPOSIZIONE sulla parete di materiali che ne aumentano l impermeabilizzazione e per GELIFICAZIONE.
Lamella mediana Parete primaria Lume Strati Parete secondaria Lamella mediana Parete primaria Parete secondaria (strati) Sezione trasversale Sezione longitudinale di due cellule adiacenti
TIPI DI MODIFICAZIONI: Per INCROSTAZIONE: 1) Lignificazione 2) Pigmentazione 3) Mineralizzazione Per APPOSIZIONE: 1) Cu4nizzazione 2) Cerificazione 3) Suberificazione Per GELIFICAZIONE
LIGNIFICAZIONE Consiste nella deposizione di LIGNINA nella matrice a livello delle emicellulose e delle sostanze pecache. La LIGNINA è un polimero cos4tuito da monomeri di varie molecole aroma4che (es. alcol coniferilico) cioè contenen4 un anello a sei atomi di carbonio, che si possono legare tra loro in vari modi.
Cellule lignificate sono quelle dei vasi del legno o xilema della pianta, con funzione di trasporto dell acqua e ioni inorganici su distanze anche par4colarmente lunghe, o le fibre sclerenchimaache, che hanno funzione meccanica di sostegno della pianta. La lignificazione delle pare4 cellulari conferisce rigidità alle strujure cellulari, le rende più impermeabili e resistena agli ajacchi di microrganismi La deposizione delle lignine avviene a par4re dallo strato della parete secondaria più vicino alla membrana plasma4ca, per poi procedere per infiltrazione a tu3a la parete ivi compresa la parete primaria e la lamella mediana. Quando l accrescimento e la lignificazione sono fini4 la cellula muore.
La lignina si colora con la FLUOROGLUCINA ACIDA: colore rosso delle fotografie.
PIGMENTAZIONE I processi di lignificazione sono normalmente accompagna4 da pigmentazione. La pigmentazione si verifica per impregnazione della parete ad opera di sostanze più o meno colorate (bruno- rossastre) come i TANNINI ed i POLIFENOLI. Queste sostanze hanno fora proprietà anaseoche. Es. semi di Ricino, legno d ebano, cortecce degli alberi.
Queste sostanze hanno for4 proprietà an4sexche. Ad es. le foglie delle querce ricche di ques4 compos4 (tannini) si seccano, si disidratano, cadono ma marciscono pochissimo. Alcuni funghi hanno dei pigmen4 chiama4 FLAVONOIDI localizza4 nella parete cellulare. Nelle piante superiori ques4 pigmen4 di solito si localizzano nel vacuolo.
MINERALIZZAZIONE Nella parete cellulare si possono depositare sostanze minerali quali carbonato di calcio (Ca 2 CO 3 ), ossalato di Ca, biossido di silicio (SiO2, silice) che la rendono assai dura e resistente. Si ha CALCIFICAZIONE quando l incrostazione è di carbonato di calcio: es. peli delle foglie di zucca ed in certe alghe. Molte alghe sono impregnate di carbonato di calcio sono responsabili della formazione della roccia calcarea (es. alga Chara), mentre altre sono responsabili della formazione, assieme ai coralli, delle barrire coralline e degli atolli.
Il pelo ur4cante dell or4ca è dato da un ago di silice nella porzione apicale e da carbonato di calcio nella porzione basale.
CUTINIZZAZIONE e CERIFICAZIONE (apposizione) La parete delle cellule che sono disposte sulla superficie delle foglie o di un giovanissimo ramo (STRATO di EPIDERMIDE) è prote3a nella faccia rivolta verso l esterno da una pellicola, deja CUTICOLA che è cosatuita da CUTINA un polimero degli acidi grassi. La cu4cola conferisce alla parete u4li do4 di impermeabilità all acqua ed, in minor misura, ai gas atmosferici. La cellula, però essendo coperta di cu4cola solo sulla faccia esterna, può ricevere acqua e nutrimento dalle cellule vicine e rimane vitale.
cuacola epidermide
SUBERIFICAZIONE Modificazione della parete secondaria dovuta alla SUBERINA sostanza cos4tuita da acidi grassi a catena molto lunga (18-24 atomi di carbonio), coniuga4 con alcoli e sostanze fenoliche (da qui la colorazione bruna).
La suberificazione coinvolge tu3a la parete. La suberificazione avviene sopra3u3o nelle piante che si estendono in larghezza ed avviene con deposizione di lamelle di suberina alternate a lamelle di cellulosa a par4re dalla lamella mediana. La parete delle cellule suberificate non è così spessa come quella di quelle lignificate inoltre ha grande proprietà di impermeabilizzazione e fa da coibente. Le cellule hanno lume cellulare rido3o. Le cellule suberificate sono cellule morte.
Quercia da sughero
GELIFICAZIONE Frequente è la formazione di MUCILLAGINI dovuta ad un aumento delle sostanze pecache. La parete, in tal caso, assume un aspe3o mucillaginoso e in presenza di acqua si rigonfia enormemente. Cellule a mucillagine si trovano nei fiori del 4glio, nelle radici, nelle foglie e nei fiori e nel tallo di alcune alghe rosse che proprio per la loro cara3eris4ca sono u4lizzate per la produzione della gela4ne de3a agar e sono pertanto de3e agarofite.