Seminario "Diossine e PCB in alimenti e mangimi Centro Internazionale di Formazione e Informazione Veterinaria (CIFIV) Colleatterato Alto, Teramo 16, 17 dicembre 2009 Lista Partecipanti Rita Bibi Laboratorio Contaminanti Ambientali Area Sicurezza alimentare Via Salvemini, 1 06126 Perugia Tel. +39 075343253 Fax +39 07535047 E-mail: r.bibi@izsum.it Fabio Busico Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana Via Appia Nuova, 1411 00178 Roma Capannelle Tel. +39 069099474 Loredana Candela Ministero della Salute Dip.to Sanità Pubblica Veterinaria, Nutrizione e Sicurezza degli Alimenti DG Sicurezza Alimenti e Nutrizione - Ufficio III Via Giorgio Ribotta, 5 00144 Roma Tel. +39 0659946933 Fax +39 0659946042 E-mail: l.candela@sanita.it Domenico Cautela Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (SSEA) Via G. Tommasini, 2 89127 Reggio Calabria Tel. +39 096524315 Fax +39 096521966 E-mail: dcautela@ssea.it 1
Stefania Centi E-mail: s.centi@izs.it Eugenio Chiaravalle Centro di Referenza Nazionale per la Ricerca della Radioattività nel Settore Zootecnico Veterinario Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata Via Manfredonia, 20 71100 Foggia Tel. +39 0881786345 Fax +39 0881786362/394 E-mail: e.chiaravalle@izsfg.it / izsfgchimica@infinito.it Novella Colagrande Mario Como Stazione Sperimentale per le Industrie delle Conserve Alimentari (SSICA) Via Nazionale 84012 Angri (SA) Alfonso De Benedictis E-mail: a.debenedictis@izs.it Maria Rosaria De Massis 2
Mauro Esposito Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Via Salute, 2 80055 Portici (NA) Tel. +39 0817865307 E-mail: mauro.esposito@cert.izsportici.it Francesca Fasano Contaminanti Ambientali Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle D Aosta Via Bologna, 148 10154 Torino Tel. +39 0112686228 Fax +39 0112686228 E-mail: francesca.fasano@izsto.it Giorgio Fedrizzi Reparto Chimico degli Alimenti Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via P. Fiorini, 5 Bologna Tel. +39 0514200025 Fax +39 0514200055 E-mail: giorgio.fedrizzi@izsler.it Enrica Ferretti Laboratorio Contaminanti Ambientali Reparto Chimica degli Alimenti di Origine Animale Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via Bianchi, 9 25124 Brescia Tel. +39 0302290236 Fax +39 030 2290562 E-mail: enrica.ferretti@izsler.it Federica Gallocchio Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Viale dell Università, 10 35100 Legnaro (PD) Tel. +39 0498084342 E-mail: fgallocchio@izsvenezie.it Mara Gasparini Laboratorio Contaminanti Ambientali Reparto Chimica degli Alimenti di Origine Animale Via Bianchi, 9 25124 Brescia Tel. +39 030 2290266 Fax +39 030 2290562 E-mail: mara.gasparini@izsler.it 3
Maria Leogrande Contaminanti Ambientali Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle D Aosta Via Bologna, 148 10154 Torino Tel. +39 0112686239 Fax +39 0112686228 E-mail: contaminanti.ambientali@izsto.it Carmela Lestingi Via Cupa di Posatora, 3 60100 Ancona Tel. +39 07141760 Fax +39 07142758 E-mail: c.lestingi@izsum.it Simonetta Menotta Reparto Chimico degli Alimenti Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell Emilia Romagna B. Ubertini Via P. Fiorini, 5 Bologna Tel. +39 0514200050 Fax +39 0514200055 E-mail: simonetta.menotta@izsler.it Ivan Pecorelli Laboratorio Contaminanti Ambientali Area Sicurezza alimentare Via Salvemini, 1 06126 Perugia Tel. +39 075343253 Fax +39 07535047 E-mail: i.pecorelli@izsum.it Arianna Piersanti Via Cupa di Posatora, 3 60100 Ancona Tel. +39 07141760 Fax +39 07142758 E-mail: a.piersanti@izsum.it Cristina Pirocchi E-mail: cristina.pirocchi@gmail.it 4
Tamara Tavoloni Via Cupa di Posatora, 3 60100 Ancona Tel. +39 07141760 Fax +39 07142758 E-mail: t.tavoloni@izsum.it Alessandro Ubaldi Responsabile Laboratorio Diossine e altri Contaminanti Ambientali Dir. Operativa Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana Via Appia Nuova, 1441 00178 Roma Capannelle Tel. +39 069099420 E-mail alessandro.ubaldi@izslt.it Elvira Cecere Ministero della Salute Responsabile Ufficio VI DGSAN Igiene delle Tecnologie Alimentari Via G. Ribotta, 5 00144 Roma Tel +39 0659946566 Fax +39 0659943598 E-mail: e.cecere@sanita.it Direzione ex ufficio VI della D.G.S.A.N. Igiene delle tecnologie alimentari: additivi, aromi, contaminanti e organismi geneticamente modificati, materiali a contatto. Partecipazione al Comitato per la catena alimentare e la salute animale, sezione tossicologia e sezione OGM della Commissione Europea. Partecipazione a gruppi codex Ministero della Salute. Vittorio Esposito Responsabile Polo di Specializzazione Microinquinanti ARPA Puglia Dipartimento di Taranto Via Anfiteatro, 8 74100 Taranto Tel. +39 0994520175 E-mail: v.esposito@arpa.puglia.it Dirigente chimico, Direttore di Unità Operativa Semplice ARPA Puglia. Il Polo di Specializzazione Microinquinanti Organici di ARPA Puglia include il Laboratorio di analisi di diossine (PCDD/F), policlorobifenili (PCB), idrocarburi policiclici aromatici (IPA), policromo difenileteri (PBDE). La strumentazione analitica comprende uno Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione (HRCG- HRMS) Thermo DFS-DioxineB. Il Laboratorio opera nel campo della determinazione di microinquinanti organici in matrici alimentari ed ambientali. 5
Stefano Raccanelli Responsabile Laboratorio Microinquinanti Organici Consorzio I.N.C.A. Via delle Industrie, 21/8 30175 Marghera (VE) Tel. +39 0412346621 Fax +39 0412346629 E-mail: s.raccanelli@unive.it Responsabile di Laboratorio e di Sperimentazioni per conto della Regione Veneto, responsabile di unità operative in progetti di ricerca Nazionali e Internazionali. Dal 2000 ha promosso il Primo Circuito di Intercalibrazione Nazionale per PCDD/F in Fly-Ash (1 CIND) con il patrocinio della Divisione di Spettrometria di Massa della Società Chimica Italiana. Il circuito è stato ampliato ai sedimenti e ai PCB e ai PAH; alla settima edizione del 2007, partecipano più di 50 Laboratori sia italiani che stranieri. Giacomo Migliorati Responsabile Laboratorio Alimenti di Origine Animale (LAOA) e del E-mail: g.migliorati@izs.it È responsabile dell area che comprende le attività di controllo chimico e microbiologico degli alimenti destinati al consumo umano e degli alimenti zootecnici.tra le altre attività, si occupa della gestione epidemiologica delle emergenze da diossine e PCB nella catena alimentare e della elaborazione dei relativi piani di monitoraggio. Giampiero Scortichini Responsabile in mangimi e alimenti destinati al consumo umano e del Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del E-mail: g.scortichini@izs.it Si occupa dell analisi di residui di medicinali veterinari e contaminanti ambientali in prodotti di origine animale vegetale. È responsabile delle attività di laboratorio riguardanti la determinazione delle diossine e PCB negli alimenti e mangimi. Ha partecipato a vari progetti internazionali per lo sviluppo delle procedure analitiche e del sistema qualità dei laboratori ufficiali dei paesi candidati all ingresso nell Unione Europea. 6
Roberta Ceci Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del E-mail: r.ceci@izs.it Si occupa della determinazione di diossine e PCB negli alimenti per l uomo e nei mangimi, in particolare dell analisi strumentale in gas-massa ad alta risoluzione. Ha partecipato alla realizzazione di vari progetti di ricerca relativi alla messa a punto e validazione di metodi analitici per la determinazione delle diossine e PCB nei prodotti alimentari. Gianfranco Diletti Reparto Bromatologia, Residui alimenti per l uomo e gli animali. e del E-mail: g.diletti@izs.it Si occupa della determinazione dei contaminanti organici persistenti negli alimenti per l uomo e nei mangimi, e in particolare delle diossine e PCB. È responsabile della gestione dei sistemi gas-massa ad alta risoluzione. Ha inoltre partecipato alla gestione delle situazioni di emergenza relative alla contaminazione della catena alimentare da diossine e PCB. 7