Il vino non è semplicemente una bevanda Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia Cari Ospiti, e appassionati di vino! Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all Estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina Ci rallegriamo molto potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni. Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di Viticoltori con i quali negli anni è nato un rapporto d amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi. Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustatevi le pregiate gocce nell accogliente ambiente del nostro ristorante. Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro Ospite, poter condividere questa passione anche con Lei. Brindiamo al suo benessere e alla sua salute. Il suo Team della Villa Orselina Alla selezione hanno collaborato: Geny Hess, Sommelier e grande appassionato Gennaro Esposito, Maître d Hôtel Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo Seco inducea d'ogni travaglio e cura. (Canto 3 Odissea)
I NOSTRI VINI Pagina Vini al bicchiere/weine im Offenausschank 2 Grandi vini, piccoli formati / Grosse Weine, kleine Flaschen 3 Spumante/Prosecco/Champagner 4 Vini bianchi Svizzera 5 Italia 7 Francia 9 Rosato 9 Vini rossi Svizzera 10 Italia 14 Spagna 20 Francia 21 Vini da dessert 22 1
VINI AL BICCHIERE /OFFENWEINE 10 cl PROSECCO Le Colture di Valdobbiadene Pianer 8 CHAMPAGNE Laurent Perrier Brut 16 VINI BIANCHI Svizzera Feliciano Gialdi, Mendriso, Ticino 7.50 2013 Ramolo Chardonnay I Viognier Carlo Tamborini, Lamone, Ticino 8 2013 Terre di Gudo Italia Hofstätter 7 2013 Pinot Grigio Eppan 11 2013 Sanct Michael Sauvignon ROSATO Svizzera Cantina Il Cavaliere, Contone, Ticino 6.50 2013 Delizia VINI ROSSI Svizzera Angelo Delea, Losone 7.00 2013 Nero diluna Cantina Settemaggio, Monte Carasso 7.50 2012 Irti Colli Italia Tua Rita, Toscana 7.50 2011 Rosso dei Notri Sangiovese Ceralti, Castagneto Carducci, Toscana 7.50 2011 Poggio al Grillo I Cabernet Sauvignon Cantina di Negrar 10.50 2011 La Musa Amarone della Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara 2
GRANDI VINI IN PICCOLI FORMATI GROSSE WEINE IN KLEINEN FLASCHEN VINI BIANCHI Svizzera 37,5 cl 11 Guido Brivio 39 2012 Bianco Rovere 12 Agriloro 32 2010 2011 Granito VINI ROSSI Svizzera 104 Chiericati 34 2010 Sinfonia Barrique VINI ROSSI Italia 325 Monte delle Vigne 36 2012 Nabucco Barbera 326 Angelo Gaja 49 2012 Sito Moresco Nebbiolo Cabernet Sauvignon 327 Cantina Santadi 42 2009 Terre Brune Carignano del Sulcis Bovale Sardo 3
VINI SPUMANTE SPUMANTE Svizzera Guido Brivio, Mendriso, Ticino 95 Sottosopra Spumante extra Pinot Noir (Blanc de Noir) CHAMPAGNE Francia Laurent Perrier Brut 110 37.5cl 60 150cl 210 Laurent Perrier Cuvée Rosé 130 Laurent Perrier Grand Siècle 180 Veuve Clicquot Brut 115 PROSECCO Italia Le Colture, Veneto 56 Prosecco di Valdobbiadene extra dry Glera FRANCIACORTA Italia Monticelli Brusati 65 Villa Franciacorta Brut Millesimé 2006 4
VINI BIANCHI SVIZZERA Ticino Mendrisio 1 Feliciano Gialdi 55 2013 Ramolo Chardonnay I Viognier 2 Feliciano Gialdi 69 2012 Biancospino Pinot Noir I Chardonnay 3 Guido Brivio 74 2012 Bianco Rovere 10 Guido Brivio 59 2013 Ronco Bain Sauvignon Blanc Arzo 4 Agriloro 67 2011 Sauvignon Blanc 5 Agriloro 64 2011 2012 Granito Sauvignon Blanc I Chardonnay I Pinot Bianco e Grigio Lamone 6 Carlo Tamborini 58 2013 Terre di Gudo Bianco di Ligornetto 8 Luigi Zanini 128 2009 2010 Castello Luigi Chardonnay Bellinzona 9 Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti 48 2012 Doray Chardonnay I Doral Ascona 13 Terreni alla Maggia 54 2011 Il Castagneto Chardonnay 5
VINI BIANCHI SVIZZERA Grigioni/Graubünden Fläsch 16 Martha & Daniel Gantenbein 120 2011 Chardonnay 17 Martha & Daniel Gantenbein 87 2008 Riesling Spätlese Jenins 18 Irene Grünenfelder 78 2011 Sauvignon blanc Vallese/Wallis Morges 30 Thierry Constantin 69 2009 Le Paien ( Der Heida) I Sauvignon blanc 31 Thierry Constantin 68 2010 Petite Arvine Martigny 32 Philippe Darioli 73 2007 Ermitage Savièse 34 Cornulus 69 2011 Clos de Mangold I Humagne blanche Vaud/Vadt Féchy 40 Jacques Pélichet 48 2010 Féchy Mon Pichet I Chasselas Chexbres 42 Pierre-Luc Leyvraz 53 2011 St.Saphorin les Blassinges I Chasselas 6
VINI BIANCHI ITALIA Alto Adige Eppan 50 St. Michael 76 2013 Sanct Valentin Sauvignon blanc Termeno 62 Hofstätter 49 2013 Pinot Grigio Veneto Verona 56 Tamellini 46 2013 Soave Garganega Friuli Farra d Isonzo 61 Jermann Vinnaioli 57 2012 Chardonnay Brazzano 63 Livio Felluga 59 2012 Ribolla Gialla Piemonte Ceretto 52 Blangè 56 2012 Roero Arneis Liguria Diano Marina 68 Poggio dei Gorleri 62 2011 Cycnus Pigato Campania Monocalzati 64 D Antiche Terre 48 2012 Fiano d Avellino 7
VINI BIANCHI Sicilia Caselle 65 Benanti 47 2010 Bianco di Caselle Carricante Menfi 66 Planeta 68 2012 Cometa Fiano Sardegna Sennori 67 Dettori 49 2012 Dettori Bianco Vermentino 8
VINI BIANCHI FRANCIA/FRANKREICH Borgogna Côte de Beaune 70 Lucien le Moine 145 2006 Meursault Genevrières I Chardonnay Languedoc Roussillon Chablis 76 Domaine Raveneau 96 2007 Chablis I Chardonnay Vingrau 77 Domaine Clos de Fées 85 2009 Grenache blanc ROSATO SVIZZERA Ticino ITALIA Campania Contone 95 Cantina Il Cavaliere 47 2013 Delizia Monocalzati 96 D Antiche Terre 45 2012 Elbe Irpinia Aglianico 9
SVIZZERA Ticino Arzo 100 Agriloro 79 2011 Sottobosco I Cabernet Sauvignon I Gamaret I Carminoir Barbengo 101 Cantina Kopp von der Crone Visini 69 2011 Gota I 102/103 Cantina Kopp von der Crone Visini 87 2011 2009 Balin I 150cl 178 Bellinzona 141 Chiericati 71 142 2009 2010 Sinfonia Barrique 150 cl 148 140 Vini alla Torre, Dr. Roberto Dotti 48 2011 Fante Beride 105 Christian Zündel 86 2012 Orizzonte I Cabernet Sauvignon 106 Christian Zündel 84 2009 Terraferma Biasca 107 Fratelli Meroni 59 2012 Granato Ticino 108 Fratelli Meroni 87 2011 Le Pergole Biasca Riserva Piotta 109 Zamberlani 58 2012 La Roca 10
SVIZZERA Ticino Lamone 110 Carlo Tamborini 59 2011 Terre di Gudo 112 Tenuta San Giorgio Cassina d Agno 79 2010 Arco Tondo I Cabernet Franc Lavertezzo-Montedato 113 Angelo Delea 63 2011 di Lavertezzo 114 Angelo Delea 49 2013 Nero di Luna Mendrisio 115 Feliciano Gialdi 75 2010 di Arzo 116 Feliciano Gialdi 76 2010 Estro I Gamaret Cabernet Sauvignon I Petit Verdot 117 Feliciano Gialdi 56 2011 Biasca Premium I 118 2010 Biasca Premium I 150cl 110 Monte Carasso 119 Cantina Settemaggio 76 2010 2011 Gamedio Gamaret I I Diolinoir 120/121 Cantina Settemaggio 79 2009 Vindala 150 cl 110 I Carminoir I Marselan 122 Cantina Settemaggio 55 2012 Irti Colli classico 11
SVIZZERA Ticino Morbio Inferiore 123 Cormano 88 2008 Caronte I 130 Valsangiacomo 74 2010 Syrah 1831 Monteggio 124 Daniel Huber 99 2010 Montagna Magica I 125 Daniel Huber 76 2011 Costera Riserva I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Purasca 126 Klausener Eric e Fabienne 67 2011 Belcantonissimo I 127 Klausener Eric e Fabienne 79 2010 Rosso di Sera I Castel San Pietro 129 Colle d Avra 69 2011 riserva Rovio 131 Gianfranco Chiesa 59 2011 Rovio classico 132 Gianfranco Chiesa 79 2009 2010 Rovio riserva Sementina 134/135 Azienda Mondo 84 2009 2010 Ronco dei Ciliegi Ticino I Cabernet Sauvignon 150cl 175 12
SVIZZERA Ticino Pazzallo 136 Pelossi Vitivinicola 79 2010 Riva del Tasso I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Coldrerio 137 Trapletti 96 2010 Culdré 133 Trapletti 89 2010 Nebbiolo Contone 111 Cantina Il Cavaliere 56 2012 Artù Ascona 138 Chiodi 79 2012 Ultima Goccia 139 Terreni alla Maggia 68 2010 Cuvée Renato Bondola Grigioni/Graubünden Fläsch 150 Martha & Daniel Gantenbein 110 2012 Pinot Noir Jenins 151 Irene Grünenfeld 89 2011 Pinot Noir Eichenholz Vallese/Wallis Chamoson 160 Simon Maye & Fils 88 2011 Syrah 13
ITALIA Lombardia Erbusco 200 Maurizio Zanella 98 2007 Rosso del Sebino Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc Valtellina 201 Mamete Provostini 68 2009 Sassella Sommarovina I Nebbiolo 202 Mamete Prevostini 99 2010 Sforzato Albareda 203 Plozza Vini 83 2010 Intrigo Nebbiolo Valtellina I Bündner Pinot Noir 204 Plozza Vini 106 2009 Numero 1 Nebbiolo Piemonte Rocchetta Tanaro 209 Braida e Giacomo Bologna 89 2009 Ai Suma Barbera d Asti 210 Braida e Giacomo Bologna 86 2011 Bricco dell Uccellone Barbera d Asti 211 2010 Bricco dell Uccellone Barbera d Asti 150cl 161 Castiglione Falletto 212 Vietti 78 2010 Barbera d Alba Scarrone 213 Vietti 160 2006 2008 Barolo d Alba Rocche I Nebbiolo 214 Vietti 160 2006 Barolo Brunate I Nebbiolo La Morra 215 Voerzio Roberto 79 2010 Barbera d Alba Cerreto I Barbera 14
ITALIA Piemonte Barbaresco 216 Angelo Gaja 95 2012 Sito Moresco Nebbiolo I I Cabernet Sauvignon Castagnole Lanze 217 La Spinetta 95 2008 Barbaresco Bordini I Nebbiolo Serralunga d Alba 220 Cappellano 78 2006 Nebbiolo base Veneto Negrar 231 Cantina di Negrar 76 2011 La Musa Amarone della Valpolicella Corvina I Rondinella I Molinara San Martino Buon Albergo 230 Musella 65 2011 Valpolicella Ripasso Superiore Corvina I Rondinella I Molinara 232 Musella 87 2008 Amarone della Valpolicella Riserva Corvina I Rondinella I Molinara Verona 234 Zymè 78 2008 Cabernet 60 20 20 Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc I 15
ITALIA Veneto Trentino Fossalta di Piave 240 De Stefani 55 2011 Soler Marzemino Refosco Cabernet Sauvignon Trameno 245 Hofstätter 79 2010 Pinot Nero Mazon Riserva Pinot Nero Emilia Romagna Collecchio Parma 246 Monte delle Vigne 69 2008 2010 Nabucco Barbera I Toscana Montepulciano 260 Avignonesi 89 2010 Desiderio I Cabernet Sauvignon Montalcino 261 Argiano 94 2005 Solengo Syrah I Cabernet Sauvignon I 262 Casanova di Neri 99 2008 Tenuta Nuova Brunello di Montalcino Sangiovese 263 Casanova di Neri 205 2004 Cerretalto Brunello di Montalcino Sangiovese 264 Tenuta La Fuga Tenute Folonari 108 2007 2008 Brunello di Montalcino Sangiovese 265 Tenuta La Fuga Tenute Folonari 56 2012 Rosso di Montalcino Sangiovese 16
ITALIA Toscana Maremma 266/267 Gaja 78 2010 2011 Magari Cà Marcanda I Cabernet Sauvignon & Franc 150cl 155 268 Campo di Sasso Tenuta di Biserno 87 2010 Il Pino di Biserno I Cabernet Franc I Petit Verdot I Cabernet Sauvignon 269 Ceralti 55 2011 Poggio al Grillo Bolgheri I Cabernet Sauvignon 270 Le Macchiole 64 2012 Bolgheri Cabernet Franc I I Syrah 271 Le Macchiole 98 2006 Paleo I Cabernet Franc 272 Tua Rita 93 2009 Giusto di Notri I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc 247 Tua Rita 55 2011 Rosso dei Notri Sangiovese Siena 273 Castello di Fonterutoli 118 2006 Siepi I Sangiovese 274 Brancaia 97 2009 Il Blu Brancaia Sangiovese I I Cabernet Sauvignon Arezzo 275 Tenuta Sette Ponti 69 2010 Crognolo I Sangiovese 276 Il Borro 87 2008 Il Borro Toscana I Cabernet Sauvignon I Syrah 17
ITALIA Toscana Umbria Lazio Abruzzo Campania Firenze 278 Frascole 54 2008 Chianti Rufina I Sangiovese 279 Poggio Scalette Ruffoli 87 2010 Il Carbonaione I Sangiovese Montefalco 291 Colpetrone 79 2008 Sagrantino di Montefalco Montecchio 290 Falesco 78 2008 Montiano Lazio I Chieti 295 Masciarelli 52 2009 Montepulciano d Abruzzo Sessa Aurunca 300 Galardi 98 2008 Terra di Lavoro Aglianico I Piedrosso Montevetrano 301 Silvia Imparato 94 2007 Colli di Salerno I Cabernet Sauvignon I Aglianico Taurasi 302 D Antiche Terre 78 2007 Taurasi Riserva I Aglianico 18
ITALIA Puglia Manduria 310 Produttori Vini Manduria 55 2011 Elegia I Primitivo Lama 311 Gianfranco Fino 94 2011 2012 Jo Negramaro Sicilia Viagrande 312 Benanti 86 2006 Serra della Contessa Nerello Mascalese Nerello Cappuccio Grotte 313 Morgante 78 2010 Don Antonio Nero d Avola Menfi 314 Planeta 48 2011 Cerasuolo di Vittoria Nero d Avola Frappato Marsala 330 Donnafugata 89 2007 2008 Mille e una Notte I Nero d Avola 19
Sardegna Alghero 320 Sella & Mosca 78 2006 Marchese di Villamarina Cabernet Sauvignon Serdiana 321 Argiolas 118 2008 2009 Turriga Bovale Sardo I Carignano del Sulcis Santadi 322 Cantina Santadi 81 2008 Terre Brune Carignano del Sulcis I Bovale Sardo Arzachena 323 Capichera 59 2009 Lianti I Carignano Sennori 324 Dettori 78 2009 Tenores Cannonau SPAGNA/SPANIEN Mallorca Sencelles 500/501 Son Prim 2006 150cl 129 Pla i Llevant 502 Es Fangar 82 2010 5 Diferents Callet Manto Negro Caberbet Sauvignon Syrah 20
FRANCIA/FRANKREICH St. Julien 411 2008 Château Léoville Barton 128 Cabernet Sauvignon I I Cabernet Franc St. Emilion 412/413 2008 Château Jean Faure 89 Malbec I Cabernet Franc I 150cl 178 414 2008 Château Haut Brisson 78 I Cabernet Sauvignon 417/418 2008 Château La Fleur 98 Cabernet Franc I 150cl 198 423 2008 Clos de Saint Julien 96 Cabernet Franc Margaux 415 2008 Château Lascombes 108 I Cabernet Sauvignon I Petit Verdot 416 2008 Château Ferrière 96 Cabernet Sauvignon I I Cabernet Franc Pomerol 419 2006 Château Clos de la Vielle Eglise 98 Cabernet Franc I 420 2008 Château Rouget 98 I Cabernet Franc Côtes du Rhône Isabel Ferrando 98 400 2008 Châteneuf du Pape classique 13 verschiedene Rebsorten 401 2010 Châteneuf du Pape Colombis 108 Grenache Côte de Nuits 424 2010 Echezeaux Domaine Clerget 165 Pinot Noir Côte de Beaune 421 Lucien le Moine 143 2006 Chevrey Chambertin Cazetiers Pinot Noir Savigny-les-Beaune422 Domaine Guyon Chorey-les-Beaune 89 2005 Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 21
VINI DA DESSERT SVIZZERA Vallese/Wallis Martigny 33 Philippe Darioli 50cl 75 2008 Petite Arvine Grain Noble FRANCIA Bordeaux Sauternes 600 Château Lange-Reglat 35cl 32 2010 Sémillon Sauvignon Blanc Muscadelle ITALIA Alto Adige Piemonte Sicilia Termeno 601 Joseph Hofstätter 35cl 45 2010 Gewürztraminer Asti 603 Chiarlo 75cl 49 2012 Moscato d Asti Marsala 602 Donnafugata 37.5 cl 46 2010 Ben Ryé Zibibbo I Moscato d'alessandria 22