Fiera del Nord Sardegna

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1 3 EDIZIONE Fiera del Nord Sardegna La bellezza Sarda rappresenterà il Territorio Events designer E V E N T S pubblicover.com pubblicover@gmail.com Claudio Rotunno Founder & CEO Uffici Mobile Milano - Via Montenapoleone, 8 Porto Cervo - Condominio Castelcervo, 2 Sassari - Zona Industriale Predda Niedda nord strada, 28

2 12 OTTOBRE Inaugurazione 09:30 Taglio del nastro con le autorità 11:00 Progetti di valorizzazione del Pescato in Sardegna Pasquale Porcu giornalista professionista e redattore de La Nuova Sardegna Prospettive e scenari futuri per l acquacoltura in Sardegna Mauro Monaco Presidente del Consorzio Molluschicoltori Olbia Davide Cao Direttore Flag Sardegna sud orientale Azioni di valorizzazione del pescato locale intraprese dal Flag del Nord Sardegna Benedetto Sechi Presidente Flag Nord Sardegna Sviluppo filiere ittiche Laore Sardegna Iolanda Viale Coordinatrice U.O. Sviluppo filiere ittiche Laore Sardegna con lo Chef Antonio Murgia Territori interi, aggregazione e sviluppo rurale Pasquale Porcu giornalista professionista e redattore de La Nuova Sardegna La valorizzazione dei prodotti di qualità nei territori rurali Sergio Sulas Presidente Gruppo di azione locale Margine Antonello Demelas Presidente Gruppo di azione locale Barigadu Guilcer Sviluppo turistico e potenziamento delle filiere produttive: la sfida del GAL a sostegno dell'economia del territorio Matteo Luridiana Presidente Confagricoltura Nord Sardegna e Vice-Presidente Promocamera Antonello Franca Ricercatore Consiglio Nazionale Ricerche Qualità ambientale delle produzioni pastorali Massimiliano Venusti Coordinatore U.O. Sviluppo filiere lattiero casearie Laore Sardegna Gruppo Unione 18:00 SardiniAperitivo Aperitivo only made in Sardinia (Padiglione Platinum)

3 con lo Chef Antonio Senes Fashion event 19:00 Atelier Crystal Music event 19:30 The School of Rock La voce in Musica - (area esterna) 13 OTTOBRE 11:00 Erbe spontanee e aromatiche della Sardegna Giovanni Fancello giornalista, scrittore, gastronomo La natura fornisce alimenti e salute: impariamo a conoscerli Grazia Fenu ricercatrice e professore associato di Anatomia umana dell università di Sassari Erboristeria popolare Gianpaolo Demartis Bruno Satta Esperto di erboristeria popolare Coordinatore U.O. Sviluppo delle filiere cerealicole Laore Sardegna Produzione di erbe officinali Luciano Mamusi Titolare dell impresa Thalia Srls con lo Chef Nicola Zinellu Palestra life Ragazze latin mix over 16 16:30 Allenamento Funzionale Samba e Cha cha cha ( padiglione interno - zona passerella ) con Andrea e Claudia ( padiglione interno - zona passerella ) Stato e prospettive del settore vitivinicolo in Sardegna Giovanni Fancello giornalista, scrittore, gastronomo Prospettive economiche dei vini biologici Sergio Solinas Direttore del commerciale Cantina Giogantinu

4 Criticità nella produzione dei vini biologici Luca Mercenaro Ricercatore della facoltà di Agraria dell Università di Sassari, Sommelier Progetti di valorizzazione di vitigni minori autoctoni Tonino Costaro Coordinatore U.O. Tutela e valorizzazione della biodiversità agricola sarda Laore Sardegna Gruppo Unione 18:00 Fashion event 17:30 SardiniAperitivo Aperitivo only made in Sardinia (Padiglione Platinum) Atelier Crystal Fatamadrina (con spose vere) con gli Chef Luigi Pomata - Antonio Murgia 14 OTTOBRE 11:00 Filiera cerealicola: l alimentazione quotidiana, valorizzazione e comunicazione Tommaso Sussarello Esperto del gusto e dell'enogastronomia regionale Gianni Pes Ricercatore del Dipartimento di Scienze Biomediche Università di Sassari Pierpaolo Sedda Tecnologo alimentare Ruolo della comunicazione nella promozione Alessandra Polo socia fondatrice dell'associazione Instagramers Italia Progetti di valorizzazione del pane Paola Ugas Coordinatrice U.O. tematica territoriale Multifunzionalità e sviluppo rurale Laore Sardegna con lo Chef chef Angelo Pittui Associazione Provinciale Cuochi Gruppo Unione SardiniAperitivo Aperitivo only made in Sardinia (Padiglione Platinum)

5 Palestra life Ragazze latin mix over 16 Samba, Cha cha cha, Rumba ( padiglione interno - zona passerella ) Lo sviluppo del settore delle birre artigianali: scommessa o solida realtà? Tommaso Sussarello Esperto del gusto e dell'enogastronomia regionale Innovazione di processo e prodotto nelle birre artigianali Luca Pretti Ricercatore del Porto Conte Ricerche Presentazione di una nuova birra Gianfranco Pulina Chef Ristorante Golden Gate Esperienza di promozione delle birre artigianali Giampiero Carta Responsabile comunicazione Bosa Beer Fest Progetti di valorizzazione delle birre sarde Ciriaco Loddo Coordinatore U.O. tematica territoriale Multifunzionalità e sviluppo rurale Laore Sardegna Il mercato delle birre artigianali: differenze e opportunità Marco Tola Birreria Nord Ovest Sassari Fashion event 18:00 19:00 Fashion art Show 21:30 Atelier Crystal Giannina Sennori Presentazione collezione abiti da cerimonia con lo Chef Gianfranco Pulina Fatamadrina Stilisti Roberto Stella Carlo Petromilli Giovanni Campisi Giuseppe Pisuttu Comico Gianluca Fubelli

6 Con il patrocinio di: REGIONE AUTÒNOMA DE SARDIGNA REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA COMUNE DI SASSARI

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