24 ENOSIMPOSIO SICILIA

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Ivo Corona
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1 24 ENOSIMPOSIO SICILIA TAORMINA LUGLIO 2018 HOTEL CAPO DEI GRECI (SANT ALESSIO SICULO - ME)

2 Caro collega, l Enosimposio, il tradizionale convegno regionale di Assoenologi Sicilia, è giunto quest anno alla sua 24 edizione. La nostra speranza è che tu possa partecipare, insieme alla tua famiglia, a questo importante momento d incontro che mescola relax e arricchimento professionale. L appuntamento per l edizione 2018 è presso l Hotel Capo dei Greci (Sant Alessio Siculo - Me), a pochi chilometri da Taormina, da giovedì 12 luglio a domenica 15 luglio. Il luogo in cui ci riuniremo ci dà l occasione di riflettere insieme sui vini che si producono in quella parte della Sicilia. Nel corso del meeting dunque affronteremo insieme le tematiche che riguardano la caratteristiche della produzione nel territorio dell Etna e la sua promozione e presenza sul mercato. Allo stesso tempo ne approfitteremo anche per visitare alcune delle aziende e degustare i loro vini. Nel darvi appuntamento a Taormina, desidero ringraziare, a nome mio e di tutto il comitato di sezione, le aziende sponsor e quanti hanno reso tutto questo possibile. Vi ricordo inoltre che la scheda allegata dovrà essere inviata alla società cooperativa Enoeventi Sicilia - Via Corsica Marsala (TP) entro e non oltre il 22/06/2018 con allegato assegno bancario non trasferibile o boni co bancario. Grazie per l attenzione Marsala, giugno 2018 La partecipazione al 24 Enosimposio dà diritto a n. 6 crediti formativi.

3 I vini dell Etna ed il fascino del territorio vulcanico Giovedì 12 luglio Ore / Arrivo dei partecipanti Ore Cocktail di benvenuto Ore Cena Venerdì 13 luglio Ore Saluti Giacomo Salvatore Manzo Presidente Assoenologi Sicilia Paolo Brogioni Direttore Generale Assoenologi Edy Bandiera Assesssore Regionale all Agricoltura Giuseppe Mannino Presidente Consorzio Etna Doc Rosario Di Lorenzo Coordinatore Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia Università di Palermo Domenico Pocorobba Dirigente Isiss Abele Damiani - Marsala Ore Inizio lavori Moderatore: enol. Antonino Santoro Introduzione del territorio etneo e la sua storia Enol. Marco Nicolosi Azienda Barone di Villagrande Membro del Direttivo del consorzio Etna DOC Ore Territorio e viticoltura dei tre versanti Dott.ssa Agr.no Valeria Carastro Evoluzione dei polifenoli durante la maturazione dell uva in diversi ambienti dell Etna Enol. Francesco Abbate Vitigni del territorio: caratteristiche agronomiche Enol. Pietro Di Giovanni Vitigni a confronto. Esperienze tra Nord e Sud Itala Enol. Carlo Casavecchia Aspettative dell alta ristorazione Chef Piero D Agostino Ristorante La Capinera (Taormina) Presentazione del volume I vini dell Etna e della provincia di Catania Enol. Salvatore D Agostino Ore Degustazione dei vini del territorio con presentazione da parte di ogni produttore Etna DOC Spumante (FIRRIATO) Enol. Giovanni Manzo Spumante Rosato (MURGO) Enol. Vito Giovinco Bianco Etna Buonora (TASCA D ALMERITA) Enol. Stefano Masciarelli Bianco Etna (BENANTI) Enol. Enzo Cali Rosso Etna Trimarchisa (TORNATORE) Dott. Agronomo Domenico D Antoni Rosso Etna Archineri (PIETRADOLCE) Enol Giuseppe Parlavecchio Sabato 14 luglio Ore 9.00 / Visita Tecnica Azienda Barone di Villagrande Azenda Scammacca del Murgo: visita e degustazione finale Domenica 15 luglio Mattina libera Ore Pranzo Fine dei servizi Si ringraziano AEB GROUP SPA CLS INFORMATICA SRL ENODORO SRL FERRARI SRL HTS ENOLOGIA IMEX ITALIANA SRL LAFFORT ITALIA MASSIMO D AGUANNO RAPPRESENTANZE PERDOMINI IOC SPA STEROGLASS SRL TEBALDI SRL VALLOVIN SRL

4 Scheda di Adesione il 22 Giugno 2018 si iscrive al 24 ENOSIMPOSIO SICILIA, organizzato da ASSOCIAZIONE ENOLOGI ENOTECNICI ITALIANI SEZIONE SICILIA, che si svolgerà, dal 12 al 15 luglio 2018 presso l Hotel Capo dei Greci (Sant Alessio Siculo Me) In camera doppia (a pax) 350,00 Doppia Uso Singola 450,00 Adulti 3 /4 letto 310,00 Bambini fino a 13 anni 180,00 NON SOCI ASSOENOLOGI In camera Doppia 400,00 Doppia Uso Singola 470,00 Adulti in 3 letto 340,00 Bambini fino a 13 anni 270,00 Per una tempestiva prenotazione alberghiera, si consiglia di provvedere prima possibile all invio della scheda di adesione. In ogni caso, per esigenze organizzative, la data ultima di prenotazione per i soci è ssata al (non si accettano deroghe). IBAN: IT79P

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