COMITATO DI FILIERA DEI CEREALI E AFFINI COLTIVAZIONI INDUSTRIALI FORAGGI - MANGIMI SEDE: CAMERA DI COMMERCIO I.A.A. DI MILANO

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1 REGOLAMENTO SPECIALE FRUMENTO TENERO Adottato lla Deputazione Nazionale con delibera n. 5 del 27 novembre 2013 Aggiornato lla Deputazione Nazionale con delibera n. 7 del 7 novembre 2016 COMITATO DI FILIERA DEI CEREALI E AFFINI COLTIVAZIONI INDUSTRIALI FORAGGI - MANGIMI SEDE: CAMERA DI COMMERCIO I.A.A. DI MILANO Art. 1 - Oggetto del Regolamento categoria di prodotto negoziabile tenero e in particolare i seguenti prodotti: - tenero nazionale di forza (in sigla di forza ); - tenero di forza austriaco (in sigla tenero di forza austriaco ); - tenero nazionale biscottiero (in sigla biscottiero ); - tenero nazionale panificabile (in sigla panificabile ); - tenero nazionale panificabile superiore (in sigla panificabile sup. ); - tenero nazionale mercantile (in sigla mercantile ); - tenero nazionale buono mercantile (in sigla b.mercantile ); - tenero nazionale agricoltura biologica (in sigla biologico ); - tenero nazionale uso zootecnico (in sigla uso zootec. ); - tenero nazionale altri usi (in sigla altri usi ); - tenero panificabile superiore francese (in sigla tenero panificabile sup.franc. ); - tenero panificabile francese (in sigla tenero panificabile franc. ); - tenero comunitario non intervento (in sigla tenero com. non intervento ); - tenero comunitario di forza (in sigla tenero com. di forza); - tenero comunitario biscottiero (in sigla tenero com. biscottiero ); - tenero comunitario panificabile (in sigla tenero com. panificabile ); - tenero comunitario uso zootecnico (in sigla tenero com. uso zootec. ); - tenero comunitario panificabile superiore (in sigla tenero com. panificabile sup. ); - tenero comunitario agricoltura biologica (in sigla tenero com. biologico); - tenero Manitoba ½ (in sigla tenero Manitoba 1/2 ); - tenero Australiano West Spring 2 (14%) (in sigla tenero Austral. West Spring2 ); - tenero Australiano Prime H (in sigla tenero Austral. PrimeH ); - tenero Northern Spring ½ (in sigla tenero Northern Spring ½ ); - tenero extra comunitario panificabile (in sigla tenero extra com panificabile ); - tenero extra comunitario uso zootecnico (in sigla tenero extra com. uso zootec. ); - tenero extra comunitario di forza (in sigla tenero extra com. di forza ); - tenero altri usi (in sigla tenero altri usi ). Il lotto minimo negoziabile = 20 t. Il lotto minimo è incrementabile di 1t Importo minimo per le variazioni di prezzo = 0,01 [1]

2 Art. 2 - Descrizione caratteristiche qualitative dei prodotti Riguardo al prodotto Tenero agricoltura biologica, si fa riferimento al REGOLAMENTO CEE N 2092/91 e 1804/96 del Consiglio della Comunità Europea, relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e ad indicazioni di tale metodo sui prodotti agricoli, derrate alimentari e successive modifiche. Fatte salve le specifiche indicate nella sche informativa, le caratteristiche qualitative sono quelle di seguito rappresentate: Tabella delle caratteristiche qualitative di forza panificabile sup. panificabile biscottiero b.mercantile Frumenti esteri Umidità Peso ettolitrico (sul tal quale) max 14% min. 80 max 14% min. 79 max 14% min. 78 max 14% min min. 75 Impurità totali * Chicchi spezzati ** fino al 2,00% Proteine S.S. (N x 5,70) Indice W Indice P/L 13 14% min. 350 max 0,9 12,5 13,5% min. 250 max 0, % min. 170 max 0,7 11% max min. 130 max 0,5 valore valore Stabilità Indice di caduta min. 280 min. 250 min. 220 min. 220 massimo valore fino al valore fino a una fino a una il 14,00% 2,00% deficienza deficienza del +o- di +o % secondi * Le impurità totali sono la somma di: Impurità varie/nulle calcolate al 100% (chicchi avariati, sabbia, sassi, frammenti legnosi, pule, semi di erbe infestanti, segale cornuta -nella misura massima dello 0,05% sul grano- insetti morti nonché gli elementi trattenuti vaglio con fessure di mm. 3,5 x 20 e quelli passati vaglio con fessure di mm. 2 x 20, esclusi chicchi spezzati) e Impurità relative ai chicchi calcolate al 50% (chicchi di altri cereali e semi estranei, chicchi attaccati insetti, che presentano colorazione od alterazione del germe, chicchi verdi non completamente maturi, chicchi passati l vaglio con fessure di mm. 2 x 20, esclusi chicchi spezzati). **chicchi che non presentano la mandorla parzialmente scoperta. Fatto salvo il, qualora l accordo amichevole non fosse possibile, le deficienze qualitative oltre i limiti di tolleranza previsti, potranno essere materia di esame per l arbitrato esperirsi sul campione depositato o sui risultati delle analisi eseguite l Laboratorio della Camera Arbitrale concorta in fase di negoziazione. Le tolleranze e gli abbuoni sono calcolati sul valore previsto lla precedente tabella delle caratteristiche qualitative. Gli abbuoni, per deficienze o eccedenze, detrarsi sul prezzo e non sul peso, sono regolati in proporzione per ogni punto (o frazione) percentuale, secondo le seguenti indicazioni: [2]

3 Tabella delle tolleranze e degli abbuoni Tolleranze Abbuoni Umidità eccedente l 14.00% al 15.00% 1.00% l 15.00% al 16.00% 1.50% oltre il 16.00% Peso ettolitrico s.t.q. inferiore* tra 0.01 e 1.00 kg/hl 0.50% tra 1.00 e 2.00 kg/hl 0.75% Impurità totali eccedenti** tra 1.00% e 4.00% 1.00% oltre il 4.00% Chicchi spezzati*** tra 2.00% e 4.00% 0.50% oltre il 4.00% Proteine s.s. (N x 5,70) eccedenti fino a 0.50% 2.00% oltre lo 0.50% Indice W eccedente oltre il convenuto, tolleranza del +/- 8.00% nessun abbuono oltre il tollerato fino a un max di 5.00% 1.00% Indice P/L eccedente oltre il convenuto, tolleranza del +/ % nessun abbuono oltre il tollerato fino a un max di 10.00% 1.00% Stabilità eccedente*** oltre il convenuto, deficienza tollerata del +/ % nessun abbuono oltre il tollerato fino a un max di 10.00% 2.00% Indice di caduta inferiore oltre il convenuto, deficienza tollerata di 10 secondi nessun abbuono oltre il tollerato fino a un max di 15 secondi 0.10% * qualora risultino contemporaneamente detrazioni per peso ettolitrico ed umidità, si applica soltanto la detrazione più elevata ** Somma di 1) Impurità varie/nulle (chicchi avariati, sabbia, sassi,frammenti legnosi, pule, semi di erbe infestanti, segale cornuta -nella misura massima dello 0,05% sul grano- insetti morti nonchè gli elementi trattenuti vaglio con fessure di mm. 3,5 x 20 e quelli passati vaglio con fessure di mm. 2 x 20, esclusi chicchi spezzati) calcolate al 100% e di 2) Impurità relative ai chicchi (chicchi di altri cereali e semi estranei, chicchi attaccati insetti, che presentano colorazione od alterazione del germe, chicchi verdi non completamente maturi, chicchi passati l vaglio con fessure di mm. 2 x 20, esclusi chicchi spezzati) calcolate al 50%. ***I valori di tolleranza ed abbuoni della tabella si riferiscono solo ai frumenti esteri per i quali è stato definito un valore nella Tabella delle caratteristiche qualitative Art. 3 - Sche informativa dei prodotti Il Soggetto Abilitato all Intermediazione all interno della Sche Informativa dovrà compilare dei campi obbligatori e potrà anche redigere dei campi facoltativi. Campi obbligatori riguarnti le caratteristiche del prodotto - Enti certificatori (nel caso di prodotti agricoltura biologica e solo per le proposte di vendita) Campi facoltativi riguarnti le caratteristiche del prodotto - Umidità - Peso ettolitrico - Impurità totali [3]

4 - Chicchi spezzati - Proteine s.s. - Indice W - Indice P/L - Stabilità - Indice di caduta (Hagberg) - Numero di certificazione (ove sussista) - Altre caratteristiche Campi obbligatori riguarnti le molità di esecuzione contrattuale - Molità risoluzione controversie Campi facoltativi riguarnti le molità di esecuzione contrattuale - Specifiche di consegna/ritiro della merce - Tempi e molità di pagamento Art. 4 - INTEGRAZIONI/DEROGHE ALLE DISPOSIZIONI GENERALI Diritto di rifiuto della merce (integrazione all art. 11 delle disposizioni generali) Il diritto di rifiuto dovrà essere convalito ogni qualvolta il nno risulterà, a giudizio degli Arbitratori, di entità superiore al 10% del valore della merce. In ogni caso, per esercitare il diritto di rifiuto, si dovrà procedere al campionamento della merce posta sul veicolo del ricevente o del consegnatario. Se le Parti non si accorssero altrimenti, la merce dovrà essere depositata, per conto di chi spetta, in un magazzino pubblico o privato, ove ne sia sempre possibile e garantita l identificazione, ndone immediata comunicazione al venditore, in attesa di una decisione arbitrale. Reclami (integrazione all art. 14 delle disposizioni generali) Nel caso di coacervo, il compratore deve re comunicazione alla controparte e a BMTI S.c.p.a., mediante fax e/o telefax e/o con conferma di lettura entro 2 (due) giorni successivi all ultimo ricevimento della merce. Campionamento (integrazione alla Parte III delle disposizioni generali) L onere e l obbligo del prelevamento dei campioni sigillati, se richiesto, competono al venditore per le vendite franco partenza ed al compratore per le vendite franco arrivo. Il campionamento deve essere effettuato, salvo patto contrario, nel luogo di consegna della merce in almeno due esemplari per ogni singolo ricevimento, in contradditorio fra chi riceve e chi effettua la consegna (siano essi il venditore o il compratore, oppure, in mancanza di questi, il vettore, il quale, anche senza alcuna specifica autorizzazione, rappresenterà ad ogni effetto, nel campionamento, la Parte che gli ha affito il manto di trasporto) e dovranno essere conservati diligentemente lle Parti. I campioni debbono essere confezionati in idonei contenitori a chiusura ermetica e con peso netto di almeno 300 (trecento) grammi, se non diversamente specificato. In caso di rifiuto ad effettuare il campionamento in contradditorio, la Parte diligente, ndone immediata comunicazione alla controparte, procede al prelevamento e suggellamento dei campioni per mezzo del laboratorio di analisi individuato in contratto. Rischi di viaggio (integrazione alla Parte III delle disposizioni generali) La merce spedita per ferrovia, salvo contraria pattuizione, viaggia per conto, rischio e pericolo del compratore. Sono considerati rischi di viaggio quelli che possono verificarsi durante il trasporto ferroviario e per i quali l azione di [4]

5 rivalsa va esercitata l ricevente in base al contratto di trasporto nazionale, nei confronti del vettore, se ed in quanto possa essere esercitata (essendo compresi fra i rischi del Compratore anche quelli dipendenti forza maggiore). Il compratore è tenuto a comunicare immediatamente al venditore, a mezzo telefax e/o , i cali, gli ammanchi e le avarie che non siano imputabili al trasporto, comprovandoli con apposito verbale e/o con altra vali dichiarazione sottoscritta del vettore e/o pubblico ufficiale. Qualora il venditore, senza precedente accordo con il compratore, utilizzasse vagoni di portata superiore alla quantità caricare, le maggiori spese saranno a carico del venditore stesso. Se il trasporto viene effettuato con altri mezzi, i relativi rischi di viaggio si intendono a carico della Parte che ne ha assunto l onere e/o che per obbligo di contratto abbia provveduto al trasporto stesso. Art. 5 - LA RISOLUZIONE DELLE CONTROVERSIE Nel caso in cui le parti abbiano convenuto di deferire le proprie controversie in arbitrato, si applicheranno le seguenti regole: 1) le Parti potranno convenire, prima dell instaurazione del procedimento arbitrale, che esso venga regolato secondo uno dei seguenti regolamenti arbitrali e amministrato lla rispettiva istituzione arbitrale: - Regolamento Arbitrale della Associazione granaria emiliana-romagnola (A.G.E.R.); - Regolamento Arbitrale della Associazione granaria di Milano; - Regolamento della Camera arbitrale del commercio cereali e semi di Genova; - Regolamento Arbitrale della Associazione granaria e alimentare di Torino; - Regolamento Arbitrale della Associazione granaria di Verona. 2) le Parti potranno in ogni caso convenire, entro il termine sopra detto, che la controversia sia deferita alla cognizione di uffici o istituzioni arbitrali diverse quelle sopra richiamate e regolato l codice di procedura civile in materia di arbitrato ovvero l regolamento arbitrale dell istituzione prescelta. 3) nel caso in cui le Parti non raggiungano un accordo su quanto sopra, l arbitrato sarà regolato l Regolamento dell istituzione arbitrale, tra quelle indicate sopra al punto 1), più vicina al luogo di consegna/ritiro della merce e sarà amministrato ll istituzione che ha adottato tale Regolamento. [5]