RICERCA SULLE INNOVAZIONI TRASFERIBILI ALLE PMI DELLE FILIERE:

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Federico Pace
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1 INTERVENTO COFINANZIATO DALL U.E. F.E.S.R. SUL P.O. REGIONE PUGLIA Asse I Linea 1.1 Aiuti agli Investimenti in Ricerca per le PMI RICERCA SULLE INNOVAZIONI TRASFERIBILI ALLE PMI DELLE FILIERE: CEREALICOLA, LATTIERO-CASEARIA E UVA DA TAVOLA DEL SISTEMA AGRO- ALIMENTARE PUGLIESE. MODELLI DI TRASFERIBILITÀ BASATI SULLA DIFFERENZIAZIONE DELLA QUALITÀ DEI PRODOTTI PRIMARI, INTERMEDI E FINALI [C.P. LJSAB64] PRODOTTO P2 RAPPORTO SUI FABBISOGNI DI INNOVAZIONI DELLE P.M.I. NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA ALLEGATO 2 FILIERA LATTIERO CASEARIA : CARTOGRAFIA TEMATICA Benficiario: Territorio s.p.a. Via E. Montale, Altamura (BA) Tel. e fax

2 INDICE Carta L1 Carta L2 Carta L3 Carta L4 Carta L5 Carta L6 Carta L7 Carta L8 Carta L9 Carta L1 Carta L11 Carta L12 Carta L13 Carta L14 Carta L15 Carta L16 Carta L17 Aziende con foraggere e relativa superficie Superficie media delle aziende con foraggere Superficie aziendale destinata a prati permanenti e pascoli Aziende con allevamenti Aziende con bovini e numero di capi Numero medio di bovini per azienda Imprese e addetti dell industria lattiero-casearia Unità locali e addetti dell industria lattiero-casearia Imprese e addetti alla fabbricazione di prodotti per l'alimentazione degli animali Unità locali e addetti alla fabbricazione di prodotti per l'alimentazione degli animali Aziende con bovini e vacche da latte Numero medio di vacche da latte per azienda Imprese e addetti al trattamento igienico, conservazione e trasformazione del latte Unità locali e addetti al trattamento igienico, conservazione e trasformazione del latte Imprese e addetti alla produzione di derivati del latte Unità locali e addetti alla produzione di derivati del latte Capi allevati e addetti alle imprese di trasformazione 1

3 NOCI MOTTOLA MARTINA FRANCA GIOIA DEL COLLE PUTIGNANO SANTERAMO IN COLLE cala 1:1.. Carta L1 - Aziende con foraggere e relativa superficie Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2 Superficie (Ha) Da,1 a 2, Da 2,1 a 7, Da 7,1 a 2., Da 2.,1 a 4., Oltre 4., Aziende Da 1 a 5 Da 51 a 15 Da 151 a 3 Oltre 3

4 Carta L2 - Superficie media delle aziende con foraggere FOGGIA CORATO RUVO DI PUGLIA Superficie/aziende (Ha) Da,1 a 3, Da 3,1 a 6, Da 6,1 a 1, Da 1,1 a 2, Oltre 2, LEQUILE GALATONE CANNOLE Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2

5 Carta L3 - Superficie aziendale destinata a prati permanenti e pascoli CAGNANO VARANO SANNICANDRO GARGANICO MONTE SANT'ANGELO SAN MARCO IN LAMIS SAN GIOVANNI ROTONDO Superficie (Ha) Da,1 a 2, Da 2,1 a 8, Da 8,1 a 1.5, Da 1.5,1 a 3., Oltre 3., ALTAMURA GRAVINA IN PUGLIA Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2

6 NOCI MOTTOLA MARTINA FRANCA GIOIA DEL COLLE PUTIGNANO SANTERAMO IN COLLE CISTERNINO Carta L4 - Aziende con allevamenti Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2 Numero di aziende Fino a 5 Da 6 a 3 Da 31 a 1 Da 11 a 25 Oltre 25

7 NOCI MOTTOLA MARTINA FRANCA GIOIA DEL COLLE I Carta L5 - Aziende con bovini e numero di capi Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2 Capi bovini Da 1 a 3 Da 31 a 2. Da 2.1 a 5. Da 5.1 a 1. Oltre 1. Numero di aziende Da 1 a 2 Da 21 a 1 da 11 a 2 Oltre 2

8 Carta L6 - Numero medio di bovini per azienda Bovini/aziende Da 1, a 1, Da 1,1 a 3, TRINITAPOLI SAN FERDINANDO DI PUGLIA Da 3,1 a 7, Da 7,1 a 12, Oltre 12, Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2

9 ANDRIA GIOIA DEL COLLE Carta L7 - Imprese e addetti dell'industria lattiero-casearia Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21 Addetti Da 1 a 1 Da 11 a 25 Da 26 a 12 Da 121 a 23 Oltre 23 Imprese Da 1 a 3 Da 4 a 8 Da 9 a 16 Oltre 16

10 ANDRIA GIOIA DEL COLLE Carta L8 - Unità locali e addetti dell'industria lattiero-casearia Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21 Addetti Da 1 a 15 Da 16 a 5 Da 51 a 13 Da 131 a 2 Oltre 2 Unità locali Da 1 a 5 Da 6 a 1 Da 11 a 2 Oltre 2

11 Carta L9-Imprese e addetti alla fabbricazione di prodotti per l'alimentazione animale CORATO MOLFETTA Addetti Imprese 1 Da 1 a 5 Da 6 a 1 Da 11 a 2 Oltre 2 ALTAMURA NOCI 2 3 Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

12 Carta L1 - Unità locali e addetti alla fabbricazione di prodotti per l'alimentazione animale Addetti Fino a 5 Da 6 a 1 Da 11 a 2 Da 21 a 3 Oltre 3 Unità locali 1 ALTAMURA PUTIGNANO 2 3 Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

13 NOCI MOTTOLA LATERZA MARTINA FRANCA GIOIA DEL COLLE Carta L11 - Aziende con bovini e vacche da latte Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2 Capi Da 1 a 5 Da 51 a 2 Da 21 a 8 Da 81 a 1.2 Da 1.21 a 4.5 Oltre 4.5 Aziende Fino a 1 Da 11 a 25 Da 26 a 5 Da 51 a 1 Da 11 a 2 Oltre 2 Confini dei Sistemi locali del lavoro

14 Carta L12 - Numero medio di vacche da latte per azienda TRINITAPOLI ORTA NOVA SAN FERDINANDO DI PUGLIA Capi/aziende Da 1 a 5 Da 6 a 15 Da 16 a 3 Da 31 a 6 Oltre 6 Confini dei Sistemi locali del lavoro Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2

15 Carta L13 - Imprese e addetti al trattamento igienico, conservazione e trasformazione del latte MANFREDONIA Addetti Imprese 1 Da 1 a 5 Da 6 a 5 Oltre 5 2 Confini dei Sistemi locali del lavoro GIOIA DEL COLLE Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

16 Carta L14 - Unità locali e addetti al trattamento igienico, conservazione e trasformazione del latte Addetti Da 1 a 1 MANFREDONIA Da 11 a 4 Da 41 a 7 Oltre 7 Unità locali 1 2 GIOIA DEL COLLE BRINDISI Confini dei Sistemi locali del lavoro Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

17 Carta L15 - Imprese e addetti alla produzione di derivati del latte Addetti Da 1 a 35 Da 36 a 7 Da 71 a 125 ANDRIA CORATO BARI CONVERSANO ALTAMURA PUTIGNANO GIOIA DEL COLLE TARANTO Imprese Oltre 125 Da 1 a 3 Da 4 a 9 Oltre 9 Confini dei Sistemi locali del lavoro Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

18 ANDRIA GIOIA DEL COLLE PUTIGNANO Carta L16 - Unità locali e addetti alla produzione di derivati del latte Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21 Addetti Da 1 a 3 Da 31 a 55 Da 56 a 12 Oltre 12 Unità locali Da 1 a 3 Da 4 a 9 Da 1 a 18 Oltre 18 Confini dei Sistemi locali del lavoro

19 Carta L17 - Capi allevati e addetti alle imprese di trasformazione Capi Da 1 a 5 Da 51 a 1. Da 1.1 a 2. Da 2.1 a 4. Da 4.1 a 8. Oltre 8. ANDRIA ALTAMURA SANTERAMO IN COLLE GIOIA DEL COLLE NOCI MOTTOLA LATERZA Addetti Fino a 3 Da 31 a 9 Da 91 a 2 Oltre 2 Confini dei Sistemi locali del lavoro Fonte: elaborazioni Territorio S.p.A. su dati Istat, Censimento Generale dell'agricoltura, 2; Censimento Generale dell'industria e dei Servizi, 21

20 TERRITORIO SPA Sede e uffici Uffici Via D. Di Giura (Centro Direzionale) Via E. Montale, Potenza 722 Altamura (BA) Tel Tel. e fax Fax

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