PROFESSIONE E CRESCITA un percorso, tante opportunità

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1 Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca ISTITUTO STAT ALE D ISTRUZIONE SUPERIORE Bonaldo Stringher T e c n i c o d e l T u r i s m o, S e r v i z i C o m m e r c i a l i e A l b e r g h i e r i, C o r s i S e r a l i V i a l e M o n s i g n o r N o g a r a U D I N E PROFESSIONE E CRESCITA un percorso, tante opportunità IeFP - Istruzione e Formazione Professionale

2 STRINGHER E IeFP L istituto B. Stringher può definirsi uno tra i pochi istituti professionali della regione Friuli Venezia Giulia ad aver dichiarato, fin da subito, la propria disponibilità ad operare in regime di sussidiarietà integrativa, assicurando ai propri iscritti l offerta di Istruzione e Formazione Professionale di tipo integrativo (tipologia A) al fine di consentire l acquisizione, al termine del terzo, di una qualifica professionale e la prosecuzione all interno dell Istituto, del percorso quinquennale che si conclude con l Esame di Stato. Allo Stringher il percorso IeFP è attivo dall scolastico al fine di ampliare il Piano dell Offerta Formativa agli studenti che si iscrivono con soddisfazione da parte delle famiglie. Con l introduzione degli IeFP negli Istituti Professionali, si supera la divisione tra dimensione culturale e professionale dando all allievo un impronta educativa e insieme culturale, ambiti che precedentemente erano separati. Per quanto riguarda i contenuti dei percorsi IeFP essi risultano maggiormente rivolti allo sviluppo di competenze utili alla vita ed allo sbocco professionale, in linea con le indicazioni della Comunità Europea (competenze chiave per l apprendimento permanente e per la cittadinanza attiva). Il sistema di istruzione e formazione professionale IeFp si articola in percorsi di durata con il conseguimento di una qualifica professionale alla fine del terzo. Tale qualifica è riconosciuta e spendibile a livello nazionale e comunitario. Le modalità organizzative e le metodologie di realizzazione dei percorsi prevedono attività di stage già a partire dalla classe seconda, unico percorso che lo prevede, oltre a attività di laboratorio e di tirocinio. Il Corso si caratterizza pertanto per flessibilità e personalizzazione. Il raccordo tra scuola, territorio e mondo del lavoro è importante ai fini di una progettazione didattica che coniughi e valorizzi tutte le forme del sapere: quello formale, quello informale e quello non formale. E da segnalare la disponibilità dell Istituto a collaborare con operatori ed esperti reperendoli sul territorio sulla base di accordi di programma, protocolli d intesa, convenzioni e contratti, al fine di consentire ai propri allievi livelli di professionalità quanto più realmente spendibili nel mercato del lavoro. Al termine dei primi due anni, inoltre, viene rilasciato su richiesta dello studente, il certificato delle competenze di base acquisite nell assolvimento dell obbligo di istruzione. Il valore aggiunto del percorso IeFP allo Stringher, è rappresentato dal conseguimento di certificazioni di competenze, qualifica professionale e Diploma di Stato nello stesso curricolo, con la possibilità di accedere a tutti percorsi accademici. Quanto ai contenuti ed ai metodi di insegnamento-apprendimento, i percorsi triennali di IeFP possiedono un carattere di maggior aderenza agli aspetti lavorativi, senza, tuttavia, rinunciare ad una adeguata formazione culturale di base. Tutta la programmazione didattica, secondo la logica della competenza, è finalizzata all apprendimento delle abilità e conoscenze della specifica figura professionale che si va a formare. 2

3 Due percorsi IeFP L Istituto Stringher mantiene due percorsi di qualifica professionale triennale in aggiunta al diploma di maturità quinquennale: Operatore ai servizi di promozione ed accoglienza: Addetto ai servizi turistici (settore enogastronomia) Operatore amministrativosegretariale: Addetto alla segreteria (settore commerciale) 3

4 5 4 PROFILO DEL DIPLOMATO IeFP Operatore ai servizi di promozione ed accoglienza Addetto ai servizi turistici Il diplomato è in grado di intervenire a livello esecutivo nel processo di erogazione dei servizi di promozione ed accoglienza con autonomia e responsabilità relative a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell applicazione ed utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere, a seconda dell indirizzo, attività relative alla accoglienza, informazione e promozione in rapporto alle esigenze del cliente, con competenze nella prenotazione e assistenza, e nella evasione delle relative pratiche amministrativo contabile. nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio. La didattica è prevalentemente laboratoriale e si privilegia il saper fare. Particolare attenzione viene posta allo studio delle lingue straniere e alle materie tecnico professionali in raccordo con le Aziende del territorio. QUADRO ORARIO Area comune SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA Discipline Corso Iefp ore Lingua e letteratura italiana Lingua inglese Storia Geografia 1 Matematica Diritto ed Economia 2 2 Scienze integrate (Scienze della terra e Biologia) 2 2 Scienze motorie e sportive Area di indirizzo Religione cattolica o attività alternative Scienze integrate (Fisica) 2 Scienze integrate (Chimica) 2 Scienza degli alimenti 2 2 Laboratorio di servizi enogastronomici settore cucina Laboratorio di servizi enogastronomici settore sala e vendita Laboratorio di servizi di accoglienza turistica Seconda lingua straniera Scienza e cultura dell alimentazione di cui in compresenza 2 Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva Tecniche di comunicazione 2 2 4

5 COMPETENZE COMUNI PERCORSO IeFP PERCORSO IeFP competenze di base, di carattere linguistico, matematico, scientifico, tecnologico, storico, sociale ed economico competenze tecnicoprofessionali comuni, riferite agli ambiti della qualità e della sicurezza competenze tecnicoprofessionali specifiche, caratterizzanti il contenuto della figura professionale Classe prima IeFP Classe seconda IeFP Classe terza IeFP Stage Certificazione competenze Stage Esame di qualifica DIPLOMA DI QUALIFICA PROFESSIONALE Riallineamento Classi quarta e quinta DIPLOMA DI STATO 5

6 5 4 Operatore amministrativo-segretariale - Addetto alla segreteria L Operatore Amministrativo-segretariale interviene, a livello esecutivo, nel processo di amministrazione e gestione aziendale con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla gestione, elaborazione, trattamento e archiviazione di documenti e comunicazioni di diverso tipo, anche di natura amministrativo-contabile, con competenze nella programmazione ed organizzazione di eventi e riunioni di lavoro. QUADRO ORARIO ore SERVIZI DI ADDETTO ALLA SEGRETERIA Discipline Corso Iefp Area comune Lingua e letteratura italiana Lingua inglese Storia Geografia 1 Matematica Diritto ed Economia 2 2 Scienze integrate (Scienze della terra e Biologia) 2 2 Scienze motorie e sportive Religione cattolica o attività alternative Area di indirizzo Scienze integrate (Fisica) 2 Scienze integrate (Chimica) 2 Informatica e laboratorio 2 2 Tecniche professionali dei servizi commerciali (di cui in compresenza) Seconda lingua straniera Diritto/Economia Tecniche di comunicazione

7 Servizio di consulenza generale: Dirigente scolastico dott.ssa Anna Maria ZILLI Direttore amministrativo: dott.ssa CRISCENTI Carmela Orientamento in ingresso Prof. ELLERO Tiziana Prof. CUCCI Giovanni Prof. FABRIS Andrea Prof. NAPPI Biagio Prof. FUSCO Elvira Per informazioni: I.S.I.S. B. Stringher Segreteria dell Istituto: orario Segreteria didattica: Tel Sede Centrale Indirizzo Alberghiero e Tecnico del Turismo Corsi Serali Viale Monsignor Nogara Udine Tel / Fax Sede Staccata Indirizzo Commerciale Viale Monsignor Nogara 2 Udine 7