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1 D. Descrizione grafica dell intervento didattico distinguendo tra macroaree, aree e moduli l intervento proposto sarà articolato nel seguente modo 1 anno 106 ore MODULO Denominazione ACCOGLIENZA/ORIENTAMENTO ore Competenze di base Competenze comuni Dimensione linguistico comunicativa Dimensione storico sociale Dimensione linguistica: inglese Dimensione linguistica: francese Dimensione logico matematica Dimensione scientifico tecnologica Qualità sicurezza igiene e ambiente Informatica di base Attività fisica Ore 8 COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI Le competenze Francese professionale tecnico Geografia economica Tecnica di cucina professionali Pratica di cucina Igiene alimentazione Elementi di diritto e legislazione Chimica alimentare fisica Ore 464 TIROCINIO Stage formati Tirocinio orientativo Ore

2 anno 106 ore MODULO Denominazione ORIENTAMENTO 10 ore Competenze di base Competenze comuni Dimensione linguistico comunicativa Dimensione storico sociale Dimensione linguistica: inglese Dimensione logico matematica Dimensione scientifico tecnologica Economiche Informatica di base Attività fisica Ore 44 COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI Le competenze Francese professionale tecnico Geografia economica Tecnica di cucina professionali Pratica di cucina Igiene alimentazione Chimica/fisica Tecniche di comunicazione e relazioni Ore 4 TIROCINIO Stage formati tirocinio 0 Ore 0

3 anno 106 ore MODULO Denominazione ACCOMPAGNAMENTO ore Competenze di base Competenze comuni Dimensione linguistico comunicativa Dimensione storico sociale Dimensione linguistica: inglese Dimensione linguistica: francese Dimensione logico matematica Dimensione scientifico tecnologica Attività fisica 78 Ore 74 COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI Le competenze Organizzazione aziendale 0 tecnico Francese professionale Tecnica di cucina professionali Pratica di cucina Merceologia 1 Ore TIROCINIO Stage formati tirocinio 00 0 Ore 00

4 OBBLIGO 14 ANNI I ANNO FORMAZIONE ISTRUZIONE ACCOGLIENZA COMPETENZE COMUNI TIROCINIO ORIENTATIVO CERTIFICAZIONE ORIENTAMENTO Altre qualifiche TUTTI I SETTORI TUTTI I SETTORI TUTTI I SETTORI TUTTI I SETTORI ISTITUTO PROFESSIONALE TECNICO COMMERCIALE TECNICO INDUSTRIALE INIZIALI TIROCINIO ORIENTATIVO VALIDAZIONE CERTIFICAZIONE CONTINUA PERCORSO ISTITUTO PROFESSIONALE TECNICO COMMERCIALE TECNICO INDUSTRIALE

5 I ANNO II ANNO FORMAZIONE ALTRI SETTORI ADEGUAMENTO ISTRUZIONE ALTRI SETTORI ACCOGLIENZA ACCREDITAMENTO DELLE COMPETENZE TIROCINIO FORMATIVO CERTIFICAZIONE ORIENTAMENTO Altre qualifiche SETTORI RIFERIMENTO SETTORI RIFERIMENTO SETTORI RIFERIMENTO SETTORI RIFERIMENTO ISTITUTO PROFESSIONALE TECNICO COMMERCIALE TECNICO INDUSTRIALE TIROCINIO FORMATIVO VALIDAZIONE CERTIFICAZIONE ALTRE QUALIFICHE CONTINUA PERCORSO ISTITUTO PROFESSIONALE TECNICO COMMERCIALE TECNICO INDUSTRIALE

6 II ANNO III ANNO FORMAZIONE ACCOGLIENZA ACCREDITAMENTO DELLE COMPETENZE ISTRUZIONE RACCORDO TIROCINIO FORMATIVO CERTIFICAZIONE ORIENTAMENTO RACCORDO TIROCINIO FORMATIVO VALIDAZIONE CERTIFICAZIONE ESAME DI QUALIFICA ESAME DI STATO QUALIFICA DIPLOMA

7

8 D. pianificazione temporale dell intervento 1 anno formativo Mesi Macroarea Area Moduli x Accoglienza/orientame nto Competenze di base Competenze linguistica Lingua madre x x x x x x x x x

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